1. 廣東酒席菜單

全豬宴菜單

1、豬血（慢火煮熟切片、炒豬血、豬血湯，鮮嫩、滑口）?2、豬粉腸（生炒、白灼，爽口、甜香）?3、豬腸（生炒、白灼，爽口、甜香）?4、大腸（生炒、白灼、紅燒，爽口、味濃）?5、豬肝（炒、蒸，清甜、新鮮、香口）?6、豬肚（燜、炒、鹵，香濃）?7、豬心及豬腰（清蒸、炒）? 8、豬舌（燜、鹵，全身最嫩的部分，增添爽脆的口感）? 9、豬耳朵（燜、鹵）、很受歡迎的豬耳朵，把豬耳切成絲，配搭的菜絲，給予豬耳清爽和干凈的平衡感，味道無比獨(dú)特。? 10、豬頭肉（燜、鹵）：則散發(fā)著鄉(xiāng)村氣息、口感復(fù)雜、肉質(zhì)香嫩可口，充滿著“冒險”的成分。? 11、梅肉（豬脊肉）：清蒸? 12、豬尾配豬鼻（燜、鹵）全身脂肪含量最高、口感最膩的部分，內(nèi)層油脂豐富，配合新鮮蔬菜，讓口感不會返膩。? 13、排骨（清蒸、紅燒、燜，清甜、肉香、味道十足）14、骨頭（龍骨、扇骨、筒骨、尾龍骨、脊骨：蒸、燜、煲湯）? 15、豬腿（燜、鹵、）：外層滑口內(nèi)層香濃的口感，將份量控制得剛好，不會撐到吃不下，使口感更加平衡。? 16、豬手（燜、鹵、姜醋）：由于養(yǎng)殖時間長、飼料好的緣故，豬手的膠質(zhì)層比其他豬肉的要厚許多，所含的膠原蛋白也更豐富，而且口感細(xì)密，帶有Q彈的咬勁，不含膽固醇。?17、五花肉（扣、蒸、燜、紅燒、白灼）。?18、前掙肉（白灼、清蒸）?19、后掙肉（燜、煲）? 20、紅燒五花肉（最后一道主菜，回歸豬肉本身的味道，讓人感動到甚至品嘗出豬肉的氣息，也是食客最后一次的沖刺。）? 21、各類蔬菜穿插在主菜出場后，稀釋口腔內(nèi)殘留的油膩感。

2. 廣東酒席菜單有哪些菜多少錢一桌

一、廣東婚宴菜單16個菜

1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)

2. 如意龍鳳同慶賀 (蒜蓉蒸龍蝦)

3.錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)

4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)

5.瑤池玉女網(wǎng)上鮑(珊瑚百花鮑)

6.碧波游龍情意長(古法蒸石斑)

7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)

8. 喜鵲連連報佳音 (美酒香酥鴨)

9.十全美德如意盅(花膠燉北菰)

10.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)

11.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)

12. 緣定三生福星照 (山藥燉三寶)?

13.濃情蜜意喜聯(lián)鳴 (竹笙燴時蔬)

14.佳偶永結(jié)齊同心(咖哩豆沙酥)?

15.美點生輝同慶賀 (瑤柱羅卜糕)

16.瑞果呈祥合家歡(季節(jié)鮮水

3. 廣東酒席菜單20道菜

在中山的酒席，一般都以寓意好意頭好的菜為準(zhǔn)。例如結(jié)婚酒席，一般是以下菜單：紅紅火火成眷屬（鴻運(yùn)乳豬全體），百年好合（先百合炒象拔蚌片），比翼雙飛（5只乳鴿一開2共10件），嘻嘻哈哈美滿生活（芝士焗大蝦伊面墊底）等等??！

4. 廣東酒席菜單 農(nóng)村

按照農(nóng)民實際情況，給65以上農(nóng)村老人每人每月補(bǔ)貼一千元，才能解決農(nóng)村老人的養(yǎng)老問題。為什么呢？有以下幾個方面。

一:一位老人，一天按三元的菜錢，一月下來得一百元吧。

二:一位老人一月吃50斤面粉，每月下來得將盡100元吧。

三:柴，米，油，水電，日用品等每月得200元吧。

四:老人的頭疼腦熱疾病等每月得三四百元。

5. 廣東酒席菜單名字

白切雞、白灼蝦、梅菜扣肉、清蒸魚、碌鵝、咕嚕肉、老火湯、時令蔬菜、百合腰果青瓜丁

6. 廣東酒席菜單大全圖

星期一早餐白粥加煎兩個雞蛋，中餐豆牙炒韭菜和五花肉炆香菇腐竹，晚餐臘腸炒荷蘭豆！

星期二早餐下面條湯，牛餐尖椒牛肉和空心菜，晚餐魚和青菜！

星期三早餐皮蛋瘦肉粥，午餐苦瓜炒蛋和紅燒肉，晚餐麻波豆腐和啤酒鴨！

星期四早餐腸粉和豆?jié){，午餐香菇滑雞和空心菜，晚餐酸甜排骨和冬瓜炒蝦仁！

星期五早餐豬雜湯粉，午餐尖椒牛肉和蒜蓉菜心，晚餐燒臘和手撒包菜！

星期六早餐牛奶加面包，午餐姜蔥炒豬腰和蔥花煎蛋，晚餐鹽焗蝦和金針菇日本豆腐煲！

星期天早餐小籠包，午餐豬腳煲香菇菜脯和豬油渣炒芥蘭，晚餐煮個排骨粥搞定！這是我一個潮汕人的每個星期差不多的飲食流程！

7. 廣東酒席菜單大全圖 入伙

我們廣東客家地區(qū)搬家隨禮比較講究吉利數(shù)字，親戚一般包的尾數(shù)多帶6或者8的，數(shù)額沒多少合適一說，因經(jīng)濟(jì)情況而定如果你家經(jīng)濟(jì)情況一般包168或188可以，經(jīng)濟(jì)富裕的話1688或1888都以，主人家為的是圖個吉利、熱鬧，朋友、鄰居比較隨意大多一二百多的也就五百左右。

8. 廣東酒席菜單大全圖 菜譜

電白目前沒有制訂酒席菜譜大全的。

電白區(qū)位于中國廣東省西南部沿海，是茂名市下轄的一個市轄區(qū)，因該地多雷電而得名。電白區(qū)下轄5個街道辦事處、19個鎮(zhèn)。

秦時屬南?？さ兀瑵h為合浦郡地，三國時屬高涼郡，南北朝析高涼郡置電白郡、海昌郡。隋朝開皇九年，電白、海昌兩郡合并為電白縣，隸屬高州，這是電白以縣稱之始。元朝至元十七年高州改為高州路，路治電白縣。

9. 廣東酒席菜單有哪些菜

1、白切雞

白切雞是廣東最出名的一道名菜，是用新鮮整只雞處理好洗凈后，放入沸水里浸燙，煮沸后，每隔5分鐘將雞提起來一次，倒出雞腹腔里的湯水，反復(fù)兩到三次，目的是讓雞腹腔內(nèi)外受熱一致，最后提起來，放入冷水里浸泡，讓雞皮的顏色非常漂亮，再把雞放入沸水里燙5-8分鐘，把雞提起來放入冷水里浸泡后，拿出來切成小塊裝盤，蘸上料汁水就可以吃了。

白切雞的色澤金黃靚麗非常好看，口感：肥嫩鮮美，雞肉非常鮮嫩緊實微甜，非常好吃。

2、燒鵝

燒鵝是廣東一道非常出名的名菜，燒鵝一般是用整只的仔鵝處理好，洗干凈后放入沸水燙皮，再過冷水，涂上糖水晾風(fēng)后腌制后，放入烤爐里烤熟。燒鵝的外皮顏色焦黃色，非常誘人，吃起來的口感：外脆里嫩，非常鮮香可口，很好吃。

3、烤乳豬

烤乳豬是廣東省的特色名菜?？救樨i是選用幼嫩的乳豬作為原料，經(jīng)過烤制后的乳豬外皮焦黃誘人，吃起來的口感：外脆里嫰，非常好吃，乳豬的豬皮經(jīng)過烤制變得非常酥脆可口，一點也不膩口，真非常值得嘗試的一道名菜。

4、紅燒乳鴿

紅燒乳鴿是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，選用幼嫩的乳鴿，經(jīng)過鹵煮再油炸后的紅燒乳鴿外皮顏色靚麗好看，口感：酥軟香嫩，就連乳鴿的骨頭都是酥軟，非常好吃。鴿子是非常滋補(bǔ)身體的食材，可以用來燉湯或是紅燒來吃，都非常不錯。

5、蜜汁叉燒

蜜汁叉燒是廣東的傳統(tǒng)名菜之一，也是廣東人和香港人都愛吃的一道名菜。蜜汁叉燒是用豬肉做為原料，加入叉燒醬，蠔油蒜，料酒，蜂蜜，白糖花生油制作而成的。蜜汁叉燒顏色紅亮好看，口感是：香甜軟糯，非常下飯的一道菜。

6、脆皮燒肉

脆皮燒肉是廣東的傳統(tǒng)名菜，選用豬五花肉，加入玫瑰露，五香粉，粗糧，進(jìn)行烤制而成的。脆皮燒肉的脆皮是最大的特點，非常酥脆可口，豬肉鮮嫩好吃。

7、上湯焗龍蝦

上湯焗龍蝦是廣東出名的傳統(tǒng)名菜。上湯焗龍蝦選用龍蝦為原料，加入高湯制作而成的。上湯焗龍蝦的蝦肉鮮嫩可口，非常好吃。上湯焗龍蝦是廣東各種宴席上，過年過節(jié)，或是宴請客人必不可少的一道菜。

8、清蒸東星斑

清蒸東星斑是廣東的特色名菜之一，選用鮮活的東星斑魚處理好洗干凈，加入蔥姜水食鹽腌制去腥，隔水蒸熟，加入蒸魚豉油，麻油調(diào)味即可。清蒸東星斑的口感：非常鮮香，肉質(zhì)鮮嫩可口，很好吃。

9、阿一鮑魚

阿一鮑魚是廣東最出名的名菜，是十大粵菜之一。阿一鮑魚選用大鮑魚作為原料，經(jīng)過烹飪后，加入高湯淋入，就是一道色香味俱全的一道名菜。阿一鮑魚非常香，嫩，鮮，讓人吃了唇齒留香。

10、鮑汁扣遼參

鮑汁扣遼參是廣東省的一道名菜。鮑汁扣遼參是選用海參作為原料，加入鮑汁，是一道非常的名菜。

11、白灼象拔蚌

白灼象拔蚌是廣東的特色名菜之一。選用鮮嫩的象拔蚌，洗凈后切片，放入沸水里，立馬撈出來裝盤，蘸料吃。

12、椒鹽瀨尿蝦

椒鹽瀨尿蝦是廣東的特色菜。選用鮮活的瀨尿蝦，也叫爬爬蝦，處理好洗凈，加入椒鹽制作而成的。椒鹽瀨尿蝦的口感：鮮嫩可口，外酥里軟，非常不錯的一道特色菜。

13、蒜香骨

蒜香骨是廣東傳統(tǒng)名菜之一。蒜香骨是選用鮮嫩的排骨為原料，加入蒜泥，生姜，醬油，花生油制作而成的。蒜香骨進(jìn)過油炸后的吃起來口感：外脆里嫰，非常香咸可口，是一道色香味俱全的好菜。

14、白灼蝦

白灼蝦是廣東最出名的名菜之一。白灼蝦一般選用新鮮的基圍蝦作為原料，處理后洗凈，水開加入料酒，生姜，下入大蝦煮2到3分鐘撈出來裝盤，吃的時候，蘸料水即可。白灼蝦的口感：非常鮮香可口，蝦肉鮮嫩微甜，很好吃。

10. 廣東酒席菜單高檔酒席

招財進(jìn)寶—杏鮑菇爆炒黑椒牛肉粒，黃金滿地一一糖醋素排骨，二元開泰一一素鮑魚拼素遼參，鴻運(yùn)當(dāng)頭一一時蔬炒素叉燒，金鳳報喜一一沙姜鹽局素雞，堆金積玉一一港式素?zé)Z，幸福美滿一一飛鴻小素粒粒香，哈哈大笑一一吉列大蝦皇，年年有余一一清蒸龍利魚