正常飲用就行，加熱，加點棗枸杞豆可以

加熱放老姜，我們店客人喝花雕酒，都是這樣要求的

橘子，枸杞泡酒的話，用一種酒浸泡即可，還可加點冰糖搭配浸泡，將準備好的橘子，放入泡酒容器中，加入枸杞，冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡1個月左右即可。

太久的藥酒會生成一些驅(qū)魚的物質(zhì)，一般最長也就6個月，并且還要分離！

謝謝！昨天沒用酒米，口還不錯。

水果類泡酒的話，泡酒前，需將水果洗凈，瀝干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封儲存，浸泡15天左右即可，比如獼猴桃，櫻桃，楊梅等，當然楊梅泡酒的話，冰糖需適量的放多點。

應該沒事 我家白酒也有那種現(xiàn)象

就見過10年的-.-不起泡

放心，沒事的

白酒沒事的.

談不上好不好，只能說是正常仙現(xiàn)象。

第14講 陳年老酒的正確飲用方法，不要再浪費好酒了！ 00:00 / 06:0570% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

葡萄酒長時間和空氣接觸，會有助于柔化酒中較為堅澀的單寧，使紅酒的口感更柔順。一般來說，換瓶的目的有二，一是讓酒有更多空間和空氣接觸，以使酒質(zhì)更柔順、香氣更散發(fā)。因為一般醒酒器多具有寬廣的底部，能比酒瓶提供更多空間。其二則是去除老酒中因為陳年所產(chǎn)生的沉淀物(或稱酒渣)。陳年葡萄酒說明已經(jīng)時間很長了，醒酒的過程已經(jīng)完成，不需要醒酒了。

不明白啊 = =！

保存在溫度較低的地方，注意防止其他細菌的滋生就好了。酒不僅能消除疲勞，還能在冬天驅(qū)寒避冷，保存越長時間不變質(zhì)的酒，就越是一瓶好酒，但是酒在高溫下容易揮發(fā)和變質(zhì)。而三伏天的不僅溫度高，而且還特別悶熱，誰也不想一個夏天就毀了自己的好酒，所以如何保存自己的陳年老酒成了很關鍵的問題。如果家里面需要儲藏的酒比較多，就可以自己搭建或者地下挖一個酒窖以儲藏。酒的儲藏條件是低溫儲藏，因為酒在高溫下容易揮發(fā)和變質(zhì)，所以制冷設備如空調(diào)什么的必不可少，第二就是是保溫要好，因為晝夜溫差過大容易導致酒的變質(zhì)，所以酒窖建在地下會比較好（地下比較容易保溫），三是通風，保證酒窖中有空氣流通，四是避光，酒和光會反應導致變質(zhì)，五是密封，酒精容易揮發(fā)和燃燒，萬一沒密封好酒窖中有個火星，那么一整個酒窖就都不保了，六是除濕，因為酒窖內(nèi)溫度較低，溫度較低容易滋生霉菌和細菌，容易腐蝕酒窖和酒塞，還容易使酒變質(zhì)。所以除濕必不可少，但是酒窖不可能沒有濕度，所以我們只能避免霉菌最少量的滋生，酒塞要經(jīng)常查看是否腐蝕，酒窖要用較好的材料防止腐蝕。如果家中需要儲藏的酒比較少，那么可以在自己家中選擇一個房間進行儲藏，那個房間的墻壁自然也容易被腐蝕，當然你要是比較土豪覺得這樣房間會不美觀也可以建個酒窖儲藏。以上是我關于三伏天如何儲藏陳年老酒比較好，希望對你有幫助，讓你的酒在以后的三伏天里不變質(zhì)。

酒越純越香,人生似酒, 酒有香甜苦辣.人生也如此

本人喜歡什么也不加干紅加少許雪碧（根據(jù)個人口味加）口味不錯，也可不加味道濃重，也是比較好的

可以配奶酪或者魚子醬喝，也可以配合小點心休閑的時候喝。

干紅摻入少許雪碧，配鵝肝最好了

★白葡萄酒宜冷飲，確實的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在攝氏6度至11度。要降低酒的溫度，最方便的辦法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分鐘后，溫度就降至10度以下。如想溫度降的更快，可在冰水中撒一大把粗鹽。此外，我們也可以把白葡萄酒放在冰箱的下層，那里的溫度大約為攝氏4度，飲用前把酒取出，溫度就會稍微升高?！锛t酒適宜室溫飲用，首先應讓酒“呼吸”---即讓酒與空氣接觸，這樣可以令酒質(zhì)變得醇厚柔和。此外，一些陳年的酒，有不少沉淀物，也宜在飲用前把酒換瓶，去除沉淀物。紅酒開瓶后多長時間最適合飲用？要視酒的品質(zhì)和品種而定。一般普通紅酒在開瓶15分鐘后就可以飲用，陳年酒可能要提前半日開瓶?！锍藴囟?，如果我們一餐飲用的酒不只一款，就要緊記一條原則，除了要考慮酒和食物的搭配（一般紅酒配肉，白葡萄酒配魚和海鮮）外，還要服從由淡而濃的次序。先飲年紀較輕、較淡的酒，再飲陳年、濃郁的酒。先飲白葡萄酒，后飲紅酒。由于每人吃的食物不同，最好多準備幾支酒杯，以方便每位客人選用不同的酒配合不同的食物飲用。

關于老酒，現(xiàn)在還沒有對老酒有一個統(tǒng)一化的標準，不過比較被老酒圈的人認可的說法就是，帶有愉悅的陳味，有真實的年份記錄，從出廠時間起至少陳年儲存10年以上。陳年老酒的飲用，就不同于新酒，需要注意一些細節(jié)，才能不至于暴殄天物，才能品鑒出老酒的價值。首先，對于沒有喝過老酒的人來說，一下子讓他喝年份很久的老酒，不一定能欣賞的來。所以對于初入老酒的人來說，從年份比較近的開始，逐步的適應。才能更好的體味，年份所帶來的的陳味，以及那種陳味所帶來的的愉悅感和年代感。另外，由于陳年老酒的數(shù)量非常的稀少，所以，不可能像新酒一樣大口的豪飲。用100毫升左右的分酒器，8毫升左右的小酒杯較為合適。陳年老酒可以說是液體文物，喝一瓶少一瓶，而且由于各種原因，陳年老酒的存世量都非常有限，大口豪飲，實在是暴殄天物。另外，飲用之前，一定要記得醒酒，我們喝新酒一般都是開瓶即喝，但是陳年老酒需要醒酒，讓它與空氣充分的接觸，一方面讓有害的物質(zhì)和氣體揮發(fā)，另一方面也讓里面的微量物質(zhì)與氧氣接觸進行復蘇，才能體現(xiàn)老酒的多姿多味。常溫的情況下，一般醒酒20分鐘到30分鐘即可。另外在配菜方面，盡量以簡單、單一、清淡的口味為主，口味太重和口味太復雜的菜，會遮掩掉陳年老酒原有的味道，影響品鑒。最后，陳年老酒，不宜喊太多人，更適合三兩知己或一人獨享，喊得人多了，酒就可能不夠分了。如果，人比較多的情況下，可以提前將陳年老酒與同香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度酒進行勾兌，將老酒作為調(diào)味酒，按照1:5或者自己的口味調(diào)整比例進行勾兌之后，放3到7天使其充分的融合，在進行飲用。這就是，小編關于飲用老酒的一些建議。歡迎大家來補充完善。

材料青梅600g、冰糖240g、米酒一罐。 作法一將青梅水洗後，放置陰涼處陰乾 作法二剔除中間蒂心，將青梅放入玻璃罐中。 作法三底部先放入一層青梅。 作法四再放入一層冰糖，需將青梅表面大部分覆蓋住。重復將青梅與冰糖一層一層交疊。 作法五最後倒入整罐米酒，密封後放置於陰涼處。 備注梅子酒內(nèi)含有檸檬酸，能促進人體內(nèi)的新陳代謝，對於腹瀉、便秘相當有療效，可以熱飲、冰飲皆適宜。檢舉 提問人的追問 2010-11-19 14:18 這個太麻煩了 有沒有簡單點的哦 比如說直接在白酒里面加白糖加青梅檢舉 團隊的補充 2010-11-19 14:20 白酒？那樣味道就不同了吧，梅酒材料：青梅 1.5公斤米酒頭 3瓶(總共1.8公升)冰糖 600~800克(視自己喜歡的甜度而定)玻璃廣口瓶 1個 做法1. 將梅子洗乾淨，用竹篩把水瀝乾後，用乾布仔細地將梅子擦乾。2. 用竹籤把每一顆梅子的蒂挑掉。小心不要傷到梅子。3. 用滾水沖洗消毒廣口瓶，等瓶子乾了之後放入梅子，然後是冰糖，最後倒入米酒頭。4. 把梅酒放在陰暗涼爽的地方保存。 重點1. 做梅酒用硬的青梅(還沒很熟)比較合適，因為比較有酸味。要注意青梅買回來後，放個兩、三天就會開始熟化轉(zhuǎn)黃。2. 除了用米酒頭之外，其實無色無味的伏特加也可以；甚至要讓味道更好的話，可以用便宜的白蘭地來泡。3. 泡製三個月後就有味道了，不過至少泡六個月的味道比較好，泡一年味道更好。滿一年後，就可以將酒與梅子分開保存。把酒陳年到三年左右，色澤會更漂亮，味道更成熟圓潤。

喝酒是一種禮節(jié)、喝酒是一種文化、喝酒是一種風度、喝酒是一種修養(yǎng)，喝得開心、喝的盡興、喝出風格、喝出品位，就是不能喝出麻煩來…...喝酒，要具備以下條件：會聊天，會溝通，會社交，會看人；懂政治，懂娛樂，懂情調(diào)，懂舍得；能熬夜，能早起，還得上知天文下知你以為喝酒這么容易??？喝酒是一種文化，一種修養(yǎng)，一種高尚的情趣。壺里乾坤大，杯中日月長！我想問你，不會喝酒，你能會啥？

品嘗紅酒的步驟　　第一套　　第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性?！　〉诙剑盒丫?。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現(xiàn)，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。　　第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀?！　〉谒牟剑猴嬀啤Ｔ诰迫肟谥?，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中?！　〉谖宀剑壕菩?。喝酒時應按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用?！　〉诙住　?. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。　　2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味?！　?. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。