1. 切達奶酪和馬蘇里拉奶酪哪個好吃

其實減肥期間吃奶酪是可以的，因為我很喜歡吃奶酪，所以減肥的時候我也會多少吃一點。

1.吃奶酪不會發(fā)胖的原因

很多人認為吃奶酪會發(fā)胖，這是認識上的誤區(qū)。營養(yǎng)專家指出，其實，只要不是過量食用，奶酪就不會使人發(fā)胖，反倒對身體有很多好處。喝牛奶不如吃奶酪，因為奶酪?guī)缀鯘饪s了牛奶中所有的天然營養(yǎng)成分，奶酪和酸奶一樣，都是經過發(fā)酵的牛奶，營養(yǎng)價值極其豐富。

2.奶酪的好處

已有研究表明，奶酪是所有奶制品中含鈣量最高的，它能起到防癌作用，還可增強免疫力，降低人體脂肪，對骨骼健康十分有益。奶酪中的鈣非常易于吸收，常吃奶酪能促進骨骼生長，提高骨骼的質量，降低骨質疏松的危險。我覺得減肥還是要有正確的方法，減肥并不是什么都不能吃。其實只要吃的正確，大多數食物都是可以的。

2. 切達奶酪好吃嗎

原味奶酪是在春夏期間，吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛，農家除了加工飲用，他制作成各式乳酪，以便儲藏過冬。每逢秋季，便是乳酪慢慢熟成轉黃的時節(jié)，美食專家公認，這時候的乳酪質地最好，口感也最迷人。

切達干酪屬于硬質干酪，其制作過程中的攪拌溫度比其他更高，壓榨時間更長，最適合長期保存。隨著成熟時間的延長，它的口味會越來越重。營養(yǎng)成分與其他野沒什么不同，原料都只是牛奶，可能有些是脫脂的味道會淡些。

3. 切達和馬蘇里拉哪種好吃

怎么選擇芝士片，可以從品牌和口味兩方面考慮

①品牌的挑選

芝士片是營養(yǎng)價值很高的食物，可以用來補鈣和蛋白質，所以在挑選品牌時可以對比鈣和蛋白質的含量

剛開始買芝士片的時候買百吉福和安佳的比較多，也是比較多人用的品牌，味道還不錯，不過最近發(fā)現一款新品牌—吉士汀，鈣含量和蛋白質含量比大多數品牌都高，還特別添加了膳食纖維，有助于消化，而且奶味濃郁，做出來的成品都很好吃

②口味的挑選

芝士片最常見的口味有切達，高達和馬蘇里拉

切達奶酪原產于英國，它的顏色比較深，味道更濃郁醇厚，口味偏重的可以選它

高達奶酪原產于荷蘭。這種奶酪偏硬，口感更緊實一些

馬蘇里拉是一種更柔軟的奶酪，顏色較淺，口感上更加Q彈，口味上稍微清淡一些，一般披薩用的是它

4. 切達奶酪和馬蘇里拉奶酪的區(qū)別

1.用料：洋蔥(切成絲），芝士（切片或切條），青豌豆，玉米粒，蝦仁（提前用水焯一下），因為我還要做奧爾良烤雞肉味的，所以提前把雞腿肉剔下，切成小塊，用奧爾良烤雞料腌制（至少5小時以上才能更好的入味）。

2.先在披薩盤里刷一層清油，然后把面餅放入，做成中間薄四周略厚的形狀，然后用叉子在餅上叉些小孔。

3. 取披薩醬放在中間，向外畫圈的方式涂滿醬汁，可以在靸鞋披薩草香料。 然后在醬汁上鋪上一部分芝士條，然后鋪上蝦仁和玉米粒，再鋪上洋蔥絲，最后再最上面鋪上剩余的芝士條。

4/6 放進預熱過的烤箱內，上下火230度，中下層，烤15-20分鐘，表面金黃色即可。

5.披薩醬的制作 西紅柿600克 切丁，（我用的自己家做的西紅柿醬），洋蔥100克 切成小丁，大蒜4瓣 切成末，黃油30克，鹽6克，黑胡椒一小勺，牛至葉（也叫披薩草）一小勺，羅勒（也是一種香料，一般大些的超市里都有賣的）半小勺，糖一大勺。如果喜歡吃肉的，可以加些雞肉丁或者牛肉丁。我加了一些雞脯肉丁。

6.具體炒制過程： 炒鍋燒熱后放入黃油融化b 放入洋蔥丁和蒜末翻炒1分鐘（如果加肉丁，可先放肉丁翻炒，然后再加洋蔥和蒜末）c 放入西紅柿，大火翻炒至西紅柿變軟出汁。然后依次放入糖，黑胡椒，披薩草，羅勒，繼續(xù)翻炒。d 蓋上鍋蓋小火煮20分鐘左右，中途要翻炒，以免糊鍋。e 煮好后如果水分較多，就轉大火收汁，加入鹽，翻炒均勻出鍋。披薩醬如果一次用不完可以密封放入冰箱保存，一周內用完就可以。

5. 切達奶酪 馬蘇里拉奶酪

干奶酪加熱后可以拉絲

生活中，奶酪是可以拉絲的。奶酪加熱時，奶酪中的長鏈蛋白能夠融化，卷曲的狀態(tài)被拉伸，形成了融化的奶酪有拉絲現象，此時的奶酪口感香糯并伴有奶香。但是用來拉絲的奶酪也有品種之分，選用馬蘇里拉，蜂窩奶酪和切達奶酪較為適宜

6. 車達奶酪和馬蘇里拉奶酪哪個好吃

Cheddar也是可以拉絲的。

車達奶酪（Cheddar cheese）又叫車打奶酪、切達奶酪，其名來源于十六世紀的英國原產地切達郡，是英國索莫塞特郡車達地方產的一種硬質全脂牛乳奶酪，歷史悠久。色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和，含乳脂45%。

如今已廣傳于世界許多地區(qū)，尤其是美國，由于美國產量之高和食用者之多，甚至有人將它稱之為“美國奶酪”了。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也極具“全能性”，因為在烹調過程中，從澆汁到奶酪醬到烘烤，它幾乎可以取代所有的奶酪。

7. 哪種馬蘇里拉奶酪好吃

用純牛奶口感最好。馬蘇里拉奶酪一般都是選用純牛奶制作，制作好的馬蘇里拉奶酪顏色潔白，有香甜的奶香味，口感很好。

8. 切達奶酪和馬蘇里拉奶酪哪個好吃些

區(qū)別在于，切達芝士是純牛奶制作，馬蘇里拉芝士是煉乳制作。馬蘇里拉芝士比切達芝士味道好，制作蛋糕，點心等食品更好。

9. 高達奶酪和馬蘇里拉芝士

牌子不重要，品類很重要。

主要是馬蘇里拉干酪（mozzarella cheese），這種奶酪口味清淡，有拉絲。如果希望口味重點的可以選擇添加一點車達干酪（cheddar cheese）或者高達（gouda cheese）或者瑞士干酪（swiss cheese）。