1. 感恩節(jié)宴會(huì)設(shè)計(jì)
每年11月第四個(gè)星期四。
初時(shí)感恩節(jié)沒(méi)有固定日期，由美國(guó)各州臨時(shí)決定。直到美國(guó)獨(dú)立后的1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國(guó)性節(jié)日。1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)正式將每年11月第四個(gè)星期四定為“感恩節(jié)”。感恩節(jié)假期一般會(huì)從星期四持續(xù)到星期天。
感恩節(jié)的由來(lái)可以追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端，起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些移民在英國(guó)本土?xí)r被稱(chēng)為清教徒，因?yàn)樗麄儗?duì)英國(guó)教會(huì)的宗教改革不徹底感到不滿(mǎn)；
以及英王及英國(guó)教會(huì)對(duì)他們的政治鎮(zhèn)壓和宗教迫害，所以這些清教徒脫離英國(guó)教會(huì)，遠(yuǎn)走荷蘭，后來(lái)決定遷居到大西洋彼岸那片荒無(wú)人煙的土地上，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。
1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿(mǎn)載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。那年冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中。
這時(shí)，印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還教他們狩獵、捕魚(yú)和種植玉米等。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
1621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來(lái)的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國(guó)歷史上第一個(gè)感恩節(jié)。他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)，將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。
第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。男性清教徒外出打獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。
就這樣，白人和印第安人圍著篝火，邊吃邊聊，還載歌載舞，整個(gè)慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。第一個(gè)感恩節(jié)的許多慶祝方式一直流傳后代。
2. 感恩節(jié)主題宴會(huì)設(shè)計(jì)
美國(guó)感恩節(jié)和中國(guó)中秋節(jié)的區(qū)別： 1.食俗： 美國(guó)，吃烤火雞、火雞已成為感恩節(jié)的象征，通常還吃一些傳統(tǒng)菜肴，例如南瓜餅、紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍；西葫蘆、奶油洋蔥、土豆泥、番瓜派等等。 中國(guó)，吃月餅、飲桂花酒、合家團(tuán)圓飯。 2.活動(dòng)： 美國(guó)，玩蔓越桔競(jìng)賽、玉米游戲、南瓜賽跑；舉行化裝游行、戲劇表演或體育比賽等集體活動(dòng)?！ ≈袊?guó)，有賞桂花、蕩秋千、祭月、拜月、賞月、月下吟詩(shī)對(duì)詩(shī)，月下歌舞、聊天。古時(shí)還有燒斗香”、“走月亮”、“放天燈”、“樹(shù)中秋”、“點(diǎn)塔燈”、“舞火龍”、“曳石”、“賣(mài)兔兒爺”互贈(zèng)銅鏡等等節(jié)慶活動(dòng)?！ ? 感恩節(jié)（Thanksgiving Day）是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日。 初時(shí)感恩節(jié)沒(méi)有固定日期，由美國(guó)各州臨時(shí)決定。直到美國(guó)獨(dú)立后的1863年，林肯總統(tǒng)宣布感恩節(jié)為全國(guó)性節(jié)日 。1941年，美國(guó)國(guó)會(huì)正式將每年11月第四個(gè)星期四定為“感恩節(jié)”。感恩節(jié)假期一般會(huì)從星期四持續(xù)到星期天。 感恩節(jié)的由來(lái)可以追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端，起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些移民在英國(guó)本土?xí)r被稱(chēng)為清教徒，因?yàn)樗麄儗?duì)英國(guó)教會(huì)的宗教改革不徹底感到不滿(mǎn)，以及英王及英國(guó)教會(huì)對(duì)他們的政治鎮(zhèn)壓和宗教迫害，所以這些清教徒脫離英國(guó)教會(huì)，遠(yuǎn)走荷蘭，后來(lái)決定遷居到大西洋彼岸那片荒無(wú)人煙的土地上，希望能按照自己的意愿信教自由地生活。1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿(mǎn)載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日?！ ?621年11月下旬的星期四，清教徒們和馬薩索德帶來(lái)的90名印第安人歡聚一堂，慶祝美國(guó)歷史上第一個(gè)感恩節(jié)。他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)，將獵獲的火雞制成美味佳肴盛情款待印第安人。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng) 。男性清教徒外出獵、捕捉火雞，女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。就這樣，白人和印第安人圍著篝火，邊吃邊聊，還載歌載舞，整個(gè)慶祝活動(dòng)持續(xù)了三天?！ 〉谝粋€(gè)感恩節(jié)的許多慶祝方式一直流傳后代.在風(fēng)俗習(xí)慣上，美國(guó)和加 拿大基本一致，食俗有：吃烤火雞、南瓜餅紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍；活動(dòng)有：玩蔓越桔競(jìng)賽、玉米游戲、南瓜賽跑；舉行化裝游行、戲劇表演或體育比賽等集體活動(dòng)，并有相應(yīng)的假期2天，在遠(yuǎn)方的人們都會(huì)回家與親人團(tuán)聚?！ ‖F(xiàn)在還形成了豁免火雞、黑色星期五購(gòu)物等習(xí)慣。美國(guó)和加拿大的感恩節(jié)之間有許多相似性，譬如裝滿(mǎn)花果谷物象征豐饒的山羊角（cornucopia）和南瓜餅（pumpkin pie）。加拿大感恩大餐的餐桌上的食物通常也與地域和時(shí)間的變化而不同，有些是鹿肉和水鳥(niǎo)，有些是野鴨野鵝，但目前主要是火雞和火腿。晚宴感恩節(jié)的晚宴是美國(guó)人一年中很重視的一餐。這一餐的食物非常之豐富。在餐桌上，火雞和南瓜餅都是必備的。美國(guó)感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等?！ ∮螒颉 ★埡螅?jīng)常還做些傳統(tǒng)游戲。比如：跳舞、各種比賽等許多娛樂(lè)活動(dòng)。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周?chē)?，每人發(fā)給針線(xiàn)一份。比賽一開(kāi)始，他們先穿針線(xiàn)，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到；誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。還有一種玉米游戲也很古老。先把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀(guān)看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。 人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。 郊游 美國(guó)感恩節(jié)除去這些活動(dòng)外，有些家庭還會(huì)驅(qū)車(chē)到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，當(dāng)初移民們安家落戶(hù)的地方——普利茅斯港是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以參觀(guān)仿照當(dāng)年的樣子建成的移民村。? 購(gòu)物 2013年11月28日，感恩節(jié)當(dāng)天，美國(guó)紐約民眾紛紛涌入各大商場(chǎng)和超市購(gòu)物，提前開(kāi)始血拼“黑色星期五”。游行始于1924年梅西感恩節(jié)大游行是全美感恩節(jié)最大規(guī)模的慶?；顒?dòng)，該活動(dòng)于每年感恩節(jié)（11月的第四個(gè)星期四）當(dāng)天舉行。 中秋節(jié)，又稱(chēng)月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，是流行于中國(guó)眾多民族與漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節(jié)定在八月十六。自2008年起中秋節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。2006年5月20日，國(guó)務(wù)院列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒、等習(xí)俗，流傳至今，經(jīng)久不息。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓，為寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。
3. 感恩節(jié)晚宴
今天我們2021年的感恩節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)到此結(jié)束，感恩有你們的陪伴，投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚！
感恩生命中遇到的所有人，因?yàn)橛心銈?，所以才覺(jué)得生活美好！
未來(lái)路途雖遙遠(yuǎn)，卻足夠讓我對(duì)那終點(diǎn)，繼續(xù)抱有期待，繼續(xù)努力前行，最后祝大家感恩節(jié)快樂(lè)！
4. 感恩節(jié)會(huì)場(chǎng)布置
“自助餐”這個(gè)舶來(lái)品的真正起源是在8世紀(jì)至11世紀(jì)北歐的斯堪的納維亞半島。
以后的西餐業(yè)者將其文明、規(guī)范化，并豐富了吃食的內(nèi)容，就成了今日的自助餐。
自助餐的宗旨是以低廉的價(jià)格快速供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)豐富、菜式多樣的飲食給客人享用。
自助餐已成為全世界流行的一種用餐方式。
但是隨著時(shí)代的發(fā)展和生活水平的提高，人們飲食就餐的習(xí)慣已發(fā)生了很大的變化，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠已經(jīng)不是他們的首選，而是更注重進(jìn)餐的環(huán)境和氣氛。
為了使顧客在進(jìn)食的過(guò)程中得到視覺(jué)上、味覺(jué)上的美妙感受，甚至是精神上的愉悅感覺(jué)，自助餐的布置與設(shè)計(jì)具有十分重要的意義。
那么如何突出自助餐的美感呢?筆者認(rèn)為主要有以下幾方面：1、協(xié)調(diào)美協(xié)調(diào)統(tǒng)一是創(chuàng)造美感的先決條件。
首先，在各層面的裝修和家具、燈具的設(shè)計(jì)中，應(yīng)注意與整個(gè)酒店的風(fēng)格相呼應(yīng)，并體現(xiàn)西餐獨(dú)特性格。
巧妙地利用墻壁的背景、布景、椅子、墻壁、柵柱、棕櫚盆景、彩旗及活動(dòng)裝置，可以使餐廳達(dá)到色彩和形式的統(tǒng)一。
其次，根據(jù)自助餐的特別主題，可利用背景裝飾、餐桌布置及食品陳列來(lái)表達(dá)。
題目可以以節(jié)日或紀(jì)念日為主題，例如圣誕節(jié)、中秋節(jié)、情人節(jié)等。
也可以利用其他形式將主題深化，如播放主題音樂(lè)、主題文藝、娛樂(lè)活動(dòng)、主題抽獎(jiǎng)等。
假如是公司或團(tuán)體包場(chǎng)而舉辦自助餐，應(yīng)該利用與他們有關(guān)的物品作為主題。
如公司的商標(biāo)、品牌、產(chǎn)品等。
2、層次美有序、有層次的自助餐臺(tái)通常會(huì)給人一種整潔、舒適之感。
把食品歸類(lèi)擺放是一個(gè)好辦法。
一般自助餐臺(tái)可以分以下幾類(lèi)：色拉、熱盆、甜品、主食、扒類(lèi)、飲料和現(xiàn)場(chǎng)制作類(lèi)。
同時(shí)應(yīng)該注意菜品之間的距離和順序。
最好將熱食和冷菜分開(kāi)一定的距離，將生魚(yú)片和熱菜混雜一桌不但影響氣味，更會(huì)破壞美感。
同時(shí)應(yīng)將有限的空間有效地利用。
在排列菜品的時(shí)候要分層次地?cái)[放，離客人較遠(yuǎn)的食物放在高處，離客人近的在低處。
做到錯(cuò)落有致，方便客人的挑選和拿取。
將餐桌中央的顯眼位置墊高，擺放一些賣(mài)相吸人的菜式，如三文魚(yú)、生蠔、龍蝦等，以吸引食客的注意。
3、簡(jiǎn)潔美布置自助餐桌的基本原則是只將有用的物品擺上桌。
除非有充裕的空間，否則一切純裝飾的東西都應(yīng)該省掉。
在桌子中央擺上一束鮮花固然賞心悅目，但是，用餐末甜點(diǎn)或水果裝飾桌子的中心則更為可取。
如果桌上的東西已經(jīng)顯得擁擠，就最好撤走蠟燭臺(tái)。
如果蠟燭必不可少，使用坎德拉枝狀大燭臺(tái)會(huì)比普通小燭臺(tái)好得多。
因?yàn)椋鬆T臺(tái)光線(xiàn)效果好，比較穩(wěn)當(dāng)，不會(huì)被經(jīng)過(guò)的客人碰倒。
在保證有足夠的空間以便布置菜肴的情況下，盡量減少餐桌占用的公眾空間，否則有可能會(huì)導(dǎo)致客人排隊(duì)拿取食物，甚至?xí)a(chǎn)生擁擠的情況。
4、色彩美色彩對(duì)整個(gè)餐桌的布置起著舉足輕重的作用。
如白色綢緞的桌布配銀色的坎德拉大燭臺(tái)，正式而精致；如果您的桌心裝飾是銅質(zhì)的碗釜，就應(yīng)該在里邊盛滿(mǎn)紅色和黃色的水果；在萬(wàn)圣節(jié)前夕或者感恩節(jié)的晚宴上，可以盛些秋季的蔬菜，譬如西葫蘆、番茄和南瓜。
把秋天的色調(diào)：綠色、紅色或赤褐色的墊子和黃色的陶器擺在桌上；或者鋪一張綠色或黃色的桌布讓整個(gè)氣氛溫暖動(dòng)人。
情人節(jié)的色調(diào)要靠亮紅的餐巾和瓷器來(lái)展現(xiàn)；而春天的氣息則需要恬淡柔和的粉紅、鵝黃或淺綠來(lái)表達(dá)。
色彩對(duì)突出菜品的視覺(jué)效果同樣具有不可忽視的作用。
如在蔬菜色拉上撒上鮮紅的番茄切片或小番茄，使原來(lái)平淡無(wú)奇的色拉格外的引人注目。
而且兩個(gè)并排的菜品顏色不能重復(fù)或類(lèi)同，盡量選擇反差比較大的顏色搭配在一起，同樣可以起到突出的效果。
5、自然美自然、真實(shí)的擺設(shè)除了讓客人有身臨其境的感覺(jué)外，還使客人食欲大增。
當(dāng)要推薦一些鄉(xiāng)村田園風(fēng)味的食品的時(shí)候，可以飾以粗織的麻布可增加田園的氣氛；也可以用瓷質(zhì)的取菜盤(pán)配格子花紋的桌布，再放上些水果裝飾，純樸又自然。
如果在放滿(mǎn)水果甜品的餐臺(tái)上，以真的掛著香蕉的香蕉樹(shù)來(lái)裝飾，必定會(huì)吸引眾人的目光。
各菜碟之間的空隙還可以擺一些牛尾草、冬青等裝飾用植物或檸檬樹(shù)葉及果實(shí)花木等，不但組合了自助餐桌的基本形狀，還使菜品的色彩搭配更加協(xié)調(diào)。
美感在自助餐的布置和設(shè)計(jì)里無(wú)處不在。
我們深深地感
5. 感恩節(jié)家宴
2011感恩節(jié)是11月24日 星期四
11月的第四個(gè)星期四是感恩節(jié)。感恩節(jié)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日，因此美國(guó)人提起感恩節(jié)總是備感親切。感恩節(jié)是美國(guó)國(guó)定假日中最地道、最美國(guó)式的節(jié)日(holiday)，它和早期美國(guó)歷史最為密切相關(guān)。
1620年，一些朝拜者乘坐“五月花”號(hào)船去美洲尋求宗教自由。他們?cè)诤Ｉ项嶔ち藘蓚€(gè)月之后，終于在酷寒的十一月里，在現(xiàn)在的馬莎塞州的普里茅斯登陸。
在第一個(gè)冬天，半數(shù)以上的移民都死于(die)饑餓和傳染病，活下來(lái)的人們?cè)诘谝粋€(gè)春季即1621年開(kāi)始播種。整個(gè)夏天(summer)他們都熱切地盼望著豐收的到來(lái)，他們深知自己的生存以及殖民地的存在都將取決于即將到來(lái)的收成。最后(finally)，莊稼獲得了意外的豐收，為了感謝上帝賜予的豐收，舉行了3天的狂歡活動(dòng)。從此，這一習(xí)俗就沿續(xù)下來(lái)，并逐漸風(fēng)行各地。1863年，美國(guó)總統(tǒng)林肯宣布每年十一月的第四個(gè)星期四為感恩節(jié)。感恩節(jié)慶?；顒?dòng)便定在這一天，直到如今。屆時(shí)，家家團(tuán)聚，舉國(guó)同慶，其盛大、熱烈的情形，不亞于中國(guó)人過(guò)春節(jié)。
感恩節(jié)慶祝模式許多年來(lái)從未改變。豐盛的家宴早在幾個(gè)月之前就開(kāi)始著手準(zhǔn)備。人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O(píng)果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火雞(roastturkey)和南瓜餡餅(pumpkinpie)，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛(ài)的食品(food)。
6. 端午節(jié)宴會(huì)設(shè)計(jì)
古代皇帝請(qǐng)客吃飯，與現(xiàn)在的你請(qǐng)朋友吃飯是大不一樣的，人家那可是“國(guó)宴”呀！當(dāng)然，說(shuō)帝王請(qǐng)客未免有些大不敬，但是如果改成“賜吃”“賞飯”，又有些不恰當(dāng)。那么皇帝是如何宴請(qǐng)百官吃飯呢？明代的官方解釋是把這種飯局稱(chēng)為“大宴儀”。
既然皇帝宴請(qǐng)百官是一種國(guó)家禮儀，那么規(guī)矩當(dāng)然是不能不定的，按明朝時(shí)的制度，分為大宴、中宴、常宴和小宴。一般只有像立春、元宵、端午、重陽(yáng)、臘八這樣的節(jié)日或者在宗廟或?qū)m殿建成之際才有機(jī)會(huì)舉行“大宴儀”。那些大宴儀以下規(guī)格的，都是在“凡祀圜丘、方澤、祈谷、東宮講讀”時(shí)舉行。
大宴儀的準(zhǔn)備工作由當(dāng)時(shí)的尚寶寺負(fù)責(zé)，首先在殿的正中央放好龍椅，鋪好黃麾，并設(shè)有二十四人在旁服侍。在殿內(nèi)設(shè)有九個(gè)小型“樂(lè)隊(duì)”和舞女，殿外還準(zhǔn)備有歌舞雜技等藝人，供皇帝等大臣們賞樂(lè)。尚寶寺命負(fù)責(zé)膳食的光祿寺在龍椅的西面設(shè)酒亭，在龍椅的東面設(shè)膳亭，并在酒亭和膳亭的東西兩側(cè)各設(shè)珍饈美味亭，御宴則放到龍椅前的東西兩方?；侍拥淖辉邶堃蔚臇|側(cè)，呈面向西方，而那些諸王大臣們則依次由南而北東西相向而坐。群臣中，四品以上殿內(nèi)招待，而五品及以下則在殿外招待。
在開(kāi)宴的時(shí)候，由儀禮司請(qǐng)皇帝先坐上御座。當(dāng)皇帝一走出來(lái)，樂(lè)隊(duì)便開(kāi)始奏樂(lè)，等到皇帝就坐，奏樂(lè)停止，隨后鞭炮鳴響，皇太子、親王貴族等依次上殿，接著便是四品以上的文武官員分為東西兩隊(duì)，進(jìn)入殿中，五品以下的只能站到殿外。百官行完大禮之后，光祿寺官員持酒而入，這時(shí)樂(lè)隊(duì)再次響起，等到光祿寺官員走到皇帝面前時(shí)，樂(lè)隊(duì)就停止奏樂(lè)，光祿寺官員便打開(kāi)酒壺為皇帝斟滿(mǎn)，首先向皇帝敬酒。
在敬皇帝第一輪酒的時(shí)候，樂(lè)隊(duì)開(kāi)始奏《炎精之曲》，當(dāng)音樂(lè)響起的時(shí)候，文武百官都跪下來(lái)，以敬皇帝，待皇帝飲完杯中酒后，音樂(lè)方可停止，眾百官還要俯首，再行謝拜之禮，然后就可以各就各位了。
第二輪敬酒的時(shí)候，樂(lè)隊(duì)開(kāi)始奏《皇風(fēng)之曲》，音樂(lè)一起，光祿寺官員上前為皇帝斟滿(mǎn)酒，文武百官由那些“皇家服務(wù)生”斟酒。等到皇帝舉杯喝完后，群臣才可以飲杯中之酒，這時(shí)樂(lè)隊(duì)才可以停止奏樂(lè)。
接下來(lái)進(jìn)湯，光祿寺官員走到殿外，樂(lè)隊(duì)開(kāi)始奏樂(lè)，這時(shí)群臣起立，由光祿寺官員向皇帝進(jìn)湯，給皇帝上完湯，群臣方能入座，然后再由“服務(wù)生”為百官上湯。接下來(lái)是贊饌，即皇帝舉起酒杯，慰問(wèn)百官，百官則先后舉起酒杯以示感恩。
此后就是歌舞欣賞的節(jié)目了，第一項(xiàng)一般是歌舞《平定天下之舞》，按如今的說(shuō)法相當(dāng)于勁舞一類(lèi)的表演。第二項(xiàng)是由樂(lè)隊(duì)奏《眷皇明之曲》，由舞伎跳《安撫四夷之舞》。第三項(xiàng)是奏《天道傳之曲》，舞伎跳《車(chē)書(shū)會(huì)同之舞》；之后依次奏《振皇綱之曲》《金陵之曲》《長(zhǎng)揚(yáng)之曲》《芳醴之曲》，跳《百戲承應(yīng)舞》《八蠻獻(xiàn)寶舞》《采蓮隊(duì)子舞》《魚(yú)躍于淵舞》，最后，再由樂(lè)師演奏《駕六龍之曲》。在每演完一項(xiàng)節(jié)目之后，都如同初輪一樣，照葫蘆畫(huà)瓢地敬酒謝酒一番。在九輪之后，光祿寺官員清理御桌上的糕點(diǎn)、酒盞，而其他皇親大臣的酒盞則由“宮廷服務(wù)生”清理。估計(jì)到這個(gè)時(shí)候，所有人都會(huì)被折騰得饑腸轆轆，胃口打開(kāi)，接下來(lái)終于到了群臣們盼望已久的進(jìn)大膳的環(huán)節(jié)了，樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)，群臣起立，再謝過(guò)皇恩之后，“宮廷服務(wù)生”便依次開(kāi)始上菜。
好在給群臣們吃的都是祖國(guó)四方的珍品，那些鮮果和鮮食都是通過(guò)當(dāng)時(shí)的快遞從全國(guó)各地由水、陸兩路加急送來(lái)的，到達(dá)京城后再經(jīng)御膳房的名廚精心烹制，可算是絕世佳品了。
這樣，“國(guó)宴”享受完畢，樂(lè)師也停止了演奏。在撤膳的時(shí)候，還會(huì)有一支舞蹈演出，舞伎所跳的是《百花隊(duì)舞》。在輕歌曼舞之中，國(guó)宴的“戰(zhàn)場(chǎng)”被打掃干凈了。《百花隊(duì)舞》結(jié)束后，群臣起立向皇帝行大禮謝恩，儀禮司則向皇帝稟報(bào)大宴儀結(jié)束，請(qǐng)圣駕回宮。群臣恭送皇帝回宮后，大宴儀正式結(jié)束。
這頓“設(shè)山樓排場(chǎng)，窮極奢麗”的大宴儀下來(lái)，所耗費(fèi)的人力、物力、財(cái)力可謂是難以估算。上不及宋，下不趕清的明代皇帝請(qǐng)客尚且如此，由此可見(jiàn)，古時(shí)皇帝請(qǐng)客吃飯的排場(chǎng)有多么大了。
7. 感恩節(jié)宴會(huì)設(shè)計(jì)方案
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常。城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假體息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上稀奇古怪的服裝，畫(huà)上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。當(dāng)天教堂里的人也格外多，按習(xí)俗人們?cè)谶@里都要做感恩祈禱。而在感恩節(jié)，每家的家庭成員總是力爭(zhēng)從天南海北歸來(lái)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞，暢談往事，這怎不使人感到分外親切、溫暖?！ 「卸鞴?jié)的習(xí)俗 吃火雞：感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。歐洲移民到美洲后，覺(jué)得火雞的外觀(guān)與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，于是叫它們?yōu)椤癟urkey”(土耳其)。1947年杜魯門(mén)總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期增加了一項(xiàng)總統(tǒng)放生火雞的儀式。實(shí)際上這個(gè)傳統(tǒng)儀式可以追溯到林肯總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內(nèi)閣會(huì)議廳，請(qǐng)求赦免一只名叫杰克的寵物火雞。因?yàn)檫@只被送進(jìn)白宮的火雞，即將成為人們的感恩節(jié)大餐。2007年11月20日，布什總統(tǒng)在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩只火雞分別叫“May”和“Flower”。它們的名字連在一起就是當(dāng)年清教徒來(lái)到新大陸所搭乘的“五月花號(hào)”的意思?！ ∷褪澄铮簭?8世紀(jì)起，美國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專(zhuān)門(mén)做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿(mǎn)滿(mǎn)一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)?！ ≈貌妥溃焊卸鞴?jié)餐桌的布置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周?chē)逊判┨O(píng)果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋(píng)果或南瓜掏空，中間放滿(mǎn)去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人讓到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡?！ ∽鲇螒颍焊卸鞴?jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲，跳舞、比賽等。其中有些一直流傳至今?！ ÷浇鄹?jìng)賽：是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4至10名競(jìng)賽者圍坐在周?chē)?，每人發(fā)給針線(xiàn)一份。比賽開(kāi)始，他們先穿針線(xiàn)，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)。3分鐘一到，誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)?！ ∮衩子螒颍簱?jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)，人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀(guān)看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)。然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少顆玉米粒，猜的數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給爆玉米花?！ ∧瞎腺惻埽罕荣愓哂靡话研∩淄浦瞎吓?，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。 除去這些活動(dòng)外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車(chē)到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶(hù)的地方——普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花號(hào)”仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個(gè)小時(shí)在移民村里參觀(guān)。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀(guān)時(shí)，還有專(zhuān)門(mén)人員扮成清教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺(jué)。
8. 感恩節(jié)宴會(huì)設(shè)計(jì)意圖
1620年，著名的"五月花(the Mayflower)"號(hào)船滿(mǎn)載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒(the pilgrims)102人到達(dá)美洲(America)。
1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民(settlers)只有50多人。
這時(shí)，心地善良的印第安人(the Indians)給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
在第一個(gè)感恩節(jié)的第一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。第一個(gè)感恩節(jié)非常成功。
其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。 最初感恩節(jié)沒(méi)有固定日期，由各州臨時(shí)決定，直到美國(guó)獨(dú)立后，感恩節(jié)才成為全國(guó)性的節(jié)日。
1863年，林肯總統(tǒng)(President Lincoln)把感恩節(jié)定為法定假日。