白酒高。白酒的稅率為20%加0.5元/500克(或者500亳介)。餐飲業(yè)小規(guī)模納稅人開具增值稅發(fā)票上的稅率為3%，一般納稅人開具增值稅發(fā)票上的稅率為6%。

白酒應(yīng)該繳納的流轉(zhuǎn)稅有增值稅和消費(fèi)稅:1、增值稅稅率為16%。2、白酒消費(fèi)稅(包括糧食白酒和薯類白酒)采取從價(jià)定率和從量定額相結(jié)合,即從價(jià)定率的比例稅率為20%,從量定額的定額稅率為每500克0.5元.【法律依據(jù)】《中華人民共和國(guó)稅收征收管理法》第六十一條扣繳義務(wù)人未按照規(guī)定設(shè)置、保管代扣代繳、代收代繳稅款帳簿或者保管代扣代繳、代收代繳稅款記帳憑證及有關(guān)資料的，由稅務(wù)機(jī)關(guān)責(zé)令限期改正，可以處二千元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，處二千元以上五千元以下的罰款?！緶剀疤崾尽恳陨匣卮穑瑑H為當(dāng)前信息結(jié)合本人對(duì)法律的理解做出，請(qǐng)您謹(jǐn)慎進(jìn)行參考！如果您對(duì)該問題仍有疑問，建議您整理相關(guān)信息，同專業(yè)人士進(jìn)行詳細(xì)溝通。

法律分析：酒店開增值稅普通發(fā)票的稅率是6%。增值稅的稅率，適 用于一般納稅人，目前有17%、13%、11 %和6%共四檔稅率;增值稅的征收率適用于小規(guī)模納稅人，小規(guī)模納稅人統(tǒng)一按3%的征收率計(jì)征。生活服務(wù)的餐飲住宿服務(wù)(餐飲服務(wù)和住宿服務(wù))，營(yíng)改增后，一般納稅人的稅率是6%，如果是小規(guī)模，稅率是3%。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)增值稅暫行條例》第二條 增值稅稅率:(一)納稅人銷售貨物、勞務(wù)、有形動(dòng)產(chǎn)租賃服務(wù)或者進(jìn)口貨物，除本條第二項(xiàng)、第四項(xiàng)、第五項(xiàng)另有規(guī)定外，稅率為17%。(二)納稅人銷售交通運(yùn)輸、郵政、基礎(chǔ)電信、建筑、不動(dòng)產(chǎn)租賃服務(wù)，銷售不動(dòng)產(chǎn)，轉(zhuǎn)讓土地使用權(quán)，銷售或者進(jìn)口下列貨物，稅率為11%:1、糧食等農(nóng)產(chǎn)品、食用植物油、食用鹽;2、自來水、暖氣、冷氣、熱水、煤氣、石油液化氣、天然氣、二甲醚、沼氣、居民用煤炭制品;3、圖書、報(bào)紙、雜志、音像制品、電子出版物;4、飼料、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機(jī)、農(nóng)膜;5、國(guó)務(wù)院規(guī)定的其他貨物。

酒的稅率如下：1、白酒20%加0.5元/500克（或500毫升）。2、黃酒240元/噸。3、啤酒。（1）甲類啤酒250元/噸；（2）乙類啤酒220元/噸。4、其他酒10%。根據(jù)財(cái)政部、稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知（財(cái)稅[2001]84號(hào)，見本刊2001年8期40頁）規(guī)定，凡購(gòu)進(jìn)食用酒精所用原料無法確定的，其配制的米酒比照糧食白酒征收消費(fèi)稅，即依25％比例稅率和0．5元／斤（500克）定額稅率計(jì)征消費(fèi)稅。納稅人銷售的應(yīng)稅消費(fèi)品，以人民幣計(jì)算銷售額。納稅人以人民幣以外的貨幣結(jié)算銷售額的，應(yīng)當(dāng)折合成人民幣計(jì)算。如果是一般納稅人單位，酒水銷售開具發(fā)票增值稅稅率是13%；如果是小規(guī)模納稅人，酒水銷售開具發(fā)票增值稅征收率是按3%；因?yàn)橐咔榈脑?，湖北地區(qū)以外的小規(guī)模納稅人，酒水銷售開具發(fā)票增值稅征收率是按1%執(zhí)行。是在對(duì)貨物普遍征收增值稅的基礎(chǔ)上，選擇少數(shù)消費(fèi)品再征收的一個(gè)稅種，主要是為了調(diào)節(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)消費(fèi)方向，保證國(guó)家財(cái)政收入。拓展資料：現(xiàn)行消費(fèi)稅的征收范圍主要包括：煙，酒，鞭炮，焰火，化妝品，成品油，貴重首飾及珠寶玉石，高爾夫球及球具，高檔手表，游艇，木制一次性筷子，實(shí)木地板，摩托車，小汽車，電池，涂料等稅目，有的稅目還進(jìn)一步劃分若干子目。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》第五條消費(fèi)稅實(shí)行從價(jià)定率、從量定額，或者從價(jià)定率和從量定額復(fù)合計(jì)稅（以下簡(jiǎn)稱復(fù)合計(jì)稅）的辦法計(jì)算應(yīng)納稅額。應(yīng)納稅額計(jì)算公式：實(shí)行從價(jià)定率辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額售額×比例稅率實(shí)行從量定額辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額售數(shù)量×定額稅率

酒的稅率如下：1、白酒20%加0.5元/500克（或500毫升）。2、黃酒240元/噸。3、啤酒。（1）甲類啤酒250元/噸；（2）乙類啤酒220元/噸。4、其他酒10%。根據(jù)財(cái)政部、稅務(wù)總局關(guān)于調(diào)整酒類產(chǎn)品消費(fèi)稅政策的通知（財(cái)稅[2001]84號(hào)，見本刊2001年8期40頁）規(guī)定，凡購(gòu)進(jìn)食用酒精所用原料無法確定的，其配制的米酒比照糧食白酒征收消費(fèi)稅，即依25％比例稅率和0．5元／斤（500克）定額稅率計(jì)征消費(fèi)稅。納稅人銷售的應(yīng)稅消費(fèi)品，以人民幣計(jì)算銷售額。納稅人以人民幣以外的貨幣結(jié)算銷售額的，應(yīng)當(dāng)折合成人民幣計(jì)算。如果是一般納稅人單位，酒水銷售開具發(fā)票增值稅稅率是13%；如果是小規(guī)模納稅人，酒水銷售開具發(fā)票增值稅征收率是按3%；因?yàn)橐咔榈脑?，湖北地區(qū)以外的小規(guī)模納稅人，酒水銷售開具發(fā)票增值稅征收率是按1%執(zhí)行。是在對(duì)貨物普遍征收增值稅的基礎(chǔ)上，選擇少數(shù)消費(fèi)品再征收的一個(gè)稅種，主要是為了調(diào)節(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引導(dǎo)消費(fèi)方向，保證國(guó)家財(cái)政收入。拓展資料：現(xiàn)行消費(fèi)稅的征收范圍主要包括：煙，酒，鞭炮，焰火，化妝品，成品油，貴重首飾及珠寶玉石，高爾夫球及球具，高檔手表，游艇，木制一次性筷子，實(shí)木地板，摩托車，小汽車，電池，涂料等稅目，有的稅目還進(jìn)一步劃分若干子目。法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)消費(fèi)稅暫行條例》第五條消費(fèi)稅實(shí)行從價(jià)定率、從量定額，或者從價(jià)定率和從量定額復(fù)合計(jì)稅（以下簡(jiǎn)稱復(fù)合計(jì)稅）的辦法計(jì)算應(yīng)納稅額。應(yīng)納稅額計(jì)算公式：實(shí)行從價(jià)定率辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額售額×比例稅率實(shí)行從量定額辦法計(jì)算的應(yīng)納稅額售數(shù)量×定額稅率