1. 世界六大蒸餾酒產(chǎn)地

一、白蘭地

白蘭地其實(shí)是蒸餾過的水果酒，以各種水果為原料，釀造后經(jīng)過蒸餾而成的烈性酒，它的酒精度數(shù)一般在40-43度之間，口感比較柔和，香味純正，口味甘洌。生產(chǎn)白蘭地酒的國(guó)家很多，就屬于法國(guó)最出名，因?yàn)榉▏?guó)的葡萄品質(zhì)好。葡萄釀造的白蘭地最讓人喜愛，另外還有蘋果、樹莓等水果釀造的。

二、威士忌

威士忌是英語“Whisky”的音譯，是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，水浸泡使之發(fā)芽后的麥芽經(jīng)粉碎、浸漬、蒸煮后得到麥芽汁，麥芽汁發(fā)酵后進(jìn)行兩次蒸餾，且在蒸餾的過程之中必須保留下谷物的原味，并放入橡木桶中陳釀不少于3年，再經(jīng)勾兌而成的一種蒸餾酒。其按照產(chǎn)地可以分為蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國(guó)威士忌和加拿大威士忌四大類。

三、伏特加

伏特加是俄羅斯的名酒，它在俄語里的意思是“生命之水”。作為俄羅斯的傳統(tǒng)酒精飲料，伏特加已有500多年的歷史，用的是谷物或者馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過活性炭過濾。伏特加經(jīng)常出現(xiàn)在一些雞尾酒中，作為雞尾酒的基酒，因?yàn)樗哂徐`活性、適應(yīng)性和通變性。伏特加喝起來無色無味，酒味濃烈，其酒質(zhì)晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，是伏特加酒獨(dú)具一格的特色。

2. 世界六大蒸餾酒的產(chǎn)地

在當(dāng)今紛繁的社會(huì)中，把世界蒸餾酒分為六大類：中國(guó)白酒、威士忌、伏特加、金酒、白蘭地、朗姆酒。也稱之為六大烈酒。

那我們就從原料、發(fā)酵、釀造工藝、香味成分等等幾個(gè)方面簡(jiǎn)單地聊一下這幾種酒的不同。

首先，我們先說原料這一塊。

中國(guó)白酒：高粱，大米，玉米，小麥，青稞等為主。

威士忌：大麥、玉米

伏特加：黑麥、大麥

金酒：杜松子、麥芽、玉米

白蘭地：葡萄糖或者水果

朗姆：甘蔗汁或者糖蜜

在原料看來 ，中國(guó)白酒主要以糧食為主，這個(gè)主要原因是在中國(guó)歷史，先進(jìn)的生產(chǎn)力導(dǎo)致糧食有了剩余，而用糧食釀出的酒口感，香味等各方面也會(huì)優(yōu)于水果，薯干，甘蔗，植物根莖等非糧食酒。所以在原料方面就碾壓了一多半。

其實(shí)我們?cè)倭牧陌l(fā)酵。包括發(fā)酵方式和發(fā)酵劑，

中國(guó)白酒：傳統(tǒng)發(fā)酵方式是固態(tài)發(fā)酵或半固態(tài)。發(fā)酵劑有大曲、小曲、麩曲、藥曲

威士忌：液態(tài)發(fā)酵。發(fā)酵劑主要是大麥芽和酵母

伏特加：同威士忌一樣

金酒：液態(tài)發(fā)酵。發(fā)酵劑主要是麥芽酵母

白蘭地：液態(tài)發(fā)酵。發(fā)酵劑主要是酵母

朗姆：液態(tài)發(fā)酵。發(fā)酵劑是酵母和生香酵母

綜上所述，中國(guó)白酒的以 固態(tài)發(fā)酵為主，發(fā)酵時(shí)間從幾天到幾個(gè)月都有，微生物的生長(zhǎng)，菌類的生長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他烈酒。大曲小曲自然曲的發(fā)酵，出來的酒的微量成分也高于其他蒸餾酒。

接下來我們?cè)賮砹牧尼勗旃に?/p>

中國(guó)白酒：兩次清，老五甑，老四甑，雙輪底，跑窖法，原窖法，三次四次清等等

威士忌：先糖化后發(fā)酵

伏特加：制成酒精木炭降度

金酒：食用酒精稀釋杜松子浸泡

包攬地：皮渣分開發(fā)酵

朗姆：液態(tài)發(fā)酵

從工藝上看， 中國(guó)白酒工藝可謂復(fù)雜，酒光濃酒窖泥的使用培養(yǎng)，也是非常繁瑣復(fù)雜的。況且中國(guó)有12大香型白酒，其每種白酒的工藝，用曲，等等都有獨(dú)特的方法。

最后我們從香味成分來聊聊這幾大烈酒。白酒主要的香味成分就是酸類、酯類、高級(jí)醇類、羰基化合物、高級(jí)脂肪酸乙酯等。就酸來說，中國(guó)白酒的總酸遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蒸餾酒。中國(guó)白酒以乙酸、乳酸為主，而其他蒸餾酒主要是乙酸。酯是白酒中的主要香氣成分，乳酸乙酯、乙酸乙酯、己酸乙酯是中國(guó)白酒的三大主要酯。也決定了白酒的主要香型。而其他白酒中的酯類就沒有那么多了。而高級(jí)醇是其他幾大蒸餾酒的主要香味成分，中國(guó)的固態(tài)法白酒是稍微有一些差距，但是酯類是中國(guó)白酒的主要成分。最后是高級(jí)脂肪酸乙酯，例如：辛酸、壬酸、十二酸、十六酸、油酸、等等在中國(guó)白酒中豐富的體現(xiàn)了。

中國(guó)白酒具有優(yōu)秀的歷史文化，單就汾酒來說，在杏花村遺址就出土了仰韶文化中晚期的釀酒發(fā)酵容器，說明在杏花村釀酒業(yè)在6000多年前就已經(jīng)出現(xiàn)了。公元500多年，北齊武成帝隆重推薦美酒‘汾清’，載入二十四史。從此一個(gè)歷史文化脈絡(luò)清晰、傳承有序、影響深遠(yuǎn)的汾酒文化有了屬于他的軌跡。這單單是中國(guó)清香白酒?？v觀濃酒、醬酒、米酒等更是一個(gè)個(gè)龐大的體系。蒸餾酒的大哥當(dāng)之無愧為中國(guó)白酒。

中國(guó)白酒正在從文化的挖掘，品質(zhì)的追求上不斷地提升，全國(guó)遍地開花的傳統(tǒng)白酒作坊也在如火如荼地進(jìn)行著。相信中國(guó)白酒在未來的空間上還會(huì)有更大的提高。

3. 世界三大蒸餾酒發(fā)源地

1、白蘭地(Brandy)：它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成。

2、威士忌(Whisky or Whiskey)：是一種以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料，屬于蒸餾酒類。

3、伏特加(Vodka)：由水和經(jīng)蒸餾凈化的乙醇所合成的透明液體，一般更會(huì)經(jīng)多重蒸餾從而達(dá)到更純更美味的效果，市面上品質(zhì)較好的伏特加一般是經(jīng)過三重蒸餾的。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，傳統(tǒng)由俄羅斯，立陶宛和波蘭所出產(chǎn)的伏特加酒精含量是以40%為標(biāo)準(zhǔn)。

4、金酒，杜松子酒(Gin)：用糧食例如大麥、玉米和黑麥等釀制后蒸餾出的高度酒。其中加有松子、當(dāng)歸、甘草、菖蒲根和橙皮等多種藥草成分。

5、朗姆酒 (Rum)：是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒或朗姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。

6、龍舌蘭酒(Tequila)：龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的特產(chǎn)，被稱為墨西哥的靈魂。特基拉是墨西哥的一個(gè)小鎮(zhèn)，此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有時(shí)也被稱為“龍舌蘭”烈酒，是因?yàn)榇司频脑虾芴貏e，以龍舌蘭(agave)為原料。

7、日本清酒(Sake)：日本清酒是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來的日本國(guó)酒。 日本人常說，清酒是上帝的恩賜。1000多年來，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的?guó)粹。這邊要說一下，實(shí)際上日本清酒屬于釀造酒（類似中國(guó)黃酒）而非蒸餾酒，酒度一般在15度左右。因此這樣去看的話，八大蒸餾酒其實(shí)只有七大。

8、中國(guó)白酒(Spirits)：中國(guó)白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國(guó)家的白酒相比，我國(guó)白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明;香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡;口味醇厚柔綿，甘潤(rùn)清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。

4. 世界五大著名蒸餾酒

世界三大蒸餾名酒是指中國(guó)貴州省茅臺(tái)酒、英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)柯涅克白蘭地 。

5. 世界六大蒸餾酒產(chǎn)地排名

白蘭地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，中國(guó)白酒。

1.白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。

2.威士忌酒是用大麥、黑麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入舊的木桶中進(jìn)行陳釀，勾兌而成的一種酒精飲料。

3.伏特加語源于俄文的“生命之水”一詞當(dāng)中“水”的發(fā)音“вoда”，約14世紀(jì)開始成為俄羅斯傳統(tǒng)飲用的蒸餾酒。

4.金酒有在中國(guó)香港、廣東地區(qū)稱為氈酒；臺(tái)北稱為琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被稱為杜松子酒。

5.朗姆酒是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒。用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。

6.白酒是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

6. 世界十大蒸餾酒

世界三大蒸餾酒是指中國(guó)貴州省茅臺(tái)酒、英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)干邑白蘭地 。蒸餾酒是指在原料發(fā)酵后，再經(jīng)過蒸餾得到的高度數(shù)酒精飲料，度數(shù)一般高于發(fā)酵酒。

7. 世界六大蒸餾酒產(chǎn)地是哪里

世界三大蒸餾名酒是指中國(guó)貴州省茅臺(tái)酒、英國(guó)蘇格蘭威士忌、法國(guó)柯涅克白蘭地 。由于采用高粱原料、野生微生物及固態(tài)糖化發(fā)酵工藝、固體蒸餾等方式，加上貯存及調(diào)制勾兌方法有所不同，因而我國(guó)傳統(tǒng)白酒的香味成分與其他蒸餾酒有所差異。

8. 世界六大蒸餾酒產(chǎn)地在哪里

第1款蒸餾酒是白蘭地，白蘭地的酒精度數(shù)在40和43度之間，

第2款蒸餾酒是威士忌，威士忌嗯酒精度在這個(gè)40和42度之間，起源于蘇格蘭，已經(jīng)有500年的歷史，

第3款蒸餾酒是伏特加，伏特加是俄羅斯名酒。伏特加俄羅斯名酒，也叫生命之水，酒精度在40和50度之間。

第4款蒸餾酒是金酒金酒原產(chǎn)于荷蘭，如今在英國(guó)大量生產(chǎn)是世界上第一大烈酒，酒精度在35度和55度之間，金酒用杜松子釀造，有特殊的杜松子味，所以被稱為杜松子酒。

第5款是朗姆酒，是以甘蔗蜜糖為原材料釀造生產(chǎn)的一款蒸餾酒，所以朗姆酒也被稱為糖酒，人們喜歡喝朗煙酒也可以拿來調(diào)雞尾酒，酒精度在38度和50度之間，

第6款是中國(guó)白酒，種類非常多，根據(jù)香型分為清香型，醬香型，濃香型等10多個(gè)香型酒精度，酒精度從低度到五六十度都有。