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三溝一河一漿-----民間流傳的叫法，這五個酒廠也是江蘇比較出名歷史比較悠久的酒廠。分別為，高溝（江蘇省漣水縣高溝鎮(zhèn)）湯溝（江蘇灌南縣湯溝鎮(zhèn)）雙溝（江蘇泗洪縣雙溝鎮(zhèn)）洋河（江蘇泗陽縣洋河鎮(zhèn)）五醍漿（江蘇濱?？h八灘鎮(zhèn)）。只可惜現(xiàn)在有些酒廠已經(jīng)快落沒了。曾經(jīng)的江蘇五大酒廠，現(xiàn)在只有洋河出名了。雙溝被洋河收購了湯溝企業(yè)改制后更名為湯溝兩相和高溝企業(yè)改制后更名為今世緣五醍漿企業(yè)改制更名為震州五醍漿洋河主打產(chǎn)品洋河藍色經(jīng)典雙溝主打產(chǎn)品雙溝珍寶坊湯溝主打產(chǎn)品湯溝兩相和五醍漿主打產(chǎn)品五醍漿一帆風(fēng)順高溝（今世緣）主打產(chǎn)品今世緣還有很多很多的酒廠如下（不全）：江蘇王子啤酒有限公司江蘇連云港市江蘇吳縣葡萄釀酒廠江蘇吳縣角直鎮(zhèn)江蘇五瓊槳集團公司江蘇揚州寶應(yīng)工農(nóng)路84號江蘇玉醍醇酒業(yè)有限公司江蘇濱海縣八灘鎮(zhèn)江蘇新沂市酒廠江蘇新沂市鐘吾路江蘇興化酒廠江蘇興化市昭陽鎮(zhèn)郊東五里江蘇興化市啤酒廠江蘇興化市安豐鎮(zhèn)江蘇省天目湖啤酒集團（已被外企收購）江蘇常州市南京金陵啤酒（中外合資）江蘇南京市浦口區(qū)江蘇興化市舜生草酒廠江蘇興化市草二江蘇徐福酒廠江蘇贛榆縣大嶺鎮(zhèn)江蘇徐州房亭酒廠江蘇徐州市東郊大廟鎮(zhèn)　江蘇徐州高祖酒廠江蘇沛縣棲山鎮(zhèn)江蘇徐州歌風(fēng)酒廠江蘇沛縣鹿褸鄉(xiāng)江蘇徐州古沛酒業(yè)有限公司江蘇沛縣朱王莊鄉(xiāng)江蘇徐州匯福集團公司　　江蘇徐州泥池酒廠江蘇豐縣解放東路173號江蘇徐州市新沂釀酒廠江蘇新沂市鐘吾路74號江蘇徐州市鷹氏藍巴有限公司江蘇徐州市賈汪區(qū)大吳鎮(zhèn)虎山村江蘇徐州天地酒業(yè)有限責(zé)任公司江蘇豐縣豐埸路兩公里江蘇鹽城滄海集團江蘇東臺市三倉鎮(zhèn)新倉東路41號江蘇鹽城市釀酒總廠江蘇鹽城市城區(qū)環(huán)城南路27號江蘇鹽城市射陽酒廠江蘇射陽縣合德鎮(zhèn)江蘇揚州市江都釀酒廠江蘇江都市江都鎮(zhèn)江蘇揚州市江府啤酒有限公司江蘇高郵市文游中路211號江蘇揚州市糖煙酒總公司江蘇揚州市立新路1號江蘇揚州市通揚沙酒廠江蘇泰州紅旗良種場江蘇揚州天馬實業(yè)有限公司江蘇江都市江都鎮(zhèn)淮揚路21號江蘇沂河酒廠江蘇沭陽縣沭城鎮(zhèn)江蘇宜興酒廠江蘇宜興市宜城鎮(zhèn)江蘇宜興市恒豐酒業(yè)有限公司江蘇宜興市環(huán)科園新城路208號江蘇宜興市酒廠江蘇宜興市宜城鎮(zhèn)江蘇宜興市釀酒廠江蘇宜興市新街鄉(xiāng)江蘇雨化果酒廠江蘇江寧縣成田村江蘇運河酒廠江蘇邳州市青年西路121號江蘇張家港釀酒集團公司江蘇張家港市后塍鎮(zhèn)人民路江蘇張家港葡萄酒廠　江蘇鎮(zhèn)江啤酒廠江蘇鎮(zhèn)江市丹徒鎮(zhèn)江蘇中國釀酒廠江蘇中外合資徐州劉邦家酒業(yè)有限公司江蘇徐州市豐縣城江蘇眾興酒廠　江蘇朱橋洋興酒廠江蘇淮安市朱橋鎮(zhèn)

果肉全發(fā)成水了,皮較重自然會下沉.別忘了,皮中富含有微量元素單寧,是軟化血管預(yù)防血汗管疾病的良藥,讓它就泡在酒中不礙事,1舉多得,我就是這樣的.

說明發(fā)酵基本結(jié)束了。此時應(yīng)進行皮渣分離。

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宿遷是洋河大曲的原產(chǎn)地，宿遷轄沭陽縣、泗陽縣、泗洪縣、宿豫區(qū)、宿城區(qū)。 洋河鎮(zhèn)原屬泗陽縣管轄，2004年區(qū)劃調(diào)整時，劃歸宿城區(qū)管轄。 2011年擴鎮(zhèn)強權(quán)時，洋河鎮(zhèn)從宿城區(qū)劃出，成立洋河新城管委會，市政府直管。 洋河鎮(zhèn)最大酒廠是江蘇洋河酒廠股份有限公司，以生產(chǎn)洋河大曲、海之藍、天之藍、夢之藍為主，另外洋河鎮(zhèn)上還有很多中小酒廠，具體可以到洋河鎮(zhèn)去實地看看。

【功效】　　對于葡萄的藥用價值，我國古代藥典均有記載，如：《神農(nóng)本草經(jīng)》載“葡萄味甘平，主筋骨濕痹，益氣倍力強志，令人肥健、耐饑、忍風(fēng)寒。久食，輕身不老延年?！?葡萄釀酒，營養(yǎng)豐富，含10多種氨基酸和多種維生素，具有味甘性溫、滋補養(yǎng)人等特點，味道清甜爽口，經(jīng)常少量飲用，可舒筋活血、開脾健胃、助消化、提神。 葡萄食療對于心性、腎性及營養(yǎng)不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補諸虛不足，延長壽命。葡萄干為營養(yǎng)食品，有滋養(yǎng)、健胃、益氣功能，適合于虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進食欲，并有補虛、止嘔、鎮(zhèn)痛功效。葡萄制酒富含維他命B12，對惡性貧血有益，有營養(yǎng)強壯功能，并提高人體機能性作用。葡萄含天然聚合苯酚，能與細菌及病毒中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病能力，對于脊髓灰白質(zhì)病毒及其它一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。據(jù)魏文帝詔群臣曰：「蒲桃（即葡萄）營夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿醒，掩露而食，甘而不飴，酸而不酢，冷而不寒，味長多汁，除煩解渴。又釀為酒，甘于曲?，善醉而易醒，他方之果，寧有匹之乎?！箍梢娮怨偶幢灰暈檎滟F水果。 另外食療和綱目等本草記載葡萄根及藤葉有祛風(fēng)濕、利小便、鎮(zhèn)靜止痛功效。用治風(fēng)濕痹痛、腰腳疼痛、關(guān)節(jié)痛、小便不利、水腫、肝炎、黃疸，葉外用治無名腫毒。據(jù)現(xiàn)代研究，藤有抗癌作用，常用于食道癌、肝癌、淋巴腫瘤、乳腺癌、肺癌等?！　　窘伞?葡萄營養(yǎng)豐富，糖多性溫，多食會引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不節(jié)等副作用?！　　痉N類】　　巨峰　　歐美雜種，為四倍體葡萄品種。果穗圓錐形，穗大，平均穗重300-400克，果皮紫黑色，果粉厚，肉質(zhì)柔軟，果肉黃綠色，汁多味甜，有草莓香味，果肉與種子易分離，1-2粒種子/果，可溶性固形手含量15-18％，屬中熟品種。該品種樹勢旺，適應(yīng)性，抗病性較強，結(jié)果早，易獲早期高產(chǎn)。但座果率低，落花落果較重，果穗松散，需正確的修剪，控制結(jié)果負荷和氮肥的施用，才能獲得高產(chǎn)?！　『趭W林　　歐美雜種，為四倍體葡萄品種，果穗圓錐形，穗大，平均穗重510克。果粒近圓形，著生較緊密，粒大，平均粒重12-15克，果皮紫黑色，皮厚，肉質(zhì)脆甜，可溶性固形物15-16％，座果率高，品種上等，為中晚熟品種。樹勢強健，樹性與巨峰相似，抗病，豐產(chǎn)，是耐貯藏運輸，是優(yōu)良的大粒鮮食葡萄品種，適宜暖濕地帶發(fā)生?！　〖t富士　　歐美雜種。果穗圓錐形，穗大，平均穗重400-540克，最大穗重達1000克。果粒倒卵形，粒大平均粒重10克。果皮紅色，著色不整齊，果皮中厚，肉質(zhì)軟，味甜而略酸。含可溶性固形物17-18.5％，具深郁的草莓香味，風(fēng)味超過巨峰，為中熟品種。該品種樹勢強，抗病，品質(zhì)好，易栽培，座果率高，但不耐貯運，易脫粒，適宜在城市近郊發(fā)展。　　紅瑞寶　　歐美雜種，為四倍體葡萄品種。果穗近圓筒形，果穗均生380克，果粒大，單粒均重10克，果實倒孵形。果皮紫紅色至淡紅色，皮較厚，果肉較緊，含可溶性固形物18-19％，風(fēng)味優(yōu)于巨峰，成熟期比巨峰略晚。　　龍寶　　歐美雜種，為四倍體葡萄品種。果穗圓錐形，穗大，平均穗重430克，最大穗重1000克。果粒大，單粒均重13.8克，果粒橢圓形，果皮紫紅色至紅褐色，上色不整齊，皮較厚，果肉柔軟多汁，味較甜，含可溶性固形物18％左右，成熟期比巨峰略晚。樹勢強，樹性與紅瑞寶基本相似，結(jié)實率高，易豐產(chǎn)，栽培容易。但不耐貯運。如結(jié)果過多，易裂果。在日本的標(biāo)準(zhǔn)果穗重為400克左右，畝產(chǎn)不超過1200公斤?！　∠蠕h　　歐美雜種，為四倍體葡萄品種。

葡萄的功能：1、紫葡萄預(yù)防衰老常見的紫葡萄有“巨峰”、“玫瑰香”。功效：紫葡萄中富含有花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑，對我們體內(nèi)的自由基有很好的對抗和清除的功效。作用：它在預(yù)防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。2、黑葡萄緩解疲勞常見品種：“黑提”。功效：黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用。作用：可有效抗疲勞，經(jīng)常食用黑葡萄對人體的神經(jīng)衰弱、疲勞過度等病癥大有益處。3、紅葡萄軟化血管常見品種：“紅提”。功效：紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成。作用：對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處，心血管病人宜多食。4、白綠色葡萄滋養(yǎng)肺氣常見品種：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。功效：白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。作用：適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。葡萄的種類：葡萄品種很多，全世界約有8000多種，我國現(xiàn)有700多種。但在我國生產(chǎn)上較大面積栽培的品種只有40—50個。按種群分類，葡萄可分為四大種群：0歐亞種群；②東亞種群；③美洲種群；④雜交種群。按食用可分為五種：①鮮食品種；②釀造品種；③制罐品種；④制汁品種；⑤制干品種。按成熟期可分為：①早熟品種；②中熱品種；③晚熟品種。

葡萄釀酒，營養(yǎng)豐富，含10多種氨基酸和多種維生素，具有味甘性溫、滋補養(yǎng)人等特點，味道清甜爽口，經(jīng)常少量飲用，可舒筋活血、開脾健胃、助消化、提神。 葡萄食療對于心性、腎性及營養(yǎng)不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效

紅棗泡酒泡酒方法1.原料：紅棗500克，52度以上的白酒500克。2.紅棗洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀在紅棗割劃數(shù)刀；放入廣口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封緊瓶口。3.放置于陰涼處，靜置浸泡一個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。擴展資料營養(yǎng)價值1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。參考資料：百度百科-紅棗酒

材料：寬口玻璃瓶,紅棗,上好紹酒拿一個干凈的玻璃瓶裝紅棗,裝八分滿就好,再倒?jié)M紹酒,蓋好瓶蓋放陰涼處紅棗在泡的過程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于紅棗面了,要是這樣得趕緊再加酒,就是始終要讓紅棗整個都泡在酒里面大約過一個星期就可以吃了,每次一般是吃二十個左右的紅棗拓展資料：紅棗酒益處：1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。紅棗泡酒將里面的維生素B1，B2、C發(fā)揮得更好，紅棗可以用來延遲女性會有衰老的現(xiàn)象，也可以幫助一下腎病患者治療疾病，而如果自己喜歡的話，在用紅棗泡酒的時候還可以適當(dāng)?shù)姆劈c枸杞，枸杞可以用來治療糖尿病，還可以用來治療高血脂疾病，但是畢竟是泡制酒，再好也不要貪杯

用料：紅棗500克，枸杞250克，黃酒4.5升，冰糖250克 步驟：1，紅棗、枸杞洗凈，晾干水分。2，瓶子洗凈晾干，倒入紅棗枸杞，然后倒入黃酒。3，完成。靜候等待。4，兩天后，可加入冰糖調(diào)味，也可不加。本身棗子和枸杞自帶甜味。5，前幾天的時候攪拌下，讓紅棗和枸杞充分得到吸收。等紅棗和枸杞慢慢泡漲了，半個月后就可以喝嘍。6，接一杯嘗嘗，很好喝，入口很棉，酒喝的差不多了，可以再加些酒進去，繼續(xù)泡幾天就可以喝了，紅棗也是可以吃的。紅棗效果：1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。參考資料：搜狗百科-紅棗酒

主料：大棗200g輔料：高度白酒500ml制作方法：1、 找一個密封效果好的瓶子，無油無水；2、大紅棗洗凈晾干，把大棗放到瓶子里約4/3的量；3、倒入白酒；4、浸泡20天左右就可以飲用了。注：可以重復(fù)浸泡，也可以放點枸杞，大紅棗補血的效果非常好，配上酒，具有補血驅(qū)寒的功效。材料生姜30克，柿餅1個，紅棗3個，紅糖20克，桂皮2小節(jié)，清水1000毫升做法1.生姜洗凈用刮皮刀刮去外皮。2.去皮的生姜用刀背拍松散。3.砂鍋里放入500毫升冷清水，放入拍松的生姜塊。4.桂皮兩小節(jié)用清水洗凈放入鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)中火熬煮。5.煮到飄出生姜桂皮的辛香味，鍋里的水剩下一半時，用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。6.舀起的生姜桂皮水放在一個干凈的大碗中。7.鍋里再倒入500毫升冷清水，大火煮開轉(zhuǎn)中火熬煮。8.煮到飄出生姜桂皮的辛香味，鍋里的水剩下一半時，用勺子把生姜桂皮撈出

主料：大棗200g輔料：高度白酒500ml制作方法：1、 找一個密封效果好的瓶子，無油無水；2、大紅棗洗凈晾干，把大棗放到瓶子里約4/3的量；3、倒入白酒；4、浸泡20天左右就可以飲用了。注：可以重復(fù)浸泡，也可以放點枸杞，大紅棗補血的效果非常好，配上酒，具有補血驅(qū)寒的功效。