酒味會太重，建議放黃酒

我覺得不管食物里放什么都是為了好吃

你好！能把香氣調(diào)和僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

營養(yǎng)價值有利于促進(jìn)排尿，減少對心房的壓力對高血壓和心臟病患者極為有益有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能

可以讓餡料中的香氣物質(zhì)更好地釋放出來，尤其是瓜子仁、葵花籽仁、花生仁等。

因為任何餡里都不能放水，放水了保質(zhì)期就短的多了，所以用白酒代替。注意事項：1.拌制餡料時多放油少放水，讓餡料更油潤；2.月餅皮要適當(dāng)柔軟一些，否則烤制過程中會吸收掉餡料中的水分，餡料自然會更硬。

味道，麥芽香

可以去腥的，尤其炸魚。。

炸地瓜（紅薯）可以放啤酒，只要你喜歡就可以。地瓜相克如下：紅薯+雞肉：同食會腹痛 紅薯+西紅柿：一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉 紅薯+柿子：腹脹 紅薯+香蕉：一起吃會引起身體不適 紅薯+雞蛋：一起吃會腹痛

1. 雞蛋打入碗中打散調(diào)勻。2. 里肌肉不可水洗，并用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細(xì)的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調(diào)成糊狀〈將肉裹上即可〉。3. 起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調(diào)成小火炸成金黃，用漏杓撈起即可食用。4. 另一種吃法：吃不完的酥肉，冷凍保存，下次吃時，用冷水燒煮〈水磙再煮肉的酥皮會爛掉〉，最後加上大白菜細(xì)火慢燉，依口味加些鹽或胡椒粉調(diào)味即可。

1.五花肉，剁的細(xì)細(xì)的，比肉餡要細(xì) 炸肉丸子的做法步驟22.把肉末放進(jìn)盆里 ，加了 雞粉 鹽 料酒（我家沒買過料酒，我都是用老公的白酒，嘿嘿） 五香粉 炸肉丸子的做法步驟33.順著一個勁的攪拌，這樣子可以上勁的 炸肉丸子的做法步驟44.攪拌好的肉...

每個人的口味都不一樣，平時我都放料酒。大家普遍的也都是料酒吧 或者樓主可以做2此試試不就知道了。。如此簡單不要再糾結(jié)了 呵呵

建議放一些吧，一是可以去醒味，二是可以提鮮味。。。

材料 肉餡半斤，蔥姜末適量，雞蛋一個，料酒，生抽，老抽，冰糖（或白糖），淀粉，芝麻，鹽，油 做法 1，肉陷中加入一個雞蛋，蔥姜末適量，淀粉適量，料酒適量，鹽適量，朝一個方向不停地和，直到感覺肉餡有黏性 2，把和好的肉餡擠成丸子，放在冰箱里冷藏半小時以上（我自己冷藏了兩個小時），這樣丸子更加成型 3，碗內(nèi)一勺生抽，兩勺老抽，一勺糖（如果沒有冰糖的話就加三勺），一勺醋 4，鍋內(nèi)入油，放入冰糖三顆，炒化后下丸子煎。（油不要太多，沒過鍋底即可。煎丸子的時候要時常翻動。如沒有冰糖則不用炒糖色，直接燒熱油后煎丸子） 5，丸子煎到外表金黃后到入料汁，翻炒兩分鐘后可以出鍋 6，丸子上灑上芝麻更香 注：建議出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個人喜好決定是否添加糖或者醋哦。