紅蘭酒源自于明朝末年劉三姐故鄉(xiāng)廣西宜州市德勝鎮(zhèn)，至今已有三百年歷史。主料是優(yōu)質糯米。

紅蘭酒的制作方法，紅蘭酒是來自于廣西宜州，顏色鮮紅，清亮透明。經常飲用可以預防以及治療肺結核、治療浮腫以及貧血等的癥狀。 紅蘭酒怎么做呢？釀制前先將紅蘭草洗凈，用鍋炒煮，提取紅蘭汁將大糯米飯用甜酒曲發(fā)酵成甜酒。 1·首先要準備好適量的糯米跟紅蘭根，酒曲。 2·準備好一個鍋，把紅蘭根倒入，把它的顏色煮出來。 3·把準備好的糯米跟紅蘭水倒在一起，泡一個晚上（煮過的紅蘭根可以丟掉） 4·第二天，把昨天晚上泡在一起的紅蘭水糯米拿去蒸煮，蒸成飯的樣子，然后放上適量的酒曲，發(fā)酵保存兩天。 5·先試一下，水是否是甜的，如果是甜了的話就是紅蘭甜酒了。 6·想做紅蘭酒，發(fā)酵兩天的時間還是不夠的，再等兩天，買點米酒一起來泡，密封好口，過一段時間就能喝上正宗的紅蘭酒了！

前言：廣西釀酒 歷史 深遠，可如今，再香的酒也干不過臭臭的螺螄粉。 據宋人周去非《嶺外代答》記載： “廣右無酒禁，公私皆有美醞，以帥司瑞露為冠，風味蘊藉，似備道全美之君子，聲震湖廣。” 足以證明，廣西釀酒 歷史 深遠。 可是，歷經千年的發(fā)展，廣西的白酒，沒有說是發(fā)揚光大，反而還不如聞著臭，吃著香的螺螄粉出名。 就比如這2款“尷尬酒”，在廣西的名氣也是很大的，但是出了廣西，可以說是無人問津。 1.三花酒 三花酒被稱為 “米酒之王” ，可是如今的地位，真的是對不起它 “王的稱號” 。這款酒的釀造方法十分獨特，采用漓江象鼻山涌出的地下泉水為釀造用水，以漓江流域優(yōu)質的大米為原料。光看原料和用水，就感覺 原汁原味，米香味十足 。因為產量不高，所以每一款酒都有獨特的價值。 確實，三花酒出現(xiàn)以后，因為 入口柔綿、落口爽利、回味怡暢 ，獲得了很多榮譽，評價一直很高，被稱為 “桂林茅臺” 。 但是，因為宣傳太少，不會“講故事”，名氣越來越小，淪為 “尷尬酒” 。 2.紅蘭酒 這款酒產自 劉三姐的故鄉(xiāng) ，距今已經有300多年的 歷史 。這種酒 是廣西特有的，在其他地方基本見不到。 被評為廣西名酒，宜州市市酒。 據傳說，這個酒是用羅娩王女兒 紅蘭姑娘獻的“仙草”釀成的 ，仙草名叫“紅蘭草”，所以取名叫“紅蘭酒”。 此酒采用 糯米和紅蘭根 釀造而成，原料獨特，再在 石山巖洞 里儲存兩年以上，濾去甜酒渣，才能得到酒液。口感十分獨特，喝起來 清爽醇甜，余味綿長，后發(fā)力強。 早年間，在國外就特別出名，但是始終走不出本地，成了“尷尬酒”。 除了廣西，像這樣的“尷尬酒”還有很多，比如這幾款，各方面都很優(yōu)秀，就是走不出當?shù)亍? 1.緣得仿臺酒 這款酒是一款優(yōu)級醬酒，創(chuàng)始人是 中國知名品酒師、調酒師游艷 。因為一些原因，她立志要讓酒友都喝上純糧食好酒， 健康 酒。為此，她創(chuàng)立了緣得品牌。 此酒是一款純純正正的 10年大曲坤沙酒 ，采用當?shù)氐募t纓子糯高粱為原料，釀造工藝也是依照老茅臺人的釀造工藝。 釀出的酒 香氣濃郁 ，酒香包含醬香、花香、果香、窖香、焦香等味道，口感十分豐富， 酒液綿柔醇厚，還帶有老酒的粘稠感，不辣喉，不刺激。 可惜酒廠不善于宣傳，所以 只有當?shù)氐娜藢ぶ度ベI，以及老酒友不斷回購， 在外名氣太小了，成了“尷尬酒”。 2.洋河大曲 這款酒是中國名酒之一，早期憑借一己之力，讓洋河在江蘇的市場上打出了名號。憑借著優(yōu)秀的酒質，連續(xù)三屆獲得 “中國名酒”稱號 。 可是，恰好趕上名酒集體漲價的大潮，這款酒由于一開始的定位就是低端路線，所以洋河集團不得以只能 “拋棄”自己的王牌 ，轉而生產綿柔型的藍色經典。 后續(xù)由于宣傳不到位，加上很多人覺得酒質和從前有所差別，這款酒也就淪為了“尷尬酒”！ 這些酒，本身酒質都是非常不錯的，可是因為宣傳不到位等原因，不得以成了“尷尬酒”，真的是太可惜了！