這就看你的喜好了，喜歡甜就多加點(diǎn)，不喜歡就適當(dāng)少加。建議你別加多了，加多了太甜的話會(huì)影響你酒的風(fēng)格。

同問。。。

你要當(dāng)入藥嗎？普通的話直接加熱下就能喝了，口感比較醇厚

濃香型白酒出池的還原糖含量在0.5%左右最佳，超過1%說明發(fā)酵過程存在問題。

發(fā)酵白酒過程，微生物很復(fù)雜。 產(chǎn)生二氧化碳之外，放出熱量。 酸、酯的成分高達(dá)3~5百種。 做到平衡，沒人有這樣的實(shí)力。

白酒勾兌沒有什么固定的比例，根據(jù)白酒口感和達(dá)到的目標(biāo)進(jìn)行摻和，摻和前要進(jìn)行品嘗，根據(jù)實(shí)際情況做一個(gè)初步的設(shè)計(jì)，然后再進(jìn)行小樣勾兌，品嘗可以用了，再進(jìn)行大樣混合。

白酒有適當(dāng)?shù)木圃阄妒枪虘B(tài)釀酒法帶有的一種標(biāo)志，不要把酒糟味扭曲了。酒糟味過大就不好了，為了減輕白酒里面的雜味，白酒企業(yè)選擇的方法：1、原輔料干凈、無霉變。2、 嚴(yán)格執(zhí)行工藝，做好每一個(gè)環(huán)節(jié)，可以減少雜味。也可以改進(jìn)工藝，做清蒸混入工藝雜味小。3、過濾除濁，利用活性炭吸附的特性，通過設(shè)備吸附。除濁過濾機(jī)械過濾。白酒加糖，只能掩蓋苦味，對(duì)于糟味大的問題不起作用。

老酒也是勾兌出來的？這些造假手段，你可能想都想不到。 00:00 / 02:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

泡藥酒里面放冰糖，就像炒菜里面放鹽一樣。沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。只是一個(gè)人的喜好。真正長(zhǎng)期喝酒的人。酒里面有糖，喝起來覺得是苦的。但如果是泡大棗，枸杞。第一次和第二次酒里面根本不需要放糖。后面才逐漸可以加糖。

這個(gè)沒有一個(gè)明確的數(shù)據(jù)，這么說吧泡酒里面放冰糖就相當(dāng)于炒菜放鹽，是個(gè)人口味和喜好，泡酒最重要的還是酒，我都是用純糧酒，買的谷養(yǎng)康無添加泡酒專用酒嗎，這個(gè)是真正的無添加的純糧食酒，在京東就可以買到

勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。下面是52度勾兌酒配方希望對(duì)你能有所幫助。1.52度勾兌酒材料：95%( vol)食用酒精，65%（vol）濃香型原大曲酒；己酸乙脂、乳酸乙脂、乙酸乙脂、丁酸乙脂、乙酸、己酸、乳酸、丁酸、乙醛、乙縮醛、丙三醇、雙乙酰、2、3-丁二醇等酒用香精；雙輪底調(diào)味酒、老酒調(diào)味酒、酒頭調(diào)味酒、酒尾調(diào)味酒等調(diào)味酒。2勾兌濃香型原大曲酒的主要微量成分如下：己酸乙脂：160mg/100ml,乳酸乙脂:260mg/100ml,乙酸乙脂:150mg/100ml,丁酸乙脂:20mg/100ml,己酸:40mg/100ml,乙酸：50mg/100ml,乳酸:60mg/100ml,丁酸：20mg/100ml.要求：成品酒重量為500g,酒精濃度為52%（vol），己酸乙脂含量在200mg/100ml左右，固液比例自選. 該酒的感官評(píng)語。 食用酒精一般就只有化工廠有售。

白酒加白糖能止瀉　　將50-60度的白酒30-50毫升盛入容器內(nèi)，然后加入25克左右的白糖，放在火上燒開，邊燒邊用筷子攪拌，讓糖溶化在酒中（如果酒著了火，須將容器移離火源，用口將酒火吹滅）。待糖完全溶化后，稍涼趁熱一次喝下。每天早晚各一次，一般輕者

白酒能不能加冰糖？加多少合適？對(duì)釀酒人的忠告

您好，喝白酒不可以加糖，白酒中加入糖，人飲用后，會(huì)導(dǎo)致血糖的迅速升高，影響糖的吸收，產(chǎn)生糖尿，希望對(duì)您有用，望采納~

能

“酒是陳的香”。這是我們收藏界公認(rèn)的事實(shí)。同時(shí)也是中國白酒為什么特別注重陳釀的一個(gè)重要原因。那么，除了直接飲用“次新酒”外，用老酒調(diào)新酒則是最常用，也是最普遍的“喝法”。用老酒調(diào)新酒一方面能夠有效改善新酒的辛辣沖刺感，還能夠增加酒體的醇厚綿柔度，大幅度提高酒體的陳香。另一方面也彰顯了你的專業(yè)性和格調(diào)。當(dāng)然，后者可能大幅度提升你的人格魅力。這么好的事，是不是所有的老酒都可以調(diào)新酒？酒蟲鑒藏的回答是否定的。千萬不要認(rèn)為隨隨便便拿一瓶老酒就可以去調(diào)新酒。因?yàn)檫@里邊還是有幾個(gè)方面要注意：一，“用老酒調(diào)新酒”，來源于近代酒體設(shè)計(jì)（酒體勾調(diào)）原理。在酒體設(shè)計(jì)中，最后的畫龍點(diǎn)睛之筆，一定是用調(diào)味酒，讓酒體風(fēng)格特點(diǎn)更加明顯和突出。其中自然也會(huì)用到優(yōu)質(zhì)、老年份、純正干凈的純糧固態(tài)法老酒，作為調(diào)味酒。并且，這種調(diào)味酒對(duì)于酒體風(fēng)格的改善具有十分重要和積極的意義。所以，才有了我們藏酒界“用老酒調(diào)新酒”的玩法。二，用同類不同批次老酒調(diào)新酒。作為酒類收藏者或酒友，在喝酒的時(shí)候，如果需要用老酒調(diào)新酒，這時(shí)候最好是用同種香型、同級(jí)、同款不同批次的老酒來調(diào)新酒。前提條件是這兩個(gè)酒都必須是優(yōu)質(zhì)、純正干凈、純糧固態(tài)法白酒。一般來說，用老酒最好使用十年以上的老酒。當(dāng)然，五年以上也可以使用，只是效果和加入的比例不同。三，用于調(diào)味的老酒，除了必須是優(yōu)質(zhì)、純正干凈、老年份的純糧固態(tài)法白酒，還要注意最好是高度酒（酒精度在50度以上）。這樣調(diào)出來的酒，酒體的滋味會(huì)更加豐富、馥郁和細(xì)膩。當(dāng)然這也不是絕對(duì)的。四，如果特別追求更好的品飲體驗(yàn)和更高的格調(diào)。我們需要使用比新酒更高維次更高級(jí)別的老酒。這樣調(diào)出來的酒，才會(huì)更好。大家千萬不要拿自己存了十年的王子酒，去調(diào)新的飛天茅臺(tái)哦！如果那樣，好東西真的就糟蹋了！也就是說，調(diào)味的老酒只能更好，不能比新酒級(jí)別低。五，老酒調(diào)新酒加入的比例。如果按照酒體設(shè)計(jì)的理念，我們可能加入的老酒微乎其微。因?yàn)榫企w設(shè)計(jì)講究的是酒體本身整體的美感～諧調(diào)度、優(yōu)美度、幽雅度等。而我們酒友自己喝的話，加入的比例可以適當(dāng)放大。因?yàn)閹缀跛腥硕几矚g“老酒味”。老酒調(diào)新酒之后，能夠有效激發(fā)酒友們喝酒的欲望。這一點(diǎn)就連我們品酒師、勾調(diào)師也具有同樣的心理。加入的比例我們建議根據(jù)自己的口感需要嘗試適量加入。因?yàn)槔暇频亩葦?shù)不同，稟賦不同，所調(diào)整的新酒也有同樣的差異，所以必須根據(jù)實(shí)際情況來測(cè)試，直到自己滿意為止。六，酒友們自己喝的話，跨香型之間不建議勾調(diào)，否則作為主體的新酒就會(huì)發(fā)生香和味的偏格，甚至出現(xiàn)互相排斥的情況，這樣就得不償失了。酒蟲鑒藏是由99位酒蟲發(fā)起成立，致力于打造最好的獨(dú)立第三方品鑒平臺(tái)，為酒友們提供品酒、選酒、調(diào)酒、藏酒全方位服務(wù)。只要是喜歡美酒品鑒和收藏的酒友（非酒廠或酒商人員），都可以申請(qǐng)加入酒蟲鑒藏總?cè)?，大家可以一起組團(tuán)性價(jià)比更好的美酒。所有酒友團(tuán)結(jié)起來，通過我們酒友們自己的專業(yè)品鑒和收藏平臺(tái)，一起“品、評(píng)、鑒、賞”和“收藏”美酒，再也不要被人忽悠，被人套路。這就是酒蟲鑒藏的全部意義。

勾兌 白酒在生產(chǎn)過程中，將蒸出的酒和各種酒互相摻和，稱為勾兌，這是白酒生產(chǎn)中一道重要的工序。因?yàn)樯a(chǎn)出的酒，質(zhì)量不可能完全一致，勾兌能使酒的質(zhì)量差別得到縮小，質(zhì)量得到提高，使酒在出廠前穩(wěn)定質(zhì)量，取長(zhǎng)補(bǔ)短，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。勾兌好的酒，稱為基礎(chǔ)酒，質(zhì)量上要基本達(dá)到同等級(jí)酒的水平。下面是52度勾兌酒配方希望對(duì)你能有所幫助。 1.52度勾兌酒材料：95%( vol)食用酒精，65%（vol）濃香型原大曲酒；己酸乙脂、乳酸乙脂、乙酸乙脂、丁酸乙脂、乙酸、己酸、乳酸、丁酸、乙醛、乙縮醛、丙三醇、雙乙酰、2、3-丁二醇等酒用香精；雙輪底調(diào)味酒、老酒調(diào)味酒、酒頭調(diào)味酒、酒尾調(diào)味酒等調(diào)味酒。 2勾兌濃香型原大曲酒的主要微量成分如下： 己酸乙脂：160mg/100ml,乳酸乙脂:260mg/100ml,乙酸乙脂:150mg/100ml,丁酸乙脂:20mg/100ml,己酸:40mg/100ml,乙酸：50mg/100ml,乳酸:60mg/100ml,丁酸：20mg/100ml. 要求：成品酒重量為500g,酒精濃度為52%（vol），己酸乙脂含量在200mg/100ml左右，固液比例自選. 該酒的感官評(píng)語。 食用酒精一般就只有化工廠有售。

白糖和冰糖可以完全溶解，不會(huì)增加體積，但草藥加進(jìn)去會(huì)增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進(jìn)去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。

不會(huì)增加體積的，因?yàn)榘滋强梢酝耆芙庥诰凭?。酒精就是乙醇。乙醇為半極性溶劑,溶解性能界于極性與非極性溶劑之間.可以溶解水溶性的某些成分,如生物堿及其鹽類、甙類、糖、苦味質(zhì)等；又能溶解非極性溶劑所溶解的一些成分,如樹脂、揮發(fā)油、內(nèi)酯、芳烴類化合物等,少量脂肪也可被乙醇溶解.乙醇能與水以任意比例混溶.經(jīng)常利用不同濃度的乙醇有選擇性地浸提藥材有效成分.一般乙醇含量在90%以上時(shí),適于浸提揮發(fā)油、有機(jī)酸、樹脂、葉綠素等；乙醇含量在50%～70%時(shí),適于浸提生物堿、甙類等；乙醇含量在50%以下時(shí),適于浸提苦味質(zhì)、蒽醌類化合物等；乙醇含量大約40%時(shí),能延緩許多藥物,如酯類、甙類等成分的水解,增加制劑的穩(wěn)定性；乙醇含量達(dá)20%以上時(shí)具有防腐作用。

你好！白糖和冰糖可以完全溶解，不會(huì)增加體積，但草藥加進(jìn)去會(huì)增加體積。減去草藥所占體積的分量就行了。你可以先裝7斤白酒，然后把需要的糖和草藥裝進(jìn)去，糖溶解后，逐漸再把白酒裝滿。如有疑問，請(qǐng)追問。