1. 什么場合喝白葡萄酒
瀉藥。并不是專業(yè)品酒人士。對于平常不怎么喝洋酒，偶爾品嘗一下，或是親友聚會喝一點(diǎn)，但是又想喝出品味，更能增加逼格的朋友，可以參考一下：理論上，高品質(zhì)高檔的洋酒(一般來講就是特別貴的)，是不能像夜店一樣調(diào)雞尾酒，或者往里兌其他軟飲的。
XO屬于頂級白蘭地了，當(dāng)然也不能夠那樣去喝。最好的喝法就是用專門喝白蘭地的杯子，倒酒不要超過杯肚最寬的位置來品。
大杯牛飲對于高檔洋酒也是比較忌諱的，暴殄天物。有很多不常喝洋酒的，適應(yīng)不了洋酒的味道，覺得嗆口，味道重，或者味道怪。
高端洋酒的話，是可以加冰塊和少量水的，僅限于此。比如喝威士忌就可以加冰塊。
據(jù)說最正宗的蘇格蘭喝法是不加冰而是加冰水。至于加多少，加冷水還是溫水，還是參照白蘭地的喝法。
對于大部分的洋酒————絕不包括紅酒和白葡萄酒，無論是高檔還是低檔夜店酒，如果拿不準(zhǔn)喝法，加冰飲用一般不會出錯。
不太高級的伏特加龍舌蘭等還可以加檸檬片，或者蘇打水，或者lemonade(這個東西是應(yīng)該翻譯成檸檬蘇打吧。到了國內(nèi)就變成兌雪碧了...)。以上適用于親朋好友聚會場合，或者約妹子出去，希望能喝出品味，或者保持一定逼格。
如果想要兌飲料，或者土豪牛飲的喝法，還是用杰克丹尼，絕對這些品牌吧。
如果你實(shí)在實(shí)行不了洋酒的口感，也喝不出好壞;或者你的上司拿來一瓶好酒，偏要兌可樂，這也是沒辦法的事。過年喝酒，開心就好。
不過用這種勾兌喝法喝洋酒，跟牛飲一樣，很容易喝醉。對于洋酒，好多人說不好喝，好壞喝不出來分別。
有機(jī)會的話嘗嘗幾百塊錢的稍微上點(diǎn)年頭的單一麥芽威士忌，再回去嘗嘗杰克丹尼，我相信一般人都能喝出區(qū)別。
那時(shí)候就能體會出橡木桶，麥芽香是怎么一回事了。本人非專業(yè)，講的比較粗淺直白。希望能和酒友們一起交流探討。
2. 喜歡喝白葡萄酒
白葡萄酒打開會過期，這個過期是指適飲期，一般在打開后3天內(nèi)。白葡萄酒打開時(shí)間越長，酒液與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)越多，逐漸開始氧化過度，酒液變酸，口感變差，不適合飲用。
如果開瓶后沒有喝完，應(yīng)重新封好軟木塞，放入冰箱中冷藏，根據(jù)酸度高低，一般可存放 3 天，不過喝這類葡萄酒就是圖個新鮮清爽，因此還是要趁新鮮盡快飲用。此外，有的甜型白葡萄酒在釀制時(shí)，使用較多硫化物，存放時(shí)間會延長。有的白葡萄酒酒體豐滿，但酸度不夠，比如來自溫暖產(chǎn)區(qū)的霞多麗，因而存放時(shí)間為 3-5 天。
3. 喝白葡萄酒的規(guī)矩
在山東各地區(qū)排名里，威海人酒量排名第六，平均酒量6.1兩。
這么看，威海的酒桌還是蠻嚇人的。
先說喝酒的規(guī)矩，從進(jìn)門入座開始：
進(jìn)入包間，正對門坐的，是主陪，一般是身份地位高而且酒量好的主人家坐；
主陪對面，是副陪。在主副陪之間，兩側(cè)坐著的，是側(cè)陪?？腿俗溆嗟奈恢谩?/p>
主陪右側(cè)，是主賓，左側(cè)，是副主賓，之后副陪左右，側(cè)陪左右這樣排下去。
如果進(jìn)門分不清各種位置，看排盤就知道。一般主陪未知的餐巾紙疊法與其他位置不一樣，主陪位置也會多放一套公筷，方便給客人夾菜用。
確定了主陪位置，就有了指南針，其他位置也就分辨出來了。
賓主落座，開始倒酒。一般是主陪帶領(lǐng)大家喝，主三副二。就是說，主陪帶著大家喝三杯，副陪帶著喝兩杯。這幾杯結(jié)束之后，才開始相互敬酒，給個人敬酒。
這是個大規(guī)矩。還有很多小的，比如說：
站著喝酒不算，重新喝過；
魚上桌了喝一杯，吃魚之前喝一杯，第一個動魚的人喝一杯。
白酒、啤酒、水的比例，1：2：3，或者1：3：6等等。
如果你是不能喝酒的，去參加酒局，一般先找個側(cè)面比較安全的位置坐下來，全程多服務(wù)，少說話，必要的時(shí)候跟著喝一點(diǎn)就好。
如果你是有點(diǎn)量的，那可以大顯身手了。
說了這么多規(guī)矩，到威海喝什么酒呢？我們按照酒精度數(shù)來屢一下：
炸彈級，威海衛(wèi)68°特供酒
往下，52°的威海衛(wèi)白酒
46°的威海衛(wèi)小地雷酒
38°的文登學(xué)
36°的威海衛(wèi)燒鍋
35°的參翁海參酒
32°的頤陽補(bǔ)酒
13°的威海衛(wèi)赤霞珠干紅葡萄酒
12°的莎當(dāng)妮威豪干白葡萄酒
更低的女士可以喝點(diǎn)無花果酒，只有8-12°
白酒飲盡，啤酒出場，推杯換盞，直到盡興。
以上說的，都是老規(guī)矩。現(xiàn)在也有新規(guī)矩，大都是隨意。喝好為止，不勸不醉。
能走什么規(guī)矩，那得看您遇上什么樣的主人。
4. 紅酒一般在什么場合喝
飲用紅酒最好是在沒壓力的情況下喝。如見情人，約在西餐廳，有音樂，邊聊邊喝心情好。心情好時(shí)喝紅酒就有不同的味道和感覺。試試吧。
5. 什么場合喝白葡萄酒好
女孩并非不可以喝酒，但要學(xué)會選酒，了解酒吧常見的酒不僅顯得你不那么low，還能起到人參防范的作用。不能被居心不良的人灌了一杯又一杯卻不知道后果會是什么。跟朋友一起去酒吧的話，最好的選酒方法是根據(jù)自己的性格，溫婉、直爽、豪放等，不同性格類型的女孩適合不同種類的酒，下面就把酒吧常見的酒中為大家盤點(diǎn)一下~
乳制品類雞尾酒
這類雞尾酒最大特點(diǎn)就是口感順滑，酒精濃度不會太高，而且都有著像是吃蛋糕、雪糕、糖果一樣的甜味，口味絕對的大眾化，平時(shí)不喝酒的人也都能很輕松地入口，一般都是非常討女性喜歡的選擇~
1.Alexander / Brandy Alexander（亞歷山大雞尾酒或白蘭地亞歷山大）
常見程度 ★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★
推薦程度 ★★★★
最早于1915年的版本是使用Gin、奶油（或者h(yuǎn)alf and half的鮮奶加奶油）、可可利口酒調(diào)制，后來再出現(xiàn)了使用白蘭地調(diào)制的BrandyAlexander，現(xiàn)在基本上都是使用白蘭地的了。口感順滑，像是融化的雪糕，味道也極像融化的雪糕，帶有巧克力香和白蘭地高貴的香味，香甜容易入口，并且香味比Grashopper略微復(fù)雜一些。配合豆蔻粉，整杯的口感都非常女性化。
2.White Russian（白色俄羅斯雞尾酒）
常見程度 ★★★★
口味親和度 ★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★★
推薦程度 ★★★★
為了視覺效果選用攪拌前的圖，攪拌后就是拿鐵的感覺。之所以推薦這款不是完全女性化雞尾酒是因?yàn)榭谖洞蟊娀?，不討厭咖啡的人一般也不會討厭這一杯，尤其是White Russian比Black Russian的酒精度數(shù)低多了。伏特加加上咖啡利口酒以后再加入鮮奶（同樣也有Halfand half的做法），攪拌即可，在家也很容易調(diào)。有咖啡的香味、奶香和一定的酒精作底，跟冰咖啡差不多的咖啡香氣強(qiáng)度，略甜（雞尾酒的世界里缺乏沒甜味的咖啡酒）。
透明汽水類
透明汽水包括蘇打水、湯力水、姜汁啤酒/姜汁汽水等，其實(shí)代表的是非常龐大的一個類別的雞尾酒，幾乎全部基酒和汽水都能兩兩搭配，這一類一般酒精濃度不高，基本都是長飲，可以慢慢地邊聊邊喝，并且很適合在家自制。
1.Gin Fizz 金菲士
常見程度 ★★★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★
推薦程度 ★★★☆
配方很簡單，Gin加檸檬汁加糖加蘇打水即成，也有很多地方采用加蛋白的做法，口感順滑且口味的協(xié)調(diào)性更佳，稱之為Silver Fizz。包含酸甜平衡、Shaking、檸檬的處理、汽水的處理、糖的選用、最后的酒體強(qiáng)度，加上蛋白就更復(fù)雜，是個非常理想的開始試探調(diào)酒師的一杯酒。剛開始喝雞尾酒不建議喝這杯，萬一遇到不好的調(diào)酒師，會對雞尾酒失去信心的。
2.Gin Tonic（金湯力）
常見程度 ★★★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★★☆
推薦程度 ★★★★★
Gin Tonic是高度推薦的一杯。配方極簡，Gin加湯力水，檸檬角（檸檬汁擠到gin里），即成。檸檬的清香、平衡的苦甜味道、舒服的氣泡感、冰涼簡單的入口感覺，加上經(jīng)過溫度、檸檬和碳酸氣息修飾過的杜松子香氣，足以讓這杯酒成為永恒。任何一種Gin幾乎都能做，而且都是完全不同的感覺（順便最后我還是回歸到Gordon's的懷抱中）。
強(qiáng)烈推薦，沒喝過GinTonic是人生的一種遺憾。
大量果汁類型
雞尾酒當(dāng)中用到果汁幾乎不可避免，尤其是在現(xiàn)代以酸甜口感最流行、檸檬汁使用率極高的背景下。但果汁的比例、種類就決定了酒精度數(shù)，跟僅用檸檬汁點(diǎn)綴調(diào)酸味相比，大量果汁類的雞尾酒明顯酒精度數(shù)更低，而且味道更接近普通果汁，但是又不失酒精的存在感以及口味的復(fù)雜性，算得上入門之選。
Pi?a Colada （椰林飄香）
常見程度 ★★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★☆
推薦程度 ★★★☆
配方就是朗姆、菠蘿汁加椰漿，酒精濃度極低。必備的是椰子香氣和菠蘿味，理想的是酸甜而不失椰香風(fēng)情，酒精濃度低，容易入口。杯酒的印象是易找、易入口、完全不沾酒的人喝起來也不會有壓力，但找到一杯很好喝的還有點(diǎn)難度，所以不像Mojito那么流行。
2.Cosmopolitan （大都會）
常見程度 ★★★☆
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★★
推薦程度 ★★★★☆
由伏特加、君度、檸檬汁、蔓越莓汁調(diào)配而成，嚴(yán)格來說也不算大量果汁，并且仍然有一定的酒精濃度，但因?yàn)槌渥愕奶鹞?、酸味來源以及充分的水果氣息，這杯酒絕對算是容易接受，標(biāo)準(zhǔn)的裝飾品是紅。味道是現(xiàn)代雞尾酒標(biāo)準(zhǔn)的酸甜口味，沒有特殊的藥草等氣味，比例適當(dāng)時(shí)伏特加基本只提供了酒精，不會提供過多的其他味道。來解決。
三合一雞尾酒
簡單來說就是基酒+白橙皮酒+檸檬汁。白橙皮酒以君度用得最多，主要是用來添加甜味，而這樣得到的甜味又不像糖漿那么單調(diào)和“廉價(jià)”。在酸甜的襯托之下能最大程度地表現(xiàn)出基酒的美感——掩蓋非烈酒愛好者所畏懼的強(qiáng)烈酒精氣味，以酸和甜修飾，以低溫度鎮(zhèn)壓和適量冰水稀釋，能很好地表現(xiàn)出基酒所隱藏的香氣。度數(shù)依然很高，全是短飲，酒量太低的人喝這種酒還是有點(diǎn)吃力。
1.Sidecar 邊車
常見程度 ★★★☆
口味親和度 ★★☆
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★☆
推薦程度 ★★★☆
三合一調(diào)酒本身就是王道了，在基酒本身的素質(zhì)結(jié)合適合做雞尾酒的考慮以后，最佳的選擇就是使用白蘭地。酸甜適中的口感，很符合女性審美，白蘭地本身高貴的香氣完全不被掩蓋，可以說是在味覺和嗅覺方面都很討喜的一杯酒。最不適合入門選擇的原因還是因?yàn)閮蓚€，缺乏新鮮水果香氣以及有一定的酒精度數(shù)，但對雞尾酒愛好者來說則是必喝之選。
2.Margarita 瑪格麗特
常見程度 ★★★★☆
口味親和度 ★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★☆
推薦程度 ★★☆
外觀最吸引人的是“鹽口杯”的做法，即杯口粘一圈鹽，這樣喝酒時(shí)可以通過鹽味調(diào)和這一杯酒的口味——鹽加檸檬加龍舌蘭可是最地道的口味搭配。即使再怎么掩蓋，龍舌蘭本身的氣味就不是很討喜，加上這杯酒的苦味處理很微妙，沒法完全交給鹽和檸檬來解決。
無聲殺手
有那么一些酒，很好入口，味道也足夠大眾化，但實(shí)際隱藏著可怕的酒精量，一不小心就會倒下。但是只要不考慮倒下的問題，或者說就是沖著喝倒下而去的，這些酒的味道絕對不會令人失望。
1.Zombie （僵尸）
常見程度 ★★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★★
推薦程度 ★★★★
有大量的果汁尤其是菠蘿汁味道突出，再加上非常好地搭配了朗姆酒的香氣，因此口味上來說簡直是極品，現(xiàn)在在酒吧當(dāng)中也是非常流行的一款，算是比長島冰茶還要隱蔽的殺手。配方很復(fù)雜，包括最少3種朗姆（也有四種），即白朗姆、金朗姆、深色朗姆、陳年朗姆（常用Bacardi 151），三種果汁即菠蘿汁、檸檬汁、百香果汁（最少用熱情果糖漿），以及Angostura的苦精，此外還有另加茴香酒和杏子白蘭地的配方。但喝多了，真的會倒的……
2.Long IslandIced Tea （長島冰茶）
常見程度 ★★★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★★
推薦程度 ★★★☆
雞尾酒之中的大俗貨，甚至于有獨(dú)身去酒吧的女性單喝就是ONS的沒根據(jù)的說法。配方包括4種基酒（除了白蘭地和威士忌）、橙皮酒、糖漿、檸檬汁和可樂，可樂主要是用于調(diào)色。
烈酒
對于平時(shí)就已經(jīng)習(xí)慣白酒的女酒豪/機(jī)關(guān)單位人士/女領(lǐng)導(dǎo)/女漢子們，能承受合理的酒精度數(shù)的話實(shí)在有太多可以選擇的了。烈酒雞尾酒的世界無限美好??！畢竟雞尾酒的本意，就是讓烈酒變得能讓更多人能輕松享受、能讓烈酒變得更多彩好喝，而非讓果汁變得有酒味。
1.Appletini /Apple Martini （蘋果馬天尼）
常見程度 ★★★☆
口味親和度 ★★★☆
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★☆
推薦程度 ★★★★☆
很多人不知道有這么款酒，但其實(shí)很好調(diào)，而且多數(shù)酒吧都有供應(yīng)，充足的烈度和豐富的蘋果香讓這杯酒跨越性別的鴻溝。常用的配方大致有兩種，都有烈度，都很夠蘋果，都好喝得讓人感動。
一種是不含Calvados的配方，伏特加、蘋果利口酒（常用DeKuyper，然后還有LeJay和Bols）以及蘋果汁/君度調(diào)制而成，最大眾化的一種。一種是會使用Calvados配方，以此代替利口酒甚至伏特加。
2.Manhattan （曼哈頓）
常見程度 ★★★★
口味親和度 ★★★★
品質(zhì)穩(wěn)定度 ★★★☆
推薦程度 ★★★★
雞尾酒中的皇后，與雞尾酒之王Martini齊名。由北美的威士忌（波旁或加拿大）、紅色的苦艾酒（Vermouth）、少量Angostura苦精調(diào)制而成，最后加上罐頭紅櫻桃。作為烈酒，口感扎實(shí)，但是因?yàn)橛谐渥愕奶鹞缎揎?，所以比Martini好入口，但是……正因?yàn)檫@甜味，苦艾的藥草味以及苦精口感疊加起來會讓不習(xí)慣藥草味的人產(chǎn)生“止咳藥水”的感覺。想開始向雞尾酒的復(fù)雜口味進(jìn)軍的女性，從這杯酒開始是最合適不過了。
6. 白酒適合什么場合喝
中國把茅臺稱為國酒，重要場合當(dāng)然喝國酒茅臺啦