1. 紹興女兒紅花雕酒怎么喝
花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”?；ǖ窬茝墓艜r(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。
待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?，“龍鳳呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。
2. 浙江紹興女兒紅花雕黃酒
二者選材不同，黃酒多是采用稻米黍米以及糯米作為原材料，配以泉水酒曲進(jìn)行釀造，而花雕酒多是用糯米和麥曲進(jìn)行釀造。
花雕酒屬于黃酒的一種，它是正在發(fā)酵中的黃酒。
3. 紹興酒女兒紅十年陳紹興花雕酒
從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要妻子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。
光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。
4. 紹興女兒紅和花雕酒的區(qū)別
? ? ?女兒紅和花雕酒都很有名，很多人都知道這兩種酒，實(shí)際上女兒紅和花雕酒沒有太多區(qū)別，兩種酒都是用大米釀造的，只是在年份上有一些區(qū)別罷了。相比之下，女兒紅的年份要比花雕酒更長一些。
? ? 通常來說，在紹興一些地方，女兒滿月的時(shí)候就會(huì)將一些酒埋到地下，等到女兒出嫁的時(shí)候，將酒拿出來宴請賓客，這種酒就叫做“女兒紅”，但如果女兒沒有嫁出去，或者未成年就夭折了，就是“花兒凋謝”，叫做花雕。再到后來，人們之所以叫做花雕酒，是因?yàn)榫茐系幕y是花鳥雕刻。
5. 紹興花雕酒怎么喝
選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲，輔以江浙明凈澄澈的湖水，加以釀制，再貯以時(shí)日，即可。
花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。
飲用方法：
1、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂鍋煮沸10分鐘，趁熱喝?；ǖ窬频暮确ㄊ沁@樣的：冬天的酒中加入切成細(xì)絲的姜，和枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中，燒熱時(shí)成蛋花狀，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸，細(xì)品慢酌、其樂融融，具有養(yǎng)身健體的功效。
2、夏天的喝法：在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用電熱壺（最好是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn)，以10—15℃為佳，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲，小口小口地慢飲方可覺其真味。
總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。
6. 紹興女兒紅花雕酒價(jià)格
一種酒的名字九九女兒紅在江南，民間有一種酒叫女兒紅，女兒紅總讓我聯(lián)想到畫家陳逸飛或林風(fēng)眠的某些古典唯美的作品：貼了方塊紅紙的酒壇子擱在雕花桌案上，穿紅襖的女兒面對燭影搖紅，大紅燈籠掛在高高的屋檐上，一隊(duì)民樂班子在天井里圍著花轎吹吹打打……我很想喝女兒紅，我有女兒，據(jù)說有女兒的父親才有資格喝這種家釀酒。
你想想看，在大雪封門的冬天或春雨瀟瀟的夜晚，身穿青襖、鬢簪梅花的妻子就在紅泥小火爐上為我溫一壺女兒紅，放入青梅和姜米，讓滾燙的酒漿暖一暖為夫?yàn)楦傅臐M懷蒼涼。三五杯下肚，喝得頭重腳輕，然后蘸著夜色，鋪開宣紙，《采桑子》或《一剪梅》，寫什么都可以，只要押得上韻腳就行，這樣的古詞寫起來心頭就更暖和了。只是可惜，這不過是我詩意的想象罷了，我住在水泥鋼筋的森林里，到哪里搜尋這一番古韻？我又不懂民俗，據(jù)說有女兒的父親也是不能隨便喝女兒紅，要喝就喝紹興黃酒，它和女兒紅一樣都是花雕酒，一樣的紅顏色，一樣的后來勁，可花雕酒不過是最平常的一種酒，它哪里會(huì)有女兒紅里那一絲脈脈溫情與默默深情？在多水多橋的江南，父親是一定要等到女兒出嫁的那一晚才能開壇喝女兒紅的。女兒紅又叫九九女兒紅，這就對了，九加九等于十八，女兒十八歲了；她要坐著花轎乘著烏蓬船出嫁，就像一葉水草，從一個(gè)村莊漂向另一個(gè)村莊。新郎倌是父親親自挑選的，白凈面相靦腆個(gè)性，青磚瓦房三間，屋后桑麻一片，殷實(shí)的日子是女兒的未來，父親不用愁煩，他滿心眼里只有高興，打開女兒紅，還沒喝，他就醉了。我渴望有朝一日也像江南農(nóng)耕的父親一樣在民樂絲竹聲中喝下一壇子女兒紅，然后無所顧忌地醉倒在家門口。可是，我沒有田畝種植糯谷，更不會(huì)釀制女兒紅，我女兒才九歲，要喝，還得要再等上兩個(gè)九年吧。我說的女兒紅是過去那種用荷葉與黃泥封口的女兒紅，不是現(xiàn)在江浙一帶生產(chǎn)的那種叫花雕的黃酒，它們最根本的區(qū)別在于：一個(gè)是批量生產(chǎn)，以營利賺錢為惟一目的；一個(gè)是為女兒特別釀造，以親情慈愛為惟一目的?，F(xiàn)在想起來，鄉(xiāng)間的父親其實(shí)更懂得愛呀，只是他們不善言辭。在某個(gè)艾草青涼的晚秋，女兒下地的第一聲啼哭，肯定會(huì)讓他心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三壇子女兒紅，仔細(xì)裝壇封口，深埋在后院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時(shí)候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳仿佛心里也踏實(shí)一些?；仡^望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明節(jié)的柳葉，一天比一天明媚。本家兄弟過來打趣道：老兄啊，什么時(shí)候開壇喝女兒紅呀？他笑著答：還早著呢。然而，一笑之間霜花飛上鬢角，蒼茫歲月中一個(gè)青皮后生成了中年漢子，一壇子美酒由愛作酵母，在桂花樹下、在他心頭，無聲無息地醞釀了九九一十八個(gè)冬春，就等待著開壇啟封的那一天。那一天也許就在秋高氣爽、大雁南飛的九月初九。
7. 紹興女兒紅花雕酒是黃酒嗎
正宗花雕女兒紅是黃酒，但也有女兒紅白酒，這個(gè)女兒紅白酒不是產(chǎn)自出正宗女兒紅黃酒的紹興，他這個(gè)女兒紅白酒只是在女兒紅黃酒里買斷了其商標(biāo)使用權(quán)，他連灌裝都是在異地。所以也可以說正宗女兒紅就沒有白酒。
8. 花雕酒 女兒紅 紹興黃酒區(qū)別
女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。
色：女兒紅酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。
香：女兒紅酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。
味：女兒紅酒的味給人印象較深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。
“女兒酒”較初由來較早是由東晉植物學(xué)家嵇含的《南方草木狀》中記載而來：“南人有女?dāng)?shù)歲，既大釀酒，侯冬陂池竭時(shí)，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春潴水滿，亦不復(fù)發(fā)矣。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美?！贝笠鉃槟戏饺松畠海瑵M數(shù)歲時(shí)，就把酒釀好埋在池塘中，等女兒出嫁時(shí)把酒挖出招待賓客，味道極好。后面到生兒子時(shí)也會(huì)選數(shù)壇美酒埋在土中，請人刻字彩繪，以兆吉祥，名曰“狀元酒”。因?yàn)榫茐?jīng)過刻字彩繪處理，彩壇花雕也由此得名。
所以女兒紅一般指的就是經(jīng)過陳年的黃酒，就如上面所說的，黃酒會(huì)有適飲的巔峰時(shí)期，女兒如果30歲還未出嫁，或許酒也不會(huì)等你了。
其實(shí)，在古代那樣重男輕女的時(shí)代，下面這個(gè)類似的故事可能更讓人信服。
這個(gè)故事是這樣說的：從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。
光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛！于是決定把她嫁給了自己較得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。
此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。
現(xiàn)在的【女兒紅】是紹興的一個(gè)被注冊的黃酒品牌了，埋土陳年的做法也被淘汰了，并不代表任何特殊的工藝。
9. 紹興女兒紅花雕黃酒的功效
在中國的各種酒的種類中，黃酒屬于其中一種，黃酒的歷史非常悠久，花雕酒是黃酒中的一個(gè)分類，其實(shí)花雕酒和黃酒沒有太大的區(qū)別，如果從細(xì)微角度來講，還是有一點(diǎn)區(qū)別的。
1、制作的區(qū)別：黃酒主要使用稻米、黍米以及黑米作為原材料，之后經(jīng)過蒸料，然后再加入麥曲、米曲，之后再進(jìn)行糖化和發(fā)酵制作而成的?；ǖ窬茖儆邳S酒中的一種，但是制作使用的上好的糯米以及優(yōu)質(zhì)的賣曲，之后加上上好的湖水，使用最古老的方法共榮釀制，經(jīng)過一點(diǎn)時(shí)間之后就成了花雕酒，花雕酒的風(fēng)味更獨(dú)特，營養(yǎng)也更加豐富?；ǖ窬聘鶕?jù)貯存的時(shí)間會(huì)有三年陳、五年陳、八年陳甚至幾十年陳等等，花雕酒越陳的越好。
2、酒色香味的區(qū)別：花雕酒就行屬于比較柔和的，顏色是橙黃清亮的，聞起來會(huì)有濃郁芬芳，喝起來香味十足有一種甘甜。但是黃酒就不同了，黃酒酒性比較烈，如果愛吃螃蟹可以喝一點(diǎn)黃酒可以暖胃。其實(shí)花雕酒就是黃酒的一種，黃酒的范圍更廣泛一點(diǎn)，但是如果從制作以及酒的色香味來講還是有區(qū)別的，無論哪一種少飲用。
10. 紹興女兒紅釀酒有限公司的花雕酒怎么樣
花雕酒和女兒紅沒有區(qū)別。
花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
花雕酒氨基酸總含量每升高達(dá)6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。
尤以助長人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。
發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。
11. 紹興女兒紅是花雕酒嗎
花雕酒就是女兒紅。
花雕酒從古時(shí)“女兒酒”演變而來。早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥(通常會(huì)雕上各種花卉圖案，人物鳥獸，山水亭榭等)，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。
