1. 紅酒冷柜應(yīng)設(shè)置溫度
恒溫當(dāng)然最好，白酒適合10度以下儲(chǔ)存，因?yàn)榘拙凭凭雀呷菀讚]發(fā)，因此較低的溫度可以減少跑酒。
國(guó)內(nèi)有些酒柜，設(shè)有白酒&葡萄酒兩種儲(chǔ)存功能，白酒儲(chǔ)存溫度設(shè)定為8度。當(dāng)然白酒度數(shù)高，儲(chǔ)存條件不一定要這么苛刻，只要避光，溫度相對(duì)穩(wěn)定，不要高溫即可。
用恒溫酒柜還有個(gè)問(wèn)題就是，一般酒柜多用來(lái)儲(chǔ)藏葡萄酒，葡萄酒大多是需要臥倒橫放，因此隔板設(shè)計(jì)不適合豎放酒瓶，但是白酒是一定要豎著放置，否則可能漏酒。
而且葡萄酒大都是光瓶存放，白酒多有紙盒。
一是白酒占空間，二是酒柜保濕的，可能紙盒會(huì)發(fā)霉。所以如果用恒溫酒柜存放白酒，建議事先量好尺寸，要可以直立擺放白酒，同時(shí)最好光瓶存放，不帶紙盒。
存放時(shí)瓶身酒標(biāo)要用保鮮膜纏繞，否則會(huì)潮濕變形脫落發(fā)霉(葡萄酒都是纏膜后放入酒柜)。
2. 紅酒冷柜應(yīng)設(shè)置溫度嗎
正常。
一般紅酒柜設(shè)置溫度參照儲(chǔ)存酒的類(lèi)型，家用的分紅葡萄酒，白葡萄酒，溫度分別12℃、8℃，商用可能只存一種類(lèi)型酒，根據(jù)實(shí)際需求調(diào)節(jié)。
紅酒柜就是2個(gè)溫區(qū)，一般上層溫區(qū)是5到14度，有過(guò)別酒柜是5到12度，主要存放白葡萄酒溫度為 12到14度之間。下層溫區(qū)為15到22度，根據(jù)紅葡萄酒適合儲(chǔ)存溫度為15到18度之間。
3. 紅酒柜設(shè)定溫度
1、樣品放置：把需干燥處理的物品放入干燥箱內(nèi)，上下四周應(yīng)留存一定空間，保持工作室內(nèi)氣流暢通，關(guān)閉箱門(mén)。
2. 風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)：根據(jù)干燥物品的潮濕情況，把風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)旋鈕旋到合適位置，一般旋至“z"處;若比較潮濕.將調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)節(jié)至”三”處(注意：風(fēng)門(mén)的調(diào)節(jié)范圍約60"角)。
3、開(kāi)機(jī)：打開(kāi)電源及風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)。此時(shí)電源指示燈亮，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn).控溫儀顯示經(jīng)過(guò) "自檢” 過(guò)程后，PV屏應(yīng)顯示工作室內(nèi)測(cè)量溫度.SV屏應(yīng)顯示使用中需干燥的設(shè)定溫度，此時(shí)干燥箱即進(jìn)入工作狀態(tài)。
4、設(shè)定所需溫度：按一下SET鍵.此時(shí)Pv屏顯示“5P"，用↑或↓改變?cè)癝V""屏顯示的溫度值，直至達(dá)到需要值為止。設(shè)置完畢后，按一下SET鍵，PV顯示“5T" (進(jìn)入定時(shí)功能)。若不使用定時(shí)功能則再按一下SET鍵，使PV屏顯示測(cè)量溫度，SV屏顯示設(shè)定溫度即可。
(注意：不使用定時(shí)功能時(shí)，必須使Pv屏顯示的“ST”為零，即ST=O)
5、定時(shí)的設(shè)定：若使用定時(shí)，則當(dāng)PV屏顯示“5T"時(shí)，SV屏顯示“0";用加鍵設(shè)定所需別間(分);設(shè)置完畢，按一下SET鍵，使干燥箱進(jìn)入工作狀態(tài)即可。
(注章：定時(shí)的計(jì)時(shí)功能是從設(shè)定完畢，進(jìn)入工作狀態(tài)開(kāi)始計(jì)算，故設(shè)定的時(shí)間一定要考慮把干燥箱加熱，恒溫、干燥三階段所需時(shí)間合并計(jì)算。)
6、控溫檢查：第一次開(kāi)機(jī)或使用一段時(shí)間或當(dāng)季節(jié)(環(huán)境濕度)變化時(shí).必須復(fù)核下工作室內(nèi)測(cè)量慍度和實(shí)際溫度之間的誤差，即控溫精度。
7、關(guān)機(jī)：干燥結(jié)束后.如需更換干燥物品，則在開(kāi)箱門(mén)更換前先將風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)關(guān)掉，以防干燥物被吹掉；更換完干燥物品后(注意：取出干燥物時(shí)，千萬(wàn)注童小心燙傷)，關(guān)好箱門(mén)，再打開(kāi)風(fēng)機(jī)開(kāi)關(guān)，使干燥箱再次進(jìn)入干燥過(guò)程；如不立刻取出物品，應(yīng)先將風(fēng)門(mén)調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)至“Z"處.再把電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉，以保持箱內(nèi)干燥；如不再繼續(xù)干燥物品，則將風(fēng)門(mén)處于“三”處，把電源開(kāi)關(guān)關(guān)掉，待箱內(nèi)冷卻至室溫后，取出箱內(nèi)干燥物品.將工作室擦干。
4. 紅酒冷柜應(yīng)設(shè)置溫度多少
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)如下： 一星的冰柜零下6攝氏度； 二星的冰柜零下12攝氏度； 三星的冰柜零下18攝氏度。 家用冰箱多為三星級(jí)冰箱，冷凍室達(dá)到-18℃后，每下降1℃都是困難的，越冷越難下降，但連續(xù)運(yùn)行最低溫度可達(dá)零下24℃以下，而此時(shí)同樣也會(huì)內(nèi)外溫差大，冷量散失多而出現(xiàn)開(kāi)機(jī)時(shí)間很長(zhǎng)甚至不停機(jī)。
5. 紅酒柜最低溫度
葡萄酒零下30度會(huì)凍壞，紅酒低于零度就會(huì)結(jié)石結(jié)冰。
紅酒在儲(chǔ)存過(guò)程中要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C，一般來(lái)說(shuō)，攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng)：溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。
儲(chǔ)存葡萄酒的溫度最好要保持恒定，需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時(shí)，酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。
當(dāng)然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲(chǔ)存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃，干紅葡萄酒 16－22℃，半干紅葡萄酒 16－18℃，干白葡萄酒 8－10℃，干白葡萄酒 8－12℃，半甜、甜白葡萄酒 10－12℃，白蘭地 15℃以下，香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃。
6. 紅酒柜溫度范圍
保存紅酒適合的溫度是在13攝氏度左右。紅酒保存的地方要恒溫、恒濕、避光、通風(fēng)、穩(wěn)定。紅酒對(duì)溫度變化很敏感，溫度變化大會(huì)影響到保存的紅酒的品質(zhì)。
7. 紅酒儲(chǔ)存柜怎么設(shè)置溫度
不可以。
?紅酒的儲(chǔ)藏對(duì)溫度和濕度都是有要求的，如果你能按著16到18度、60%到70%的濕度來(lái)設(shè)置倉(cāng)庫(kù)環(huán)境這樣利于紅酒儲(chǔ)存。紅酒對(duì)溫度和濕度有要求的，所以紅酒倉(cāng)庫(kù)能保持恒溫恒濕很重要
儲(chǔ)存紅酒的倉(cāng)庫(kù)需要干凈，這個(gè)是基本要求，需要有很好的隔冷、絕熱效果，一般都是16度上下兩三度這樣的恒溫，及70%左右的恒濕條件，這樣利于紅酒儲(chǔ)存。
8. 紅酒冷柜應(yīng)設(shè)置溫度多少度
一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒的的飲用溫度都應(yīng)該比室溫稍低一些，介于58到65華氏度之間。其中干紅葡萄酒的最佳飲用溫度一般在16℃-18℃之間，而一般干紅葡萄酒的適飲溫度在12℃-16℃之間。溫度太低或太高會(huì)影響紅酒的發(fā)揮。
溫度是影響葡萄酒鑒賞的決定性因素之一。一般情況下，各類(lèi)葡萄酒的較佳飲用溫度如下：
陳年干紅葡萄酒：16-18℃（即室溫）；
一般干紅葡萄酒：12-16；
桃紅、半干、半甜及甜型葡萄酒：10-12℃；
干白葡萄酒和起泡葡萄酒：8-10℃。
在上述溫度中，較高溫度適合陳年老酒、結(jié)構(gòu)感和醇香濃郁的葡萄酒。飲用溫度越低，葡萄酒的香氣就越淡，其丹寧就越粗糙；飲用溫度 越高，其香氣就越滯重。白葡萄酒的溫度過(guò)低，就會(huì)“熄滅”，即不能表現(xiàn)出其特性。 此外，冰桶的使用，并不是干白葡萄酒的專(zhuān)利。紅葡萄酒也可用冰桶來(lái)降溫。葡萄酒的較佳飲用溫度，還應(yīng)考慮外界溫度：外界溫度越高，葡 萄酒的飲用溫度就應(yīng)越低。
當(dāng)將葡萄酒倒入酒杯后，葡萄酒的升溫也很快。例如，在環(huán)境溫度為25℃的條件下，8℃的葡萄酒會(huì)在20分鐘左右升至13℃。
為了調(diào)整葡萄酒的飲用溫度，可采取以下措施：
——升溫：避免直接對(duì)酒瓶加熱，應(yīng)將葡萄酒置于溫暖的環(huán)境中加熱；
——降溫：冰箱、冰桶均可。
9. 紅酒冷藏柜溫度怎么調(diào)
葡萄酒當(dāng)然是可以放在冰柜里儲(chǔ)存的，但是事實(shí)上其實(shí)是沒(méi)有必要的。
葡萄酒作為一種人們常喝的飲品，口味香醇濃厚，許多人都很愛(ài)喝，因此一部分人會(huì)一下子購(gòu)買(mǎi)過(guò)多的葡萄酒，導(dǎo)致一時(shí)喝不完，只能夠長(zhǎng)期保存。但是葡萄酒一般的保存方式只需要一光陰涼處保存就可以，其實(shí)沒(méi)必要一定放在冰柜里。
10. 紅酒柜調(diào)溫度
1.避光：紫外線對(duì)于紅酒的老化也有很大影響，如果暴露在強(qiáng)烈日光下6個(gè)月就可以導(dǎo)致紅酒變質(zhì)。專(zhuān)業(yè)酒柜具有防紫外線玻璃門(mén)，可以有效防止光線對(duì)紅酒的侵害。
2.避震：震動(dòng)會(huì)加速紅酒化學(xué)反應(yīng)的速度，對(duì)于紅酒成熟過(guò)程有相當(dāng)大的影響。酒柜內(nèi)的實(shí)木存酒架，也可有效吸收震動(dòng)。
3.恒定溫度：紅酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。酒柜內(nèi)有專(zhuān)業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都非常好。而且溫度要處于穩(wěn)定的狀態(tài)，保持恒溫
4.保持通風(fēng)無(wú)異和適量的濕度：保存紅酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致瓶口產(chǎn)生霉菌，使紅酒的酒標(biāo)發(fā)霉、脫落，影響紅酒的品質(zhì)感