白酒添加少量的金箔，對(duì)人體沒危害，但也沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)人體也沒有好處，只會(huì)增加白酒的成本，最終的成本還是會(huì)分擔(dān)到消費(fèi)者頭上，個(gè)人認(rèn)為白酒添加金箔無(wú)意義！

一、春節(jié)臨近，送禮和宴會(huì)的高潮愈演愈烈。在目前白酒市場(chǎng)低迷期為白酒貼金，提高其“禮品價(jià)值”和“面子價(jià)值”，增加白酒的價(jià)格和售出率。貼了金的白酒，不論送禮，還是宴請(qǐng)客人都會(huì)給人一種“高大上”的感覺。中國(guó)人好面子，這是一個(gè)值得投入的切入點(diǎn)。二、從制作工藝上看，一瓶白酒新增黃金原料成本不過2元多錢，卻可以賣到幾倍，十幾倍的價(jià)格。可以說是一本萬(wàn)利。

現(xiàn)在我們國(guó)家一邊在反腐倡廉懲治腐敗，可一邊有掌權(quán)的官老爺不知哪根筋不對(duì)了；衛(wèi)計(jì)委擬批準(zhǔn)金箔用于白酒，但是我還沒想明白，白酒中添加金箔能有什么作用。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術(shù)必要性。這是典型的腐敗行為，放下多少老百姓急需解決的醫(yī)療衛(wèi)生的事不去做，無(wú)事生非。我認(rèn)為金箔能作為白酒的添加劑，是起到不可替代的作用，食品添加劑的用法用量是按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的，金箔是可以增加口感的。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇昨天接受記者采訪時(shí)表示“但是我還沒想明白，白酒中添加金箔能有什么作用?！笔称诽砑觿┠芊瘾@得審批，應(yīng)該看其是否具備技術(shù)的必要性。但是作為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，添加金箔沒有任何意義和技術(shù)必要性。很多懂酒的人都知道，對(duì)于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝以外的白酒產(chǎn)品，是否有添加金箔的必要性？這些應(yīng)當(dāng)組織專家研討，如果沒有明顯的技術(shù)必要性，那么行業(yè)協(xié)會(huì)肯定會(huì)持反對(duì)意見。衛(wèi)計(jì)委發(fā)布這種征求意見函，估計(jì)是有關(guān)方面提出了相關(guān)申請(qǐng)，金箔是重要添加劑之一。其實(shí)添加金箔的白酒在市場(chǎng)上并不新鮮，平時(shí)喜歡喝點(diǎn)白酒的趙叔叔和我講，他兩三年前在老家就喝過這種添加了金箔的白酒，都是些地方品牌，但是同一品牌添加金箔的價(jià)格要達(dá)到300多元，而不添加的則僅需幾十元錢。

白酒里添加金箔，為什么“確有必要”添加于白酒？安全評(píng)估是怎么做的？這一征求意見函的出臺(tái)，是因?yàn)橛心募野拙破髽I(yè)申請(qǐng)還是別的什么原因？　　衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)近日發(fā)布征求意見函，稱擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種。函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。至于為什么要添加金箔、有沒有經(jīng)過安全評(píng)估，函件中只字未提?！　∫?yàn)槊耖g“吞金自殺”的傳說甚廣，所以很多人對(duì)“白酒加金箔”的安全性存疑，不過網(wǎng)上已經(jīng)有多位專家解疑釋惑。純金無(wú)毒無(wú)味，也不會(huì)被人體所吸收，吃進(jìn)去的是金，排出來的還是金，除非那金塊太大，劃破腸道。所以這種“金箔酒”，除非喝到非常過量，金本身不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害，其危害程度可能還不如酒精?！　《鴵?jù)營(yíng)養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒的一篇文章介紹，對(duì)于將金屬金作為食品添加劑，國(guó)際上已有權(quán)威安全評(píng)估；歐盟2013年最新的標(biāo)準(zhǔn)也顯示，金屬金可用于一些糖果、巧克力的涂層，也可以用于一些酒類，主要用途是作為色素使用。但從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，金不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素?！　】雌饋怼鞍拙萍咏鸩奔葲]太大安全隱患，還能與國(guó)際接軌，沒啥值得大驚小怪的。不過令人好奇的倒是，如果金箔用于白酒中是安全的，為什么不能添加到別的食品中，而成了白酒的“獨(dú)家秘方”？這就難怪大家懷疑，是不是有白酒企業(yè)在后臺(tái)運(yùn)作?！?

可以飲用，金箔酒是指允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產(chǎn)工藝上，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準(zhǔn)控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)于1983年正式將黃金列入食品添加劑范疇，將自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號(hào)。金箔首次被用于餐飲上，是始于16世紀(jì)的歐洲大陸。在中國(guó)，金箔醫(yī)用價(jià)值由來已久，明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。健康分析在中國(guó)，金箔醫(yī)用價(jià)值由來已久，明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)。據(jù)了解，原衛(wèi)生部相關(guān)部門曾于2011年下發(fā)過“關(guān)于對(duì)‘金箔酒’進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督有關(guān)問題請(qǐng)示的批復(fù)函”，其中明確表示，金箔既不是酒類食品的生產(chǎn)原料，也不能作為食品添加劑使用。我國(guó)食品科學(xué)領(lǐng)域三院士之一中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)昨天接受記者采訪時(shí)表示，我國(guó)對(duì)食品添加劑采取許可管理，食品中使用金箔肯定是違規(guī)的。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看，目前已確定人體必要的元素有20多種，但肯定不包括金。擴(kuò)展資料食用近幾年，日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點(diǎn)相繼問世。在食用酒中加上少量的金箔，具有解毒、養(yǎng)顏等保健功能。1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會(huì)正式將黃金列入食品添加劑范疇，編為A表第310號(hào)，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布的作為食品新資源使用的物質(zhì)，共分為九類，其中第八類礦物質(zhì)與微量元素明確載有“金箔“。目前國(guó)內(nèi)已有多家企業(yè)生產(chǎn)“金箔酒“。醫(yī)用金箔醫(yī)用價(jià)值由來已久。明代李時(shí)珍《本草綱目》記載，“食金，鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙。尤以箔入丸散服，破冷氣，除風(fēng)”。梁﹒陶弘景《名藥列錄》：金箔可以“鎮(zhèn)精神、堅(jiān)骨髓，通利五臟邪氣”。唐﹒甄權(quán)《藥性本草》：金箔可以“療小兒驚傷，五臟驚病失志、鎮(zhèn)心安魂魄”。明代李時(shí)珍《本草綱目》：金箔可以“療驚癇風(fēng)熱肝膽之病”。清.黃宮肅《本草求真》：“金箔可以除邪殺毒、解熱驅(qū)煩、安魂定魄、養(yǎng)心和血”。 在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)高度發(fā)達(dá)的今天，金箔仍作為入藥的配方，成為海內(nèi)外搶手的“金丹神藥”，如我國(guó)著名的中成藥同仁堂的“牛黃安宮丸”、“牛黃清心丸”、“牛黃降壓丸”、“烏雞白鳳丸”、“大活絡(luò)丹”等名貴中成藥等均采用金箔入藥配方或用金箔包裹。在我國(guó)民間，也有用金箔為小兒壓驚的偏方。在現(xiàn)代外科手術(shù)上，金箔用于燒傷皮膚的冶療及外科縫合手術(shù)。參考資料來源：百度百科-金箔酒參考資料來源：百度百科-金箔

白酒加金箔：酒不醉人金醉人衛(wèi)計(jì)委官網(wǎng)近日發(fā)布征求意見函，稱擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種。函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。消息經(jīng)媒體報(bào)道后，引起一片爭(zhēng)議。評(píng)論者認(rèn)為，“金箔”之意或不在酒。一些原本僅需幾十元的地方品牌酒類，因?yàn)榧恿私鸩銚u身一變，成為金光閃閃的高檔禮盒，加之銷售人員的夸大宣傳，金箔酒成為商家的斂財(cái)新徑，也成為一些人滿足虛榮或抵制反腐倡廉的又一招牌。如果說，“金箔酒”是商業(yè)機(jī)構(gòu)的逐利行為和借“金”炒作，其醉翁之意不在酒，在于黃金之價(jià)也，但衛(wèi)計(jì)委作為食品安全的把關(guān)部門，沒有經(jīng)過多方探討，科學(xué)驗(yàn)證，程序、原理俱不透明，就貿(mào)然推出“擬批準(zhǔn)金箔為食品添加劑新品種”，著實(shí)是在金箔酒的熏染之下，拿出的一個(gè)醉醺醺的主意。相關(guān)人士提醒，謹(jǐn)防食品添加劑被濫用。關(guān)于食品添加劑的存在，有著其屬于科學(xué)和功用的邏輯。但作為監(jiān)管部門，更應(yīng)該遵循公共邏輯，即食品的安全性。而盡可能減少非必要的食品添加劑，正是為了更好地防止被濫用而成為食品安全問題。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委將不必要的金箔列為食品添加劑新品種，顯然是違背這種公共邏輯的，這也是為何受到公眾質(zhì)疑的原因。嚴(yán)格管理和控制食品添加劑被濫用，堅(jiān)決取締非必要的食品添加劑，這是身處食品安全焦慮中的民意所期，亦是解決食品安全問題的必由路徑。而國(guó)家衛(wèi)計(jì)委將既無(wú)技術(shù)必要亦非健康所需的金箔列為食品添加劑，反其道而行，也難怪民眾看著“也是醉了”。相關(guān)人士的擔(dān)心在于，批準(zhǔn)白酒加金箔是否會(huì)引發(fā)新一輪白酒領(lǐng)域的“拜金熱”？八項(xiàng)規(guī)定早已見出成效，公款喝酒等不正之風(fēng)被壓了下去，但總有一些人玩“潛伏”，繼續(xù)變著法子揮霍公款。這種金箔酒很可能被他們盯上，那種滿瓶金光閃閃的樣子，又會(huì)讓他們想起“前程似錦”“升官發(fā)財(cái)”之類字眼，從而一發(fā)而不可收，導(dǎo)致腐敗。對(duì)此，還是要強(qiáng)調(diào)將權(quán)力關(guān)進(jìn)籠子。就成本來看，一瓶酒添金箔成本僅2塊多，然而在售價(jià)上，加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成風(fēng)，很可能導(dǎo)致新的鋪張浪費(fèi)，讓不正之風(fēng)重新抬頭。在眾多反對(duì)的聲音中，也有持贊成態(tài)度的。評(píng)論者李英鋒就認(rèn)為，金箔入酒“醉”不了。食品添加劑與以增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)成分為目的的食品強(qiáng)化劑是有很大區(qū)別的，食品添加劑是非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，或者說可以沒有營(yíng)養(yǎng)。因而，金箔不是人體需要元素、沒有營(yíng)養(yǎng)構(gòu)不成妨礙其成為食品添加劑的理由。同時(shí)，金箔入酒，可以改善白酒的“色”，可以讓白酒金光閃閃更好看，可以提升白酒的感官質(zhì)量，可以滿足不同消費(fèi)人群的需求，金箔入酒的功能符合食品添加劑的國(guó)際定位和我國(guó)的法定內(nèi)涵。就此看來，以缺乏技術(shù)必要性來反對(duì)金箔入酒也很牽強(qiáng)乏力。作為食品添加劑專家的陳君石院士在接受媒體采訪時(shí)稱，白酒加入金箔一來安全，二來有必要性。金箔是惰性金屬，并非化合物，吃進(jìn)去排出來的過程中，并不會(huì)被人體吸收，所以不存在安全性問題。金箔作為食品添加劑，本質(zhì)上就是一種著色劑。幾十年前，我國(guó)有一些專家曾討論色素使用的必要性，探討冰棍等冷飲是否只是白色的，但如今對(duì)此的爭(zhēng)議沒有了，如果所有冷飲都是白色的，這個(gè)市場(chǎng)會(huì)是什么樣子？但是否有必要使用金箔添加劑，取決于市場(chǎng)規(guī)律和消費(fèi)者，政府不會(huì)做出“只允許紅色冰棍不允許綠色冰棍”的行政干預(yù)。在網(wǎng)絡(luò)上抽樣匯總，結(jié)果表明有32.4%的人質(zhì)疑金箔酒安全性，27.7%的人擔(dān)心引發(fā)腐敗奢侈之風(fēng)，22.3%的人質(zhì)疑衛(wèi)計(jì)委行為，10.8%的人關(guān)注后期監(jiān)管問題。至于被質(zhì)疑的原因，該機(jī)構(gòu)分析稱，未充分說明添加金箔的作用、未聲明白酒添加金箔的安全性等兩方面，均是因?yàn)楣妼?duì)金箔食用安全性缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，不了解金箔白酒的安全性所致。公眾擔(dān)心助推奢靡之風(fēng)，與當(dāng)下嚴(yán)抓“八項(xiàng)規(guī)定”，大力進(jìn)行反腐反奢有直接關(guān)系。誠(chéng)信危機(jī)是白酒行業(yè)的固有頑疾，前兩年陸續(xù)發(fā)生的“年份酒”風(fēng)波、“塑化劑”事件，充分證明了白酒行業(yè)的誠(chéng)信現(xiàn)狀。這一輪的白酒加金箔紛爭(zhēng)，隱藏在背后的到底是誰(shuí)？相關(guān)人士分析說，早在2001年，衛(wèi)生部已對(duì)江蘇衛(wèi)生廳“金箔酒”的衛(wèi)生監(jiān)督問題批復(fù)，禁止將金箔加入食品中。但2014年媒體還有報(bào)道，南京有知名企業(yè)銷售生產(chǎn)“金箔酒”，宣稱可以鎮(zhèn)靜、安神、養(yǎng)顏。也就是說，市面上“金箔酒”已非法存在多年。如果經(jīng)過這一次的批準(zhǔn)，誰(shuí)能獲利最大不言而喻。有關(guān)部門既然征求意見，還是多做背景說明、征個(gè)明白為好。----網(wǎng)文轉(zhuǎn)載，搜看可查