1. 紅酒掛杯和不掛杯的區(qū)別

葡萄酒掛杯與酒的質(zhì)量是無關(guān)的，與掛杯息息相關(guān)的其實(shí)是酒的酒精度和粘稠度。

葡萄酒掛杯的成因：掛杯是由于酒精揮發(fā)的速度高于水分，當(dāng)酒精揮發(fā)后，紅酒杯內(nèi)壁的酒液的水分表面的張力就會(huì)越來越高，在表面張力就會(huì)越來越多高，在表面張力的作用下，酒液就會(huì)變成一道道的酒淚，并在自身重量的作用下徐徐下滑。而在酒液下滑的同時(shí)，由于紅酒中還殘留著糖和甘油，這些黏性物質(zhì)會(huì)影響到酒淚的密度及下滑的速度，殘留的糖和甘油的含量越高，酒淚的分布便越密集，下滑的速度也越緩慢

2. 紅酒掛杯好還是不掛杯好

掛杯好。 掛杯現(xiàn)象的形成反應(yīng)的只是一個(gè)簡單的事實(shí),那就是酒中酒精含量的指標(biāo)。掛杯的密度越高,流動(dòng)速度越慢,持續(xù)時(shí)間越長,葡萄酒的品質(zhì)越高。

從本質(zhì)上看,掛杯現(xiàn)象的出現(xiàn),必然要是100%葡萄汁釀造的紅酒才有可能產(chǎn)生的。

3. 紅酒不掛杯好嗎

紅酒不掛杯說明葡萄酒的粘性較弱，酒精含量、含糖量和甘油含量較低，因此酒液的表面張力程度不高，掛杯與紅酒的質(zhì)量關(guān)系不大。白酒掛杯其實(shí)是酒精和水的一個(gè)交戰(zhàn)，酒精含量高的酒掛杯都漂亮。

4. 什么樣的紅酒掛杯

紅酒杯掛杯就像是葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催

5. 紅酒不掛杯是什么意思?

白酒不掛杯說明酒的濃度不夠，粘稠度也不夠，酒精的含量也低。

真正純糧食釀造的好酒，它倒在杯子里，上下?lián)u杯，或者是喝完酒，再來看酒杯上，它沒有劣質(zhì)酒在杯子上留下來的印孑和似有若無的酒滴印。而差一些的酒應(yīng)該是有掛杯的。所以說，要判斷是不是好酒，單純的看它掛杯不掛杯就知道了。

6. 紅酒掛杯和不掛杯的區(qū)別圖

不掛懷好

通過牛奶的掛杯情況可以判斷牛奶的好壞，就是把牛奶倒在一個(gè)干凈的透明的玻璃杯里，慢慢的傾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子內(nèi)壁，不掛杯，而且很容易被水沖洗下來，說明這個(gè)是原料新鮮的牛奶。如果玻璃杯上的奶膜不均勻，甚至有肉眼可以看到的顆粒掛在杯壁，也不容易清洗，那說明這個(gè)牛奶原料不新鮮。

7. 好的紅酒是掛杯還是不掛杯

掛杯好，優(yōu)質(zhì)的蜂蜜會(huì)掛在杯壁上，然后緩緩地流下，粘稠程度可以用掛杯形容。但質(zhì)量比較差的麥盧卡蜂蜜，在粘稠度上則要低很多，會(huì)較為迅速地回到杯底。一般而言，蜂蜜越濃稠說明品質(zhì)越好。從蜂巢里分離出來的新鮮蜂蜜，大都是粘稠的透明或半透明的膠狀液體。

8. 紅酒掛杯和不掛杯的區(qū)別是什么

掛杯與酒的質(zhì)量是無關(guān)的，與掛杯息息相關(guān)的其實(shí)是酒的酒精度和粘稠度。

掛杯的產(chǎn)生是由于表面張力和馬拉格尼效應(yīng)(因?yàn)楸砻鎻埩Φ牟煌鴮?dǎo)致液體流動(dòng))。它的關(guān)鍵因素，是酒精的含量。酒精含量越高，表面張力就越低，而酒精蒸發(fā)之后造成的表面張力差異就更大。這一差異越大，杯中酒往杯壁上流動(dòng)的推動(dòng)力也就越大，“掛杯”現(xiàn)象也就越明顯。

酒精含量自然是酒的一個(gè)指標(biāo)，但顯然不是決定葡萄酒優(yōu)劣的關(guān)鍵因素。在葡萄酒中，還有糖等其他成分，可能會(huì)影響到酒的黏度?！皰毂毙纬傻囊旱?，在重力的作用下往下流，而酒的黏度則是它往下流的阻礙。

所以，葡萄酒的黏度越高，那么眼淚往下流的速度也就越慢。視覺效果上，“掛杯”的時(shí)間也就越長。但是，“葡萄酒的眼淚”并不被葡萄酒行業(yè)作為評(píng)判優(yōu)劣的指標(biāo)。