1. 干葡萄酒可以保存多久

魚干保質(zhì)期一般為半年?！◆~干、蝦米、牡蠣干等海產(chǎn)類干貨也富含蛋白質(zhì)，如果保存不當(dāng)，容易導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖；

這類干貨還富含不飽和脂肪酸，容易發(fā)生氧化酸敗，出現(xiàn)哈喇味，造成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降。魚干、蝦米等最好放入保鮮盒后再冷凍保存，保質(zhì)期一般為半年。

購(gòu)買干貨最好選擇帶有包裝的產(chǎn)品。因?yàn)檫@類產(chǎn)品不但有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，可判斷剩余保存時(shí)間，原料來(lái)源、產(chǎn)品品質(zhì)等也更有保證。散裝干貨無(wú)生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家，無(wú)法判斷儲(chǔ)存時(shí)間，且在運(yùn)輸、銷售過(guò)程中更容易被致病菌污染。

干貨是否變質(zhì)，通過(guò)肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。若發(fā)現(xiàn)植物類干貨有霉味，說(shuō)明發(fā)生了霉變；海產(chǎn)類干貨有氨味、哈喇味等，說(shuō)明蛋白質(zhì)在微生物作用下發(fā)生了分解，油脂發(fā)生了氧化酸敗，出現(xiàn)這些現(xiàn)象就不要再食用了。

2. 葡萄酒能夠保存多久

一般自制紙杯蛋糕能夠保存多久視情況而定。

如果是夏天，紙杯蛋糕在常溫下可存放3-4小時(shí)；如果是冬天，其在常溫下可保存3-4天；如果是春秋季節(jié)，其在常溫下可保存2-3天；如果將紙杯蛋糕放入冰箱冷藏室保存，可保存時(shí)3-4天，不過(guò)紙杯蛋糕還是要盡快吃完的。

3. 干葡萄酒可以保存多久喝

可以存儲(chǔ)3-4年。 只要水分低能常溫下保存的話就能存3-4年,不過(guò)時(shí)間長(zhǎng)了,容易陳化影響品質(zhì).影響口感 因此建議過(guò)早食用不要放置太久 另外老玉米最好帶皮儲(chǔ)存。

這樣可以減少干燥率 建議直接放在干燥陰涼通風(fēng)的地方最合適

4. 干葡萄酒可以保存多久呢

原殼鮑魚的做法

【原料】

帶殼鮮鮑魚200克。 偏口魚肉50克、火腿肉30克、凈冬筍35克、熟青豆20克。紹酒25克、精鹽10克、雞蛋清20克、濕淀粉20克、雞油5克、蔥、蒜、姜各10克、清湯250克、味精15克、5％的堿液500克。

【制法】

將帶殼鮑魚洗凈，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0。16厘米的片?；鹜?、冬菇切成長(zhǎng)3。3厘米、寬1。3厘米、厚0。16厘米的片。魚肉制成泥，加入碗內(nèi)，加濕淀粉、紹酒、精鹽、雞蛋清、蔥姜末攪勻，倒入大盤攤平（留出盤邊）。鮑魚殼用5％的堿液刷洗干凈，再放入沸水煮一下，撈出控水，鮑魚殼朝上，整齊地按在魚泥上入籠蒸5分鐘取出。

炒鍋內(nèi)放清湯、精鹽、紹酒，鮑魚片、冬筍、火腿、青豆，燒沸撇去浮沫，甩漏勺撈出平均放在鮑魚殼內(nèi)，鍋內(nèi)的湯用濕淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油，澆在鮑魚上即成。

【特點(diǎn)】

肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，保持原形別具一格。

鮮鮑魚:新鮮鮑魚即為活鮑魚,這種鮮鮑魚,在用刷子刷洗其殼后,將鮑魚肉整粒挖出,切去中間與周圍的堅(jiān)硬組織,以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。

活鮑魚在清潔處理后,一般不需刻意烹調(diào),就可品嘗到絕佳的風(fēng)味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍,也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。

鮮鮑魚的烹飪

原殼鮑魚

原　　料：

帶殼鮮鮑魚400克，水發(fā)冬菇75克，罐裝冬筍75克，鹽5克，味精4克，料酒8毫升，姜汁4克，淀粉20克，蔥油20克，高湯500克。

制作過(guò)程：

1、將鮑魚從殼中取出，去掉腸肚，用水沖洗干凈，再加鹽、醋搓洗，去凈粘液，再漂洗干凈；鮑魚殼刷洗干凈，上屜蒸3分鐘取出。

2、冬菇、冬筍均片成片，在沸水中氽透撈出，分別放入鮑魚殼內(nèi)。鮮鮑魚剞上十字花刀，再將每個(gè)鮑魚切成4塊。

3、湯勺上火，放入高湯燒至8成熱，將鮑魚在湯內(nèi)氽一下，撈出也放入鮑魚殼內(nèi)。再將湯加入姜汁、料酒、味精、鹽燒開(kāi)，撇去浮沫，用調(diào)稀的濕淀粉勾玻璃芡淋上蔥油，澆在鮑魚殼內(nèi)即成。

風(fēng)味特點(diǎn)： 白汁原形原味，肉嫩鮮香。

鮑魚鵪鶉

【所屬菜系】 韓國(guó)

【特點(diǎn)】 紅中帶綠，鮮香郁濃，肉質(zhì)鮮嫩。

【原料】 鮮鮑魚200克，鵪鶉2只，蘑菇25克，黃瓜200克，花生油750克（實(shí)耗75克），料酒10克，醬油5克，精鹽4克，雞骨湯250毫升，蛋清1個(gè)，大蔥3克，胡椒粉2克，生姜2克，芝麻油5克，大蒜1克，淀粉10克。

【制作過(guò)程】 1、將鮑魚洗凈，控干，切成寬3片；蘑菇水發(fā)后，去蒂梗，洗凈，再將鵪鶉摜死，去凈毛，去骨臟，洗凈，去骨，將肉切成3厘米見(jiàn)方的塊，裝入盆內(nèi)，加1。

5克鹽、蛋清、5克淀粉，拌勻；大蔥去皮，洗凈，切成長(zhǎng)3段；生姜去皮，大蒜去皮，洗凈后切剁成碎；黃瓜洗凈，切絲。 2、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至七成熱時(shí)，投入鵪鶉肉，劃散，翻炸2分鐘后，撈出，控油，余油倒入油罐。 3、炒鍋留25克豆油，燒熱，倒入蔥段、青豆，翻炒幾下，倒入過(guò)油后的鵪鶉，加醬油、糖、料酒和200毫升清水，蓋上蓋，用中火煨3分鐘，加味精，用淀粉勾芡，淋上芝麻油，撒上焙好的芝麻，即可。

五彩炒鮑魚

【特點(diǎn)】成菜后紅、黃、青、白、黑相雜，五彩繽紛，和諧悅目，爽脆柔軟兼有，甘香鮮美合存，口味多變。

【原料】主料：凈鮮鮑魚250克

配料：紅蘿卜50克，鮮筍50克，青辣椒50克，韭黃50克，水發(fā)冬菇50克，蒜茸1克，姜絲1。

5克。

調(diào)料：精鹽5克，芡湯35克，紹酒10克，濕淀粉10克，凈芫茜25克，芝麻油5克，花生油500克（約耗50克）。

【制作過(guò)程】（1）將鮑魚、紅蘿卜、鮮筍、青辣椒、冬菇分別切成長(zhǎng)6厘米，寬0。3厘米的絲狀。將鮑魚絲放入炒鍋滾至熟，倒入漏勺濾去水；再將紅蘿卜絲、鮮筍絲放入炒鍋，加精鹽（6克）滾至熟，倒入漏勺濾去水。

（2）用旺火燒熱炒鍋，下油涮鍋后，放入蒜茸、姜絲，烹紹酒，再放入鮑魚絲、紅蘿卜絲、鮮筍絲、韭黃、辣椒絲、冬菇絲、用芡湯加濕淀粉調(diào)芡，加色尾油（15克），裝盤，用芫苯茜伴邊便成。

當(dāng)濕發(fā)、煲制后的鮑魚無(wú)法一次售完，則可先分別一個(gè)個(gè)以塑料袋裝好，再用鋁箔紙完全密封，存于冷凍庫(kù)中使用時(shí)解凍即可，也可用凈油將鮑魚浸上冷凍，這樣凍時(shí)水份不會(huì)流失。

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5. 干紅葡萄酒打開(kāi)后可以保存多久?

可以存放一周左右，打開(kāi)以后盡量二十四小時(shí)之內(nèi)喝完

6. 干紅葡萄酒怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

保存干辣椒的時(shí)候，放一些食用鹽，食用鹽有吸水的功效，可以讓干辣椒保持干燥，并且不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)子。

7. 萄萄酒能存放多久

萄酒意思是葡萄做的酒，叫葡萄酒。

萄。讀táo。現(xiàn)代漢語(yǔ)常用字，《說(shuō)文解字》給的解釋是：“艸也。”還是老問(wèn)題，萄的本義還是草名，具體是何草，不可考，只能存疑。

本義之外，萄還是葡萄的簡(jiǎn)稱。比如萄酒指葡萄酒，萄糖指葡萄糖?！队衿?艸部》：“萄，蒲萄也?！?/p>

8. 干紅葡萄酒可以保存多久

紅酒本身是需要11－18度左右的常溫，避光保存，有條件的情況下。 超市里酒一般都是快消品，周轉(zhuǎn)時(shí)間短，所以室溫保存也就忍了 一些大的超市或者專業(yè)紅酒店保存還是有差別，一般不貴的就放外面，好的酒都是進(jìn)酒柜的

9. 干白葡萄酒可以存放多久

墨魚干的保質(zhì)期大約在1年左右（冷凍）。具體可以參見(jiàn)包裝上的保質(zhì)期及生產(chǎn)日期來(lái)判斷。網(wǎng)上也有相關(guān)商品的保質(zhì)期介紹，如下：建議零售價(jià) ￥**品牌 墨魚干 產(chǎn)品類別 墨魚干 是否進(jìn)口 是 原產(chǎn)地 廣西省北海市 售賣方式 包裝 等級(jí) 一級(jí) 水分含量≤ 2（％） 特產(chǎn) 是 保質(zhì)期 360（天） 生產(chǎn)廠家 ***有限公司 凈重（規(guī)格） 1000（g）

產(chǎn)品干度：約9.2成干左右產(chǎn)品咸淡情況：淡曬，淡干（較淡，非完全淡）

產(chǎn)品規(guī)格：1斤約13個(gè)左右，較均勻烹飪前推薦浸泡時(shí)間：2-4小時(shí)左右（視個(gè)人習(xí)慣、口味做出適當(dāng)調(diào)整)產(chǎn)品保質(zhì)期及存放：常溫下存放不宜超過(guò)1個(gè)月，親收到貨后親盡快存放在冰箱冷凍層，可保存約9個(gè)月。

10. 干葡萄酒能放多長(zhǎng)時(shí)間

竹筍干可保存多久，很難說(shuō)，看保鮮處理工藝，一般分三個(gè)月、六個(gè)月和一年，當(dāng)然了，這只是明面上的保質(zhì)期而已，如果包裝得好，竹筍夠干燥，可能放兩年都不壞，所謂的不壞只是指不發(fā)霉變質(zhì)，但是隨著時(shí)間過(guò)去，竹筍會(huì)發(fā)黃甚至發(fā)黑，口感沒(méi)有原來(lái)的好，就算細(xì)菌含量依然達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)，但是在口感和鮮味還有營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)已經(jīng)失去了食用的意義

11. 干紅葡萄酒有保質(zhì)期嗎?一般能存放多久呢?

一般而言，紅酒是有保質(zhì)期的，我們只要細(xì)心觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)中文背標(biāo)保質(zhì)期一般為10年。我國(guó)《食品法》為了保證消費(fèi)者的食品安全問(wèn)題，與其他食品一樣，設(shè)定進(jìn)口葡萄酒的最大保質(zhì)期為10年。還有一種，默認(rèn)為沒(méi)有保質(zhì)期限制，可以長(zhǎng)久保存。2008年以后我國(guó)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期。這就意味著酒精度10%以上的進(jìn)口葡萄酒可以不標(biāo)保質(zhì)期，默認(rèn)為長(zhǎng)久保存。但有些進(jìn)口商為了在報(bào)關(guān)時(shí)避免不必要的麻煩，還是會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期為10年。所以市面上您看到保質(zhì)期為10年或沒(méi)有保質(zhì)期的進(jìn)口葡萄酒，兩種都是可行的。擴(kuò)展資料：貯藏方式若想將葡萄酒（木塞瓶裝）長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好能做到平放、恒溫、恒濕、通風(fēng)、避光、避震。而橡膠塞、螺旋蓋的葡萄酒卻有小小的區(qū)別。平放葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤(rùn)度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。恒溫葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。然而在夏天高溫的時(shí)候，沒(méi)有任何輔助條件（恒溫柜、地窖等）的情況下，應(yīng)讓葡萄酒的儲(chǔ)存恒定在一個(gè)溫度上，如26度，保持±2度的變化內(nèi)，這樣也能保證幾個(gè)月內(nèi)葡萄酒的品質(zhì)沒(méi)有太大的影響。家里有葡萄酒存放時(shí)，對(duì)空調(diào)的使用確是應(yīng)該注意。恒濕若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無(wú)法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環(huán)境。通風(fēng)葡萄酒像海綿一樣，會(huì)將周圍的味道吸到瓶里去，所以，在貯酒環(huán)境中，最好能保持通風(fēng)狀態(tài)。而且不要在同一個(gè)環(huán)境中擺放味道太重的東西，以免破壞酒的味道。避光貯酒的環(huán)境，最好不要有光線，否則容易使酒變質(zhì)，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。避震震動(dòng)對(duì)于葡萄酒的影響是難以捉摸的，細(xì)微的震動(dòng)可忽略不計(jì)，劇烈的震動(dòng)則會(huì)讓葡萄酒陷入休克狀態(tài)，葡萄酒內(nèi)部的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無(wú)章。有過(guò)較強(qiáng)震蕩的葡萄酒經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的靜置，一般均可恢復(fù)之前的口感。通常情況下，經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)钠咸丫祈毥?jīng)過(guò)兩天以上的靜置才能恢復(fù)正常品質(zhì)。