1，取小量白酒放在空氣中一段時間會有什么現(xiàn)象
同問。。。
酒的濃度會降低，能聞到空氣中酒精味，僅此而已！
2，一瓶酒被放在酒窖千年會變成什么
是酒精，望采納
空氣吧，估計都快蒸發(fā)完了
酒精
哈哈
酒精
3，白酒密封一段時間后打開發(fā)現(xiàn)有氣體產(chǎn)生能說明是純糧的嗎
溫度變化，造成白酒膨脹情況是有的，與純糧釀造沒有必然聯(lián)系。什么也說明不了。另外，正常貯存過程白酒不會有氣泡產(chǎn)生，你在仔細觀察一下吧！
有的
4，自釀米酒遇空氣變白變混濁不解求答案
米酒倒出杯子5一10分鐘，酒就開始發(fā)白，輕微混濁。能夠解釋的是，米酒在倒出后5-10分鐘，并不是酒精度揮發(fā)降低導致發(fā)白現(xiàn)象，可能是米酒中的某些微量成分，在接觸氧氣后即會發(fā)生變化，氧化的速度較快，不知還有其他的解釋嗎？
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5，酒精碰到風時會有什么物理變化
1.酒精發(fā)生的物理變化:酒精的揮發(fā)。 2.酒精發(fā)生的化學變化：燃燒==水+二氧化碳 3.酒精具有的用途：消毒、燃燒、工業(yè)用等
酒精本來就容易揮發(fā)，當酒精處于流動空氣中時由于液體表面的酒精蒸汽濃度被減少而加速其從外界吸取熱量氣化過程，這可以由涂在皮膚表面的酒精被風吹到時覺得溫度下降更快證明，因為此時酒精吸收皮膚的熱量更多。
6，取少量白酒敞口放置在空氣中一 段時間觀察現(xiàn)象是什么變化
是揮發(fā)
瓶中的白酒打開放置一段時間后，會出現(xiàn)酒液渾濁發(fā)白現(xiàn)象，那是因為里面的酒精揮發(fā)后酒度變低渾濁了，如果品嘗，會感覺酒味淡了，香味不足了，有很重的尾酒味，原來窖香味濃的，還會有一些酒糟臭味。
都有!!物理變化是:酒精揮發(fā),導致酒內(nèi)的物質溶解變低,有的會產(chǎn)生渾濁.還有就是酒內(nèi)的部分香味物質會揮發(fā),時間長點點酒就會失去香味的.化學變化:酒內(nèi)的部分物質在氧氣充分的情況下會發(fā)生酯化和其他反應.
7，白酒和氧氣會不會發(fā)生化學反應
我也看看樓上怎么說。
會 這是「發(fā)酵法」中之「有氧發(fā)酵」的應用--以酒精的氧化來制備乙酸(醋)的過程 發(fā)酵法 有氧發(fā)酵 在人類歷史中，以醋的形式存在的乙酸，一直是用醋桿菌屬細菌制備。在氧氣充足的情況下，這些細菌能夠從含有酒精的食物中生產(chǎn)出乙酸。通常使用的是蘋果酒或葡萄酒混合谷物、麥芽、米或馬鈴薯搗碎後發(fā)酵。有這些細菌達到的化學方程式為： C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O 做法是將醋菌屬的細菌接種於稀釋後的酒精溶液并保持一定溫度，放置於一個通風的位置，在幾個月內(nèi)就能夠變?yōu)榇住９I(yè)生產(chǎn)醋的方法通過提供氧氣使得此過程加快。