中國(guó)老牌四大名酒：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、陜西西鳳酒和瀘州老窖大曲酒。這老四大名酒都是各自香型中的鼻祖泰斗：茅臺(tái)是“醬香鼻祖”、汾酒“清香鼻祖”、西鳳酒“鳳香鼻祖”和瀘州老窖“濃香鼻祖”。1963年在北京再次召開(kāi)了第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，時(shí)隔9年，選出了中國(guó)老八大名酒：乳玻汾酒、五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖特曲、古井貢酒、全興大曲酒、董酒和西鳳酒，老四大名酒都位列其中。瀘州老窖瀘州老窖特曲產(chǎn)于四川瀘州。兩千年來(lái)，世代相傳，形成了獨(dú)特的、舉世無(wú)雙的酒文化。據(jù)瀘州出土文物考察，瀘州酒史可追溯到秦漢時(shí)期，這可從瀘州出土的漢代陶角酒杯、漢代飲酒陶傭以及漢代畫(huà)像石棺上的巫術(shù)祈禱圖上得到證明。瀘州老窖特曲，是濃香型大曲酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲后尤香，回味悠長(zhǎng)"的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。1915年曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)，名酒代理問(wèn)四川酩豪酒業(yè)，歷屆國(guó)家評(píng)酒均獲得"國(guó)家名酒"稱(chēng)號(hào)。

中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。茅臺(tái)酒最好。新中國(guó)成立后，中國(guó)對(duì)白酒共進(jìn)行過(guò)五次的國(guó)際級(jí)評(píng)比，茅臺(tái)酒、汾酒、瀘州老窖在歷次國(guó)家評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒在其中四次被評(píng)為名酒。茅臺(tái)酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。獨(dú)特工藝：茅臺(tái)酒系以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，用小麥制成高溫曲，而用曲量多于原料。用曲多，發(fā)酵期長(zhǎng)，多次發(fā)酵，多次取酒等獨(dú)特工藝，這是茅臺(tái)酒風(fēng)格獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺(tái)酒要經(jīng)過(guò)兩次加生沙（生糧）、八次發(fā)酵、九次蒸餾，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月，再陳貯三年以上，勾兌調(diào)配，然后再貯存一年，使酒質(zhì)更加和諧醇香，綿軟柔和，方準(zhǔn)裝瓶出廠(chǎng)，全部生產(chǎn)過(guò)程近五年之久。茅臺(tái)酒是風(fēng)格最完美的醬香型大曲酒之典型，故“醬香型”又稱(chēng)“茅香型”。其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開(kāi)懷暢飲，滿(mǎn)口生香，飲后空杯，留香更大，持久不散?？谖队难偶?xì)膩，酒體豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。茅臺(tái)酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點(diǎn)，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達(dá)300余種。酒度53度。陳毅有詩(shī)：“金陵重逢飲茅臺(tái)，萬(wàn)里長(zhǎng)征洗腳來(lái)。深謝詩(shī)章傳韻事，雪壓江南飲一杯。

中國(guó)白酒十大排名是：古井貢酒、西鳳酒、洋河大曲、劍南春、山西汾酒、衡水老白干、瀘州老窖、五糧液、茅臺(tái)、鹿邑大曲。1、古井貢酒魏王曹操在東漢末年曾向漢獻(xiàn)帝上表獻(xiàn)過(guò)該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。明代萬(wàn)歷年間，當(dāng)?shù)氐拿谰朴衷暙I(xiàn)皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱(chēng)。“色清如水晶，香純?nèi)缬奶m，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”說(shuō)的就是古井貢酒！2、西鳳酒西鳳酒古稱(chēng)秦酒、柳林酒，是產(chǎn)于鳳酒之鄉(xiāng)的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)的地方傳統(tǒng)名酒，為中國(guó)四大名酒之一。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。3、洋河大曲據(jù)《中國(guó)實(shí)業(yè)志·江蘇省》說(shuō)：“江北之白酒，向以產(chǎn)于泗陽(yáng)之洋河鎮(zhèn)者著名，國(guó)人所謂‘洋河大曲’者，即此種白酒也。據(jù)傳，洋河大曲在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明朝時(shí)已聞名遐邇。4、劍南春劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣。其前身當(dāng)推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗后期李肇在《唐國(guó)史補(bǔ)》中，就將劍南之燒春列入當(dāng)時(shí)天下的十三種名酒之中。劍南春酒問(wèn)世后，質(zhì)量不斷提高，1979年第三次全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，首次被評(píng)為國(guó)家名酒。5、汾酒汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱(chēng)“杏花村酒”汾牌二鍋頭。以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱(chēng)。

中國(guó)的白酒，又叫燒酒、白干、燒刀子，是一種傳統(tǒng)的蒸餾酒。它既是國(guó)人最常飲用的酒類(lèi)，也是傳統(tǒng)節(jié)日送禮的佳品。白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，可分為醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、特香型等多種口感，入口柔，一線(xiàn)喉，總有一款適合你。今天，我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下中國(guó)的十大白酒。第十名：劍南春劍南春產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬于劍南道，故稱(chēng)“劍南春”。劍南春酒的前身劍南燒春，是正史記載的大唐御酒。盛唐開(kāi)放包容，萬(wàn)國(guó)來(lái)朝，絲綢之路繁榮無(wú)比，御酒劍南燒春借此良機(jī)，名揚(yáng)四海。劍南春以“芳香濃郁，滋味悠美”而著稱(chēng)，采用“泥窖固態(tài)發(fā)酵”的傳統(tǒng)釀造工藝，多年貯藏，方得佳釀。第九名：郎酒郎酒始于1898年，綿延百年，使用二郎灘郎泉之水釀制，因此而得名。郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香久”。郎酒和茅臺(tái)有著很深的淵源，不但水源相同，釀造工藝也十分相似，二者并稱(chēng)為中國(guó)兩大醬香型白酒。比較而言，郎酒的醬香更為馥郁而濃烈，有“濃中帶醬”的味道。第八名：西鳳酒西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣，是一種鳳香型大曲白酒，其主要原料為高粱和泉水，釀造方法非常獨(dú)特，不同于一般白酒。西鳳酒利用土窖和大型容器——酒海來(lái)進(jìn)行精釀，“立春封壇、立夏立窖、秋分開(kāi)壇、立冬繕?！?。西鳳酒色澤清澈透明，香氣清芬，酒味醇厚、清洌。1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，將西鳳酒評(píng)選為中國(guó)四大名酒之一。第七名：水井坊水井坊始于元朝釀制，酒坊位于中國(guó)成都老東門(mén)大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，被譽(yù)為“中國(guó)白酒第一坊”，也是歷史上最古老的白酒作坊，被載入了吉尼斯世界紀(jì)錄。水井坊甄選600年古窖特有菌種，釀就了“層次豐富，陳香飄逸，甘潤(rùn)幽雅”的經(jīng)典風(fēng)味，是濃香型白酒的典型代表。第六名：古井貢酒古井貢酒是安徽亳州的傳統(tǒng)名酒，其淵源始于建安元年（196年），曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給了漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。古井貢酒傳承“九醞酒法”，采用“無(wú)極之水、桃花春曲”，具有“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，被譽(yù)為“酒中牡丹”，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。第五名：汾酒汾酒是清香型白酒，產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，因此又稱(chēng)“杏花村酒”。南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒，受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，一舉成名。汾酒的工藝精湛，以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱(chēng)于世，曾榮獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界五大洲的四十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。第四名：瀘州老窖瀘州老窖是出產(chǎn)于四川瀘州的濃香型大曲酒的通稱(chēng)。瀘州老窖股份有限公司還擁有國(guó)窖1573，瀘州老窖特曲，頭曲，二曲等一系列子品牌，其所產(chǎn)白酒為單糧濃香型白酒的典型代表，其窖香濃郁的風(fēng)格又被稱(chēng)為“瀘香”。瀘州的釀酒歷史悠久，可以追溯到秦漢，經(jīng)過(guò)唐宋的發(fā)展，至明清瀘州老窖酒的釀造技藝終于成熟定型。其中部分窖池始建于1573年（萬(wàn)歷元年），至今已經(jīng)連續(xù)使用了四百多年，是全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，國(guó)寶窖池，被譽(yù)為國(guó)窖。瀘州老窖作為大曲酒的發(fā)源地、中國(guó)最古老的四大名白酒、濃香型大曲酒的典型代表，尊為“酒中泰斗”，具有“窖香濃郁、飲后尤香、清洌甘爽、回味悠長(zhǎng)”的正宗濃香。第三名：洋河大曲洋河大曲產(chǎn)于江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)，興于隋唐，盛于明清。清雍正年間，洋河大曲行銷(xiāo)江淮一帶，有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”之譽(yù)，是清皇室的貢品。洋河酒以?xún)?yōu)質(zhì)高粱為原料，以小麥、大麥、豌豆制作的高溫大火曲為發(fā)酵劑，用當(dāng)?shù)厝?“美人泉”釀造。特點(diǎn)為酒香馥郁，口味純凈協(xié)調(diào)，以“甜、綿、軟、凈、香”為特點(diǎn)，為最具代表性的江淮地區(qū)白酒之一。第二名：五糧液五糧液產(chǎn)于四川宜賓市，用高粱、小麥、大米、玉米、糯米五種糧食發(fā)酵釀制而成，故稱(chēng)“五糧液”。五糧液在濃香型白酒中獨(dú)樹(shù)一幟，使用陳年老窖發(fā)酵，精心勾兌而成，并以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨(dú)特風(fēng)格聞名于世。在1915年的巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，五糧液榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢瑥拇讼碜u(yù)世界，現(xiàn)遠(yuǎn)銷(xiāo)海外100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為中國(guó)濃香型白酒的杰出典范。“中國(guó)的五糧液，世界的五糧液”。第一名：茅臺(tái)茅臺(tái)是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒，已有800多年的歷史，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名，并稱(chēng)世界三大蒸餾名酒。茅臺(tái)氣味芬芳香醇濃郁，氣味與口感均散發(fā)著強(qiáng)烈香氣，其特殊的風(fēng)格來(lái)自于歷經(jīng)歲月積淀而形成的獨(dú)特傳統(tǒng)釀造技藝，具有“色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿(mǎn)、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久”的風(fēng)格特點(diǎn)。茅臺(tái)酒以其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、深厚的釀造文化，在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮著無(wú)可比擬的作用，受到廣大消費(fèi)者的追捧和喜愛(ài)。茅臺(tái)聲名顯赫，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界各地，屢獲殊榮，被譽(yù)為“世界名酒”、“祖國(guó)之光”。中國(guó)茅臺(tái)，香飄世界。