古井貢酒是中國(guó)十大名酒，不僅在安徽出名，在全國(guó)都有名氣。高爐家酒原名高爐雙輪池，是地方酒而已，就目前皖北地區(qū)大眾化消費(fèi)，喝的比較多的是古井系列。

古井貢酒屬于中檔酒。水井坊酒口感醇厚，酒色清透，酒可以長(zhǎng)期保存。古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊?！彼贿z址的發(fā)掘極大地豐富了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國(guó)古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。2012年3月，英國(guó)洋酒63億購(gòu)水井坊獲得批準(zhǔn)。

安徽十大白酒品牌如下1.古井貢酒：相信很多人都喝過(guò)或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)“古井貢酒”， 古井貢酒是亳州著名的傳統(tǒng)名酒，至今已有1800多年的歷史。大曲濃香型白酒是亳州特產(chǎn)，素有“酒中牡丹”之稱，是中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒香甜醇厚，回味悠長(zhǎng)，以其獨(dú)特的“色清如水晶，香純?nèi)缣m花，入口醇厚，回味持久”的風(fēng)格，贏得了國(guó)內(nèi)外的一致好評(píng)。2.口子窖酒：口子窖酒是安徽名酒之一，于兼香型白酒的典型代表，具有“香氣濃郁，陳味濃郁，醇香甘美，入口柔，味醇悠香的特點(diǎn)。3.金種子酒：金種子酒是安徽名酒之一，于濃香型白酒的一種，具有透明度高、酒窖香氣濃郁、入口醇香爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。4.宣酒：安徽宣酒是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，源于唐代紀(jì)叟老春酒，具有“綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)”之風(fēng)格。安徽宣酒優(yōu)雅、醇厚、和諧、自然，回味悠長(zhǎng)，它是徽州新香型白酒的唯一開(kāi)拓者和代表。5.迎駕貢酒：迎駕貢酒是安徽霍山特產(chǎn)之一，是濃香型白酒的一種，迎駕貢酒是由大別山優(yōu)質(zhì)的五谷原料(高粱、大米、糯米、小麥、玉米)經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝濃縮而成。迎駕貢酒具有“酒窖味高雅、醬汁濃、味甜爽口、諸味協(xié)調(diào)”的典型特點(diǎn)。6.高爐家酒：高爐家酒產(chǎn)于安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，高爐家酒以高粱、小麥、大麥和豌豆為原料，采用傳統(tǒng)釀造技術(shù)和現(xiàn)代釀造技術(shù)，精釀而成。具有濃香型大曲酒的典型風(fēng)味，并且具有入口香甜爽口，香氣純正，酒體和諧，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。7.文王貢酒：文王貢酒位于淮北平原，素有“世界糧倉(cāng)”之稱。是濃香型白酒的一種，以傳統(tǒng)工藝釀造而成，文王貢酒以優(yōu)質(zhì)的小麥、大麥、豌豆等為原料，采用純谷物進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵而成。具有清澈透明，酒窖香氣濃郁，入口醇厚，入口甘甜干凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。8.皖酒：雖說(shuō)安徽皖酒只有五十多年的釀酒歷史，但皖酒是我國(guó)大型酒業(yè)集團(tuán)之一，旗下品牌主要以濃香型白酒為主，具有甘甜爽口，酒窖香氣濃郁，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。9.金壇子酒：安徽毫州自古以為就是名酒之地，大多數(shù)安徽白酒都是出于毫州，金壇子酒亦不例外，金壇子酒具有晶瑩剔透、蘭香撲鼻、入口甘甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。10.店小二酒：店小二酒聽(tīng)起來(lái)像是個(gè)服務(wù)員，事實(shí)上，這是一款實(shí)實(shí)在在的品牌白酒。店小二酒具有香、醇、甜、純、鮮、醇、醇、正、和的特點(diǎn)，其冰潔、純凈的品質(zhì)受到消費(fèi)者的高度關(guān)注和歡迎。

目前古井貢酒最好的是26年份原漿酒?？诟懈酉愦?。古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于建安元年（196年）曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進(jìn)獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。產(chǎn)品特點(diǎn)古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。它以安徽淮北平原優(yōu)質(zhì)小麥、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水以及顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁為原料，并在亳州市古井鎮(zhèn)特定區(qū)域范圍內(nèi)，利用其自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)而成。古井貢酒呈香、呈味的酯類物質(zhì)，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過(guò)定量分析，古井貢酒含有80多種香味物質(zhì)，比其他濃香型酒多15~30種，并且這些香味物質(zhì)的含量是其他濃香型酒的2~3倍。同時(shí)，在古井貢酒中還擁有一個(gè)完整的有機(jī)酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒(méi)有的。古井集團(tuán)所在的安徽省亳州市，是一座國(guó)家歷史文化名城，出于對(duì)文化的尊重，近幾年，古井貢酒還做了一件令人肅然起敬的事，為糾正很多人對(duì)“亳”字的誤讀，2016年、2017年，古井貢酒連續(xù)冠名央視春晚，發(fā)起“全民讀亳”“讀亳有獎(jiǎng)”活動(dòng)。傳承保護(hù)傳統(tǒng)技藝、推介家鄉(xiāng)文化，作為品牌企業(yè)，古井貢酒展現(xiàn)了大品牌的大擔(dān)當(dāng)。今年疫情期間，古井貢酒更是擔(dān)當(dāng)盡責(zé)，以2000萬(wàn)元善款捐助一線，以愛(ài)心物資支援各地經(jīng)銷商；員工志愿者也走向企業(yè)所在地的街頭巷尾，協(xié)助設(shè)置捐贈(zèng)點(diǎn)、勸返點(diǎn)，為抗疫一線的醫(yī)護(hù)及患者送上愛(ài)心餐；同時(shí)做到守土有責(zé)，成為安徽第一例復(fù)工人數(shù)最多的工廠。一個(gè)優(yōu)秀的品牌，絕不僅獨(dú)善其身，還會(huì)自覺(jué)承擔(dān)更大的社會(huì)責(zé)任，在行業(yè)樹(shù)立標(biāo)桿，為社會(huì)多做貢獻(xiàn)，實(shí)現(xiàn)更大的社會(huì)價(jià)值。這一點(diǎn)，與古井貢酒的品牌價(jià)值觀“做真人、釀美酒、善其身、濟(jì)天下”不謀而合。若你有一天走近古井，看到古井人對(duì)白酒釀造技藝的匠心傳承、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控以及對(duì)品牌文化的自覺(jué)踐行，就會(huì)了然，其大品牌的大擔(dān)當(dāng)從何而來(lái)。在古井老廠區(qū)，一位手握酒瓶的人物雕像引人駐足，他是古井第一代創(chuàng)業(yè)者、老廠長(zhǎng)聶廣榮。在當(dāng)年“人擔(dān)水，驢拉磨，手拌曲麩用腳和”的年代，他帶領(lǐng)釀酒工人們艱苦奮斗，潛心鉆研，讓古井貢酒在第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，一舉奪得老八大名酒的榮耀，并四次蟬聯(lián)中國(guó)名酒金獎(jiǎng)。聶廣榮等老一輩的工匠精神在古井接續(xù)傳承，一批又一批工匠人成長(zhǎng)起來(lái)、接力下去。今年是安徽省“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鲍@得者馬金寬在古井工作的第27個(gè)年頭，他負(fù)責(zé)制曲車間監(jiān)督工藝，從進(jìn)料、采曲、進(jìn)曲、發(fā)酵到出曲，每一個(gè)階段都要介入。時(shí)值夏日高溫，豆大的汗珠掛滿額頭，但他對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有半點(diǎn)馬虎，“釀酒是需要匠心的，哪一點(diǎn)不到位就會(huì)影響品質(zhì)?！痹诠啪?，工匠精神內(nèi)化于員工的心底，也體現(xiàn)在釀造工藝的全流程，從選擇最適宜的六谷開(kāi)始，到秉承九醞酒法古方，沿用老窖池，然后經(jīng)過(guò)擇層取醅、擇時(shí)摘酒等創(chuàng)新工藝得到原酒，再經(jīng)過(guò)多年窖藏、高科技淬煉，一杯好酒前前后后需經(jīng)歷128道工序。為了強(qiáng)化質(zhì)量把控，古井創(chuàng)立“135精益質(zhì)量”管理模式，以食品安全隱患排除、酒體質(zhì)量?jī)?yōu)化提升、生產(chǎn)過(guò)程堅(jiān)定管控、技術(shù)研發(fā)項(xiàng)目定位、市場(chǎng)反饋快速響應(yīng)的五大行動(dòng)，保障食品質(zhì)量安全。這一模式被國(guó)家工業(yè)和信息化部認(rèn)定為“工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿”。多年來(lái)，古井貢酒在國(guó)家及省市檢驗(yàn)合格率100%，榮獲“全國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)穩(wěn)定合格產(chǎn)品”稱號(hào)。工匠的精神帶來(lái)過(guò)硬的品質(zhì)，優(yōu)良的品質(zhì)贏得用戶的信賴，2019年，古井貢酒營(yíng)收首破百億，居全國(guó)白酒第一方陣，徽酒首位。百姓的口碑勝過(guò)金杯銀杯，成就了古井的品牌，而品牌的背后又意味著更大的責(zé)任，需要更大的擔(dān)當(dāng)。“作為世界上工藝最復(fù)雜的蒸餾白酒，中國(guó)白酒的釀造技藝經(jīng)過(guò)一代又一代釀酒技師不斷探索實(shí)踐，已經(jīng)形成了中國(guó)的特色，成為中華民族飲食文化的重要組成部分?！痹诹航疠x看來(lái)，堅(jiān)定文化自信，品牌企業(yè)當(dāng)有更大作為。愛(ài)之深，情之切，古井貢酒勇敢挑起中國(guó)白酒文化走出去的重任，連續(xù)五年舉辦全球酒文化巡禮，先后走進(jìn)美國(guó)、法國(guó)、意大利等，以酒為媒，與世界對(duì)話。2019年，古井貢酒首倡“中國(guó)釀，世界香”，錨定國(guó)際化之路，力推中國(guó)白酒出海戰(zhàn)略布局。大品牌大擔(dān)當(dāng)，古井鏗鏘前行。