大概說是清明節(jié)這個(gè)時(shí)間段。種在竹筍里。

開花后，在它臨死時(shí)就結(jié)了竹米

竹子酒，在竹子打一個(gè)小洞用針把酒打進(jìn)竹子，我們潮汕人懂

一樓這樣的說法是錯(cuò)的就我所見聞，我去過福建旅游，三明寧化有這個(gè)酒賣，那時(shí)候挺好奇的·據(jù)說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時(shí)候把酒漿打進(jìn)去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點(diǎn)，當(dāng)時(shí)我很懷疑，

嫩竹灌酒在竹子褪去筍衣時(shí)鉆盡量小的孔注入原漿酒，以竹簽封好。然后等竹子生長起來，其中的酒經(jīng)過二次發(fā)酵，就是琥珀色的竹筒酒了。2青竹灌酒挑選合適的、生長好的竹子，盡量小的鉆孔注入酒，然后封好之后發(fā)酵，再開封取酒就可以了。這個(gè)封閉的過程，有說兩個(gè)月的，有說半年的，也有說一年的，還有說三年的，可能是地域和方法的不同吧。但是在生長的竹子里注酒，是很有難度的，酒的濃度會(huì)比竹子的細(xì)胞濃度高，注了酒的竹子很容易脫水而死，酒也會(huì)變淡變味。而很多人為了更高的利潤，于是有了這第三種方法。3伐竹灌酒砍些成品竹子回來，把加了香精的黃酒用高壓注射器打進(jìn)成熟的竹子里，用牙簽封住小孔，打磨一下，消費(fèi)者也看不出來。

據(jù)我所知竹酒的方法有這兩種（1）在竹子剛長出來的時(shí)候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分，釀成竹酒。 （2）采用微創(chuàng)高壓專利技術(shù)，將高度高粱酒調(diào)和18味中草藥的有效成分，注射到竹子中，然后參與竹子的生命循環(huán)的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的營養(yǎng)成分，祛除酒里的澀味和甲醇有害成分，最終釀成竹酒。而且在竹子中注入的酒的量不宜過多，幼竹中注入太多酒，會(huì)影響竹子生長，過多的話竹子就會(huì)醉死，過少的話竹子里的酒經(jīng)過發(fā)酵和竹子自身的吸收量會(huì)減少剩下的酒就不多了。因此我們注入的酒的量一般在500毫升為宜，這樣竹子也不會(huì)醉，而且在經(jīng)過發(fā)酵吸收后，竹內(nèi)的酒量還是想當(dāng)多，都在480毫升以上，這樣釀造出來的酒，酒量適宜，口感醇厚，不僅量多，而且酒的質(zhì)量也高。同時(shí)同一根竹子注入的酒的節(jié)數(shù)需要限制，不能過多，以2-3節(jié)最好，不然竹子承受不了。如果想了解更多竹酒方面的信息可以Q我哦！

挖孔

這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時(shí)候把酒漿打進(jìn)去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點(diǎn)。真正的竹酒，對(duì)四時(shí)節(jié)氣，竹子種類，竹子生長環(huán)境，種酒方式，長酒時(shí)間長度，采伐竹酒等等都有諸多講究，目前市面上主要有兩種“種酒”方式：1、在竹子剛長出來的時(shí)候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分，釀成竹酒。這種普通方法對(duì)大多數(shù)廠家都比較適用，也沒有相當(dāng)高的技術(shù)要求，但是只能長竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長大堅(jiān)硬，其他季節(jié)就無法種酒了。2、采用微創(chuàng)高壓專利技術(shù)，將高度高粱酒調(diào)和18味中草藥的有效成分，注射到竹子中，然后參與竹子的生命循環(huán)的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的營養(yǎng)成分，祛除酒里的澀味和甲醇有害成分，最終釀成竹酒。目前掌握這個(gè)技術(shù)的只有綠之韻酒業(yè)這一家，它可以兼顧普通種酒方法的所有優(yōu)勢(shì)，也可以一年四季種酒。

酒是如何被裝進(jìn)竹子里的？“竹筒酒”是不是騙人的？看完就明白了

騙！認(rèn)真騙

有特殊的工具把竹筒鉆一個(gè)小洞，再把酒從竹筒灌入，用食用蠟或是糯米粉再把那個(gè)小洞封起來就行了。以前看過關(guān)于竹筒酒的報(bào)道，大致是這樣的。

竹子酒是在楠竹長到成型的時(shí)候，通過特殊的技術(shù)和手段把酒灌進(jìn)去的，然后再讓竹子和酒一起生長，是原生態(tài)的竹筒酒，沒有經(jīng)過任何的再處理和加工的。1.竹子酒顧名思義就是竹子里長出來的酒，叫做竹子林天露，是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。2.簡介：竹子酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。3.制作方法：竹子酒是在竹子還是竹筍幼苗時(shí)直接注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。竹子酒是武隆仙女寨和福建閩北一種奇特的土特產(chǎn)，制作過程漫長而復(fù)雜，產(chǎn)量極少。武隆縣未發(fā)現(xiàn)仙女寨之前，武隆竹釀酒一直未被世人知曉，當(dāng)?shù)厣贁?shù)人家在自有竹林中，選擇一人高的上好竹筍，把自家土灶釀制的純包谷酒、純蕎麥酒或純米酒，用注射方式注入鮮竹中，讓其竹子自然生長三年以上，再砍摘回家把仙竹酒裝壇地窖儲(chǔ)藏。家里有非常珍貴的客人到來時(shí)，才能喝到這種主人自釀仙竹，實(shí)屬稀世珍品。竹釀酒三年始成，裝壇地窖儲(chǔ)藏，陶壇一開，香飄十八彎。其色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清爽純正。

目前在這方面，專家沒有細(xì)致研究過，因?yàn)檫@個(gè)的課題對(duì)于商家來說沒有很大的意義。但是理論上，酒注射進(jìn)去以后，只要主要沒死，一直在生長，那么竹子活多久，竹酒就可以生長多久。

用注射器一類的東西，把酒注射到竹子里，這樣就能保證酒不揮發(fā)，竹子不腐爛，而且種出來的酒還有一股清香。竹子酒的功效：1.主要食用功效2.清熱涼血，寧心安神，活血低溫保存：把竹酒裝入包裝袋中抽真空后封口放入冰箱冷凍層可長期存放，解決了酒液蒸發(fā)流失以及霉菌滋生的問題。干燥無塵遮光的環(huán)境存放：這種方法也可較長時(shí)間的存放，弊端就是酒液會(huì)減少酒精度也會(huì)隨著緩慢的滲出揮發(fā)而影響竹酒風(fēng)味。

就我所見聞，我去過福建旅游，三明寧化有這個(gè)酒賣，那時(shí)候挺好奇的·據(jù)說這酒是直接種出來的，要種3年以上才可以，竹筍的時(shí)候把酒漿打進(jìn)去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點(diǎn)，當(dāng)時(shí)我很懷疑，酒這么可能種出來呢？后來他們拿了一支很長的竹子跟我們介紹，原來竹子不是每節(jié)都有酒，一根竹子只有一到兩節(jié)才有，要不竹子會(huì)受不了，后來當(dāng)?shù)氐娜苏f真的是種出來的，而且就在當(dāng)?shù)胤N的離這里不遠(yuǎn)，，我才相信，整個(gè)旅游團(tuán)的人都很驚訝，后來大家都要求他們帶我們?nèi)タ纯础た赐昃唾I他們的酒，他們還真的愿意帶我們?nèi)タ?，接待我們的是一位寺里的大師，具說是他創(chuàng)出來的，大師帶我們?nèi)サ街窳郑h(huán)境很幽雅，大師還現(xiàn)場(chǎng)砍了一支竹子下來讓我們嘗嘗，口感很不錯(cuò)，不信都不行，現(xiàn)在市面上都也有得賣，像廣西產(chǎn)的，還有云南產(chǎn)的，都有這種酒·叫竹子酒，也就竹筒酒，不過他們產(chǎn)的都不正宗，都是把竹筒鉆個(gè)洞，直接把酒灌到竹筒里的，6到7天就拿來賣了，根本就不算竹筒酒，我知道的就這么多了·希望能幫到你。

你說的是央視2套的竹酒吧？人家試驗(yàn)了幾年才做出來的東西，商業(yè)機(jī)密啊，全國都沒幾個(gè)人知道的！

在上端打兩個(gè)盡量小的孔，用管子從其中一個(gè)灌進(jìn)去，灌好后用蠟封上兩個(gè)孔！

你是說的竹筒酒吧。是在竹筍的時(shí)候就將酒漿打進(jìn)去，在竹子里面醞釀，主要是吸收露水來醞釀的，竹子具有吸露水的特點(diǎn)，要種3年以上才可以。希望是你想知道的。