1. 中國(guó)古代四大名酒排名
四大白酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。即茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。
在1952年北京舉辦的第一屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，共評(píng)選出8種全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）。除前述四種白酒外，全國(guó)名酒中還有鑒湖紹興酒、張?jiān)?/a>金獎(jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張?jiān)Ｆ咸厌劸乒井a(chǎn)品，為最大贏家。五糧液由于當(dāng)時(shí)處于改制建廠階段，未參加此次評(píng)選，故而不在四大名酒之列。
其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦。歷屆評(píng)酒會(huì)中（除第五屆外），評(píng)選的全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
2. 古代四大名酒是哪四大名酒
中國(guó)最早四大名酒：茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒
中國(guó)老四大名酒的歷史
1、山西汾酒
山西汾酒如今是清香型白酒代表，其歷史可追溯至夏朝，至今已有4000多年歷史，成為最早的國(guó)酒，在1500年前的南北朝時(shí)期也是當(dāng)時(shí)北齊的宮廷御酒，并且被載入史冊(cè)，這是有史可尋，只不過記載的都是名字，那個(gè)時(shí)期都只有發(fā)酵酒（黃酒），可沒有如今的蒸餾烈酒。
2、陜西西鳳酒
陜西西鳳酒如今是鳳香型白酒代表，其歷史可追溯至2600多年前的殷商時(shí)期，而在唐宋時(shí)期達(dá)到鼎盛，在唐代時(shí)以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。蘇軾任職鳳翔時(shí)，也酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”來贊美西鳳酒。
3、瀘州老窖
瀘州老窖如今是濃香型白酒代表，其歷史可追溯至2000多年前的秦漢時(shí)期，盛行于唐宋，直到元明時(shí)期瀘州老窖大曲酒才正式成立，據(jù)清《閱微堂雜記》記載，元代泰定元年(公元1324年)瀘州釀制出了第一代瀘州老窖大曲酒。而如今最可考究的是明代萬歷年間的國(guó)寶窖池舒聚源。
4、貴州茅臺(tái)
貴州茅臺(tái)如今是醬香型白酒代表，雖然一度成為“國(guó)酒”，如今也成為中國(guó)白酒老大，但實(shí)際茅臺(tái)也只不過1951年合并“成義酒坊”“榮和燒坊”“恒興酒坊”三家而來，其歷史比較短暫，但實(shí)力毋庸質(zhì)疑?，F(xiàn)在你知道中國(guó)最早四大名酒是哪四種了吧，就是貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、陜西西鳳、山西汾酒。
3. 古代四大名酒排行榜
四大名酒是指在1952年的第一次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)選出的四個(gè)國(guó)家級(jí)名酒，分別為：貴州茅臺(tái)酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒，陜西西鳳酒。
1、茅臺(tái)酒，貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。茅臺(tái)酒是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，已有800多年的歷史。貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格質(zhì)量特點(diǎn)是“醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”，其特殊的風(fēng)格來自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合，受環(huán)境的影響，季節(jié)性生產(chǎn)，端午踩曲、重陽投料，保留了當(dāng)?shù)匾恍┰嫉纳詈圹E。
2、汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。
3、瀘州曲酒為我國(guó)名酒之一，具有悠久歷史。瀘州曲酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒，用作發(fā)酵的窖是一種陳年老窖，瀘州曲酒因此而得名。瀘州曲酒除傳統(tǒng)工藝操作外，老窖、陳年母糟（萬年糟）和大曲（麥曲）是釀酒的三個(gè)重要因素。窖泥、大曲在傳統(tǒng)工藝操作條件下，形成了固有的微生物區(qū)系，生產(chǎn)出濃香型著稱的瀘州曲酒。瀘酒香型獨(dú)樹一幟，具有香、醇、甜、凈的特點(diǎn)。以窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長(zhǎng)為其特點(diǎn)。
4、西鳳酒，陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨(dú)特風(fēng)格聞名。
擴(kuò)展資料：中國(guó)白酒最早的生產(chǎn)工藝有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
一、以“甕”為發(fā)酵容器。“和曲釀甕中”，是李時(shí)珍所描述的中國(guó)白酒工藝的第一個(gè)鮮明特點(diǎn)。甕，也即陶甕、陶缸。即以陶缸為發(fā)酵容器。這個(gè)問題看似簡(jiǎn)單，其實(shí)非常重要。周恒剛先生在《制酒古典今譯》一文中明確提出：“白酒（燒酒）是由黃酒演變而來的?！笨梢詳喽?，是否有黃酒生產(chǎn)背景、是否用陶器發(fā)酵生產(chǎn)白酒，是中國(guó)白酒歷史的一塊“試金石”。沒有黃酒背景的、不用陶器發(fā)酵而生產(chǎn)的白酒，是后來者。
二、“清蒸清燒”的“清茬法”生產(chǎn)工藝?！耙愿吡换蚺疵谆蚓谆蚴蚧虼篼溦羰欤颓劗Y中七日，以甑蒸取，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也”。這是典型的“清蒸清燒”生產(chǎn)工藝，也叫“清茬法”生產(chǎn)工藝，該工藝為獨(dú)立發(fā)酵法，單獨(dú)發(fā)酵，單獨(dú)蒸餾，不添新糧。這個(gè)方法是白酒最早的生產(chǎn)技術(shù)，是典型的清香型白酒工藝。
三、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾。盡管米燒酒、糟燒酒是中國(guó)白酒的一個(gè)大類，但是從中國(guó)蒸餾酒歷史的角度講，米燒酒、糟燒酒都屬于半液態(tài)發(fā)酵，本質(zhì)上屬于黃酒蒸餾酒階段。這是黃酒蒸餾酒與中國(guó)主流白酒的主要區(qū)別之一。只有固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾，才是中國(guó)白酒的鮮明特色之一。
4. 中國(guó)古代四大名酒排名圖片
茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒
5. 中國(guó)古代八大名酒排名
1
瀘州老窖
京東旗艦店
上榜理由: 瀘州老窖股份有限公司，瀘州老窖，中華老字號(hào)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，國(guó)有大型骨干釀酒集團(tuán)，中國(guó)濃香型白酒的典型代表，中國(guó)古老的名酒之一。
2
五糧液
京東旗艦店
上榜理由: 五糧液集團(tuán)有限公司，知名名酒品牌，始于1959年，中華老字號(hào)，行業(yè)知名品牌，中國(guó)最具影響力品牌之一，以白酒釀制造為主并堅(jiān)持公益事業(yè)的大型集團(tuán)公司，有“中國(guó)酒業(yè)大王”的美譽(yù)。
3
汾酒
京東旗艦店
上榜理由: 山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司成立于2002年3月，是在原山西杏花村汾酒(集團(tuán))公司基礎(chǔ)上改制成立的國(guó)有獨(dú)資公司。公司以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中國(guó)名酒--汾酒、竹葉青酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)。
4
茅臺(tái)/MOUTAI
京東旗艦店
上榜理由: 中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，始于1951年，中華老字號(hào)，大曲醬香型白酒的鼻祖，享有“國(guó)酒”之美譽(yù)，中國(guó)500強(qiáng)企業(yè)。
5
西鳳酒
京東旗艦店
上榜理由: 陜西西鳳酒股份有限公司，白酒知名品牌，始于1956年，中華老字號(hào)，我國(guó)鳳香型白酒的鼻祖代表，西北地區(qū)規(guī)模較大的國(guó)家名酒制造商之一，其“不上頭、不干喉、回味愉快”的特點(diǎn)被世人贊為“三絕”、譽(yù)為“酒中鳳凰
6
京東旗艦店
上榜理由: 貴州董酒股份有限公司，董酒產(chǎn)于貴州遵義，因廠址坐落在北郊董公寺而得名。董酒公司主要產(chǎn)品為酒精度28~68度董酒。
7
京東旗艦店
上榜理由: 四川劍南春（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，始于1951年，白酒知名品牌，四川名酒，老字號(hào)企業(yè)，我國(guó)濃香型白酒的典型代表，國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)擁有評(píng)酒委員人數(shù)較多的企業(yè)之一，著名的大型白酒企業(yè)。
8
古井貢酒
京東旗艦店
上榜理由: 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州
6. 中國(guó)古代四大名酒排名表
通常所說的四大名酒，是第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)所評(píng)選的全國(guó)名酒中的白酒。即茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖（瀘州大曲酒）和西風(fēng)酒。
在1952年北京舉辦的第一屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中，共評(píng)選出8種全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）。除前述四種白酒外，全國(guó)名酒中還有鑒湖紹興酒、張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地、紅玫瑰葡萄酒和味美思葡萄酒，后三種均為張?jiān)Ｆ咸厌劸乒井a(chǎn)品，為最大贏家。五糧液由于當(dāng)時(shí)處于改制建廠階段，未參加此次評(píng)選，故而不在四大名酒之列。
其后，還陸續(xù)舉辦了另外4屆國(guó)家級(jí)全國(guó)評(píng)酒會(huì)，最后一屆于1988年舉辦。1988年后至今未再舉辦。歷屆評(píng)酒會(huì)中（除第五屆外），評(píng)選的全國(guó)名酒（金質(zhì)獎(jiǎng)）中，不僅有白酒，還有果酒、葡萄酒、黃酒、配制酒等。人們把其中的白酒挑選出來，這前后5屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)選出來的全國(guó)名酒中的白酒，依次就是人們稱呼的“四大名酒”、“老八大名酒”、“八大名酒”、“十三大名酒”和“十七大名酒”。
7. 中國(guó)古代四大名酒排行榜
能夠釀出好酒的地方總是那么幾個(gè)，它們也成為了我們熟知的酒都。我國(guó)的白酒品牌就有成千上萬個(gè)，名酒美酒也不少，但是今天咱們就來看看最出名的四大酒都分別是哪里吧！有你的家鄉(xiāng)嗎？
1. 貴州省仁懷市
說起仁懷市，可能有的酒友不了解，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)卻是大家耳熟能詳?shù)牡孛?，茅臺(tái)鎮(zhèn)正是屬于仁懷管理。古語言：名酒產(chǎn)地，必有佳泉。仁懷市的佳泉就是赤水河，也是一條聞名的美酒河，撫育出了茅臺(tái)這樣的醬香好酒。
貴州省仁懷市生產(chǎn)的主要酒型也是醬香型，據(jù)說，到當(dāng)?shù)鼐湍苈劦綕鉂忉u香。當(dāng)?shù)赝瞥隽艘悦┡_(tái)酒為首的一系列的醬香美酒。除卻仁懷市，遵義市也是一個(gè)酒都，但名氣依然沒有超過仁懷市。因此，仁懷市也是榮登四大酒都的榜一。
2. 四川省宜賓市
四川是一個(gè)名副其實(shí)的濃香帝國(guó)。當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的濃香型白酒不在少數(shù)，占據(jù)了濃香的半壁江山。其中宜賓還誕生了五糧液這樣的名酒?！按ň萍滋煜拢A在宜賓?！笨磥磉@句話也不是空穴來風(fēng)。
它的地理位置也很優(yōu)越，長(zhǎng)江、岷江、金沙江匯聚于此，帶來更天然營(yíng)養(yǎng)的水質(zhì)，四川省的酒都其實(shí)還有瀘州市，那里的瀘州老窖也是四川的一個(gè)金字招牌，但這次四川派出了宜賓出戰(zhàn)，勇奪酒都排行第二名。
3. 山西省汾陽市
汾陽市或許少有人知，但談到“汾酒”、“杏花村”這兩個(gè)關(guān)鍵詞必定能勾起大家的思緒。白酒圈的“汾老大”不是浪得虛名，有上千年的歷史傳承，那一句“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”正是對(duì)汾酒名氣的解釋。汾陽自古就是釀酒佳地。
當(dāng)?shù)氐那逑阈途埔彩且豢睢敖^唱”，行家高手的最愛。杏花村也被稱作是“中華名酒第一村”，老實(shí)說，現(xiàn)在的許多名酒都是借鑒了汾酒的釀酒工藝而成的，這是有史可鑒的，汾酒也是毫不摻假的白酒鼻祖。當(dāng)?shù)氐木莆幕窃催h(yuǎn)流長(zhǎng)、潛移默化的。近些年雖然不溫不火，但作為酒都中的“探花”也是綽綽有余！
4. 江蘇省宿遷市
宿遷市擁有著“洋河”、“雙溝”兩大名酒。是經(jīng)過權(quán)威認(rèn)定、復(fù)審的白酒酒都。曾被乾隆盛贊：第一江山春好處！有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，以及深遠(yuǎn)的釀酒歷史。是項(xiàng)羽和虞姬的故鄉(xiāng)，“三河兩湖一濕地”的優(yōu)勢(shì)也支撐它釀造出更優(yōu)良的白酒。
也是世界三大濕地名酒產(chǎn)區(qū)之一。與它并列的是法國(guó)干邑產(chǎn)區(qū)以及蘇格蘭威士忌產(chǎn)區(qū)。這也從側(cè)面證明了宿遷的酒質(zhì)，但在國(guó)內(nèi)知道這件事的人不多。洋河酒也是老八大名酒之一。是典型的濃香型白酒，受到了萬千酒友的喜愛。宿遷也因此在酒都中進(jìn)入前四強(qiáng)。
以上就是中國(guó)四大酒都排行榜，有你的家鄉(xiāng)嗎？
8. 中國(guó)古代四大名酒排名榜
中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
1、茅臺(tái)酒
茅臺(tái)獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。
2、五糧液
五糧液用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發(fā)酵釀制而成，在中國(guó)濃香型酒中獨(dú)樹一幟。宋代宜賓姚氏家族私坊釀制，采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，時(shí)稱“雜糧酒”，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”?，F(xiàn)在五糧液由宜賓五糧液集團(tuán)有限公司釀制。
3、劍南春
劍南春是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。
4、瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲酒，作為濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲"國(guó)家名酒"的稱號(hào)。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8389b504fc2d562ba9fdea4eb1190ef77c66ce7
9. 中國(guó)古代十大名酒有哪些
1.茅臺(tái)
茅臺(tái)酒最早始于公元前135年的枸醬酒，成型 于清朝初年，它的前身便是由榮和、成義、恒興三家燒坊合并而來。
成義燒房”前身是成裕燒房，創(chuàng)始人華聯(lián)輝，其酒俗稱“ 華茅 ”。
“榮和燒房”，前身為石榮霄、王立夫、孫全泰合股開辦的“榮泰和”燒房，民國(guó)初年，孫全泰退股，燒房改名為“榮和”。1949年又落到王秉乾之手，其酒俗稱“王茅”。
“恒興燒房”前身為“衡昌燒房”，由貴陽人周秉衡創(chuàng)辦，后賣給賴永初，于1941年更名為“恒興燒房”，其酒俗稱“賴茅”。
1951年后，政府將這三家燒坊改造合并組建“國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠”，在它們的工藝基礎(chǔ)上生產(chǎn)出名噪一時(shí)的茅臺(tái)酒。
2.西鳳
西鳳酒產(chǎn)于陜西鳳翔地區(qū)，此處自古便是聞名天下的“酒鄉(xiāng)”。周朝的秦飲、漢朝的秦州春酒、唐朝的柳林酒、宋元橐泉到明清的鳳翔燒酒，都非常有名氣。西鳳酒是在當(dāng)?shù)?家酒坊的基礎(chǔ)上合并創(chuàng)建的，如原昌順振酒坊、新民酒坊等。
3.汾酒
如今的山西杏花村酒廠，是在當(dāng)?shù)乩暇品弧皩毴妗薄俺缡⒂馈薄暗潞癯伞钡幕A(chǔ)上建立起來的。這是1875年當(dāng)?shù)剌^大的制酒作坊，后相繼并入更名為“義泉泳”。
民國(guó)時(shí)期，山西都督閻錫山大力促進(jìn)成立中國(guó)史上第一個(gè)股份制釀酒企業(yè)——晉裕汾酒有限公司。
4.瀘州老窖
從明末清初的鼎豐恒，到康乾盛世的永興誠、永生祥......在瀘州老窖繼承的十幾家酒坊中，以溫聚源糟坊最為知名（后改名為：溫永盛）。
1955年，以“溫永盛”為首的多家老酒坊合營(yíng)成立瀘州市私營(yíng)曲酒釀造廠，與四川省專賣公司第一釀酒廠合并組建“公私合營(yíng)瀘州市曲酒廠”。后經(jīng)多次更名成為現(xiàn)在的瀘州老窖股份有限公司。
5.五糧液
五糧液也是在當(dāng)?shù)鼐品弧伴L(zhǎng)發(fā)升”、“利永川”、“全恒昌”、“萬利源”等的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。
其中特別有名的老酒坊是——利永川。酒坊傳人鄧子均著力恢復(fù)與改進(jìn)雜糧酒，生產(chǎn)出五糧液的雛形——高粱、玉米、大米、蕎子、糯米釀制的雜糧美酒，被文人雅士取名為“姚子雪曲”。
五糧液延續(xù)著“利永川”的技藝，還傳承了“長(zhǎng)發(fā)升”的老窖池。長(zhǎng)發(fā)升也是始于清朝年間的老酒坊，在它的遺址內(nèi)有16口明代酒窖，是釀制優(yōu)質(zhì)基酒的關(guān)鍵，如今被命名為“宜賓五糧液501車間”。
6.劍南春
劍南春，是始源于清朝初年當(dāng)?shù)鼐品会勚频摹熬d竹大曲”。當(dāng)時(shí)綿竹最早的酒坊名叫“朱天益”，距今已有300余年歷史，它的老窖池還保留至今，是劍南春酒坊遺址中的活文物。
后來，該地又陸續(xù)出現(xiàn)“朱、楊、白、趙”四大酒坊，直至上世紀(jì)40年代綿竹酒坊已有38家。“四川綿竹地方國(guó)營(yíng)酒廠”正是在這些老酒坊的基礎(chǔ)上建立起來的。
7.全興大曲
全興大曲的前身是成都府大曲，產(chǎn)于成都水井街上的全興老字號(hào)作坊。作坊正式建于清道光四年（公元1824年），迄今已有190多年的歷史了。
1950 年，當(dāng)時(shí)的川西專賣局贖買了“全興老字號(hào)”等酒坊，并沿用其傳統(tǒng)技術(shù)釀酒，所釀之酒仍稱“全興大曲”。1951 年，政府采用贖買的方式接納了水井街“福升全”和臨近的花果酒廠，成立了地方國(guó)營(yíng)成都酒廠。
8.沱牌曲酒
沱牌曲酒前身源于金泰祥糟坊。1911年，柳樹沱鎮(zhèn)釀酒世家李吉安建“吉泰祥糟坊”，引龍澄山沱泉水為釀造用水，繼釀酒工藝而發(fā)展成為大曲酒。
1945年，李吉安聘請(qǐng)知名曲酒師傅郭炳林，創(chuàng)建“曲酒作坊”，第二年將此酒命名為“沱牌曲酒”，并以石印商標(biāo)為記。1951年，地方政府在“曲酒作坊”基礎(chǔ)上成立“國(guó)營(yíng)射洪縣曲酒廠”。后為將廠名與酒名統(tǒng)一，1988年易廠名為“四川省射洪沱牌曲酒廠”。
9.郎酒
郎酒的前身始于“絮志酒坊”。1904年，四川人鄧惠川在二郎灘開設(shè)“絮志酒坊”；1924年“絮志酒坊”更名為“恵川糟坊”，經(jīng)茅臺(tái)榮和酒坊酒師張子興指導(dǎo)，開始用茅臺(tái)工藝釀造回沙郎酒，時(shí)僅一個(gè)窖池；1933年雷紹清創(chuàng)辦“集義糟房”，按照茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)回沙郎酒，產(chǎn)品正式命名為“郎酒”。
10. 中國(guó)古典四大名酒
1：貴州茅臺(tái)，產(chǎn)于我國(guó)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，以優(yōu)質(zhì)的糯高粱，小麥，水為主要原料，利用得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，采用傳統(tǒng)的工藝釀造而成！以醬香味突出，酒體醇厚，口感豐滿，飲后不上頭等特點(diǎn)傲視群雄！茅臺(tái)酒一度被稱為“國(guó)酒”。酒精度數(shù)在52~54度之間，屬于醬香型白酒的典范！還是世界三大有名的“蒸餾酒”之一。
2：山西汾酒，是一種比較傳統(tǒng)的白酒！汾酒有著4000多年的歷史，在1500年前還被作為貢酒進(jìn)貢皇宮！優(yōu)質(zhì)的汾酒屬于典型的清香型白酒，因?yàn)楫a(chǎn)于山西汾陽市杏花村，所以又被稱為“杏花村酒”！汾酒入口后綿軟回甘，留有余香，回味悠長(zhǎng)！在消費(fèi)者心中，汾酒有一定的知名度和信譽(yù)度！
3：瀘州老窖，屬濃香型白酒！作為古老的“四大名酒”之一，以窖香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香的特色，稱霸白酒界！瀘州老窖酒精度數(shù)分別有38度，52度，60度三種！在巴蜀地區(qū)在釀酒技藝上，自古就自成體系！在1996年時(shí)，瀘州老窖一度被譽(yù)為“國(guó)寶級(jí)酒窖”。
4：陜西西鳳酒，屬鳳香型大曲酒！自古西鳳酒被稱為秦酒，柳林酒，產(chǎn)于我國(guó)陜西寶雞的柳林鎮(zhèn)，距今大約有3000多年的歷史！優(yōu)質(zhì)的西鳳酒清而不淡，濃而不艷，集醬香，濃香之優(yōu)點(diǎn)融于一體，風(fēng)格獨(dú)特，口味綿軟！有人說在“四大名酒”之中，唯有西鳳酒才是最古老的。“一滴醇香西鳳酒，半部華夏文明史”！
11. 中國(guó)古代五大名酒
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甲酸，乙酸，丙酸，丁酸，己酸。