1. 怎么做烤菜
用料
各種蔬菜 適量
油 2-3勺
海鮮醬 3勺
蜂蜜 2勺
醋 1勺
大蒜粉/蒜末 1勺
黑胡椒 適量
醬油（或者適量的鹽） 1小勺
做法步驟
1、將各種想吃的蔬菜洗干凈，不留多余水分，然后切成適合的大小，放在一個(gè)大碗里（方便后面拌醬料） 建議可以切片的切成有一些厚度的片狀，方便烤熟（不用很?。?切的不規(guī)整也不要緊，反正混在一起后看不出來啊～
2、同時(shí)，烤箱預(yù)熱 上下火 200 °C/400°F 熱風(fēng)功能 180 °C/380°F
3、調(diào)烤蔬菜的醬料： 2-3勺油、3勺海鮮醬（關(guān)鍵！）、2勺蜂蜜、1勺醋、1勺大蒜粉（沒有就放蒜末）、適量的黑胡椒、一小勺醬油（或者適量的鹽） 這個(gè)醬料適合很大一盤蔬菜啊，大家如果做得少，請適當(dāng)減少量，自己嘗嘗看就知道什么樣的味道比較適合了
4、把醬料倒入切好的蔬菜碗里，然后拌均勻 想入味些，可以等15分鐘左右
5、烤盤上鋪一層錫箔紙，將拌均勻的蔬菜放在上面 放入烤箱后，烤30分鐘 上下火200 °C/400°F 有熱風(fēng)功能 180 °C/380°F 喜歡孜然的或者香芹之類的，也可以在上面撒一些 如果發(fā)現(xiàn)烤出很多水份了，可以在烤的過程中間拿出來，倒掉些水
6、最后烤完了，開吃
2. 怎么做烤菜花
1.將菜花用鹽、孜然、辣椒、色拉油拌勻
2.將拌好的菜花放在錫紙上鋪平
3.用錫紙將菜花包住
4.將包好的菜花放在電餅鐺里烤
3. 怎樣做烤菜
食材清單：
橄欖菜 適量 、 生抽 3勺 、 孜然粉 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 芝麻油 1勺 、 玉米油 1勺 、 黃豆醬 1勺
烹飪步驟
1.橄欖菜切3厘米左右
?2.用竹簽松散的串成串
3.把所有調(diào)料均勻混合
4.刷在菜上
5.放在炸籃中，也可以不鋪錫紙
6自主炸模式180度烤10分鐘，中間翻一次面,別小看了一個(gè)簡單的橄欖菜，口味真的不輸給燒烤攤，快做起來吧，瘦成一道閃電
4. 烤菜怎么做好吃
烤菜年糕是一道做法簡單的浙江寧波市特色傳統(tǒng)美食，選用天菜心（或青菜、大頭菜）、年糕煮制而成。新年前后，寧波人的女兒或是媳婦都會做上一道烤菜年糕來應(yīng)應(yīng)景，預(yù)示著明年步步高。烤菜年糕用料更加普通，醬油、糖、鹽就可以搞定！做烤菜的時(shí)候，順帶就可以做出這道美味年糕！噴香撲鼻，年糕軟糯，吃上一次，你一定就會愛上它！
5. 飯店烤菜做法
01
準(zhǔn)備好各種自己喜歡的食材
02
墊上一張燒烤紙上面倒少許調(diào)和油鋪上準(zhǔn)備好的食材，均勻的撒上鹽、黑胡椒、辣椒粉，也可以根據(jù)自己的口味放其他調(diào)料，烤熟了就可以蘸點(diǎn)牛肉醬吃咯！
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6. 自制烤菜怎么做
10分鐘到15分鐘,160度到180度之間。綠葉蔬菜則需要減少烘焙的時(shí)間,只需要5分鐘到8分鐘左右即可。
1、洗凈各種蔬菜，切塊切段，緊湊地放好。據(jù)說，切根莖類蔬菜的原則就是:露出盡可能大的橫截面，而且擺在烤盤時(shí)，讓切面向上。
2、切到一半就可以預(yù)熱烤箱，180度左右。
3、灑一層油，每塊蔬菜都用手扭扭，讓它們多沾點(diǎn)油。撒鹽，磨點(diǎn)黑胡椒。
4.扔烤箱中層，烤10分鐘到15分鐘（主要看蔬菜切的大小，大的話時(shí)間要加長一點(diǎn)）
7. 烤箱做烤菜的做法
用料
土豆 1個(gè)
金針菇 適量
火鍋丸子 適量
五花肉 適量
羊肉卷 適量
蘑菇 適量
火腿腸 2根
生菜 適量
喜歡的各種食物 根據(jù)烤盤大小適量添加
做法步驟
1、第一步：先提前把要烤的菜準(zhǔn)備好，個(gè)人建議一定要烤點(diǎn)土豆片，真心好吃。平時(shí)我老公光吃土豆片都能吃一盤小貼士：火鍋丸子很容易熟的，不需要提前煮?？鞠淅锟攫z頭片或者千層餅都是很好吃噠。
2、第二步是最重要的，燒烤好吃的關(guān)鍵就在這里啦，我們來調(diào)制一個(gè)超級棒的醬料：蒜末兩勺孜然兩勺鹽一勺胡椒粉一勺辣椒面兩勺芝麻兩勺小貼士：如果愛吃辣的朋友們家里有其他辣料都可以少放一點(diǎn)，我吃不了太辣只放辣椒面就足夠啦～蒜泥可以多放一些，熱油澆完香味立馬就出來了～
3、第三步，起鍋燒點(diǎn)熱油，澆在提前準(zhǔn)備的調(diào)味料上。這個(gè)時(shí)候已經(jīng)能聞到香味啦。澆完熱油之后把醬料攪拌均勻，然后放入蠔油和生抽，我們的醬料就完成啦。
4、第四步在烤盤上墊上錫紙，刷點(diǎn)油，擺上準(zhǔn)備好的食物。
5、第五步把調(diào)制好的醬料刷在食材上，刷均勻噢。
6、第六步放入烤箱里，200度烤20分鐘即可。小貼士：每家的烤箱脾氣都不一樣，建議第一次做的寶寶們不要離開烤箱太久，注意觀察食材的變化哈。
7、開吃啦！我喜歡卷著生菜吃。
8. 自己在家烤菜怎么做
烤箱烘干蔬菜是不現(xiàn)實(shí)的，超市買到的蔬菜干之類都是有專門的烘干設(shè)備制作的。
但是烤箱可以烤蔬菜吃，具體做法如下：
1、洗凈各種蔬菜，切塊切段，緊湊地放好。據(jù)說，切根莖類蔬菜的原則就是:露出盡可能大的橫截面，而且擺在烤盤時(shí)，讓切面向上。
2、切到一半就可以預(yù)熱烤箱，190度左右。
3、灑一層油，每塊蔬菜都用手扭扭，讓它們多沾點(diǎn)油。撒鹽，磨點(diǎn)黑胡椒。
4、扔烤箱中層，根莖類40分鐘，其他比較好熟的20分鐘吧。關(guān)鍵是看自己切的大小，不行，就多多調(diào)整?？臼熘?，放盤里，撒點(diǎn)香菜。
9. 怎么做烤菜年糕
在寧波，胖子是可以被原諒的。
想要體驗(yàn)寧波的特色小吃，你可以去東鼓道（東門口和鼓樓之間的地下長廊）逛逛，保準(zhǔn)你吃一天都出不來。夏天來寧波，“無龍蝦、不夏天”，宵夜首選小龍蝦，十三香、蒜蓉、清蒸的……全都滿足你。在寧波吃小龍蝦，怎么能不去鄞江橋頭龍蝦和驚駕路美食一條街呢，和三五朋友同事約個(gè)小龍蝦夜宵，你會很快和這座城市熟絡(luò)起來的。
去南塘老街閑逛，一定要嘗嘗南塘油贊子，超級好找，從早到晚排長隊(duì)那家就是。南塘美食店扎堆，每家都有一票自己的死忠粉。
在寧波，要想吃好吃的生煎，餛飩，豆?jié){油條，就往市井里頭鉆，街頭不起眼的小店，都能吃得很開懷，而且味道更勝商場里的大店（推薦味一早餐）。來寧波除了街邊早點(diǎn)，一定要抽個(gè)時(shí)間嘗嘗寧波的特色早點(diǎn)，早上來一碗倉橋頭（解放南路）面結(jié)面，稱得上美好一天的開始。
寧波人愛吃，美食一條街自然也是多的數(shù)不過來。驚駕路，達(dá)升路，箕漕街……只要你多出門溜達(dá)幾趟，說不定會發(fā)現(xiàn)，你住的小區(qū)門口就有一條美食街。寧波人對各種小飯館愛得深沉，只要味道好，路邊搭個(gè)攤子隨便嗨。
如果你是第一次來寧波，那烤菜年糕、四鮮烤麩、紅糖饅頭、海苔米饅頭、油燜筍、紅膏熗蟹這些寧波特色一定不能錯(cuò)過。鼓樓里那家臭豆腐味道不錯(cuò)，位置在鼓樓步行街的中間，好吃不貴。寧波有很多老字號，趙大有的金團(tuán)、油包，王阿姨、文昌、南塘油贊子，缸鴨狗的湯團(tuán)，狀元樓的冰糖甲魚，梅龍鎮(zhèn)的光面，升陽泰的肉月餅，高記桂花糖炒栗子，好吃的簡直不要太多哦。
寧波還有種下飯神器，泥螺！三顆泥螺一碗飯，咸香可口，配泡飯第一贊！寧波有三臭，臭冬瓜、臭莧菜梗、臭菜心。聞聞是臭的，吃吃是香的，用來下飯，米道是交關(guān)贊的。寧波有奉化芋艿頭。有句話叫“跑過三關(guān)六碼頭，吃過奉化芋艿頭”，人們以吃過奉化芋艿頭引以為自豪，可見這芋艿頭非同尋常。
寧波夜排檔去處不要太多，興寧橋西的小南苑排檔、江北白沙菜場“蛋湯”排擋、新麗都美食廣場（興寧橋東）、天馬游船水上餐廳……晚上想找朋友聚餐絕對能找到好去處。
寧波的美味且吃且珍惜，也許以后離開寧波以后，就再也不能吃到正宗的寧波美味了。