中國白酒至今有十二大香型，老白干是其中一種，主要產(chǎn)自中國北方地區(qū)和重慶

純的像老白干

【產(chǎn)品名稱】：Classical wine【招商廠家】：河南商丘五福酒業(yè)有限公司【產(chǎn)品類別】：紅酒

經(jīng)典紅酒請采納

干紅葡萄酒中的“干”是表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下，“紅”則是指葡萄酒是用紅葡萄品種釀成的，酒液偏紅色，因此，“干紅” 就是指呈干型的紅葡萄酒。

不會都是吧，也應(yīng)當(dāng)分各種香型

不會都是吧，也應(yīng)當(dāng)分各種香型基本上都是曲酒..................

分各種香型.........................

不會都是吧，也應(yīng)當(dāng)分各種香型不會都是吧，也應(yīng)當(dāng)分各種香型

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度在60度（即60%）以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進和完善，已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進行失去理智的行為。酒的種類酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒等。白酒香型1、米香型——代表產(chǎn)品冰峪莊園2、醬香型——代表產(chǎn)品茅臺3、濃香型——代表產(chǎn)品五糧液4、清香型——代表產(chǎn)品汾酒

酒精和水

干邑COGNAC，是法國西南部的一個小鎮(zhèn)。在它周圍約10萬公頃的范圍內(nèi)，無論是天氣還是土壤，都最適合良種葡萄的生長。因此，干邑是法國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，這里所產(chǎn)的葡萄可以釀制成最佳品質(zhì)的白蘭地。 法國政府規(guī)定：只有采用干邑區(qū)的葡萄釀制的白蘭地才能稱為“干邑白蘭地”。在干邑區(qū)里，按葡萄的質(zhì)量分成不同等級的6個種植區(qū)。最好的是干邑區(qū)中心種植地帶，稱“大香檳區(qū)GRANDCHAMPAGNE”，其次是“小香檳區(qū)PETITECHAMPAGNE”，其出產(chǎn)的葡萄可以說是干邑的精華。只有用這兩個種植區(qū)的葡萄按對半的比例混合后釀制的干邑白蘭地，法國政府才給予特別的稱號“特優(yōu)香檳干邑白蘭地FINECHAMPAGNECOGNAC”（這里說的香檳與香檳酒是兩回事，不可混為一談）。這個稱號是法律上的規(guī)定，任何酒商不能任意采用。到目前為止，人頭馬的全部產(chǎn)品都冠以此稱號。 采用干邑區(qū)中另外4個種植區(qū)的葡萄釀制的干邑白蘭地，質(zhì)量稍遜，政府也就沒有特別的稱號了。 從白蘭地的酒標(biāo)上可以讀到一些資料：該白蘭地的牌子，法國白蘭地，必定印上“法國造PRODUCEOFFRANCE”；干邑白蘭地，必定印上“干邑COGNAC”；干邑中最佳品質(zhì)的，必定印上“特優(yōu)香檳干邑（FINECHAMPAGNECOGNAC）”。

干型葡萄酒：不論是干白還是干紅葡萄酒，其殘留糖分的含量都會比其他酒更低，一般為0.1-0.3%/升，也就是每升干型葡萄酒中含有1-3克的糖分。半干型/近乎干型葡萄酒（Semi-/Off-Dry Wine）：這種葡萄酒的含糖量處于干型葡萄酒和甜型葡萄酒之間，一般為1-3%/升，也就是每升半干型/近乎干型葡萄酒中含有10-30克糖分，因此，這種酒在口感上也帶有一絲甜味。

這是按葡萄酒中含糖量來分類的: 1、干葡萄酒 酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每 葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味, 酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒 是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。

按葡萄酒的含糖量，把葡萄酒分為干酒、半干、半甜、甜酒四種。按目前的國際標(biāo)準(zhǔn),含糖度在0.4度以下的為干酒； 0.41至1.2度的為半干酒；1.21-5度的為半甜酒，5度以上的為甜酒。至于色素的問題么…… 看個人喜好了 食用色素問題不大的,只要不超過國家標(biāo)準(zhǔn). 紅葡萄酒辨別方法： 優(yōu)質(zhì)的葡萄酒加入堿后顏色會發(fā)生變化，變成深藍色，而劣質(zhì)的葡萄酒則對堿不會發(fā)生反應(yīng)。 知道了這個道理，平常喝紅葡萄酒時，朋友們不妨用氫氧化鈉或家用的白醋、食用堿一試。 紅葡萄酒還有其它一些鑒別方法： ①看標(biāo)示 看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會提高；添加了山梨酸鉀（防腐劑）則會破壞葡萄酒成份，進而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。 ②看外觀 真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目；香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快； 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。 ③品酒味 真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長；假葡萄酒有突出暴烈的水果香（外加香精），酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味 。