1、醫(yī)用酒精：主要成分為乙醇，常見純度為75%和95%，主要用于消毒、殺菌。醫(yī)用酒精如果密封保存，有效期可達(dá)2年左右，但如果開瓶使用，有效期一般在1個(gè)月。若使用其他物品沾取酒精，有效期可能會降至1周左右。因?yàn)榫凭哂袚]發(fā)性，頻繁開蓋使用會影響酒精濃度，從而降低酒精的殺菌消毒效果，建議開蓋后盡快使用，或盡量減少開蓋次數(shù)； 2、食用酒精：食用酒精具體度數(shù)不確定，由酒精種類決定，如白酒、紅酒、啤酒等。一般市面上能夠買到的低度食用酒精，開蓋后建議24小時(shí)內(nèi)飲用完，如啤酒。度數(shù)較高的食用酒精，如白酒，開蓋后如果未受污染、立即密封，可酌情延長有效期。但具體的有效期還需根據(jù)說明書判定，已過保質(zhì)期的酒精，通常不建議食用，以免發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)； 3、工業(yè)酒精：酒精含量一般為95%和99%，含有少量甲醇、有機(jī)酸等雜質(zhì)，通常用作溶劑、清洗劑等，不可食用。工業(yè)酒精的有效期一般為2年，但開瓶后有效期尚不明確。通常建議儲存于陰涼通風(fēng)處，且遠(yuǎn)離火種及熱源存放。

醫(yī)用酒精一般醫(yī)用酒精的保質(zhì)期有2年左右，但醫(yī)用酒精是用于殺菌消毒的，而酒精具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，在開瓶揮發(fā)流失后，就會降低酒精的殺菌消毒效果，因此在開瓶后的保質(zhì)期并不長。正常情況下，在開瓶后有1個(gè)月左右的保質(zhì)期，但如果用其他物品蘸取酒精的話，有效期會更短，變成只有1周左右，因此醫(yī)用酒精開瓶后需盡快使用。食用酒精可食用的酒精很多，比如酒、紅酒、啤酒等，而這些酒類飲品開瓶的時(shí)間長了，會導(dǎo)致酒質(zhì)下降甚至受到污染，因此開瓶后的保質(zhì)期通常只有24小時(shí)左右。工業(yè)酒精工業(yè)酒精的有效期一般為2年，但在開瓶后的有效期上尚不明確，一般只要不變質(zhì)，都還可繼續(xù)使用。酒精一旦打開瓶之后：保存的時(shí)間相對來說會比較短，如果酒精放在溫度比較低的環(huán)境當(dāng)中，保存的時(shí)間相對來說會比較久，一般會達(dá)到一個(gè)月，如果保存的環(huán)境溫度比較高，保存的時(shí)間相對來說會比較短，只能夠保存7天，如果長時(shí)間存放，就有可能會導(dǎo)致酒精揮發(fā)掉一部分。使用之后的效果和作用也會受到影響，甚至還會導(dǎo)致皮膚上面出現(xiàn)一些不良癥狀，比如會出現(xiàn)疼痛以及瘙癢，也會讓皮膚上面出現(xiàn)燒灼感，所以說酒精在打開之后應(yīng)該盡快的使用完，如果存放的時(shí)間過久，很有可能會導(dǎo)致酒精的性質(zhì)發(fā)生改變，一旦發(fā)生改變之后不能夠繼續(xù)使用，應(yīng)該立刻丟棄，然后重新購買新酒精。

按照我個(gè)人喝酒的經(jīng)驗(yàn)，如果白酒的瓶子已經(jīng)打開。那么最好還是在3天之內(nèi)喝完。如果白酒是沒有開封的，放了3年多是可以繼續(xù)喝的。酒并不是沒有保質(zhì)期，而是酒的保質(zhì)期時(shí)間比較長。很多陳年老酒都是放了10多年，不僅能繼續(xù)喝，味道還會變得更好。按照我國的相關(guān)法律規(guī)定，酒精含量超過10%的飲品就可以不用標(biāo)識保質(zhì)期。一般人在拿到酒之后，都會將其放一段時(shí)間。因?yàn)樾鲁龅木拼碳ば蕴?，一般很少有人喜歡喝。而且味道也沒有老酒那么柔和。酒在儲存的過程中，酒液中的酯類會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。讓味道更加醇厚。但是學(xué)過高中有機(jī)化學(xué)的人應(yīng)該都知道，有機(jī)反應(yīng)不會反應(yīng)完全，而是在兩邊濃度差不多的情況下停止反應(yīng)。所以酒絕對不是放的時(shí)間越長越好。白酒的酒精濃度非常高，所以白酒可以存放很長時(shí)間。而如果是啤酒就不能放太長時(shí)間。而且現(xiàn)代的白酒多數(shù)都是蒸餾酒，本身內(nèi)部不存在細(xì)菌。而且酒精也是一種殺菌物質(zhì)，小時(shí)候手被刀割了一下，家里面就是直接用高度數(shù)的白酒對傷口進(jìn)行的消毒。然后第二天早上帶著我去看的醫(yī)生。不過后來上學(xué)之后，才發(fā)現(xiàn)高度數(shù)的白酒雖然能起到一定的消毒作用，但是消毒殺菌的效果畢竟不如專業(yè)的醫(yī)用酒精。所以拿到白酒之后，如果發(fā)現(xiàn)是新窖的，或者是新出廠的。那么將其放在床下存起來吧。床下的濕度和溫度都挺適合存放白酒的。將其放個(gè)兩三年之后，里面的酯化反應(yīng)趨于平衡了，再拿出來喝。這樣味道會變得更好。不過如果已經(jīng)打開，那就別再放了。放的時(shí)間長了之后不僅影響口感，味道也會變得很奇怪。

　　俗話說酒越陳越香，其實(shí)不然，并不是所有的酒都是如此，根據(jù)酒的度數(shù)不同，保質(zhì)期也有很大的差異，有的酒放置時(shí)間久了可能會變質(zhì)?！　　　∫话惆拙票Ｙ|(zhì)期是多久?白酒過期了還能喝嗎?　　首先，在平時(shí)我們所購買的白酒上面幾乎不會看到保質(zhì)期，因?yàn)榘拙瞥^了10度以上就會有消毒殺菌的功效，只要正確的保存就不會滋生大量的細(xì)菌，而且也不會喪失最基本的風(fēng)味及口感，但是對于小于10度的酒來說，必須要標(biāo)注好保質(zhì)期。　　尤其是32度以下的酒，存放的時(shí)間越長越容易發(fā)生改變，一旦超過了10年就會喪失白酒的特性。俗話說酒越陳越香，酒精不僅具有殺菌消毒的功效，同時(shí)也能夠防輻射，只要在良好的條件下保存，放時(shí)間長的話里面的醇和酸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而讓白酒越陳越香。但是在市面上有很多的高度白酒沒有任何的保質(zhì)期。　　　　在新酒里面會含有大量的醛和酸，會刺激喉嚨，存放時(shí)間久的酒里，刺激性的酸和醛會不斷的發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而讓酒變得越來越醇香，同時(shí)也提高了喝起來的舒適度。一般優(yōu)質(zhì)的酒儲存的時(shí)間越長，產(chǎn)生的乙酸和乙酯就會越多，越會讓酒變得醇香?！　∪缓螅遣⒉皇撬械木?，存的時(shí)間越長越香，對于香型的白酒儲存5年之后，就會下降口感及香味。只有53度以上的酒才能長時(shí)間儲存。這是因?yàn)?3度以上的白酒，酒精和水分子容易結(jié)合在一起的，存放的時(shí)間越長越容易變得醇香。若是低于53度的酒存放時(shí)間太長的話，勢必會影響到口感及口味，甚至?xí)l(fā)臭?！　　　∽詈?，雖然高度數(shù)的白酒適合于儲存，但是最佳的飲用年限還是5~15年左右，若是超過了15年的白酒，盡量不要飲用，以免給肝臟帶來嚴(yán)重的損害，盡量是把這種酒作為基酒，然后再加入新酒來勾兌，制作出來的酒口感會更好?！　剀疤崾尽　∪绻胍媪艟频脑?，應(yīng)該放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，控制好濕度、溫度以及光線等，因?yàn)榫凭肿臃浅５幕钴S，接觸高溫時(shí)會更加的活躍，所以應(yīng)該放到溫度比較低的環(huán)境中，同時(shí)也保持一定的穩(wěn)定性。盡量減少喝酒的次數(shù)，男性每天喝 白酒的量不能超過25克。

10年但是看什么酒。大家在喝酒的時(shí)候都會注意到，白酒的包裝上只有生產(chǎn)日期，而沒有保質(zhì)期。白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期。根據(jù)我國相關(guān)規(guī)定，10度以上的飲用酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒酒精度數(shù)相對較高，而在這個(gè)酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。白酒是不是存放時(shí)間越長越好。白酒經(jīng)過較長時(shí)間的貯存后，口感會變得溫潤醇厚。這是因?yàn)?，時(shí)間長了，存放的過程中，酒中的醇類物質(zhì)會和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)（生香反應(yīng)），這些酯類物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒有保質(zhì)期，是否就意味著永遠(yuǎn)不會過期？并不盡然！并不是所有酒都適合長期貯存。高度純糧酒。50度以上的酒為高度酒，高度酒要經(jīng)過較長時(shí)間儲存才會變得香醇美味。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型白酒則可以存放更長時(shí)間，時(shí)間越久越香醇。大家說的酒越“陳”越香，多指的是醬香型白酒。低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，低度純糧酒不建議較長期存放。這是因?yàn)橛捎谒嶂愇镔|(zhì)溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精濃度低）中酸脂類含量相對較少，“生香反應(yīng)”效果不明顯。加上長期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。酒精勾兌酒。酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應(yīng)”，對酒體質(zhì)量并無提高，最佳飲用期是在3年以內(nèi)。白酒貯存注意事項(xiàng)。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買陳年老酒，也可以學(xué)習(xí)科學(xué)的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢？一、應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開裂。二、避光，因?yàn)樵诠庹盏那闆r下也可以引起酒精分子的活躍性，紫外線會破壞酒質(zhì)、殺死酒內(nèi)菌種，并導(dǎo)致酒體溫度升高，從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營養(yǎng)物質(zhì)變化，影響酒體口感。三、酒精度數(shù)盡量高，一般存放的白酒都需要保證度數(shù)在52度以上的純糧白酒。白酒，是中國特有的老酒，歷史文化悠久，味道更是香醇濃甜，隨著時(shí)間的推移與維存，清香味濃，香醇濃郁，將會帶給我們更加美好的享受。