1，做紅燒魚用清香型白酒還是濃香型白酒
醬香型白酒就好。
2，蒸魚和燉魚放什么酒好
一定釋放黃酒，朗母酒千萬不能放，否則味道會(huì)非常怪。 如果你要做牛排，可以放點(diǎn)白蘭地。
3，釣魚制作餌料時(shí)經(jīng)常加的白酒應(yīng)該用什么酒好
用純糧釀造的普通高度白酒，價(jià)格高的酒不適合泡窩料，一般的白酒為了口感好，都會(huì)二次調(diào)配，并不適合泡酒米窩料。
4，做魚的時(shí)候放料酒好一些還是白酒
料酒好。純白酒的酒精濃度一般在57°左右。較高的乙醇含量有很強(qiáng)的滲透性和揮發(fā)性，會(huì)在一定程度上破壞肉類中的蛋白質(zhì)和脂類，破壞菜肴的原味，滋味當(dāng)然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明顯不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好別用太多。
5，做魚用什么酒去腥最好
去除魚腥味到底用酒好呢（什么酒都可以），還是用醋好？這要看不同地區(qū)人們的飲食習(xí)慣，南方人一般對(duì)食物的口味要求是喜清淡，所以愛用黃酒；北方人的口味偏重，愛用醋。其實(shí)，許多人更喜歡酒醋都用，酒中的乙醇和醋中的醋酸結(jié)合后，能生成富有香味的醋；再配以適量的蔥、姜，蒜等作料，燒出的魚味更香。
6，燒魚的時(shí)候是放白酒好還是黃酒好 黃酒什么牌子的好
您好，放料酒好。首推特加飯。料酒與黃酒的最大區(qū)別為，黃酒是一種飲料酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一種新品種，它是用30％～50％的黃酒做原料，另外再加入一些香料和調(diào)味料做成的。與黃酒相比，炒菜時(shí)放料酒不僅味道好，而且價(jià)格還比較便宜。料酒只有在做菜的時(shí)候才可以用。然而白酒的話，對(duì)于燒魚倒是沒有太多人用，紅旗國(guó)酒的ps盒裝酒比較香醇一些 可以去試試。希望對(duì)你有用，望采納~