喝酒感覺甜味需要考慮糖尿病的可能，糖尿病是指空腹血糖升高>7.0mmol/L，餐后2小時血糖>11.1mmol/L，常見臨床表現(xiàn)有多飲，多食，多尿及體重減輕癥狀。最好是檢查空腹及餐后2小時的血糖值，明確是否有糖尿病情況。糖尿病患者需定期檢測血糖，飲食忌高糖分食物，規(guī)律使用降糖藥物。

白酒中玉米淀粉發(fā)酵產物為很多多元醇，這些物質是甜的，給人一種愉悅感，喝下去是辣的的話，是因為他們沒有用舌頭細細品位，而是直接吞下去，讓酒精刺激咽喉的感覺酒本身是含有大量的熱，所以這就是為什么可以替代燃料的原因，當然喝下去，在人體這個精密的分解熱量的機器里，能夠放出熱量，讓你感覺有一點燒，而且酒精有一定的情緒催化作用，能夠讓人體感覺興奮，加速血液循環(huán)，所以也能感覺到熱！

白酒中玉米淀粉發(fā)酵產物為很多多元醇，這些物質是甜的，給人一種愉悅感，喝下去是辣的的話，是因為他們沒有用舌頭細細品位，而是直接吞下去，讓酒精刺激咽喉的感覺酒本身是含有大量的熱，所以這就是為什么可以替代燃料的原因，當然喝下去，在人體這個精密的分解熱量的機器里，能夠放出熱量，讓你感覺有一點燒，而且酒精有一定的情緒催化作用，能夠讓人體感覺興奮，加速血液循環(huán)，所以也能感覺到熱！

甜味可能是從這兩個地方來的：1、白酒自身發(fā)酵白酒在發(fā)酵前期有氧反應以及低溫發(fā)酵時會產生多元醇，這些多元醇是造成白酒發(fā)甜的原因。你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米中含有很多多元醇。這種情況常見存在于濃香型白酒，其特殊工藝使得口感“綿甜”。2、添加了甜味劑該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉、安賽蜜一類的甜味劑，這類甜味劑對人體是有一定傷害的。按照國家標準規(guī)定，白酒屬于發(fā)酵酒，是明令禁止使用甜味劑的。老郭在此給大家提個醒，避免甜味劑的出現(xiàn)可以選擇大品牌白酒。

可能是有三種可能：1、你喝的白酒中有純糧食的部分，一般白酒用玉米發(fā)酵的話，玉米種含有很多多元醇，這些多元醇呈甜味的，一部分玉米酒精也是同理，多元醇沒有處理干凈，也呈甜味。2、該白酒中被不法商販添加了例如糖精鈉，安賽蜜等國家明令禁止的甜味劑，這類甜味劑對人體是有一定傷害的，建議你拿到國家質監(jiān)部門做出檢測后起訴該商家，在自己既得利益得到賠償?shù)耐瑫r，懲治不法商販；3、這個白酒自身生產有問題，白酒的發(fā)酵過程是一個淀粉轉變成糖，糖轉變成乙醇的過程，當發(fā)酵的過程中受到了影響，比如生酸過猛，抑止發(fā)酵，就會造成淀粉只轉變成糖，糖未能轉變成酒，故而，酒是甜的！~~希望我的答案能令你滿意！~~

在釀酒發(fā)酵的過程中，微生物會產生各種各樣的酸、醛、酮、醇、酯等各類有機質。這些成分中，乙醇毫無疑問含量較多，而其他各種成分加起來也只占2%左右。別小看這2%，目前已經從中鑒定出香味物質超過300種，它們的細微差異賦予了不同白酒獨特的香味和口感。這2%的成分中有甜味的物質挺多，比如丁酸、正戊酸、己酸乙酯、棕櫚酸乙酯、正己醇、乙醛等。但白酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。甜味來自醇基，當物質的羥基增加，其醇的甜味也增加，多元醇都有甜味基團和助甜基團，比一個醇基的醇要甜得多。多元醇的甜味隨著羥基樹木的增加而加強。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更強。此外，多元醇都是粘稠體，均能給酒帶來豐滿、濃厚感，使酒口味綿長。希望回答能夠幫助到你。