1. 響威士忌簡介
威士忌威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數(shù)、國家產(chǎn)地進行區(qū)分。
根據(jù)原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少于3年。
根據(jù)酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒
2. 響威士忌品鑒
響30年威士忌由日本醉具歷史的山崎威士忌蒸餾廠中，精選熟成30年以上的麥芽原酒調(diào)配而成，融合了三得利歷代調(diào)酒師夢想與精神的神髓。
每瓶刻印獨一無二的出廠編號，并以代表歲月的30切割面水晶瓶封裝，金箔封印，將馥郁華美的風味盡留其中。
濃郁溫潤、清雅木香，瞬間彌漫齒頰，讓人回味無窮。香味特征：來自雪莉酒桶中緩緩熟成32年麥芽，甘甜芳香與馥郁華美的風味，細酌之后，濃郁溫潤的口感與強烈木香彌漫齒頰。饒美風味，余韻回蕩讓人讓以忘懷。
3. 響威士忌種類
單一麥芽威士忌，混合谷物威士忌，調(diào)和威士忌
4. 響威士忌價格表
1.看瓶口！
響17，山崎12等等都是有鋸齒形狀的塑料薄膜套牢瓶口，手摸上去能明顯感受到凹凸不平的表面。其次就是就是有積點的專用標，響17是30點，山崎12是20點之類
2.搖晃后看氣泡！
因為是經(jīng)過谷物發(fā)酵而成，所以酒里有豐富的糖份。其次，威士忌經(jīng)過長時間熟成，所以芳香物質(zhì)單寧也很豐富。所以用力上下?lián)u晃后，會出現(xiàn)綿密的泡沫，不會一下子消散！很快消失的那種估計就是酒精?色素！
5. 響威士忌年份
山崎1923和山崎12年都是日本山崎威士忌品牌旗下產(chǎn)品，區(qū)別是威士忌原酒的年份不同。山崎1923屬于無年份威士忌，1923是為紀念山崎蒸餾所的成立年份；山崎12年是指威士忌原酒至少在橡木桶中陳釀12年。
山崎1923和山崎12年區(qū)別？
山崎是日本三得利旗下的威士忌品牌，山崎蒸餾廠位于大阪和京都之間，是由釀酒師竹鶴政孝（Masataka Taketsuru）根據(jù)當?shù)厮募兌人x擇的地點，那里常年霧氣繚繞，濕潤非常。山崎地區(qū)自古擁有"水生野”的稱呼，“水生野”意為在大自然曠野中涌出的水源，而"離宮之水”即是其中之一，它的質(zhì)純清洌，被日本環(huán)境廳選為日本名川百例之一。制作威士忌的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸餾廠具有得天獨厚的自然環(huán)境。
山崎12年單一麥芽威士忌是日本第一瓶單一麥芽威士忌，誕生于日本威士忌發(fā)祥地，山崎蒸餾廠竣工60周年的1984年。在山崎蒸餾廠經(jīng)歷四季交替而熟成的麥芽原酒中，嚴選12年以上酒齡的原酒精釀而成，風味甘醇，略帶清新淡雅的古酒桶香氣。
山崎1923單一麥芽威士忌酒體呈紅潤的琥珀色，口感充滿成熟果實的香甜，細膩順滑，喝起來有清澈香味，余味有煙熏氣息。
6. 響威士忌介紹
達爾摩25年威士忌最初的版本于2013年加入達爾摩酒廠的核心系列，延續(xù)了酒廠使用復(fù)雜的熟成方法來熟成威士忌的傳統(tǒng)，首先在美國白橡木桶中熟成，然后被手工分裝進25年的Palomino Fino雪莉大桶和1980年代初填波本桶中，接著這些威士忌在波本桶中結(jié)合，最后進入葡萄牙的波特桶中完成最后的調(diào)味，示了首席調(diào)酒師為大摩尋找絕佳橡木酒體的努力及創(chuàng)意，更彰顯調(diào)酒師融合的精湛工藝，其風味口感不僅獨特，更是臻至。
度數(shù)：42%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
香氣：異國水果，杏仁，香草莢，太妃糖漿及甜醋。
口感：削皮柳橙，巧克力太妃，甘草，甜李子及雪莉酒浸泡過的葡萄干。
余韻：紅糖，楓糖漿，苦巧克力及辣姜餅。
蘇富比于2020年5月14日展開一場名為點滴成金的在線烈酒拍賣會上，一瓶大摩62年單一純麥蘇格蘭威士忌以3萬2千英鎊(約為臺幣210萬元)的標價成交，在當時創(chuàng)下單瓶威士忌最高價的世界紀錄。得標者當場將大摩62年打開與現(xiàn)場的朋友分享，這樣的價格僅為特例并非常態(tài)，而品嘗這樣年份且珍貴的威士忌，將為一種夢寐以求的欲望。
7. 響 威士忌 百度百科
說起日本威士忌，不得不提三得利（Suntory），說起三得利，我們又立馬會想起山崎（Yamazaki）、白州（Hakushu）和響（Hibiki）。前幾天已經(jīng)介紹過山崎，這回我們來說說白州。
1、白州：曾是世界最大蒸餾所，罕見的“森林蒸餾所”
三得利的第一家威士忌蒸餾廠是山崎，創(chuàng)于 1923 年。50 年之后，三得利的第二任社長佐治敬三將創(chuàng)始人鳥井信治郎的夢想往前推了一步，建立了白州蒸餾所。
白州蒸餾廠位于日本白州山梨縣（Yamanashi Prefecture），坐落在東京西北方的南阿爾卑斯國立公園內(nèi)，北臨八岳山、西處甲斐駒岳、酒廠被茂密的森林和眾多的清泉環(huán)繞著，因此被人們稱為“森林蒸餾所”。其海拔約 700 米，是世界上海拔最高的蒸餾廠之一。
為了保護豐富的自然資源，三得利一擲千金買下 82.5 公頃的土地，整個地區(qū) 83% 未被開發(fā)，森林覆蓋率達到了 80%，三得利還建設(shè)了“鳥類保護區(qū)”，一年中可以看到將近 50 種鳥類的身影。三得利在盡全力維護好酒廠周圍的環(huán)境，向世人宣告了它生態(tài)環(huán)保的理念，威士忌的生產(chǎn)也都在森林的氣息中進行。
酒廠還有一段有趣的歷史。最初的蒸餾廠是在 1973 年建成，被稱為白州一廠。1977 年，新的白州二廠建成，產(chǎn)能增加了一倍。這 2 個被稱為白州西蒸餾廠，有 4 個糖化槽、44 個不銹鋼發(fā)酵槽和 24 座蒸餾器，是當時世界上最大的蒸餾廠。
1981 年白州三廠建成，就是現(xiàn)在的白州東蒸餾廠。白州西蒸餾廠在白州東蒸餾廠建好之后就停止生產(chǎn)了。為什么要花費巨資再建一個蒸餾廠？
這是因為白州西蒸餾廠的蒸餾器都是同尺寸且巨大的，有著同樣的燈籠造型和下傾的林恩臂，能同時大量生產(chǎn)同類型麥芽威士忌。
白州東蒸餾廠則是一些較小型的蒸餾器，有各種不同的尺寸、形狀和林恩臂傾斜角度。顯然三得利早就認清了，與其大量生產(chǎn)同一類型的酒，不如多生產(chǎn)不同類型的酒。
2、白州：曾把山崎擠下王位，摘得“世界最佳威士忌”榮譽
白州蒸餾所的威士忌一開始是作為調(diào)和威士忌的基酒。
1985 年，三得利市場部門想在產(chǎn)品線中加入一款白州單麥威士忌。當時白州生產(chǎn)威士忌剛好滿 12 年，庫房里也缺少比 12
8. 響威士忌百科
品嘗威士忌的第一步就是嗅，通過旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液，讓氣味揮發(fā)出來；
當你聞到足夠的味道時，取一小口，將嘴唇折成'O'形，將舌頭移到嘴唇上并吸入空氣，充分感覺酒純度和香味在口中融合。然后咽下感受酒體的燃燒和熱量的刺激。
9. 響威士忌收藏價值
齊侯門威士忌有收藏價值，酒廠從浸泡在海洋中的泥煤沼澤提取泥煤，用來烘烤發(fā)芽的大麥。
艾雷島獨特的泥煤為酒廠的威士忌增添了一層濃郁的具有海洋氣息的煙熏味，增加了威士忌的復(fù)雜性。
麥芽烘干后，要在麥芽漿桶中放置至少兩周，才能進行下一步的酒漿制作。
烘干的麥芽經(jīng)過研磨后會在麥芽漿桶中加熱水混合以制成麥芽汁，這些麥芽漿桶由酒廠特殊定制，可容納1.2噸的麥芽汁。
然后，麥芽汁會被轉(zhuǎn)移到發(fā)酵桶中進行長達85小時的發(fā)酵。
這種緩慢的發(fā)酵過程賦予了威士忌復(fù)雜的風味特征，使其常常會帶有黃油和水果的風味。
10. 響威士忌是誰寫的
蘇格蘭生產(chǎn)威士忌酒在蘇格蘭出生的人被稱為蘇格蘭人，他們釀制的威士忌亦稱為蘇格蘭威士忌，兩者絕不會混淆。
全世界再沒有其他國家能象蘇格蘭一般，與威士忌酒的關(guān)系那么密切，亦沒有象蘇格蘭那么多威士忌釀酒廠。
有500年的歷史，其產(chǎn)品有獨特的風格，色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，帶有一定的煙熏味，具有濃厚的蘇格蘭鄉(xiāng)土氣息。蘇格蘭威士忌具有口感干冽、醇厚、勁足、圓潤、綿柔的特點，是世界上最好的威士忌酒之一。
蘇格蘭威士忌品種繁多，按原料和釀造方法不同，可分為三大類：純麥芽威士忌、谷物威士忌和兌合威士忌。
整個世界范圍內(nèi)銷售的威士忌酒絕大多數(shù)都是混合威士忌酒。蘇格蘭混合威士忌的常見包裝容量在700ml—750ml之間，酒精含量在43°左右。
只在蘇格蘭釀制；由麥芽發(fā)酵經(jīng)蒸餾而成；最少于木桶內(nèi)釀藏三年；由麥芽或谷物所制，或兩者混合調(diào)制而成。
