家庭釀造白酒不要談優(yōu)點(diǎn)。作坊式釀酒，資金不足、技術(shù)不足、管理存在缺陷，白酒質(zhì)量不穩(wěn)定是必然。但是作坊式釀酒，成本低，消費(fèi)者能夠接受其價(jià)格是真的。

病情分析： 您好，五味子有收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎寧心的功效，五味子酒可以鎮(zhèn)靜、強(qiáng)壯、安神，主要治療神經(jīng)衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘等癥。

病情分析：五味子的功效是斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。主治治肺虛喘咳，口干作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢(mèng)遺滑精，久瀉久痢。意見(jiàn)建議：五味子分別用酒,醋,則成醋五味子,酒五味子；醋制入肝,酒制如肺,分別用來(lái)治療肝系統(tǒng),肺系統(tǒng)的病證.

白酒，除了能消毒。還能使人興奮，喝多了便能睡。

酒-治?。壕票旧砭哂杏幸欢ǖ臓I(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)療等方面的功能，能起到開(kāi)胃、佐餐、酒食、消毒、去腐、止癢、散熱、止痛、止血，舒筯活血等多方面的功效，生活中有輕微的小病，可以用酒來(lái)慢慢的治療，無(wú)病時(shí)則可以用酒來(lái)預(yù)防。 酒-扶老：酒還有善老、敬老、扶衰養(yǎng)疾的功能。 酒-成禮：指的是禮儀交際之間的功能，這是酒做為禮的社會(huì)功能，無(wú)酒不成禮，無(wú)酒不成席，所以在社會(huì)當(dāng)中形成了“百禮之會(huì)，非酒不行”之說(shuō)。 1.酒有提神活血、舒緩筋骨的功效，老人筋力衰疲時(shí)，得酒能立即振發(fā)；適度的飲酒能加速血液的循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)消化力和免疫力，對(duì)老年人養(yǎng)生來(lái)說(shuō)不無(wú)好處。古人于是認(rèn)為它可以扶衰養(yǎng)疾，袪疾延壽，很早就開(kāi)始用藥物配制，或浸泡、或釀入酒中，作為保健延年的飲料供奉老人。 2.中國(guó)人到了老年，特別喜歡邀集老年伙伴共同飲酒，以便從中領(lǐng)略到許多喝酒談天時(shí)帶來(lái)的樂(lè)趣。 3.中國(guó)人向來(lái)就有以酒尊老敬老的傳統(tǒng)美德。《詩(shī)經(jīng)。豳風(fēng)》首篇《七月》第六章中就有：“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸钡恼f(shuō)法。 酒的適性：酒還是一種精神食糧，是一種興奮劑，酒可以使人興奮，怡神，同時(shí)還具有文化功能和享受功能。

米酒的作用 一: 對(duì)畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好； 二: 對(duì)神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳； 三: 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活絡(luò)、強(qiáng)身健體和延年益壽的功效. 四: 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效。 五: 米酒可以直接作開(kāi)瓶生飲，也可以加熱后飲用。 六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物質(zhì)，受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出，故能除去食物中的異味。 七:米酒，又稱(chēng)甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是漢民族的特產(chǎn)之一，有悠久的飲用歷史。 米酒與黃酒有很多近似之處，因此有些地方也把黃酒稱(chēng)為“米酒”。它們的區(qū)別是：米酒只用大米作為原料，使用的是甜酒發(fā)酵曲，制作工序簡(jiǎn)單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。制作法是將米飯（干飯）涼透后拌曲，保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。一般來(lái)說(shuō)，用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好，食用也最普遍。

米酒是糧食所釀，米酒是糯米發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。養(yǎng)成好的習(xí)慣，每天早上喝一點(diǎn)，對(duì)身體有好處，沒(méi)有什么害處。但是要把握度，適度飲用。米酒也是一種酒，里面含有酒精，對(duì)胃黏膜屏障有破壞作用，空腹服用更明顯，所以不要空腹服用，容易引起胃病。有胃病的人要注意。

枸杞子酒：取干枸杞子200g，放入細(xì)口瓶?jī)?nèi)，加入60。的白酒約300ml，密封瓶口。每日振搖一次，浸泡一周后開(kāi)始飲用，邊飲邊添加白酒(約200m1)。每日晚餐或臨睡前飲用15～20ml。可治肝腎虛損型目暗，目澀，視弱，迎風(fēng)流淚等目疾，并可長(zhǎng)肌肉，益面色，最后剩下的枸杞子可拌白糖食用。 五味子藥酒：取五味子50g洗凈，裝入瓶?jī)?nèi)，加60。的白酒500ml，封瓶口，每日搖動(dòng)一次。半月飲用，每日3次，每次3ml，飯后服用，也可佐餐?？芍委熒窠?jīng)官能癥之失眠，頭暈，心悸，健忘，乏力，煩躁等。 對(duì)蝦酒：取新鮮大對(duì)蝦100g，洗凈，置大口罐中，加60。白酒半斤，密封浸泡一周。每日隨量飲用，也可佐餐，酒盡對(duì)蝦分頓食用?？芍委熜詸C(jī)能減退，陽(yáng)痿。 紅花酒：取凈紅花100g，置人細(xì)口瓶?jī)?nèi)，加60。白酒400g，浸泡一周，每日振搖一次。必需時(shí)服用10ml，也可對(duì)涼白開(kāi)水1Oml和加紅糖適量。可治療婦女血虛，血瘀性痛經(jīng)癥。 固本養(yǎng)心酒：取生曬參15g，何首烏、熟地、龜板各20g，川芎、石菖蒲各10g，白酒50ml。本方有補(bǔ)腎強(qiáng)志，養(yǎng)心開(kāi)竅的功能，對(duì)記憶力減退，精神疲憊，耳鳴眩暈，失眠多夢(mèng)，腦動(dòng)脈硬化癥等有一定的預(yù)防作用。失眠嚴(yán)重者可加入酸棗仁、延胡索各12g；心悸胸悶，甚或刺痛者，酌加三七、紅花各5～10g；精神淡漠，缺乏興致者，加肉桂5～10g，仙靈脾10g。

喝酒喝到全身血液流暢時(shí)就可以讓酒的好處都發(fā)揮出來(lái) 不任什么酒（當(dāng)然不能是假酒）只要喝到適量時(shí)才是健康酒 想要健康就必須知道自己了解自己并控制自己 只有這樣才能知道自己的在不認(rèn)什么情況下都能做到健康與長(zhǎng)壽

衛(wèi)生，不會(huì)添加亂七八糟的東西進(jìn)去，而且健康

產(chǎn)婦喝什么米酒？ 米酒，又稱(chēng)糯米酒、甜酒、酒釀、醪糟，是我國(guó)民間的一種傳統(tǒng)發(fā)酵食品，已有二千多年的食用歷史，是老百姓喜愛(ài)的一種營(yíng)養(yǎng)保健食品。米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物純酒曲發(fā)酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤(rùn)肺之功效。釀制后口味香甜醇美，營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收，能刺激消化腺的分泌，增進(jìn)食欲，有助消化。是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。我國(guó)許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用米酒的風(fēng)俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。 產(chǎn)婦喝米酒是因?yàn)?，產(chǎn)婦在生孩子時(shí)氣血大耗，陽(yáng)液勞損，喝一些這樣的滋養(yǎng)品可以補(bǔ)血行氣，促進(jìn)血脈流通，調(diào)養(yǎng)周身氣血，避免產(chǎn)后身體氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適；同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，產(chǎn)后喝米酒可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾患，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，可促進(jìn)乳汁分泌。 《本草綱目》稱(chēng)米酒具有止痛去積，暖胃健脾，多唾溫心，常飲皮膚潤(rùn)滑有光澤等功能。還有米酒中的一組酶抑制劑有增強(qiáng)記憶的作用。 產(chǎn)后喝米酒好處多且方法也多，可以將米酒、桂園與蛋花同煮，也可以與紅糖水同燉，都能起到良好效果。紅糖不僅可收到活血化淤的功用，促使惡露行暢，而且還富含鐵和鈣，可防止產(chǎn)婦產(chǎn)乳期失血過(guò)多，引起貧血。此外，用米酒燉制肉類(lèi)能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。 自釀米酒做法做法： 1、準(zhǔn)備材料：1000g糯米，15g甜酒曲 2、糯米洗下，泡水12小時(shí) 3、蒸熟米飯，攤開(kāi)，涼到不燙手，38度左右 4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒 5、壓實(shí)米飯，加冷開(kāi)水，沒(méi)過(guò)米飯2cm 6、密封好，放在溫暖的地方~空調(diào)或暖氣旁 7、24小時(shí)后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~ 8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香 9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進(jìn)冰箱貯存，慢慢吃 米酒的營(yíng)養(yǎng)米酒的作用： 米酒，酒釀?dòng)置苍?，古人叫“醴”。是南方常?jiàn)的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。 米酒,即醪糟中的湯汁,米散湯清,蜜香濃郁,入口甜美, 含有豐富的多種維生素,葡萄糖,氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后 能開(kāi)胃提神,并有活氣養(yǎng)血,滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女 經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品. 一: 對(duì)畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足 麻木等癥,以熱飲為好; 二: 對(duì)神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥,加雞蛋同煮飲 湯效果較佳; 三: 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏, 舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效. 四: 產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過(guò)快,體質(zhì)虛衰,元 氣降損,遺精下溺,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有 補(bǔ)益和療效. 五: 米酒可以直接作開(kāi)瓶生飲,也可以加熱后飲用. 六: 米酒作為調(diào)味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的 三甲胺,氨基醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮 發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味. 七: 米酒還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì),使 菜肴增味.米酒的這些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹制 中廣為人們采用.西方人喜歡吃中國(guó)菜,這與米酒的調(diào)味功能獨(dú)特。 與健康關(guān)系 米酒是糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類(lèi)，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類(lèi)的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。 一 糖的分析：大米中的淀粉轉(zhuǎn)化成單糖和低聚糖，這更有利于它快速補(bǔ)充人體的能量，以及改變口味。主要的單糖和雙糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖、異麥芽糖。 二 酸的分析：酸對(duì)于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，這些有機(jī)酸大部分是大米淀粉在發(fā)酵過(guò)程中由根酶發(fā)酵產(chǎn)生的。所含的有機(jī)酸主有乳酸、乙酸、檸檬酸等。 三 蛋白質(zhì)和氨基酸：大米中大部分的蛋白質(zhì)是不溶于水的（谷蛋白【主要成分】、醇溶蛋白、清蛋白【溶于水】、球蛋白），經(jīng)過(guò)發(fā)酵的過(guò)程有多少會(huì)被分解成為游離氨基酸和多肽類(lèi)物質(zhì)，這對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)提高很有幫助。 四 維生素和礦物質(zhì)：這些物質(zhì)大部分都是大米中本身含有的，主要是他們的結(jié)合形式產(chǎn)生了變化，以及根酶在發(fā)酵時(shí)也會(huì)產(chǎn)生一些維生素。

如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等均可作為佐菜。 而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門(mén)，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚(yú)以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚(yú)、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素c、維生素e和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。

1.適量飲酒可促進(jìn)消化 人到中年以后，消化系統(tǒng)功能降低，如果飯前適量飲用保健酒可以促進(jìn)胰腺液等消化酶的分泌， 增加胃腸道對(duì)食物的消化吸收，因此中老年人適量飲用保健酒佐餐，可以彌補(bǔ)消化功能低的缺陷 2.適量飲酒可減輕心臟負(fù)擔(dān)預(yù)防心血管疾病 顧美醫(yī)學(xué)界多年研究證明，酗酒者血壓最高，其次是不飲酒者，而少量飲酒者血壓最低，特別是適量飲用保健酒的人可增加血液中的蛋白質(zhì)與抗氧化成份，具有防止心臟疾病和減少動(dòng)脈硬化的危險(xiǎn)，據(jù)WHO統(tǒng)計(jì)，最近幾年來(lái)，全世界死亡心血管病于心血管病者中35-44的男人增加了400%，而31歲以下的年輕人增加了100%呈繼續(xù)上升趨勢(shì)，心血管病已成為威脅人類(lèi)生命的第一疾病，適量飲用保健酒可預(yù)防心血管病已引起醫(yī)學(xué)界的高度重視。 3.酒能通經(jīng)活絡(luò)加速血液循環(huán) 古代中醫(yī)很早就知道，酒能通經(jīng)活絡(luò)，加速血液循環(huán)，有效調(diào)節(jié)改善體內(nèi)生化代謝與傳導(dǎo)，在酒中配加中藥成分可起到借酒之力，行藥之功，治愈許多頑癥疾病。 4.適量飲酒有益身心健康 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究。許多疾病的產(chǎn)生發(fā)展惡化與環(huán)境和人們的心理情緒精神狀態(tài)有密切聯(lián)系，如長(zhǎng)期處于孤獨(dú)抑郁和緊張狀態(tài)而適量飲酒能夠緩解憂(yōu)慮與緊張心理，增加安定，使人精神愉悅，減少發(fā)怒不滿(mǎn)，孤獨(dú)不快，古怪心理，改善睡眠質(zhì)量，可見(jiàn)“飲酒可以陶情性”是很有科學(xué)道理的 5.適量飲酒延年益壽 適量飲酒特別是保健酒，可以強(qiáng)化機(jī)體抗氧化功能，增加高密度脂蛋白含量，減少動(dòng)脈內(nèi)膽固醇的累積及其病變，防止心臟病以及腦萎縮，預(yù)防老年性癡呆對(duì)老年人而言，保健酒無(wú)愧是健身的靈丹妙藥 6為什么飲酒要限量 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為酒為“純陽(yáng)之物，不宜多飲”李時(shí)珍在《本草綱目》酒少飲則和血行氣，通血脈，除溫化瘀，祛風(fēng)散寒，鍵運(yùn)脾胃但過(guò)量則傷神耗血，損胃之精，生痰動(dòng)炎，甚至導(dǎo)致事故，暴力，狂罪。經(jīng)濟(jì)損失等，正是基于上述考慮。我們采用揚(yáng)長(zhǎng)避短的法則，采用低度28度純糧白酒，配以不同中藥方劑，研制出中美系列藥酒，即能達(dá)到“借酒之力，行藥之功”的療效，又能免除酒對(duì)人體的傷害，可謂是兩全其美。

好處:　　　　適量飲酒能夠通經(jīng)絡(luò)，消冷積，健脾胃。在吃飯前飲少量的 “加飯酒” ，可刺激味覺(jué)，增加消化液 (包括唾液、胃液、腸液等)的分泌，增進(jìn)食欲，還能祛風(fēng)健胃?！　【茖?duì)神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用，可以提神醒腦，解除疲勞。酒精進(jìn)入血液，可擴(kuò)張血管，使血流量增加，故可加強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。按中醫(yī)的理論，酒能夠暢通血脈、散瘀活血、祛風(fēng)散寒?！　《倭匡嬀颇芴岣?“好膽固醇”的含量，故有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用，進(jìn)而防治心腦血管疾病。同時(shí)，少量酒精還能減少血小板的凝集，促使纖維蛋白的溶解，進(jìn)而減少血栓形成?！　≈档猛扑]的是葡萄酒，特別是紅葡萄酒，含有較多的抗氧化劑，如兒茶素、黃酮類(lèi)物質(zhì)、維生素C、微量元素硒、鋅、錳等，能夠清除氧自由基，有抗老防衰的作用?！　⌒枰獜?qiáng)調(diào)的是，紅葡萄酒再好，亦不可多飲。 一個(gè)中等體重的人，每天最好控制在50mL左右，最多不能超過(guò)250mL。 如果不是每天飲用，譬如每周2～3次，那么每次的量可適當(dāng)增加，但無(wú)論如何，不能超過(guò)250mL的界限。 至于白酒，每天飲用40度的白酒不應(yīng)超過(guò)60mL；60度的白酒不應(yīng)超過(guò)40mL。望采納

凡是有利隱弊，有好處當(dāng)然也有壞處了。酒是糧食精，但不益飲酒的人卻必須吃糧食。

適量飲酒可減輕心臟負(fù)擔(dān)預(yù)防心血管疾病酒能通經(jīng)活絡(luò)加速血液循環(huán) 適量飲酒有益身心健康 適量飲酒延年益壽 適量飲酒特別是保健酒，可以強(qiáng)化機(jī)體抗氧化功能，增加高密度脂蛋白含量，減少動(dòng)脈內(nèi)膽固醇的累積及其病變，防止心臟病以及腦萎縮，預(yù)防老年性癡呆對(duì)老年人而言，保健酒無(wú)愧是健身的靈丹妙藥