日前，玉泉酒獲批成為中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，這是黑龍江省第十九個(gè)被命名為地理標(biāo)志的產(chǎn)品，同時(shí)也是我省唯一白酒類(lèi)產(chǎn)品獲此殊榮?！　?jù)黑龍江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局新聞發(fā)言人介紹，作為國(guó)內(nèi)資源大省，已經(jīng)在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作當(dāng)中走在了全國(guó)的前列。黑龍江省獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)的數(shù)量名列全國(guó)第四位，其中包括農(nóng)副產(chǎn)品、藥品、飲料、水果、水產(chǎn)品及酒類(lèi)產(chǎn)品等7大類(lèi)十九個(gè)產(chǎn)品?！　?jù)悉，目前，已有多個(gè)外國(guó)客商等待玉泉酒使用上“地理標(biāo)志”后，馬上與其簽定長(zhǎng)期的購(gòu)買(mǎi)合同。據(jù)黑龍江玉泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理張慶毅介紹，成立于1959年的玉泉酒廠是我省規(guī)模最大的白酒廠?！　?002年9月國(guó)企改制后，玉泉酒廠不斷學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，拓寬經(jīng)營(yíng)視野，將國(guó)內(nèi)著名的白酒專(zhuān)家請(qǐng)進(jìn)廠指導(dǎo)，調(diào)整了企業(yè)過(guò)去以低檔酒為主的經(jīng)營(yíng)策略?！　?002年以來(lái)，玉泉酒的銷(xiāo)售額一直保持增長(zhǎng)，且增幅在年均30%以上。　　2004年，在中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的酒類(lèi)大賽上，玉泉方瓶被評(píng)為兼香型白酒總分第一名。2005年6月，玉泉方瓶被評(píng)為“中華老字號(hào)”名優(yōu)特產(chǎn)品?！　?008年，玉泉酒被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。同年8月，著名白酒專(zhuān)家沈怡方、高月明等在中國(guó)低度玉泉酒品鑒會(huì)上對(duì)玉泉32度、36度新產(chǎn)品給予了高度評(píng)價(jià)，目前這兩款產(chǎn)品已經(jīng)上市。　　“千百萬(wàn)工程”，即在我省每個(gè)縣（市）確保銷(xiāo)售額超100萬(wàn)元，每個(gè)地（市）確保銷(xiāo)售額超1000萬(wàn)元。

玉泉方瓶精品二星價(jià)格是70元。玉泉酒業(yè)位于黑龍江省阿城市玉泉鎮(zhèn)——中國(guó)蒸餾酒發(fā)祥地。在850年前，金代太一道鼻祖簫抱珍，把煉丹術(shù)發(fā)展到蒸餾酒，用泉水為皇帝釀酒，從那時(shí)起玉泉鎮(zhèn)酒作坊連綿不斷，遠(yuǎn)近聞名。1955年由國(guó)家商業(yè)部投資，黑龍江省政府組織在玉泉鎮(zhèn)建起全省最大的白酒廠——黑龍江省玉泉酒廠，占地面積15萬(wàn)平方米，是國(guó)家二級(jí)企業(yè)，省級(jí)文明單位標(biāo)兵，是東北白酒行業(yè)的龍頭。2002年9月企業(yè)改為民營(yíng)股份制——黑龍江省玉泉酒業(yè)有限責(zé)任公司，使老企業(yè)煥發(fā)了青春活力，一個(gè)新的機(jī)制，一個(gè)新的員工面貌，揭開(kāi)了企業(yè)二次創(chuàng)業(yè)的序幕。玉泉酒業(yè)有限公司集生產(chǎn)、銷(xiāo)售、技術(shù)、服務(wù)、為一體，擁有優(yōu)質(zhì)泥窖1000余個(gè)，產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)的高梁、小麥為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，年產(chǎn)白酒4萬(wàn)噸。玉泉方瓶酒經(jīng)幾代人的經(jīng)心培育，現(xiàn)已成為國(guó)家名優(yōu)酒，蟬聯(lián)兩屆“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒銀牌獎(jiǎng)”，“中國(guó)馳名白酒精品金獎(jiǎng)”，連續(xù)十多年評(píng)為“黑龍江省技術(shù)監(jiān)督局免檢產(chǎn)品”，2002年被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研究中心定為“中國(guó)濃醬兼香型代表酒”。在全國(guó)白酒界獨(dú)樹(shù)一幟，2003年，企業(yè)通過(guò)了is09001—2000 國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，實(shí)現(xiàn)了與國(guó)際質(zhì)量的對(duì)接，玉泉方瓶酒被省消協(xié)評(píng)為“質(zhì)量服務(wù)雙優(yōu)推薦產(chǎn)品”。被省白酒協(xié)會(huì)評(píng)為“黑龍江歷史文化名酒——龍酒”，2004年在中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的酒類(lèi)大賽上，玉泉方瓶酒被評(píng)為兼香型白酒第一名。玉泉方瓶系列白酒在市場(chǎng)銷(xiāo)售中備受消費(fèi)者青睞，己暢銷(xiāo)于黑、吉、遼、河北、天津、山東等二十多個(gè)省、市，地區(qū)，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、香港等地。玉泉酒業(yè)的宗旨是：“以質(zhì)量為生命、靠誠(chéng)信謀發(fā)展”。公司熱誠(chéng)歡迎新老客戶(hù)光臨惠顧，聯(lián)手合作、傳經(jīng)送寶，共謀發(fā)展。

愛(ài)新覺(jué)羅祖家坊從遼代起就是皇室釀酒作坊，1635年更名為“祖家坊燒鍋”，所釀“祖家坊白酒”為清廷特供御酒；現(xiàn)在更被評(píng)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)。中國(guó)沈陽(yáng)愛(ài)新覺(jué)羅祖家坊酒業(yè)有限公司，位于古盛京北部，為大清皇族愛(ài)新覺(jué)羅氏家族酒坊，從清王朝建立始，一直作為清王朝皇室家宴用酒未曾外傳。那里古井甘泉，草舍泥墻，曲香繚繞，吸口氣酒香濃郁，喝口水清涼甘洌。“美酒之地必得甘泉，泉甘而酒美。”釀酒所用的這口古井縣志記載已逾千年，據(jù)地礦專(zhuān)家鑒定她是一口含特殊礦物質(zhì)的水源，四季泉涌不息。釀酒的全部用水都采于此泉。所用糧谷，都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的老品，糜子、谷子、粘高粱、薏米等作物。它生長(zhǎng)于半山坡上，由于植物的特性，不用化肥、不用農(nóng)藥。鄉(xiāng)里人年復(fù)一年的耕作，均被用作釀酒，形成了自己的生態(tài)加工循環(huán)產(chǎn)業(yè)。由于那里聚居的大多是滿(mǎn)族人,地處大山深處。她們完全保留著自己的習(xí)俗和方言，特別是滿(mǎn)族獨(dú)特的釀酒工藝。泥窖、采曲、春醅、秋釀......現(xiàn)在還保留著當(dāng)年的石臼、石碾、石磨、石鍋、石窗和釀酒神仙像等。所釀的酒還須用古法陳釀，即用樹(shù)條編制的酒海，內(nèi)用樹(shù)皮紙和石灰、花泥、蛋清等糊制上百至千余層不等。所儲(chǔ)的酒花香、曲香、梨香各異。最大的酒海能裝百?lài)?。這泉，這谷，這獨(dú)有的滿(mǎn)族釀法一脈相承，原汁原味。自從有了這種酒，當(dāng)?shù)厝司颓橛歇?dú)鐘。公元一六一九年薩爾滸之戰(zhàn)，明朝軍大敗于努爾哈赤。這一仗努爾哈赤獲得了遼沈一帶大片區(qū)域，力量也愈來(lái)愈強(qiáng)大，并也由此奠定了清朝政權(quán)的基礎(chǔ)。公元一六二五年一日，努爾哈赤率軍遷徙途中，經(jīng)盛京郊野處口干舌燥，命本旗族人去周邊取水飲用?；慕家暗貛孜槐酒熳迦苏伊撕镁枚嘉凑业?，慌神中不知如何是好時(shí)，遠(yuǎn)處濟(jì)爾哈朗手中持一壺快馬而來(lái)，到努爾哈赤邊敬上。努爾哈赤飲后顏面驚奇，忙問(wèn)濟(jì)爾哈朗何處取得如此甘口的水來(lái)，濟(jì)爾哈朗指向遠(yuǎn)處，并說(shuō)明水源地貌和特征。努爾哈赤興致之余帶領(lǐng)八旗首領(lǐng)隨濟(jì)爾哈朗來(lái)到井旁，相視片刻后讓其他旗主品嘗泉水，其他旗主飲后紛紛贊不絕口中連連稱(chēng)奇道：天下竟有如此甘美爽口的泉水！努爾哈赤仰天開(kāi)懷大笑道：這正預(yù)示著各旗主將可安享天下，日飲甘泉了。同時(shí)，努爾哈赤給此井賜名八旗井，并下令只可八旗首領(lǐng)及其八旗貴族方能享用。而后令濟(jì)爾哈朗駐守此地護(hù)井，為八旗旗主及八旗貴族日后飲用提供水源。公元一六三五年，為了迎接來(lái)年皇太極開(kāi)元建國(guó)，濟(jì)爾哈朗傾盡盛京所有精良釀酒師，傾力打造開(kāi)年皇宮御用盛酒。公元一六三六年，皇太極在盛京稱(chēng)帝，建國(guó)號(hào)大清，改年號(hào)為崇德，并以是年為崇德元年。是時(shí)，皇宮盛宴中，皇親國(guó)戚舉杯共賀，一盡杯底后，被此般美酒的濃郁悠長(zhǎng)所陶醉其中，紛紛夸獎(jiǎng)此酒之絕妙?；侍珮O對(duì)濟(jì)爾哈朗更是情深意重，視其如同同胞兄弟般，鑒于其戰(zhàn)功顯赫和護(hù)井績(jī)佳，特晉封濟(jì)爾哈朗為和碩鄭親王。同時(shí)，賜名其管制的酒坊為滿(mǎn)族釀造第一坊，并只限皇族御宴享用。直到清朝結(jié)束，民間方有幸品嘗到這皇室美酒。愛(ài)新覺(jué)羅家族——最后的貴族據(jù)《清太祖高皇帝實(shí)錄》記載，天女佛庫(kù)倫在長(zhǎng)白山附近的湖里洗澡，神鴉銜來(lái)一枚紅色果子，佛庫(kù)倫吞食后身體沉重，不能升天，不久產(chǎn)下男嬰，體貌奇?zhèn)?，落地能言。佛?kù)倫對(duì)他說(shuō)：“汝以愛(ài)新覺(jué)羅為姓，名庫(kù)布里雍舜。”這個(gè)男孩成為愛(ài)新覺(jué)羅家族的祖先。這一姓氏的含義是，金子般高貴神圣的覺(jué)羅族。十六世紀(jì)末，愛(ài)新覺(jué)羅家族在努爾哈赤的領(lǐng)導(dǎo)下崛起于遼東，隨后建立大清，入主中原，定都北京。在清王朝統(tǒng)治的二百六十七年時(shí)間里，愛(ài)新覺(jué)羅家族共誕生了十二位帝王，他們以極大的熱情和極至的謙遜之心學(xué)習(xí)漢文化，研究經(jīng)史之學(xué)，掌握詩(shī)書(shū)禮儀，創(chuàng)造了一個(gè)前所未有的盛世王朝。時(shí)至今日，愛(ài)新覺(jué)羅家族——這個(gè)滿(mǎn)族貴族中地位最顯赫的皇族，已漸漸淡出人們視線。但是，關(guān)于這個(gè)皇室貴族的各種傳說(shuō)，如金戈鐵馬的戰(zhàn)爭(zhēng)歲月，輝煌燦爛的康乾盛世，極盡奢華的物質(zhì)生活，依然在坊間流傳著……滿(mǎn)族，一個(gè)歷史悠久的民族，五六千年前，就在東北這方土地上，與中華兒女的人文始祖之一的舜帝一同開(kāi)天辟地，壯心于華夏后土。滿(mǎn)族，一個(gè)文化深厚的民族，其歷史和文化，無(wú)論是過(guò)去，還是現(xiàn)在，對(duì)整個(gè)中華民族的歷史和文化發(fā)展，都有著重要的啟示作用。滿(mǎn)族，一個(gè)堪稱(chēng)偉大的民族，與其他民族一起共同創(chuàng)造了輝煌的中華民族文化，雄踞于世界民族之林。滿(mǎn)族人好飲酒。據(jù) 《大金國(guó)志女真?zhèn)鳌?載 ：女真人“飲宴賓客，盡攜親友而來(lái)。及相近之家，不召皆至?？妥?，主人立而待之。至食罷，眾賓方請(qǐng)主人就坐。酒行無(wú)算，醉倒及逃歸則已?！庇终f(shuō)：“飲酒無(wú)算，只用一木杓子，自上而下，循環(huán)酌之?！笨梢?jiàn)滿(mǎn)族人日常飲酒的習(xí)俗已顯示出鮮明的個(gè)性。酒對(duì)滿(mǎn)族先民度過(guò)寒冷的冬天起到一定的作用。同時(shí)，也對(duì)他們的性格塑造產(chǎn)生一定影響，它使勇敢的滿(mǎn)族先民更加勇敢。因此滿(mǎn)族人對(duì)酒情有獨(dú)鐘。聰慧勤勞的滿(mǎn)族先民發(fā)明了純正的滿(mǎn)族釀酒技術(shù)，并世代相傳，在滿(mǎn)族入主中原時(shí)期，更是頒布了一系列措施，不僅推動(dòng)了釀酒業(yè)的繁榮發(fā)展，也推動(dòng)了滿(mǎn)族酒文化的空前傳播。遙望不朽當(dāng)年，金戈鐵馬，烽煙四起，愛(ài)新覺(jué)羅 努爾哈赤率領(lǐng)眾部族崛起于遼東，隨后愛(ài)新覺(jué)羅家族入主中原，治國(guó)安民，完成并鞏固統(tǒng)一大業(yè)?？登⑹溃涨拜x煌，帝王坐擁天下，四海朝貢，物華天寶，盡在其宮。愛(ài)新覺(jué)羅家族，亦成為滿(mǎn)族貴族中地位最顯赫的皇族，地位之尊貴，無(wú)與倫比。今逢和諧盛世，愛(ài)新覺(jué)羅酒業(yè)繼承祖?zhèn)骷易寰品?，傳承中?guó)皇家文化，謹(jǐn)遵祖訓(xùn)，以德治酒，良心釀造，以帝王般的仁德，再現(xiàn)宮廷御酒的皇家風(fēng)范。其一脈相承，文化之深厚，品位之尊貴，堪稱(chēng)中國(guó)白酒奢侈品第一品牌，足以燦爛中華，輝耀世界！秉承歷史，傳承未來(lái)，愛(ài)新覺(jué)羅酒業(yè)必將承先祖之風(fēng)華，向世人展示東方帝王的品位之尊及東方皇室的格調(diào)之美，讓文明得以傳承，文化得以延續(xù)！酒海。以樹(shù)條手工編制大酒海，內(nèi)以自制樹(shù)皮紙加花泥、蛋清、鹿血等糊制千余層，用這種獨(dú)特方法制作的儲(chǔ)酒器儲(chǔ)酒點(diǎn)滴不滲，酒海內(nèi)在相對(duì)環(huán)境可以保持恒溫，受外界影響甚微，因?yàn)榫坪徒饘贂?huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)如果用金屬容器儲(chǔ)藏酒，金屬容器就會(huì)被酒氧化，喝起來(lái)對(duì)身體就會(huì)不好，而這種酒海綠色環(huán)保，沒(méi)有化學(xué)反應(yīng)。包括糊制酒海的紙都是我們自己撈制而成的。在愛(ài)新覺(jué)羅酒業(yè)，尚存最久的酒海已逾百年，現(xiàn)容量有5斤、10斤、30斤、700斤，3噸、5噸、8噸、16噸等，目前已糊制能容100噸的超大酒海，一共要糊千余層，歷時(shí)6年之久，此酒海現(xiàn)已列為吉尼斯記錄。酒歲分明，勿昧良心，封口處必標(biāo)明時(shí)間、容量、重量。海內(nèi)之酒并不裝滿(mǎn)，因?yàn)榫剖怯猩模屍溆凶杂珊粑目臻g?，F(xiàn)在這項(xiàng)工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。八旗井。美酒之地必有甘泉，泉甘而酒美。據(jù)《法庫(kù)文物志》記載，這口井是女真時(shí)期建制的，距今已有千年歷史。井水四季恒溫8攝氏度， 井深6丈， 水深3丈。據(jù)地礦專(zhuān)家鑒定，水中含有多種礦物質(zhì)和微量元素。古井至今仍泉水如玉， 甘甜爽口。八旗井又名“皇脈御泉”，泉底石隙交錯(cuò)泉涌不息， 泉水清冽甘甜，清太祖太宗起兵定天下皆得益于此泉。法庫(kù)素有“大清邊門(mén)”之稱(chēng)，康熙皇帝幾經(jīng)巡邊，必定駐足，飲水敬天，感恩皇脈佑清。乾隆皇帝品北京玉泉山泉水酷似此泉，驚呼:"莫非二泉地脈相通”所以喜愛(ài)北京玉泉， 悟本思源。但玉泉終非皇脈御泉，隨即下旨取御泉釀酒，供皇家獨(dú)享，以酒思泉，以達(dá)皇脈永序之意，并御筆親書(shū)“皇脈御泉”。紙坊。最古老的工藝——造紙。以樹(shù)皮為原料曬干后，用清水侵透，再放入鍋中蒸煮，待樹(shù)皮完全蒸透煮熟，石碾子碾壓并軟化，清水洗凈后，再用棗木做的搗木，將樹(shù)皮搗成餅，切成絲，下水池浸泡一天一夜，制成漿液，最后用特制的竹篦子撈取紙漿，陰干后即成為紙張。這種紙區(qū)別于白紙，具有韌性和拉力而且纖維較長(zhǎng)，最適合糊制酒海。這種古法造紙的工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。釀造。祖訓(xùn)講：“良心釀造，以德治酒；古法雖繁，勿減其功”。從選糧到出酒， 共十八道工序，全憑良心釀造。石鍋。蒸料所用石鍋目前在國(guó)內(nèi)是最大的，內(nèi)外兩層均為石頭。通過(guò)石鍋蒸餾所釀之酒風(fēng)格獨(dú)特。古法將酒醅放入石鍋內(nèi)蒸，溫度均衡、蓄熱性好，?；鸷鬁囟炔粫?huì)急劇下降，并可避免酒中金屬含量超標(biāo)，同時(shí)酒醅再一次吸納了石材中蘊(yùn)含的多種微量元素，堪稱(chēng)民族釀酒文化第一鍋，也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。泥窖。泥窖深2米，不僅表面有窖泥，墻體也全部由窖泥填充。窖泥采用當(dāng)?shù)靥赜械南闼妫ㄟ@種香水梨食用并不好吃）發(fā)酵成漿后，加入麻刀、紅泥和珍貴的陳年老窖泥等材料按比例制成。按精制配方將精選的原料和特制的曲種加入窖泥，低溫發(fā)酵28天制成酒醅。酒醅中浸滿(mǎn)了梨香，因原料不同、曲種不同，所以風(fēng)格也各異。石鍋蒸餾所釀之酒是濃香型酒，也被稱(chēng)為生物引導(dǎo)發(fā)酵。泥窖制作工藝也被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。