一．枸杞怎樣泡酒
1．如果是自己參與的可以，主要是擔(dān)心有泥沙、農(nóng)藥等等，所以，最好還是洗一下好。首先要挑除發(fā)霉變質(zhì)的劣質(zhì)果和其他雜物。
二．枸杞酒要怎么泡?
1．最好自己泡，一般泡14天，用寧夏枸杞泡最好，要不就挑個(gè)大的泡上，功效很好的，一般飯后喝一兩，堅(jiān)持1個(gè)月，保證不陽(yáng)痿早瀉，腎還不虛。
三．如何用枸杞子泡酒？
1．枸杞子泡酒，枸杞子與酒比例以1比3最好，灑的度數(shù)越高，酒對(duì)枸杞子中的有用成分溶出速度越快，酒量小的選用38度左右白酒。
2．酒量好的選用52度左右高度酒?；几哐獕?，心臟病，糖尿病，腦血管等疾病的人不要喝枸杞子泡的酒。在挑選枸杞的時(shí)候要注意，枸杞的種類很多，一般最好選擇寧夏枸杞，建議到藥店進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
3．枸杞不需要進(jìn)行過(guò)分清洗，以免洗掉本身的藥性。在用枸杞子泡酒時(shí)，還可以選用一些可以和枸杞搭配的藥材一同泡酒，如人參，紅棗等，將所有藥材放入酒中之后，便可以加入冰糖調(diào)味，冰糖量根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)增減。
四．如何用枸杞子泡酒
1．枸杞子是茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)?，F(xiàn)代研究其化學(xué)成分得知內(nèi)含甜菜堿、胡蘿卜素、玉蜀黍黃素、煙酸、維生素BBC、鈣、磷、鐵、亞油酸及多種氨基酸。
2．枸杞子是補(bǔ)腎之劑，性味平和，滋陰養(yǎng)血，益睛明目。古代文獻(xiàn)中早已記載枸杞子是一味延緩衰老及治療老年病的藥。
3．因此對(duì)老年肝腎虛損者是一味有效補(bǔ)益抗衰老的藥物?，F(xiàn)代研究指出，枸杞子對(duì)糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。
4．另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤；并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。 民間用枸杞泡酒的習(xí)俗由來(lái)已久，泡制良好的枸杞酒具有扶正固本、生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之功效，但泡制不良的枸杞酒也可能對(duì)身體健康產(chǎn)生不利影響。
5．下面向廣大市民朋友簡(jiǎn)單介紹一下用枸杞泡酒時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)以及常見(jiàn)的枸杞泡酒的配方。泡藥酒的注意事項(xiàng)泡藥酒的選用一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也只會(huì)浪費(fèi)了，甚至起到反作用。
6．因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效，這種無(wú)添加的純糧食酒在市場(chǎng)上不好找，在此，筆者向大家推薦一款本人一直在用的谷養(yǎng)康純糧酒，只有真正純糧釀造的酒才能達(dá)到藥酒的最大功效。
7．度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。
8．而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。
9．另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。 不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
10．枸杞的選用和處理如果按產(chǎn)地分，可以把枸杞分為寧夏枸杞、新疆枸杞、內(nèi)蒙古枸杞和河北枸杞等，但不管哪個(gè)地方的枸杞，其生物學(xué)名都叫寧夏枸杞。
11．我們所說(shuō)的大麻葉、寧杞一號(hào)、寧杞二號(hào)等品種都是用寧夏枸杞培育出來(lái)的具體品種，而外地品種也都是由寧夏引種所成。
12．但由于地理氣候條件不同，各地枸杞的品種和外觀也不盡相同。新疆枸杞個(gè)頭圓、含糖量高、顏色發(fā)紫，內(nèi)蒙古枸杞細(xì)長(zhǎng)，河北枸杞瘦弱，而正宗寧夏枸杞粒大、肉厚、皮薄，味甘甜、色鮮紅、藥效高。
13．容器的選擇泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。
14．塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由，壇子容量是2300ML，但實(shí)際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門(mén)為泡藥酒而做的。
15． 常見(jiàn)的枸杞酒泡制配方枸杞子酒配方：枸杞子250克，白酒1500克。
16．做法：將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
17．用途：補(bǔ)益五臟、視物昏花、夜盲、眩暈、未老先衰、貧血、肝腎虧虛所致的遺精、益壽延年、強(qiáng)壯注顏、迎風(fēng)流淚。
18．疏風(fēng)明目酒配方：枸杞子250克，黃酒2000毫升。制法：將枸杞子浸入黃酒中，密封貯存、4個(gè)月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，飯后服用。
19．功效：清熱疏風(fēng)、養(yǎng)肝明目。適用于肝虛所致的白內(nèi)障、迎風(fēng)流淚等。枸杞生地酒配方：枸杞子125克，生地黃150克，白酒2500毫升。
20．做法：將枸杞子拍碎，生地黃加工搗碎，共置于干凈瓶中。將白酒倒入瓶?jī)?nèi)，加蓋密封，置放陰涼干燥處。經(jīng)14日后開(kāi)封，置放陰涼干燥處。
21．每日早、晚空腹各飲10-20毫升。用途：滋陰補(bǔ)腎，精液稀少，陽(yáng)痿不舉，視物模糊， 兩目干澀，煩熱頭暈，腰膝酸軟，肝腎陰虛，養(yǎng)肝明目，夢(mèng)泄遺精。
22． 五味枸杞酒配方：枸杞、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。做法：將上述五味藥材一起放入酒器內(nèi)，加白酒浸泡，封口，15天后即可飲用。
23．每次服15～20毫升，早、晚各1次。功效：補(bǔ)肝腎、袪風(fēng)濕、調(diào)五藏。枸杞地黃酒配方：枸杞子20克，茯苓20克，生地黃20克，熟地黃20克，山茱萸20克，牛膝20克，遠(yuǎn)志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
24．做法：將前10味切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服15毫升。
25．用途：養(yǎng)心安神 養(yǎng)精補(bǔ)血 體質(zhì)虛弱 熟地枸杞酒配方：熟地55克，山藥45克，枸杞子50克，茯苓40克，山茱萸25克，炙甘草30克，黃酒1升。
26．做法：(1)以水200毫升，合黃酒一起煎煮諸藥，煎30分鐘。(2)待藥沉淀后，用紗布過(guò)濾，過(guò)濾后的藥渣，用紗布另包，仍浸泡在藥酒中。
27．用途：滋陰補(bǔ)腎， 唇舌焦黑， 余熱未清， 外感濕病愈后， 出現(xiàn)嗝逆諸癥， 陰土受伐 ， 陰虛陽(yáng)盛，盜汗，年高之人夜晚口燥，腰酸遺泄，腎陰不足，口渴欲飲 。
28． 首烏枸杞酒配方：何首烏120克，熟地60克，枸杞子120克，黃精30克，全當(dāng)歸30克，白酒2500克。
29．做法：以上前5味洗凈切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振動(dòng)數(shù)下，浸泡7天后去渣，即成。用途：補(bǔ)肝腎 健脾 益精血 腰膝酸軟 頭暈眼花 食欲不振 精神萎靡 海馬酒配方：海馬1對(duì)，枸杞子60克，白酒1斤。
30．制作方法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。功效與主治：補(bǔ)腎陽(yáng)。用于腎陽(yáng)虛弱，命門(mén)不足的陽(yáng)痿、腰膝酸軟等。
31．服法：每日1次，睡前溫服1小杯。補(bǔ)益杞圓酒配方：枸杞子、龍眼肉各50克，好白酒500克。制法：將上藥浸入酒中，封固，7天后即可飲用。
32．用法：每次飲1小杯，每日1-2次。主治：頭暈?zāi)垦?，目昏多淚，腰酸肢倦，健忘，失眠，神志不寧等癥。無(wú)明顯癥狀者亦可飲用，有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)之功效。
33．黨參枸杞酒配方：黨參5克，枸杞子25克，米酒500克。做法先將黨參拍裂切片，枸杞子洗凈晾干，共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
34．用途：補(bǔ)氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛， 血虛萎黃， 食欲不振 ， 肢體倦怠， 腰酸頭暈。11．神仙枸杞酒配方：枸杞子75克，火麻仁75克，生地黃50克，黃酒1000克。
35．做法：以上前3味加工使碎，火麻仁蒸熟，涼后與枸杞子、生地黃拌勻，入布袋，置容器中，加入黃酒，密封，浸泡14天即成。
36．用途：補(bǔ)肝腎??滋陰血??頭昏目澀??腰膝酸軟??虛羸黃瘦不能食??12．地黃枸杞酒配方：大熟地（曬干）8兩，枸杞（用肥極者，烘燥以去潤(rùn)氣）4兩，沉香（或用白檀3錢(qián)亦可）1錢(qián)。
37．做法：上藥，可用高度燒酒10倍量浸之，不必煮，僅浸10日后，服完又用酒6～7斤，浸半月再用。用途：男女精血不足，營(yíng)衛(wèi)不充。
38．??13．黃精枸杞酒配方：制黃精120克，枸杞60克，糯米2000克，酒曲適量。做法：各藥水煎2次，取藥液混勻并加熱濃縮成藥汁：糯米煮飯加藥液，酒曲，按常法釀酒。
39．每次服20毫升，早、晚各服1次，飯后溫服。用途：養(yǎng)血滋腎，?病后陰血虧虛，頭暈眼花，消瘦乏力，?腰酸耳鳴。
40．??14．芝麻枸杞酒配方：芝麻300克，枸杞子500克，生地黃300克，火麻仁150克，糯米1500克，酒曲120克。
41．做法：先將酒曲研末，以上前4味加工搗碎，置沙鍋中，加水3000克，煮至2000克，取下待冷，糯米蒸熟，等冷后置容器中，加入上述藥物和酒曲，拌勻，密封，置保溫處釀酒14天，啟封除去糟渣，即成。
42．用途：滋肝腎，?視物模糊，?遺精，腰膝酸軟，食欲不振，?虛羸黃瘦，大便秘結(jié)，?調(diào)五臟，養(yǎng)血益氣，補(bǔ)精髓，須發(fā)早白。
43．??15．常春枸杞酒配方：常春果、枸杞子各200克，好白酒1500克。做法：將常春果、枸杞子搗破裂，置于廣口酒瓶?jī)?nèi)，倒入白酒，蓋嚴(yán)，浸泡7天即成，日服3次，每次空腹飲1小杯。
44．用途：烏須發(fā)??悅顏色??強(qiáng)腰膝??久服健身??羸瘦虛弱??腹中冷痛??婦女血閉??16．枸杞紅參酒配方：枸杞子80克，熟地黃80克，紅參15克，茯苓20克，何首烏50克，白酒1000毫升。
45．做法：將前5味加工研碎，置容器中，加入白酒，密封浸泡14日，隔日振搖1次即成。每日早、晚各服1次，每服20毫升。
46．用途：補(bǔ)肝腎，?益精血，?補(bǔ)五臟，延年益壽，陽(yáng)痿，耳鳴目花。??17．核桃枸杞酒配方：核桃仁200克，枸杞200克，紅糖50克，優(yōu)質(zhì)黃酒500毫升。
47．做法：將前3味用黃酒浸泡2天后曬干即可。用途：補(bǔ)腎益肝，活血通經(jīng)，腎虛痛經(jīng)，腰酸疼痛，?經(jīng)來(lái)腹痛量少，月經(jīng)后期，舌淡苔薄，脈弱。
48．??18．蓯鹿枸杞酒配方：鹿角膠，肉蓯蓉，枸杞子各30克，白酒1000克，冰糖50克。做法：各藥共入容器內(nèi)，加白酒封口浸泡，15天后開(kāi)封濾去藥渣；冰糖熬成糖汁摻入酒中混勻即成。
49．每次服10毫升，一日2次，飯前空腹服?；鹜卟灰朔Ｓ猛荆簻仃?yáng)滋腎，腎陰腎陽(yáng)不足，陰精衰少，同房不射精，?
50．伴頭暈耳鳴，身體消瘦，四肢不溫，神倦乏力。??19．枸杞桂圓酒配方：桂圓肉100克，枸杞100克，女貞子100克，生地100克，仙靈脾100克，豬油500克，綠豆100克。
51．做法：女貞子在冬至日九蒸九曬；真生地洗凈曬干；仙靈脾去皮毛；綠豆洗凈曬干，將上述配料裝入絹袋內(nèi)，扎緊口，備用。
52．將瓷瓶裝燒酒10千克，再放入藥袋，嚴(yán)密封口，浸泡一月即成。用途：溫腎補(bǔ)肺，澤肌膚，美毛發(fā)，?益智慧，容顏憔悴，毛發(fā)枯涸，智力低下。
53．??20．首烏枸杞子酒配方：何首烏50克，熟地黃100克，枸杞子500克，黃精30克，當(dāng)歸30克，白酒1000毫升。
54．做法：將上藥洗凈切碎，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振動(dòng)數(shù)下，浸泡7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10-20毫升。
55．用途：補(bǔ)肝腎，健脾，益精血，腰膝酸軟，頭暈眼花，食欲不振，精神委靡。??21．枸杞沙參首烏酒配方：沙參、制首烏、枸杞子、女貞子各15克，赤白芍、夏枯草、當(dāng)歸各30克，金銀花、天花粉各15克，三棱、莪術(shù)各9克，炙鱉甲、生牡蠣各30克，焦三仙18克。
56．做法：水煎服。另外，可將王不留行150克、生牡蠣120克、蝎虎10條、蜈蚣10條，蟾蜍10個(gè)，桃葉5千克，煎膏外敷腫塊處，每日或隔日換藥1次。
57．用途：滋腎柔肝，解毒化滯，肝癌。22．枸杞首烏黑豆酒配方：制首烏90克，熟地黃45克，天門(mén)冬45克，麥門(mén)冬45克，枸杞子30克，牛膝30克，當(dāng)歸30克，女貞子30克，黑豆60克，白酒2500克。
58．做法：以上前9味搗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天以上，去渣，濾過(guò)，即成。用途：補(bǔ)肝益腎，生發(fā)烏發(fā)，青年脫發(fā)和白發(fā)。
59．23．桑椹枸杞酒配方：桑椹50克，枸杞子50克，黑芝麻15克，糯米酒適量。做法：將前3味洗凈瀝干，放入糯米酒中，封存7日后即可飲用。
60．每日2次，每次飲15毫升。用途：滋補(bǔ)肝腎，肝腎陰虛型高血壓病。??24．黃精首烏杞子酒配方：黃精50克，首烏30克，枸杞子30克，好米酒1000毫升。
61．做法：將前3味洗凈控干，浸泡于酒中，封蓋。7日后即可飲用。每次1小杯，每日3次，空腹服用。用途：滋補(bǔ)肝腎，肝腎陰虛，夜尿多，足涼的高血壓病。
62．??25．枸杞海馬人參酒配方：海馬，人參各10克，枸杞20克，仙靈脾，肉蓯蓉，菟絲子，巴戟天，丹參各15克，白酒1000克，冰糖50克。
63．做法：將上述各藥裝入容器內(nèi)，加冰糖及白酒，封口浸泡10天后，開(kāi)封飲酒。每次服10毫升，早、晚各服1次。
64．服藥期間應(yīng)節(jié)制房事。用途：精子活力低下，補(bǔ)腎生精，腎氣不足，精子少而不育，死精子過(guò)多，伴頭暈耳。26．枸杞參白酒配方：枸杞子100克，生地黃100克，麥冬60克，甜杏仁30克，人參20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
65．做法：將前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
66．用途：填精髓，補(bǔ)腎健脾，益氣潤(rùn)燥，腰困體倦，食欲不振，面容憔悴，肌膚粗糙，大便秘結(jié)。??27．枸杞菟絲子酒配方：枸杞子100克，菟絲子30克，白酒1000克。
67．做法：將上2味擇除雜質(zhì)，淘洗干凈，搗碎，同裝入紗布袋中，扎緊口，放入廣口酒瓶中，倒入白酒，蓋嚴(yán)，浸泡15天左右即可。
68．日服2次，每服l酒杯。用途：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，美容養(yǎng)顏，腎虛腰痛，陽(yáng)痿，遺精，帶下。??28．枸杞石斛壯腰酒配方：石斛（去根銼）90克，黃芪6克，丹參8克，牛膝（去苗銼）8克，人參6克，杜仲（銼炒）8克，五味子8克，白茯苓8克，枸杞子6克，山茱萸8克，山藥8克，蓖薢8克，防風(fēng)（去叉）4克，天門(mén)冬（去心）12克，細(xì)辛（去苗葉）4克，生姜（切）11克，薏苡仁4克。
69．做法：以上17味，細(xì)銼如麻豆，生絹袋盛，以酒4公斤于凈囂中浸七宿。用途：腰痛強(qiáng)直??不可俯仰??29．寧杞杜仲酒配方：寧夏枸杞150克，杜仲100克，白酒1升。
70．做法：(1)將以上藥材切搗碎，沖浸于白酒中，酒瓶加蓋密封。(2)經(jīng)5日后即可取飲。用途：補(bǔ)腎，經(jīng)期不準(zhǔn)，量少色淡，面色晦暗，頭暈?zāi)垦?，耳鳴，腰膝酸軟，小腹空痛，夜間尿頻，大便不實(shí)，養(yǎng)心安神，養(yǎng)精補(bǔ)血，體質(zhì)虛弱。
71．?30．枸杞子康壯酒配方：枸杞子45克，菊花45克，熟地黃45克，炒陳曲45克，肉蓯蓉36克，白酒1500毫升。
72．做法：將前5味研為粗末，裝入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡7日后去渣，加入白開(kāi)水1000毫升，混勻即成。
73．空腹溫飲，不拘時(shí)，隨量。用途：滋肝補(bǔ)腎，須發(fā)早白，神疲乏力，?腰膝軟弱。??31．枸杞骨皮酒配方：枸杞子150克，地骨皮30克，蜂蜜150克，白酒1000毫升。
74．做法：以上前2味研碎，置容器中，加入蜂蜜和白酒，密封浸泡30日后去渣即成?？崭箿胤?，每日早、晚各服1次，每服15毫升。
75．用途：滋補(bǔ)肝腎，清熱明目，視物模糊，腰膝酸軟。??32．枸杞子杜仲酒配方：枸杞子60克，杜仲60克，白酒500毫升。
76．做法：將前2味置容器中，加入白酒，密封浸泡5日即成。每日早、晚各服1次，每服15～30毫升。用途：補(bǔ)腎，夜尿多，小腹痛，腰膝酸軟，耳鳴，頭暈?zāi)垦＃嫔薨?，清稀，量少色淡，月?jīng)忽前忽后，大便不實(shí)。
