1，葡萄酒做酒需要多長(zhǎng)時(shí)間可以喝呢

最少也要一個(gè)月的，釀葡萄酒。我們這邊都自己做六個(gè)月！半年再看看別人怎么說(shuō)的。大概三個(gè)月

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2，葡萄酒發(fā)孝好幾天了能打開(kāi)放白酒嘛

發(fā)酵葡萄酒過(guò)程就是產(chǎn)生酒精的過(guò)程，中途不適合放白酒，這樣抑制發(fā)酵順利進(jìn)行。待30天發(fā)酵結(jié)束后，過(guò)濾完成了，加點(diǎn)白酒封面提高一下酒度抑制雜菌生長(zhǎng)是有幫助的。不要再加白糖了，已經(jīng)幾乎發(fā)酵結(jié)束了，再加白糖會(huì)延遲發(fā)酵，導(dǎo)致葡萄酒過(guò)久不清澈。如果酒度較低，可以適量加些白酒增加酒度，但風(fēng)格會(huì)改變，不如原來(lái)的口感好。

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3，自釀葡萄酒多久可以喝

葡萄酒釀造需要一個(gè)月，釀造結(jié)束就可以喝。家庭釀造葡萄酒方法：以10斤葡萄為例：10斤葡萄去梗，捏碎，加糖（白砂糖10%～15%，混合均勻后加入酵母菌（發(fā)面的活性干酵母）5~10克，密封發(fā)酵。前10天每天排氣2次，之后大于20天進(jìn)行過(guò)濾，一個(gè)月就釀造好了，可以喝了。注意事項(xiàng)：發(fā)酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。發(fā)酵4天，酒味應(yīng)該有了。產(chǎn)氣量也比較大，每天攪拌兩次、三次，把氣體排出去，體積就會(huì)減少。按照精釀葡萄酒的技術(shù)要求，一次發(fā)酵7-15天，然后進(jìn)行皮渣分離，分離后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香氣更好，還可以進(jìn)行二次發(fā)酵，二次發(fā)酵的時(shí)間為1-18個(gè)月，具體時(shí)間可以根據(jù)自己的喜好由自己決定。

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4，釀制的葡萄酒已經(jīng)四五天了還可以倒白酒進(jìn)去嗎

釀制方法:1、準(zhǔn)備可以密封的容器2、清洗葡萄（不要把葡萄表面的白色的東西洗掉，因?yàn)樗鸢l(fā)酵作用的）3、將葡萄搗碎，去掉雜質(zhì)（如葡萄的梗等）4、放入容器，密封。發(fā)酵7~10天左右（根據(jù)周?chē)h(huán)境的溫度而定）5、發(fā)酵后過(guò)濾掉渣子（葡萄皮兒、葡萄子兒等）6、再放入容器，這時(shí)可以放入冰糖和少量的白酒繼續(xù)發(fā)酵10天以上就可以了。釀葡萄酒時(shí)，不能太過(guò)于密封，密封太緊葡萄發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的氣體容易撐爆缸體。長(zhǎng)了白蹼是上面的一成葡萄皮吧，由于釀制后，葡萄皮上浮了，但是需要每天2-3次要用干凈的木棒將皮浸泡到液體中，以便更好的發(fā)酵，你肯定沒(méi)有那樣做，才會(huì)長(zhǎng)了白蹼，現(xiàn)在要把雜物大佬出來(lái)，用虹吸法吧液體轉(zhuǎn)到另外一個(gè)容器中，7天后看是否沉淀清澈，試著品嘗一下。應(yīng)該可以服用的。別喝多了哦！　　付方法給你：　　制作葡萄酒的做法（一）　　買(mǎi)來(lái)葡萄后最好不要洗，因?yàn)橥练ㄡ勚瓢l(fā)酵是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物發(fā)酵，要洗也千萬(wàn)不能用手、刷子“窮”洗，更不能用洗凈劑、高錳酸鉀等消毒藥品。要最大限度保證微生物成活。　　工業(yè)上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企業(yè)都有自己的葡萄種植園，是嚴(yán)禁使用化肥和農(nóng)藥的。市售葡萄的確很難保證不使用農(nóng)藥，但據(jù)我知道一般果農(nóng)也很忌諱把農(nóng)藥直接噴灑在葡萄上的，因?yàn)檫@會(huì)在葡萄皮上形成斑點(diǎn)，而且縮短了葡萄保鮮期。（如果實(shí)在不放心可以用水整串淋洗。）　　然后用洗凈的手將葡萄盡量撕揉碎，連皮、籽一起裝罐。工業(yè)上是用粉碎機(jī)粉碎的。法國(guó)傳統(tǒng)的方法是雇傭年輕漂亮姑娘爬進(jìn)盛葡萄的木桶里用腳踩爛葡萄。工業(yè)上也有用榨汁機(jī)榨取葡萄汁，只發(fā)酵葡萄汁的?！　∪绻霭灼咸丫?，則要將白葡萄迅速擠出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁內(nèi)而使顏色變紅?！　∽约鹤灾破咸丫?，不用添加發(fā)酵劑，也不添加任何防腐劑和澄清劑。家釀自制葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份轉(zhuǎn)化為酒精，另加點(diǎn)糖提高酒精度。一般保質(zhì)期不超過(guò)兩年，所以成酒后應(yīng)在兩年內(nèi)喝光。以下就是家釀自制葡萄酒的做法。

5，喝過(guò)葡萄酒可以喝白酒嗎

我們就飲酒模式總結(jié)了一些常見(jiàn)的表現(xiàn)： 1.視飲酒為生活中最重要或非常重要的事，在心中占據(jù)中心地位，念念不忘。 2.飲酒量較初期飲酒時(shí)逐漸增加。 3.飲酒速度增快。 4.經(jīng)常獨(dú)自一個(gè)人或者是背著家人偷偷飲酒。 5.以酒當(dāng)藥，用來(lái)解除情緒困擾。 6.有藏酒行為. 7.酒后常常有遺忘表現(xiàn)。 8.無(wú)計(jì)劃飲酒，常常出現(xiàn)酒后誤事的現(xiàn)象。 9.晨起飲酒，俗稱(chēng)“睜眼酒”，部分人甚至?xí)谝归g醒來(lái)后飲酒。 10.睡前飲酒。 11.喜歡空腹飲酒，飲酒時(shí)不吃主食且很少吃菜。 12.在情況允許的時(shí)候選擇酒的品牌。 13.因?yàn)轱嬀婆c家人爭(zhēng)吵，影響家庭和睦，或因飲酒影響工作。 14.曾經(jīng)戒過(guò)酒，但時(shí)間不長(zhǎng)又舊病復(fù)發(fā)，不能控制。 一般來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)人的飲酒行為出現(xiàn)上述表現(xiàn)中的3條以上，即高度懷疑酒依賴(lài)。 經(jīng)?？吹揭恍┗加芯凭蕾?lài)的人因?yàn)轱嬀平o自身的健康、家庭的和睦以及工作帶來(lái)很多不良影響，甚至是在酒后出現(xiàn)一些違法的行為。盡管他們對(duì)造成這些后果內(nèi)疚、后悔，但仍不能徹底停止飲酒，反復(fù)戒酒，反復(fù)復(fù)飲。是他們沒(méi)有出息還是沒(méi)有毅力呢？都不是，這是因?yàn)榫凭蕾?lài)是一種疾病，而且還是一種不斷惡化的疾病，這種疾病像糖尿病、高血壓等疾病一樣，是無(wú)法徹底根除的。但卻可以被遏制住。復(fù)飲的原因與機(jī)體對(duì)酒精敏感有關(guān)，加上在心理上難以擺脫的強(qiáng)制性飲酒欲望，不管復(fù)飲會(huì)帶來(lái)怎樣的不良后果，單靠自身的毅力是無(wú)法將其克服的。 就像其他疾病一樣，會(huì)出現(xiàn)一些特征性的臨床表現(xiàn)。一旦對(duì)酒精形成依賴(lài)后，在突然停止飲酒或驟然減少飲酒量時(shí)會(huì)出現(xiàn)很多軀體不適癥狀，稱(chēng)之為戒酒綜合征。為方便起見(jiàn)，有人將戒酒綜合征按照出現(xiàn)的時(shí)間和嚴(yán)重程度分為3個(gè)階段：一期戒酒綜合征：一般于飲酒后6～12小時(shí)出現(xiàn)，表現(xiàn)為雙手震顫，重者可累計(jì)雙側(cè)整個(gè)上肢，甚至是軀干，病情嚴(yán)重者還可出現(xiàn)伸舌震顫，除此外還常見(jiàn)厭食、失眠、煩躁等癥狀。二期戒酒綜合征：出現(xiàn)時(shí)間為斷酒后24～72小時(shí)，除上述癥狀外，常出現(xiàn)幻聽(tīng)，內(nèi)容常為辱罵性或迫害性的，可繼發(fā)沖動(dòng)行為，興奮相對(duì)較輕。三期戒酒綜合征：震顫譫妄，常發(fā)生于末次飲酒72小時(shí)之后，此時(shí)病人意識(shí)不清，震顫明顯并伴有行走不穩(wěn)，可出現(xiàn)各種生動(dòng)的幻覺(jué)，如看到各種小動(dòng)物，病人表現(xiàn)緊張、焦慮、恐懼。病人的記憶力明顯受損，部分病人可出現(xiàn)癲癇樣抽搐。即使在發(fā)達(dá)國(guó)家，一旦發(fā)生震顫譫妄，經(jīng)治療者總的死亡率仍可達(dá)10％～15％，未經(jīng)治療者則更高。所以說(shuō)長(zhǎng)期飲酒者不能突然停止飲酒。如果高度懷疑對(duì)酒精依賴(lài)，應(yīng)該盡早到專(zhuān)科醫(yī)院治療。 形成酒精依賴(lài)的人不能控制自己的飲酒行為，也不能控制飲酒量，那么在戒酒一段時(shí)間后能否正常的飲酒呢？就目前所知，從來(lái)沒(méi)有一個(gè)人，僅是數(shù)月或數(shù)年滴酒不沾，就能夠“正?！焙染苹蛑辉谏缃粓?chǎng)合喝酒。一個(gè)人一旦從豪飲發(fā)展為失去控制且不顧一切地狂飲，再想走回頭路就不可能了。沒(méi)有一個(gè)酒精依賴(lài)患者是故意為制造麻煩才喝酒的，但不可控制地飲酒必然會(huì)帶來(lái)麻煩。 很多對(duì)酒精依賴(lài)的人自認(rèn)在戒酒一段時(shí)期以后，喝幾罐啤酒或幾杯淡葡萄酒沒(méi)有問(wèn)題了。一兩瓶啤酒下肚就會(huì)喝醉的人不多。所以也就錯(cuò)誤地認(rèn)為自己可以控制每天只喝兩、三瓶啤酒就不再喝了。他們偶爾也確實(shí)能夠在幾天或幾個(gè)星期內(nèi)照此辦理。于是就會(huì)得出結(jié)論：即使喝酒也會(huì)“游刃有余”。但是，他們每次喝的啤酒或葡萄酒會(huì)越來(lái)越多，要不了多久，就會(huì)狂飲如初。 另外一種錯(cuò)誤的觀念就是以低度的酒來(lái)替代高度酒。對(duì)于酒精依賴(lài)者來(lái)說(shuō)，酒精就是酒精，不管含有酒精的是馬爹尼酒、威士忌加蘇打水、香檳，還是一小杯啤酒，對(duì)于他們而言，不管喝一杯什么樣的酒，都會(huì)導(dǎo)致飲酒過(guò)度，導(dǎo)致復(fù)飲。 所以，對(duì)于酒精依賴(lài)者而言，在戒酒一段時(shí)間后，試圖控制飲“自己的酒量”或只飲用較低濃度的酒，都是危險(xiǎn)的。但為了保證徹底戒酒，只能是滴酒不沾。如何能夠做到呢？除了在醫(yī)生的指導(dǎo)下完成脫酒治療外，還要接受長(zhǎng)期的康復(fù)治療，包括對(duì)相關(guān)心理或精神疾病的治療、防復(fù)飲藥物的治療、心理治療以及加入一些自助的康復(fù)組織。只要有戒酒的愿望和不懈的努力，就會(huì)成功。可以.可以喝。兩者之間不沖突。葡萄酒、白酒做到適量喝，不要過(guò)量飲酒。過(guò)量飲酒有害身體健康?？梢云咸丫频闹饕煞质瞧咸扬L(fēng)味物質(zhì)、酒精、礦物質(zhì)、水份。白酒的主要成分是糧食發(fā)酵的香氣物質(zhì)、醇類(lèi)、酯類(lèi)、酒精、水份。葡萄酒和白酒中的成分沒(méi)有相克之處，可以一起飲用。有些人認(rèn)為，在喝過(guò)葡萄酒后，再喝白酒會(huì)引起頭痛等不舒服的現(xiàn)象。事實(shí)上，如果飲用的葡萄酒和白酒都是高質(zhì)量的酒品，就不會(huì)出現(xiàn)頭痛等不舒服的現(xiàn)象。引起酒后頭痛的原因有：1. 酒中的雜醇油惹得禍：無(wú)論是釀造酒或蒸餾酒都會(huì)有微量的雜醇油，若酒中的雜醇油偏高，就會(huì)導(dǎo)致喝酒后會(huì)昏痛的感覺(jué)。尤其是白酒，常會(huì)出現(xiàn)此類(lèi)狀況。2. 飲酒過(guò)量導(dǎo)致的腦血液供應(yīng)不足：過(guò)量飲酒會(huì)降低腦血流量，而腦血流量的降低會(huì)引起腦內(nèi)乳酸、氧離子、甲離子、腺苷、前列腺素及兒茶酚胺類(lèi)物質(zhì)堆積，這些物質(zhì)本身就是致痛物質(zhì)，并且這些物質(zhì)還會(huì)引起腦血管擴(kuò)張。很多時(shí)候，喝過(guò)葡萄酒再喝白酒引起的不舒服現(xiàn)象，是因?yàn)轱嬀七^(guò)量引起的。國(guó)際健康組織建議，成年男性每天飲用的酒精總量不要超過(guò)40ML，成年女性每天酒精總量不要超過(guò)20ML。換算方法是：假如是13.5度的葡萄酒，男性每天的健康飲用量是300mL，女性每天的健康飲用量是150mL。假如是52度的白酒，男性每天的健康飲用量是80mL，女性每天的健康飲用量是40mL。所以，喝過(guò)葡萄酒再喝白酒是沒(méi)有問(wèn)題的，但不要過(guò)量飲酒。