1. 酒提純提的是什么
酒提純是把低度酒里面的水分蒸發(fā)，留下高濃度的酒，可作為酒精用。在基座上架著巨大的天鍋，天鍋分上下兩層，下面的鍋里裝酒母，上面的鍋里裝冷水，基座上柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的氣體被上面的冷水冷卻，凝成液體，從管道流出，這就是蒸餾酒。這就是古代提純酒的方法。
2. 葡萄酒提純后是什么酒
1、成分不同： 果酒，用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。 紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。
2、作用不同： 果酒有利于調(diào)節(jié)情緒、保持身材 酒精含量低，有益健康。 紅酒，適當(dāng)飲用紅葡萄酒對(duì)健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多酚，其抗衰老能力是維他命E的50倍，是維他命C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。
3、搭配食物不同： 果酒，喝時(shí)最好配沙拉或餅干。 紅酒，紅葡萄酒配紅肉類(lèi)食物，包括中餐中加醬油的食物；白葡萄酒配海鮮及白肉類(lèi)食物。 來(lái)源： --果酒 --紅酒
3. 酒怎樣提純
酒精和水的沸點(diǎn)不同，酒精的沸點(diǎn)是78度，水是100度。
按照理論，在加熱的情況下，酒精會(huì)比水先沸騰，然后蒸發(fā)，冷凝后就得到較純的酒精，實(shí)際上提純應(yīng)該沒(méi)那么容易，加CaO和NaOH，純度肯定也沒(méi)那么高。
4. 酒是怎么提純的
乙醇提取法是指利用乙醇的溶解性，將乙醇作為溶劑對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分離提純的方法。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化工提純、化學(xué)制藥和中醫(yī)藥劑的制取等廣泛應(yīng)用。
成分結(jié)構(gòu)
乙醇結(jié)構(gòu)式為CH3CH2OH，是醇類(lèi)的一種，是酒的主要成份，所以又叫酒精，俗稱(chēng)火酒?；瘜W(xué)式也可寫(xiě)為C2H5OH或EtOH，Et代表乙基。乙醇與甲醚是同分異構(gòu)體。
5. 酒提純是什么意思
威士忌就是麥芽發(fā)酵然后蒸餾再過(guò)木桶的酒
啤酒是麥芽發(fā)酵的酒，拿這個(gè)液體蒸餾出來(lái)再過(guò)桶你說(shuō)是叫啤酒還是叫威士忌？
因?yàn)檫@啤酒和威士忌的定義是從工藝上來(lái)的，而不是口感，你用威士忌的工藝做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸餾變成烈性酒，能被叫做啤酒嗎？
英國(guó)島酒以泥煤味著稱(chēng)，有一個(gè)新西蘭酒廠叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麥芽釀造了一款10多度的雙頭龍啤酒，喝起來(lái)比泥煤威士忌還要沖，就像喝消毒水一樣。然而他用的是啤酒工藝，材料用的威士忌原料，還是被定義為啤酒。
所以啤酒是拿去蒸餾或者是冰萃而提高酒精度變成烈酒的話，就還是啤酒？
然而這是歷史上沒(méi)有的特例，這是一個(gè)跨界的新品種，說(shuō)他是啤酒，以后幾乎沒(méi)有了啤酒的特性。
精釀啤酒屆里還有一個(gè)蘇格蘭酒廠產(chǎn)的的蛇毒，酒精度高達(dá)67，就是啤酒為基液再用烈酒工藝強(qiáng)行提高酒精度的，說(shuō)他是啤酒，然而喝起來(lái)完全不是啤酒的味道了。
再者，丹麥的美奇樂(lè)酒廠把自己的帝國(guó)世濤黑啤酒經(jīng)過(guò)蒸餾以后再投入大量酒花，喝起來(lái)像白蘭地確帶著酒花型艾爾啤酒的香味
6. 酒提純酒精
酒精的提純方法:
1、在常壓下，酒精和水的共沸點(diǎn)是95%的酒精+5%的水。
2、如果要得到無(wú)水酒精，勍必須加入某些物質(zhì)，破壞這種平衡，才能蒸餾出95%以上的酒精。
3、在實(shí)驗(yàn)室中制備無(wú)水酒精時(shí)，是在95.7%酒精中加入生石灰(CaO)加熱回流，使酒精中的水跟氧化鈣反應(yīng)。
4、生成不會(huì)發(fā)的氫氧化鈣來(lái)去除水分，再蒸餾，這樣可以得到99.5%的元水酒精。
7. 白酒提醇提的是什么
白酒提純就是把低度酒里面的水分蒸發(fā)，留下高濃度的酒。
甲醇主要是由果膠產(chǎn)生，釀酒的輔料稻糠等中來(lái)，但稻糠經(jīng)過(guò)清蒸之后，基本上就不會(huì)再產(chǎn)生甲醇了！如果原料用薯類(lèi)的話甲醇含量也容易超標(biāo)！特別是木薯。但當(dāng)時(shí)我用的是液態(tài)發(fā)酵，不會(huì)用到輔料，原料也都用的大米，高粱等淀粉類(lèi)的糧食為原料，所以基本上不會(huì)產(chǎn)生甲醇，即使有那也是微乎其微的，完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)含量！
8. 酒的提純是誰(shuí)發(fā)明的
酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。中國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。
9. 紅酒提純后叫什么酒
紅酒3開(kāi)頭是法國(guó)產(chǎn)的，法國(guó)進(jìn)口紅酒條形碼前綴是30～37開(kāi)頭，國(guó)產(chǎn)紅酒是690～695開(kāi)頭。紅酒酒標(biāo)上的條形碼代表紅酒的生產(chǎn)國(guó)家、生產(chǎn)廠商、商品代碼和校驗(yàn)碼。
進(jìn)口葡萄酒的背標(biāo)主要是介紹該葡萄酒及酒莊的背景，以及按照中國(guó)進(jìn)口規(guī)定需要標(biāo)注的中文信息，包括葡萄酒名稱(chēng)、進(jìn)口或代理商、保質(zhì)期、酒精含量、糖份含量等。
進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時(shí)，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼。如果酒標(biāo)上有原廠的條碼，一定是原廠原標(biāo)上的條碼，如果原標(biāo)被完全覆蓋，則必為進(jìn)口商條碼。
10. 酒怎么提純度
米酒屬于低度酒，最高也就12度，一般都在10度左右，如果把一滴某牌子的白酒香精放進(jìn)一瓶米酒里，稍作攪動(dòng)一番，米酒瞬間變成了高度白酒，而且是“名牌高度白酒”了.