1. 酒窖設(shè)計整體酒窖工程

一、紅酒窖設(shè)計風(fēng)格介紹

1、鄉(xiāng)村田園主義，很多酒客毫不猶豫地將家中酒窖造成歐洲田園風(fēng)格，墻面采用裸磚或凹凸不平的巖石，地面也采用石質(zhì)，嵌入墻壁的木質(zhì)格柵或造型簡單、樸實的實木酒架與墻壁風(fēng)格相呼應(yīng)，渾然一體;歐式鐵架壁燈的柔和燈光讓鄉(xiāng)村的寧謐和悠閑情調(diào)顯現(xiàn)無遺。

2、匹配空間：適合于家中較為規(guī)整的空間、地下室或?qū)ｉT開鑿的地洞中建設(shè);如果是在室內(nèi)，需要考慮具體裝修和布局與周圍空間的融合。

3、古典豪華主義，古典與豪華風(fēng)格酒窖被很多酒客認(rèn)為是最能體現(xiàn)葡萄酒高貴天性的儲酒空間。在古典豪華風(fēng)格酒窖中，連排沖頂酒架幾乎是標(biāo)準(zhǔn)配置，因為酒太多;家具多以具有復(fù)古氣息，造型優(yōu)雅。酒窖內(nèi)隨處可見華麗的裝飾：巴洛克風(fēng)格的天花板，大尺幅裝飾畫，歐式仿古云石燈飾，富麗的地毯。當(dāng)然，豪華絕不僅僅只體現(xiàn)在表面。這里通常還有最先進(jìn)的保持最佳儲酒環(huán)境的設(shè)備。不要覺得這是虛張聲勢，如果看過酒窖里的酒單，你會發(fā)現(xiàn)一切投入都是相稱的。

二、紅酒窖設(shè)計方法

1、酒窖設(shè)計的基本價值，建造一座酒窖，無疑是為了儲存葡萄酒，故酒窖的最重要的價值就是儲存葡萄酒。因為葡萄酒的存放一直都是人們關(guān)注的問題，在存放過程中需要避免太陽的照射，還要避免與空氣的直接接觸。經(jīng)過研究表明，最好的方式就是酒窖，酒窖設(shè)計中酒架可以將紅酒瓶傾斜十五度，不僅可以浸泡軟木塞，避免與空氣的接觸，還可以沉淀酒里面的雜質(zhì)，讓葡萄酒在存放的時候可以繼續(xù)發(fā)酵，味道也會隨著存放時間的久變得更醇香。

2、酒窖設(shè)計不僅可以起到裝飾的作用，還可以起到提升房間檔次的作用。喝酒喝的是一種品位，所以懂得酒的人都會給自己的紅酒準(zhǔn)備一個酒窖，酒窖自然也是一種品位和地位的象征。

3、一個整體的酒窖，不單單是存放美酒的空間，也是接人待物的絕佳空間選擇。酒窖是商務(wù)洽談的優(yōu)質(zhì)選擇，一個完美的酒窖都可以使得洽談變得更加輕松、事半功倍。酒窖還是朋友小聚或者是趴體的秘密基地，一個充滿神秘的酒窖可以使得聚會變得更加悠然、氛圍更加美妙。

2. 酒窖設(shè)計整體酒窖工程概念

7天 看程度不一樣 發(fā)酵時間不一樣 越長越好

3. 酒窖設(shè)計方案

酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。 　　 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩碚f，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了?！　【平殃愥勥^程是對酒來說非常重要的一部分，這時對酒窖要求也非常高，但出廠后相對要求要低一些，就好像一個人成年了一樣，相對來說對環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。

4. 酒窖 設(shè)計

上聯(lián)：酒釀坊間香四海；下聯(lián)：宴邀天下樂三春

上聯(lián)：酒宴干杯干宴酒；下聯(lián)：華中播譽(yù)播中華

上聯(lián)：舉杯邀月迎仙館；下聯(lián)：乘興飛觴宴酒坊

上聯(lián)：飄香四海茅臺鎮(zhèn)；下聯(lián)：飲譽(yù)五洲宴酒坊

上聯(lián)：齊相風(fēng)流名且醉；下聯(lián)：古坊宴酒喜來登

上聯(lián)：世間美味茅臺鎮(zhèn)；下聯(lián)：榜上新科宴酒坊

上聯(lián)：若無玉液天臺露；下聯(lián)：安有瓊漿宴酒坊

5. 酒窖設(shè)計整體酒窖工程技術(shù)

正確的酒窖溫度：5℃到20℃，溫度須恒長穩(wěn)定保持恒溫。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~16℃，最高不要超過24℃，否則名貴葡萄酒的風(fēng)格將會受到破壞。

酒窖溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的不僅僅是熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化，最主要是溫度的突變會導(dǎo)致酒在陳年過程中產(chǎn)生不需要的物質(zhì)，導(dǎo)致風(fēng)味變異甚至變質(zhì)。

所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細(xì)致。因此在恒溫控制上，是酒窖設(shè)計的關(guān)鍵。

6. 酒窖設(shè)計整體酒窖工程1000字

濃香型白酒泥窖長寬比一般為1.5-2：1，深度一般1.8-2m。

上寬下窄，窖池側(cè)面呈一定坡度。

7. 酒廠地下白酒酒窖設(shè)計

1.地下酒窖設(shè)計在地下6米左右，溫度和濕度是常年穩(wěn)定的，完全可以滿足葡萄酒的儲藏需求。也能將維護(hù)成本降到最低。

2

2.地下室通常會比較安靜，只要不靠近車庫等位置，不需要考慮震動、異味等問題。

3

3.地下室完全避光，而且人來回走動的機(jī)會較少，可以讓葡萄酒安靜地成長。

8. 白酒酒窖設(shè)計

1、酒窖消毒方法是巴氏殺菌法，1865年,被稱為現(xiàn)代微生物學(xué)之父的法國著名化學(xué)家路易。巴斯德(Louis Pasteur)在解決葡萄酒異常發(fā)酵問題時,發(fā)現(xiàn)加熱可以殺死有害微生物,稍后他將該法用于生產(chǎn)安全的消毒牛奶,牛奶的保質(zhì)期由此延長到了數(shù)十小時。這套工藝被稱為巴氏殺菌法。

2、酒窖其實是對一些與酒有關(guān)的空間的總稱。其中包括：釀酒酒窖和儲酒酒窖。 我們所指的是酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖?？偟膩碚f，不管是葡萄酒還是洋白酒，都需要經(jīng)歷酒窖陳釀后方可出廠，至于出廠后是繼續(xù)放在酒莊儲酒酒窖還是在私家酒窖，就各有所異了。

3、酒窖陳釀過程是對酒來說非常重要的一部分，這時對酒窖要求也非常高，但出廠后相對要求要低一些，就好像一個人成年了一樣，相對來說對環(huán)境適應(yīng)性要強(qiáng)。

9. 小型酒窖設(shè)計與制作

一般小型私人酒窖10-20個平方左右吧

地下酒窖的優(yōu)勢

1、地下酒窖環(huán)境通常都比較安靜，藏酒時就不用考慮其震動、異味等影響酒的品質(zhì)。

2、地下6米左右，一年四季的溫度和濕度都比較穩(wěn)定，并且還會延長酒窖空調(diào)的使用壽命。

3、地下酒窖空間較大，最起碼能滿足葡萄酒的儲存量條件，如果還需其他功能劃分區(qū)間，地下空間也可根據(jù)需求進(jìn)行設(shè)計。

4、地下酒窖可避開陽光直射，最大化的保證藏酒的儲藏時間及品質(zhì)。

5、地下酒窖酒架設(shè)計與酒窖整體更加搭配，如果家庭式酒窖設(shè)計并不能保證存酒的最佳環(huán)境。

針對不同面積的地下酒窖應(yīng)根據(jù)需求建造理想酒窖，而用一個獨(dú)立的地下空間建造一個標(biāo)準(zhǔn)酒窖，所需要的費(fèi)用也比較大，在20萬-50萬之間。