1. 生物動力法和自然酒的區(qū)別

生物動力酒指的是由生物動力法（Biodynamics）孕育而來的葡萄酒。生物動力法的理念源自奧地利哲學(xué)家魯?shù)婪颉に固辜{（Rudolf Steiner），近些年在酒界十分流行。

這位哲學(xué)家認(rèn)為農(nóng)業(yè)區(qū)域是一個可以自給自足的有機(jī)整體，里面的每個要素（例如月亮、土壤、動植物、人等）共同形成了一個生態(tài)循環(huán)，種植者應(yīng)該通過增加園內(nèi)生物多樣性（如引進(jìn)馬匹、綿羊或一些其它植被）、合理協(xié)調(diào)有機(jī)整體中各個要素等措施來保持整個生態(tài)的健康與活力。

在很長一段時間里，自然酒都沒有相關(guān)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)，也沒有明確的官方定義。它更像是一種釀酒哲學(xué)，體現(xiàn)了釀酒師對“不添一絲外物，不除一毫本真”這一釀酒方式的極致追求。

2. 生物動力法釀酒

釀酒的形式分很多種，古今中外釀酒的形式和工藝也都不盡相同。就中國人自身而言，更傾向于喜歡本土所產(chǎn)的各種糧食類酒品，當(dāng)然如西方的啤酒和葡萄酒等也很受群眾歡迎。釀酒的工藝是一門技藝，更是一種古代生活傳承的藝術(shù)，下面就讓我們來具體了解一下釀酒的共同工藝流程。

釀酒的工藝分為以下幾個大步驟：

1、選料、制曲，這些是釀酒的初期準(zhǔn)備工作；

2、發(fā)酵、蒸餾、陳釀，這是釀酒的核心工藝所在；

3、勾兌、罐裝，這是釀酒的后期處理工作。

釀酒工藝流程其實(shí)并不復(fù)雜，很容易理解。

要具體了解釀酒的工藝流程，就要具體而微地了解以下工藝步驟。

首先，選料過程中要選擇上等谷物，要新鮮無蟲無霉。水的選擇也是重中之重，好水能對酒的釀造起到很好的增益作用。然后將谷物制成曲。

其次，要通過固態(tài)發(fā)酵和蒸餾提純，才能提高酒的酒精度數(shù)，再經(jīng)過長時間陳釀，才能讓酒變得更加醇香。

最后，通過不同調(diào)味酒類的勾兌來統(tǒng)一酒的品質(zhì)，去除雜質(zhì)后，進(jìn)行罐裝。然后要么窖藏，要么上市。

3. 生物動力學(xué)葡萄酒好嗎

長春生物制品研究所是集科技、開發(fā)、生產(chǎn)、營銷于一體的國有大型醫(yī)藥生物技術(shù)企業(yè)，是預(yù)防、治療、診斷用生物制品和高科技產(chǎn)品生產(chǎn)研究的重要基地，也是東北地區(qū)微生物學(xué)和免疫學(xué)的研究中心。1999年初該所在國務(wù)院各部委調(diào)整改革的重大變革中與衛(wèi)生部脫鉤，現(xiàn)歸中國生物技術(shù)集團(tuán)公司管理。

4. 生物動力學(xué)紅酒

? ? ? ? 彎道是一種“圓周運(yùn)動”，從力學(xué)原理可以知道，物體只有受到向心力作用時才能做圓周運(yùn)動，在彎道跑的過程中，為了克服直線運(yùn)動的慣性，必須改變身體姿勢，使身體向圓心傾斜，同時改變后蹬與擺臂、擺腿的方向，以產(chǎn)生向心力，使人體能沿著彎道跑道運(yùn)動。

? ? ? ? 運(yùn)用彎道動力學(xué)原理可以解釋身邊很多問題，應(yīng)用非常廣闊，比如河流流向，山體侵蝕，道路彎道，運(yùn)動員跑步等問題。

5. 紅酒生物動力法

在工程施工中，對于那些狹小工作面、段落的邊角、、橋涵臺背回填區(qū)等成為現(xiàn)有壓實(shí)機(jī)的作業(yè)盲區(qū)，在這些局部特殊地形區(qū)域，現(xiàn)有大型壓實(shí)設(shè)備無法靠近作業(yè)，而小型夯實(shí)設(shè)備由于能量小無法滿足壓實(shí)要求且效率低下，所以工程中迫切需要一種機(jī)動靈活、能與沖擊作業(yè)配套、適應(yīng)狹小工作面大噸位高效率的壓實(shí)設(shè)備，高速液壓夯實(shí)機(jī)就應(yīng)運(yùn)而生，解決了工程中邊角的難題。

高速液壓夯實(shí)機(jī)

高速液壓夯實(shí)機(jī)是一種利用機(jī)器重力和變力的合力壓縮土體的壓實(shí)機(jī)械。那么，高速液壓夯實(shí)機(jī)是如何施工的呢？下面就來給大家簡單解析一下什么是高速液壓夯實(shí)機(jī)的動力壓實(shí)法。在施工中，高速液壓夯實(shí)機(jī)對土體的壓實(shí)方法可稱為“動力壓實(shí)法”，簡稱“動壓法”。動力是指動態(tài)力、變力。動力壓實(shí)技術(shù)是區(qū)別于振動壓實(shí)、沖擊壓實(shí)、靜力壓實(shí)、、以及夯實(shí)等傳統(tǒng)壓實(shí)技術(shù)的一種新型技術(shù)。

高速液壓夯

高速液壓夯實(shí)機(jī)的動力壓實(shí)是在重力壓實(shí)的基礎(chǔ)上，施加更大的動態(tài)力提高壓實(shí)效果；振動壓實(shí)是利用振動效應(yīng)增加靜力碾壓的效果；沖擊壓實(shí)是高頻率交替的夯擊與變力碾壓；夯實(shí)是錘體以最大速度直接擊打，對地面沖擊大、衰退快的特征很明顯。

高速夯實(shí)機(jī)

施工中高速液壓夯實(shí)機(jī)的動力壓實(shí)是一種介于沖擊壓實(shí)變力碾壓段與夯實(shí)之間的壓實(shí)方法。動力壓實(shí)與沖擊壓實(shí)碾壓段均利用變力和重力的合力壓縮土體，但前者變力與重力之比相當(dāng)大，后者相對較小。兩者是有明顯區(qū)別的。

液壓夯實(shí)機(jī)

在工程施工中，高速液壓夯實(shí)機(jī)的動力壓實(shí)與夯實(shí)均具有沖擊力，但前者是從靜態(tài)加速，沖擊力的峰值小但持續(xù)時間長；而夯實(shí)是以最大速度沖擊地面，沖擊力的峰值大減退快。若用夯實(shí)法補(bǔ)強(qiáng)碾壓達(dá)標(biāo)橋臺背，錘體對土體的強(qiáng)力剪切破壞土體結(jié)構(gòu)；錘體正面高速壓縮土體的同時，向周邊高速擠土，產(chǎn)生強(qiáng)烈的剪切波，破壞力大。

高速液壓夯實(shí)機(jī)試機(jī)中

高速液壓夯實(shí)機(jī)動力壓實(shí)技術(shù)在用于路基補(bǔ)強(qiáng)時，是在不破壞原有土體結(jié)構(gòu)的前提下適度提高土體強(qiáng)度和密實(shí)度，對于防止高速公路跳車現(xiàn)象功不可沒。

6. 自然酒 生物動力法

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人法地，地法天，天法道，道法自然------《老子》第十二章，古代圣賢老子詮釋了天、地、人與自然的關(guān)系。

“一方水土養(yǎng)育一方人”，人們的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣往往由當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境決定。植被的多少、種類因土壤的類型、酸堿度、有機(jī)質(zhì)多少而不同，而這些又由周圍的地形、地勢、水、陽光、有機(jī)質(zhì)多少而不同，而這些又由周圍的地形、地勢、水、陽光、風(fēng)等氣候條件所決定。四季變化草長花落遵守著自然界的規(guī)律：即“人法地，地法天，天法道，道法自然?！?/p>

萬物運(yùn)作遵循自然規(guī)律，若逆而行之，必然需要消耗更多能量，浪費(fèi)許多不必要的能源，卻不見得取得良好的效果。就如在中國陜西種芒果，實(shí)在沒必要。因此遵循自然規(guī)律的自然農(nóng)法也是最經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、節(jié)能的，當(dāng)然也是和諧與貼近我們的。特別適合邊遠(yuǎn)山區(qū)嗎，水源保護(hù)地，不適合大規(guī)模設(shè)施農(nóng)業(yè)的地點(diǎn)實(shí)施，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有力補(bǔ)充。

尊重自然，順應(yīng)自然，回歸自然，何須為之？即便開花結(jié)果，到了合適的時節(jié)便干枯化作塵土供給舞臺上下一幕的生命：生敗自知，何人為之？自然也。

農(nóng)作物原本就是自然里被人類鐘愛，特別栽培而訓(xùn)化的自然界的植物。他們包含著大自然的資訊與活力，我們要做的其實(shí)很簡單：站在自然的角度觀察思考，最大程度地還原作物生長的自然狀態(tài)。以愛心栽培。她們想發(fā)芽了，就播種，喜歡潮濕，就重在水分足的地方；不喜歡太陽曬了，就重在日照短的地方；喜歡聽沖鳴鳥叫了，就讓她長在矮草里有一群動物朋友陪伴。

我們低下身姿融入自然的時候，我們放下頭腦聆聽自然的時候，我們回應(yīng)自然而耕耘的時候，作物以她最愉快最健康的狀態(tài)呈現(xiàn)：道常無為而無不為。

不灑藥、不施肥、不除草、自留種、地連作

不灑藥：營造健康的生態(tài)系統(tǒng)，而蟲蟲的存在卻能幫助選擇出最健康強(qiáng)壯的植株，幫助病弱植株更快的分解作為強(qiáng)壯植株的養(yǎng)分，回復(fù)與保護(hù)本地生物多樣性。

不施肥：稻子以稻桿，蔬菜以野草、落葉自然發(fā)酵分解腐熟，來恢復(fù)土壤的活力，改善土壤結(jié)構(gòu)，使之松軟透氣。

不除草：讓雜草與作物共生，提供和諧健康的生態(tài)環(huán)境，保持水土，為各種生物提供足夠的的食物從而保證作物的生長。

自留種：以自然之力孕育設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)?shù)?、健康而有活力的種子?；謴?fù)種子的自然狀態(tài)。

地連作：讓種子和土地更加適應(yīng)這片土壤，土壤也越來越適合這種作物生長。

7. 生物動力法葡萄酒的優(yōu)點(diǎn)

1、生物柴油供應(yīng)不受石油輸出國組織的控制，不受礦物儲藏制約，價(jià)格便宜且性能穩(wěn)定。

2、含硫、苯等有害元素低，有害物質(zhì)排放可減少30%，有催化劑時可減少排放量60%以上，有利于環(huán)保。

3、具有較好的潤滑性能，使噴油泵、發(fā)動機(jī)缸體和連桿的磨損率低。

4、具有較好的低溫發(fā)動機(jī)啟動性能。

5、燃燒殘?zhí)康停?.02%），即廢氣中微小顆粒物含量低。

8. 自然酒和有機(jī)酒的區(qū)別

1、意思不一

等級酒：又稱AOC，由法國、摩洛哥、瑞士政府授予的權(quán)威標(biāo)簽，來保護(hù)特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。餐酒：就是搭配一些簡單西餐和法式菜系的普通葡萄酒。

2、產(chǎn)地不一

等級酒：只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制。餐酒：可以用該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄釀制。

3、級別不一

等級酒：級別比餐酒高。餐酒：級別比高檔酒中等。

4、注重點(diǎn)不一

等級酒：注重葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪及釀酒方法。餐酒：注重口感和酒桌上主菜搭配。

5、勾兌不一

等級酒：不可和別地葡萄汁勾兌而成。餐酒：可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。

9. 什么是生物動力法葡萄酒

在遺傳規(guī)律計(jì)算中的應(yīng)用 高中教材中，介紹了兩種計(jì)算遺傳機(jī)率的方法，其一是棋盤法，另一是分枝法。

10. 自然動力法釀造葡萄酒與有機(jī)葡萄酒的差異是什么

一粒粒的葡萄，在這里，變成了一杯杯色澤明亮，香醇誘人的葡萄佳釀，當(dāng)中之奧妙，誰來相告？葡萄果實(shí)若要轉(zhuǎn)變?yōu)槠恐忻谰疲^程中大致需要經(jīng)歷采摘、破碎、壓榨、發(fā)酵、陳年和裝瓶等步驟，但依據(jù)葡萄酒種類、釀造風(fēng)格和工藝的不同，具體的步驟會相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整。本文將向大家解密靜止紅、白葡萄酒具體是如何釀成的。

1. 采收

大部分酒莊會選擇先采摘白葡萄品種再采摘紅葡萄品種。為了把握好最佳的采收時機(jī)，很多酒莊會在葡萄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后就對其成熟度進(jìn)行密切的監(jiān)測。采收的方式分為人工和機(jī)器采收2種。手工采收由葡萄農(nóng)用園藝剪刀將葡萄一串串地剪下來，這種采收方式較為緩慢，而且所需的勞動力較多，但可以對所采收的葡萄進(jìn)行挑選，對葡萄果實(shí)的損壞也較少。

機(jī)器采收則是通過用機(jī)器搖晃葡萄樹的主干，將葡萄抖落下來。這種方式?jīng)]有選擇性，但勝在速度快，而且對人力要求較低。為了減少葡萄的氧化，不少酒莊會選擇在夜間溫度較低時采收葡萄。采摘下來的葡萄會被裝在箱子或是托盤上，盡快運(yùn)送至釀酒廠。

2. 分揀

葡萄果實(shí)運(yùn)送至釀酒廠后，部分酒莊，尤其是釀造高品質(zhì)葡萄酒的酒莊會選擇將果實(shí)放在分揀臺上進(jìn)行挑選，以剔除不健康、未成熟或是腐爛的葡萄。

3. 去梗、破碎

這兩項(xiàng)工序不是必須的。通過機(jī)器采收的葡萄一般不帶有果梗，但通過人工采收的葡萄，大多數(shù)酒莊也會選擇將果梗去除，而這往往由破碎葡萄的機(jī)器一并處理。破碎是由機(jī)器將葡萄皮打破，這時候會有一定量的葡萄汁流出，這些汁液即自流汁。破碎的過程需盡可能輕柔，避免破壞葡萄籽，釋放出苦油和單寧。

4. 冷浸漬（Cold Soak）

葡萄經(jīng)破碎后，一些釀酒師可能會選擇在發(fā)酵前讓果皮和果汁于低溫下接觸一段時間，這個過程也被稱為冷浸漬。一般而言，浸漬的溫度控制在4-15℃，時長幾個小時到一周不等，相比白葡萄酒，紅葡萄酒的浸漬時間一般更長。

這一過程可以增強(qiáng)白葡萄酒的果味和質(zhì)感，尤其是對一些芳香性白葡萄品種來說，更是可以從冷浸漬中大獲裨益。而對紅葡萄酒來說，冷浸漬不僅可以增強(qiáng)其果香，還可以加深酒液的顏色，不過在這一過程中不會提取出單寧。

5. 壓榨

壓榨即是將葡萄汁與果肉、果皮等固體成分分離的過程，白葡萄酒在發(fā)酵前進(jìn)行該步驟，而紅葡萄酒則在發(fā)酵后進(jìn)行。與破碎一樣，現(xiàn)代釀酒技術(shù)亦崇尚盡可能輕柔的壓榨，以獲取更精致的酒液。最先和最后壓榨得到的葡萄液在質(zhì)感和口感上會有很大不同。就紅葡萄酒來說，隨著壓榨的繼續(xù)，酒液的顏色會越來越深，單寧含量也會越來越高。壓榨完成后，白葡萄汁一般會冷靜置一段時間，讓其中的固體雜質(zhì)沉積到底部，然后將雜質(zhì)去除，留下更澄清的葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵。

6. 發(fā)酵

在這個過程中，酵母將葡萄汁中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，葡萄汁逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫?。白葡萄酒的發(fā)酵溫度比紅葡萄酒要低，一般維持在12-22℃之間，較低的發(fā)酵溫度可以減緩發(fā)酵過程，有利于產(chǎn)生更多微妙的風(fēng)味。而發(fā)酵一般在幾周內(nèi)可以完成，發(fā)酵容器可選擇橡木桶、不銹鋼罐和其他惰性容器。如霞多麗（Chardonnay）等可從橡木桶發(fā)酵獲益的葡萄品種，一般會在小橡木桶中發(fā)酵，而像長相思（Sauvignon Blanc）和雷司令（Riesling）這類芳香型白葡萄品種則會在不銹鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，以保留純凈的果味。

紅葡萄酒的發(fā)酵溫度較高，一般為20-32℃，較高的溫度有利于提取顏色和單寧。由于果皮和葡萄汁一起發(fā)酵，紅葡萄酒的發(fā)酵一般不會在橡木桶中進(jìn)行，而是更多地在不銹鋼罐等惰性容器中進(jìn)行。在發(fā)酵過程中，釀酒師會選擇使用淋皮（Pump Over）、倒罐并回混（Rack and Return）、旋轉(zhuǎn)式發(fā)酵機(jī)（Rotary Fermenter）等方式幫助葡萄汁與果皮進(jìn)行更多的接觸，促進(jìn)顏色、單寧和風(fēng)味物質(zhì)的提取。

所有的紅葡萄酒在完成酒精發(fā)酵后，還會經(jīng)歷蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation，簡稱為MLF），即酒中尖銳的蘋果酸轉(zhuǎn)化為較柔和的乳酸的過程，但一些白葡萄酒，尤其是芳香型白葡萄酒會避免這一步驟。

7. 熟化

很多大批量生產(chǎn)的廉價(jià)葡萄酒不會經(jīng)過熟化，但對于許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，尤其是優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒來說，這一過程非常重要，它可以幫助葡萄酒發(fā)展出更復(fù)雜、精妙的風(fēng)味和更柔順的單寧。如果釀酒師希望最終的成酒具有更多新鮮的一類水果香氣，那么很可能僅會將酒液在惰性容器中短暫儲存數(shù)月，即會進(jìn)行過濾、裝瓶。但對于具有高單寧、高酸度、高酒精度以及發(fā)展?jié)摿Φ钠咸丫?，尤其是紅葡萄酒來說，很可能會進(jìn)行長達(dá)數(shù)年的熟化，而熟化的過程多在橡木桶中完成。最主要的橡木桶類型為法國和美國橡木桶，法桶可以賦予酒液烘烤、煙熏和堅(jiān)果風(fēng)味，而美桶則更多的是香草和椰子風(fēng)味。

8. 裝瓶

當(dāng)釀酒師認(rèn)為葡萄酒已經(jīng)進(jìn)行了足夠時間的陳年，便會考慮進(jìn)行裝瓶。在裝瓶前，根據(jù)需要，可能會對葡萄酒進(jìn)行下膠和過濾，以獲得更澄清的酒液。但由于一些釀酒師認(rèn)為這會給葡萄酒的風(fēng)味和質(zhì)感帶來負(fù)面影響，因而選擇不進(jìn)行下膠和過濾。

目前市面上的大多數(shù)葡萄酒都是用玻璃瓶包裝，采用橡木塞封口，但來自澳大利亞和新西蘭的葡萄酒更常使用螺旋蓋封口。

11. 什么是生物酒

生物干預(yù)技術(shù)，是通過激活GH對IGF1基因受體的敏感性，刺激骨關(guān)節(jié)軟骨和骨骺軟骨再生長，同時促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)對鈉、鉀、鈣、磷、硫等重要元素的攝取與利用，促進(jìn)人體新陳代謝，使軀體實(shí)現(xiàn)二次自然生長，目前已在全球得到廣泛臨床應(yīng)用及認(rèn)可。