個(gè)人推介你喝【青玉案】酒，茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的酒，12987大曲坤沙工藝（端午制曲（由陰轉(zhuǎn)陽），重陽下沙（由陽轉(zhuǎn)陰），一年生產(chǎn)周期、兩次投糧生產(chǎn)、糧曲九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒。），用的是上等紅高粱和美酒河中段水釀制，品牌不大，但是好喝不貴，具有醬香突出、醇厚豐滿、幽雅細(xì)膩，酒花凝而不散、回味悠長、空杯留香濃郁持久的風(fēng)格特征。反正我喝了不頭疼，不口干，不找水。目前這個(gè)牌子旗下有兩款，【魚龍舞】和【千百度】，【魚龍舞】是10年酒魂價(jià)格是258；【千百度】是15年酒魂，價(jià)格是398；但是個(gè)人覺得魚龍舞的性價(jià)比高一點(diǎn)，當(dāng)口糧酒或者接待比較親密的朋友來說夠用。

摘要 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貢紅御配制酒的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州坤曦酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的貢紅御配制酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。貢紅御配制酒為發(fā)酵酒的配制酒，包括：\酒（配制酒）、笙簫酒（配制酒）兩種產(chǎn)品。 咨詢記錄 · 回答于2021-11-29 紅貢檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了貢紅御配制酒的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州坤曦酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的貢紅御配制酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。貢紅御配制酒為發(fā)酵酒的配制酒，包括：\酒（配制酒）、笙簫酒（配制酒）兩種產(chǎn)品。 紅貢那里有 俄羅斯產(chǎn)的紅汞用途俄羅斯產(chǎn)的紅汞,又名汞溴紅，是一種有機(jī)化合物，即2,7-二溴-4-羥汞基熒光紅雙鈉鹽;又名紅汞，帶有綠色或藍(lán)綠赤褐色的小片或顆粒。

　　醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 26760-2011。醬香型又名茅香型，屬大曲酒類，主要以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表。其具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明等特點(diǎn)。醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 26760-2011）由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短。醬香型白酒發(fā)酵，大曲用量很高，用曲總量與投料總量比例高達(dá)1：1左右，各輪次發(fā)酵時(shí)的加曲量應(yīng)視氣溫變化，淀粉含量以及酒質(zhì)情況而調(diào)整。氣溫低，適當(dāng)多用，氣溫高，適當(dāng)少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五輪次可適當(dāng)多加些，而六、七、八輪次可適當(dāng)減少用曲

A檔：茅臺、青花郎、習(xí)酒15年/30年、國臺龍酒、衡昌燒坊1929、珍酒30年、釣魚臺15年；B檔：賴茅一代工匠、遵義1935、飛天迎賓、國臺15年、習(xí)酒窖藏1988、金沙摘要、紅花郎15年、釣魚臺10年；C檔：漢醬、賴茅傳承藍(lán)、習(xí)酒窖藏1998、國臺大師工造、釣魚臺老國賓、茅臺王子醬門經(jīng)典、珍酒15年；D檔：茅臺王子珍品、賴茅端曲、茅臺王子醬香經(jīng)典、國臺國標(biāo)、紅花郎10年、貴州大曲70年代、釣魚臺老貴賓、郎牌郎酒；E檔：茅臺迎賓、老習(xí)酒、國臺醬酒、金沙五星、譚酒、懷酒、懷莊大曲、方品習(xí)酒、銀習(xí)酒、紅習(xí)醬等 1.比較高檔的幾款：飛天茅臺無疑是第一把交椅，青花郎，金沙摘要，王茅，習(xí)酒1988。 2.中檔的幾款：五糧液永福醬酒，遵義1935，飛天迎賓，釣魚臺國賓，貴州大曲70年代，漢醬，仁酒，紅花郎，習(xí)酒1998，賴茅珍品，賴茅傳承藍(lán)，珍酒十五，國臺國標(biāo)，國臺相合等。 3.比較平民的：茅臺普王，普郎，金、銀質(zhì)習(xí)，賴茅端曲，老習(xí)酒，老珍酒，小糊涂仙普醬，金沙回沙、五星等。 4.此外茅臺鎮(zhèn)外的黑龍江北大倉，湖南武陵，山東云門陳釀，河北迎春醬酒也各有千秋 依據(jù)個(gè)人口感喜好和經(jīng)濟(jì)實(shí)力擇機(jī)擇時(shí)選擇自己覺得口感比較好的酒，我個(gè)人覺得清香型5年、濃香8年、醬香10年，再逐步拿出來喝口感應(yīng)該差不多到了成熟期，個(gè)人純粹愛好購買放置白酒，陸續(xù)各類名酒的主流口糧酒基本買了一邊，發(fā)現(xiàn)其實(shí)沒必要，價(jià)位不高可以先買一瓶嘗嘗，覺得好喝可以考慮再決定成箱買，不然買回來也是浪費(fèi)。 可以給你推薦幾款，自行決定購買參考： 醬香型：郎酒主流產(chǎn)品老郎酒、紅花郎十五年、珍品郎再高高端根據(jù)實(shí)力選擇，習(xí)酒主流產(chǎn)品也可以性價(jià)比、國臺釣魚臺主流產(chǎn)品，當(dāng)然飛天53 最好，收藏自飲價(jià)值最高，其次王子系列主流產(chǎn)品也可以收藏自飲，當(dāng)然還有其它如貴州大曲70年、仁酒漢醬均可以作為口糧酒收藏自飲。 濃香型：主選川酒主流產(chǎn)品如五糧液、舍得、全興大曲、瀘州老窖等，太多根據(jù)自己喜歡選擇。 清香型：汾酒了，買股份公司產(chǎn)的主流產(chǎn)品即可。 其它就是鳳香型買西鳳酒主流產(chǎn)品、董酒買國密檔次的。 等等吧太多，建議先品嘗再購買，收藏自飲的話順序依次清香再濃香，最好是醬香，醬香不怕放，越久越香，當(dāng)然批量能夠放二十年的醬香型白酒比較難。 以上個(gè)人建議，供參考[碰拳] 中國醬香白酒數(shù)不勝數(shù)，不管以保值增值為目的，還是以飲用價(jià)值為目的，醬香白酒絕對是不可錯(cuò)過的。下面我為大家推薦幾款茅臺集團(tuán)的酒： 高端：53度飛天、五星；習(xí)酒10年、15年；43度飛天、五星；43度喜宴。 中端：遵義1935；飛天迎賓酒；習(xí)酒窖藏1988；生肖王子酒；51度漢醬。 入門：金質(zhì)習(xí)酒；賴茅傳承；珍品王子酒；貴州大曲70年代；茅臺王子醬香經(jīng)典；金王子；金鉆習(xí)酒；茅臺王子酒。 除了茅臺鎮(zhèn)，四川郎酒、湖南武陵酒、山東云門陳釀等等，各有各的特色，不妨嘗試一下哦！ 近幾年，醬香型白酒、老酒和白酒收藏成為當(dāng)下中國白酒行業(yè)的三大風(fēng)口。 目前，醬香酒的熱度在“茅臺熱”的引領(lǐng)下持續(xù)火爆，熱情不減。 投資熱、擴(kuò)產(chǎn)熱、宣傳熱、提價(jià)熱、代理熱風(fēng)起云涌。 在全國各地掀起一股醬香熱潮，新的醬香酒廠不斷涌現(xiàn)，老的醬香酒廠不斷擴(kuò)產(chǎn)，幾千噸上萬噸的規(guī)模擴(kuò)容。 其他香型的白酒多年前，就已經(jīng)進(jìn)入醬酒行業(yè)。比如，保健酒品牌勁酒在2015年12月收購了貴州臺軒酒業(yè)95%股份，收購價(jià)格約為1.7億元，進(jìn)入醬香酒行業(yè)。中藥企業(yè)天士力進(jìn)軍國臺醬酒，成為進(jìn)入醬酒最成功的案例。濃香型白酒水井坊收購茅臺鎮(zhèn)國威醬酒、黃酒企業(yè)女兒紅開始做醬酒了，芝麻香型白酒山東景芝生產(chǎn)醬香酒，洋河也進(jìn)入醬酒行業(yè)了。有人說場外資本要么在茅臺鎮(zhèn)，要么就在茅臺鎮(zhèn)的路上。 據(jù)相關(guān)報(bào)道十四五期間，貴州省醬香酒各大酒廠將擴(kuò)建總數(shù)達(dá)20萬噸。在擴(kuò)產(chǎn)的同時(shí)，產(chǎn)品不斷升級，價(jià)格不斷上漲，幾百元、上千元、幾千元一瓶的醬香酒輪番上演，你方唱罷我登場，一派欣欣向榮的局面。年份酒概念橫空出世，30年，40年，50年的年份酒也如雨后竹筍，紛紛出現(xiàn)涌現(xiàn)。一窩蜂地進(jìn)入，洪水過后不知道誰在裸泳？ 你想儲藏幾款53度的醬香型白酒，讓大家?guī)湍阃扑]一下。 由于醬香酒特殊的釀酒工藝，相比較其他香型的白酒，對人體更 健康 ，更適合長時(shí)間儲藏，深受白酒愛好者和收藏者的喜愛。 筆者這十幾年藏酒經(jīng)驗(yàn)，家中藏酒上千瓶，其中大部分是醬香酒，在這方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在我向你推薦以下幾家醬香型酒廠的白酒供你參考，這里面有高端、中端和低端醬香酒，你可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件擇優(yōu)選擇： 1、茅臺醬香系列酒： 茅臺王子系列、漢醬系列、賴茅系列、王茅、華茅、貴州大曲、陳釀系列、茅臺一帶一路系列，茅臺走進(jìn)各個(gè)國家系列、年份系列、茅臺生肖系列等等。其中茅臺一帶一路系列，茅臺走進(jìn)各個(gè)國家系列（走進(jìn)澳洲、走進(jìn)非洲、走進(jìn)智利、走進(jìn)坦桑尼亞、走進(jìn)俄羅斯和走進(jìn)意大利共六款）、年份系列（茅臺15年、茅臺30年、茅臺50年、茅臺80年）、茅臺生肖系列（馬、羊、猴、豬、雞、狗、鼠、牛）價(jià)格昂貴，不是一般家庭能玩得起的。 2、貴州茅臺酒廠（集團(tuán)）習(xí)酒有限公司 低端的（紅習(xí)酒、藍(lán)習(xí)酒、精品習(xí)酒），中端的（老習(xí)酒、習(xí)酒方品習(xí)醬、銀質(zhì)習(xí)酒、金質(zhì)習(xí)酒、習(xí)酒窖藏1998），高端的（習(xí)酒印象貴州、習(xí)酒窖藏1988、君品習(xí)酒、習(xí)酒窖藏15年、習(xí)酒窖藏30年）等等。 3、金沙 金沙回沙酒五星、金沙回沙酒經(jīng)典、金沙回沙醬酒原釀、金沙回沙酒青花、金沙回沙酒鉆石七星、金沙回沙酒紀(jì)念酒1975、金沙回沙酒紀(jì)念酒1930、貴州摘要酒等等。 4、郎酒 郎牌郎酒、郎酒紅花紅鉆、郎酒紅花郎10年、郎酒紅花郎15年、郎酒青花郎、郎酒青云郎50年等等。 5、釣魚臺 釣魚臺貴賓酒、釣魚臺珍品一號釣魚臺芳華酒七星版、釣魚臺典臧酒、釣魚臺國賓酒、釣魚臺大師酒、釣魚臺雅品、釣魚臺窖藏1999等等。 6、國臺酒 國臺國標(biāo)酒、國臺典藏酒、國臺御醬酒、國臺十五年、國臺龍酒 以上這幾家醬香酒廠都是全國知名的酒廠，當(dāng)然全國還有其他的醬香酒廠就不再一一列出，以上推薦僅供參考。 關(guān)于53度以上的醬香型白酒，我推薦以下幾個(gè) :首先我推薦的是茅臺酒，因?yàn)楸娝苤。┡_嗯酒在我們中國還是非常出名的。大家一提到茅臺酒都知道這是好酒。親戚朋友的聚會上，大家嗯拿出茅臺酒也顯得非常有面子，親戚朋友們也會贊不絕口。所以我首先推薦的就是我們中國著名的茅臺酒。當(dāng)然如果你覺得茅臺酒有點(diǎn)小貴的話你也可以選擇老郎酒。經(jīng)過這么多年的發(fā)展，老郎酒在中國也是小有名氣的。而且口感也非常好。相對于茅臺酒來說是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。其次你也可以選擇賴茅酒。賴茅酒雖然可能沒有茅臺酒和老郎酒那么出名，但是也是非常好的酒。賴茅酒其實(shí)是茅臺酒的前身，而且它的價(jià)格也比較親民。適合我們普通人來飲用。最后還有就是茅臺不老酒和貴海酒。以上就是我推薦的53度以上的醬香型白酒。謝謝！ 1、品名：51%vol 500ml漢醬 官方指導(dǎo)價(jià)：468元/瓶 特點(diǎn)：51度綿柔，具有微黃透明、醬香突出、醇和綿柔、回味悠長的特點(diǎn)。但是400多的價(jià)格也算是口糧酒里略高了，性價(jià)比一般。 2、品名：53%vol 500ml賴茅（傳承·藍(lán)) 官方指導(dǎo)價(jià)：458元/瓶 特點(diǎn)：賴茅真的是茅臺的前身吧，但是曾經(jīng)中斷過一段時(shí)間的延續(xù)，近幾年重做之后在茅臺醬香系列酒里也是一路長高，性價(jià)比較漢醬高一些。 3、品名：53%vol 500ml茅臺王子酒（醬香經(jīng)典） 官方指導(dǎo)價(jià)：398元/瓶 特點(diǎn)：傳承飛天茅臺工藝，醬香典雅、醇和協(xié)調(diào)，酒體豐滿。個(gè)人認(rèn)為是茅臺醬香系列酒里性價(jià)比最高一款。 其他品牌推薦： 茅臺鎮(zhèn)作為醬香酒的黃金區(qū)域，其實(shí)茅臺之外還有很多私人企業(yè)也在釀酒，當(dāng)?shù)匾?guī)模企業(yè)以國臺、釣魚臺、君豐、金醬、懷莊等為代表。這些企業(yè)生產(chǎn)工藝都是傳統(tǒng)釀造工藝，與茅臺酒的釀制基本相同。 國臺、釣魚臺主打高端路線，旗下品牌定價(jià)基本對標(biāo)飛天，甚至更高，在北上廣深具有一定的名氣，在茅臺鎮(zhèn)也是遙遙領(lǐng)先其他酒企。平價(jià)這個(gè)范圍，基本可以忽略了。 其他酒企都有自己主打品牌，基本上產(chǎn)品也都涵蓋了高、中、低各種檔次，此外，部分酒企現(xiàn)在的主要模式是貼牌、封壇和定制為主。 總的說來，茅臺鎮(zhèn)的許多大企業(yè)和小酒企其實(shí)都有自己的一款主打醬香酒，但是因?yàn)槊┡_一枝獨(dú)秀，消費(fèi)者更愿意相信大品牌而忽略了小酒企的酒。近年來不少明星和大企業(yè)等都來茅臺鎮(zhèn)參觀，更有一些其他行業(yè)高管辭職來到茅臺鎮(zhèn)收購酒企，醬香熱也是讓人看在眼里 近幾年想要嘗試醬香型白酒的朋友越來越多但是又不知該如何選擇，可以看看以下的價(jià)格列表。 百元左右 百元左右的醬香型白酒可以選擇茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、老習(xí)酒、紅習(xí)酒、習(xí)酒銀質(zhì)、金沙回沙5星。 200_300 可以選擇珍酒珍5、珍酒珍品、王子醬香經(jīng)典、醬門經(jīng)典、貴州大曲70年代、賴茅端曲、賴茅傳承、習(xí)酒金質(zhì)、金沙醬酒10、郎酒1956、郎牌郎酒、國臺品鑒15、紅花郎10、仁酒。 500左右 漢醬、飛天迎賓、遵義1935、習(xí)酒窖藏1988、珍酒15年，紅花郎15、賴茅一代工匠、國臺國標(biāo)、釣魚臺國賓酒。 1000以上 飛天茅臺、金沙摘要、青花郎20、國臺15年、釣魚臺V20、茅臺年份酒。 以上都是醬香型白酒，都是純糧53度以上的，不管是自飲還是存放都可以，價(jià)格不一看自己的需求來選擇。 以上都是大品牌的醬酒，醬香白酒還有很多，畢竟茅臺鎮(zhèn)的酒廠多達(dá)三千多家，還有兩百多家釀酒作坊釀造的散酒，看個(gè)人選擇，有機(jī)會也可以親自來我們當(dāng)?shù)囟嗔私饬私狻? 醬酒好壞要看產(chǎn)地、窖齡、規(guī)模，工藝。 三大醬酒黃金產(chǎn)區(qū)都在赤水河，也叫美酒河。上游是金沙縣產(chǎn)區(qū)，中游是茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，下游是習(xí)酒、郎酒產(chǎn)區(qū)。 茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的眾多小酒廠都是80年代建廠的，微生物含量低，而茅臺，習(xí)酒，金沙酒等窖齡都達(dá)上百年了，連車間的窗戶外墻都是布滿了微生物群。 規(guī)模在，整個(gè)貴州省，超過萬噸基酒產(chǎn)量的也就是茅臺，習(xí)酒，金沙等幾家而已，連國臺也不過6000多噸而已。。?；飘a(chǎn)量不夠，銷量有大時(shí)，怎么辦？酒友自己想去吧啊。。。 工藝上，基本分坤沙（也就是12987工藝），碎沙，翻沙，串沙四種，不過國家已把串沙定義為假酒，也就是二三十，三四十的醬酒，基本都是串沙工藝造出的酒，而不是釀出來的酒。。 醬酒的金字塔尖就是，飛天茅臺系列，青花郎系列，金沙摘要系列，習(xí)酒君品系列而已幾款而已。。。飛天一騎絕塵，摘要黑馬屬性已現(xiàn)，未來極有可能坐上二把交椅。青花郎略顯尷尬，君品還有點(diǎn)嫩。。。 2.中高檔競爭較為激烈一般指零售價(jià)600元以上的酒，但也涇渭分明，習(xí)酒1988一騎絕塵，后邊緊跟著珍酒15，金沙1951，金沙沙瑞金，紅花郎15，以及沒有條碼的專供經(jīng)銷商遵義1935和飛天迎賓，以及國臺、釣魚臺的幾個(gè)中高端系列（產(chǎn)品系列太多，同價(jià)位產(chǎn)品太多，自己跟自己打架，很多酒友是搞不清楚）。 400-600元中檔價(jià)位酒，更是群雄爭霸賽，茅臺王子系列的珍品等，貴州大曲70年代，紅花郎10，習(xí)酒1998，金沙1957，賴茅系列，國臺國標(biāo)等。 200-400元的中低檔價(jià)位，品牌和系列更多了，茅臺普王，普郎，金、銀質(zhì)習(xí)，金沙1963，金沙妙品60等等。 100-200元的中低端價(jià)位，基本是茅臺迎賓，金沙回沙五星，老郎酒等幾款酒的天下。。。 100元以下的市場，基本是茅臺鎮(zhèn)2000多家酒廠的天下，哈哈哈。。。茅臺不帶鎮(zhèn)，帶鎮(zhèn)不上臺（臺面） 此外，貴州省外的知名品牌有，黑龍江北大倉、湖南武陵、山東云門陳釀也都不錯(cuò)啊。。。 有條件建議考慮茅臺系列產(chǎn)品，也可以考慮茅臺鎮(zhèn)散裝醬香型白酒