潛山的天柱山，說(shuō)句實(shí)話沒(méi)有幾家是自己釀造的，都是從四川或者外地拉來(lái)的，自己灌裝的。

白酒的種類很多呀，比如 宣 酒、口子窖、文王貢酒、皖酒等等。我是安慶人，我們這邊的人一般在一起喝酒的話，都比較喜歡喝宣酒，口味還是不錯(cuò)的。

云峰酒業(yè)憑拖赤水河流域得天獨(dú)厚的朱砂土壤、優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)糯高粱和純凈甘美的水源等自然條件，秉承厚積千年的傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)，在天然溶洞儲(chǔ)存老熟的特定環(huán)境下， 小糊涂仙酒釀出獨(dú)樹(shù)一幟的濃香型小糊涂仙酒。其酒質(zhì)清亮透明，窖香純正濃郁，口感綿甜爽凈、留香持久、回味悠長(zhǎng)；盡興暢飲卻不易醉，正可謂“酒不醉人，人自醉”，堪稱傳承中華美酒文化之佳釀。

1．古井貢酒古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。2．種子酒種子酒有“金種子”、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷除臺(tái)灣、西藏以外的全國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。金種子、種子品牌家喻戶曉；白酒產(chǎn)銷連續(xù)六年居全國(guó)同行業(yè)前十強(qiáng)。 3． 口子窖口子窖酒系安徽口子酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品?？诟小跋銡怵ビ?，窖香優(yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為中國(guó)兼香型白酒的典型代表。4．雙輪酒雙輪池牌雙輪池系列酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用上等小麥、大麥、豌豆制成糖化發(fā)酵劑，采用現(xiàn)代的釀造工藝和獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)，雙輪池發(fā)酵，經(jīng)科學(xué)勾兌精制而成。該系列屬濃香型優(yōu)質(zhì)大曲酒。5．金壇子金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產(chǎn)的"金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)，產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞。6．店小二采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協(xié)和，以其冰清玉潔的品質(zhì)，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費(fèi)者的青睞，老貢酒廠的兼并，給古井鎮(zhèn)帶來(lái)了希望，為酒城走自己的路子，打自己的品牌，做出了榜樣，從而使“三精加一水”白酒生產(chǎn)法在酒城古井鎮(zhèn)絕跡，假冒他人產(chǎn)品現(xiàn)象不復(fù)存在，凈化了酒城的酒市場(chǎng)。7．文王酒文王酒選用優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質(zhì)清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)，堪稱是消費(fèi)者送禮、聚會(huì)的佳品。8．皖酒皖酒是皖酒集團(tuán)中金打造的著名品牌之一，酒體綿甜凈爽、口味醇和、窯香濃郁、回味悠長(zhǎng)，享譽(yù)全國(guó)。拓展資料白酒世界歷史：阿拉伯人于8到9世紀(jì)時(shí)發(fā)明的蒸餾酒技術(shù)。和朝鮮半島的燒酒一樣，中國(guó)的蒸餾白酒可能是元朝時(shí)期由被蒙古人征服的中亞波斯地區(qū)傳入并普及開(kāi)的。日本燒酒也是在同時(shí)期由朝鮮半島以及和中國(guó)關(guān)系密切的琉球傳入的。 也有說(shuō)法認(rèn)為唐朝時(shí)已經(jīng)有蒸餾酒。白酒類型：根據(jù)曲種不同，白酒分為“大曲酒”、“小曲酒”、“麩曲酒”、“混曲酒”等。大曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，適于南方濕熱氣候。參考資料：白酒—百度百科