1. 白葡萄酒產(chǎn)地
拉菲的大名不必多說，這款梅多克干紅采用梅洛和赤霞珠混釀，酒體輕盈的甜美，入口優(yōu)雅，結(jié)構(gòu)圓潤，具有黑果、香草和肉桂的香氣，不論是居家自飲，招待朋友還是送禮都是不錯吧的選擇。
2、路易亞都勃艮第干白葡萄酒
這款干白葡萄酒產(chǎn)自法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)勃艮第，屬于大區(qū)級葡萄酒，比較入門。品鑒起來口感鮮活，酒體輕盈，充滿花香和濃郁的檸檬果香，很適合年輕人飲用。
2. 紅酒 白葡萄酒
葡萄酒是經(jīng)過自然發(fā)酵釀造而成的果酒，按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類?？诟械呐袛嗑哂兄饔^性，問白葡萄酒與紅葡萄口感哪個好就像是問西瓜好吃還是哈密瓜好吃，這里涉及到的不是“好與不好”而是“合適與不合適”。
葡萄原料的選擇與釀造過程環(huán)節(jié)存在差異是白葡萄酒與紅葡萄口感不同的關(guān)鍵所在。從原料的選擇來看，葡萄酒的顏色主要由葡萄皮中的花青素決定，這種色素分子通常只存在于葡萄皮中。紅葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈現(xiàn)紅色的葡萄品種，白葡萄酒不僅可以用白葡萄品種來釀造，還可以用去掉葡萄皮的紅葡萄品種的汁來釀造。
再來看釀造過程。白葡萄酒需要先將葡萄破碎榨汁，再將葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵。這里的發(fā)酵過程不需要葡萄皮的參與，桃紅葡萄酒在發(fā)酵時需要與葡萄皮進(jìn)行短暫的接觸。紅葡萄酒則需要長時間浸皮發(fā)酵，直到發(fā)酵完成才會進(jìn)行壓榨把葡萄皮與葡萄酒液進(jìn)行分離。很明顯可以看到，紅葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否參與，對葡萄酒的顏色、氣色、口感影響較為顯著。
葡萄皮中的單寧含量較高，由于白葡萄酒、紅葡萄酒釀造方式的不同，紅葡萄酒的單寧含量會比白葡萄酒要高，一般來說，浸皮時間越長，從葡萄皮中萃取出的單寧就會越多，所釀出的葡萄酒中單寧帶來的收斂感也就越強(qiáng)。所以通常白葡萄酒口感沒有澀味，比較清淡。紅葡萄酒因?yàn)楹袉螌?，所以有澀感，?fù)雜性與陳年潛力比白葡萄酒要強(qiáng)一點(diǎn)。值得注意的是，也是有陳年能力很好的白葡萄酒，只是普遍來說紅葡萄酒的陳年潛力高于白葡萄酒。
同樣因?yàn)榘灼咸丫撇粠ぐl(fā)酵，紅葡萄酒帶皮發(fā)酵，在發(fā)酵過程中葡萄汁可以將葡萄皮中的鉀元素萃取出來，而鉀是堿性物質(zhì)，所以白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒的高。一般說，紅葡萄酒的pH值在3.3-3.8之間，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之間。因此，白葡萄酒最突出的口感的特點(diǎn)是新鮮的酸度、清新的果香。與紅葡萄酒相比，它們酒體更輕，紅葡萄酒往往更飽滿，更豐富。
對于紅葡萄酒與白葡萄酒的口感優(yōu)劣有一句名言可以終結(jié)——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。濃配濃，淡配淡，酒體重的葡萄酒搭配質(zhì)感濃重的食物，輕酒體的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相對來說，紅葡萄酒適合搭配牛羊豬這種肉類食物，白葡萄酒適合搭配海鮮。紅葡萄酒與白葡萄酒，沒有什么口感好壞，好好搭配才是王道。
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國酒業(yè)》智庫專家歐陽千里助理）
3. 葡萄牙紅酒產(chǎn)區(qū)
紅酒dov是一款來自葡萄牙阿連特茹產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，由艾斯波瀾酒莊釀制，得名于酒莊的卡里達(dá)（Caridade）水庫附近的一座山。這款酒散發(fā)著迷人的黑莓、黑醋栗和黑櫻桃香氣，并伴有胡椒和甘草的氣息，風(fēng)味濃郁，酒體飽滿，酸度爽脆，可與牛排、羊排等食物搭配享用。
4. 白葡萄酒產(chǎn)區(qū)推薦
pagos白葡萄酒還是非常不錯的一款紅葡萄酒。
pagos白葡萄酒這是一款來自意大利托斯卡納產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒，完美體現(xiàn)了梅洛的圓潤和豐滿，以及桑嬌維塞的優(yōu)雅和結(jié)構(gòu)，既有蒙塔希諾的傳統(tǒng)風(fēng)情，又別具一格，是超級托斯卡納的代表性酒款之一。
5. 葡萄酒 產(chǎn)區(qū)
紅酒的條形碼最前面的數(shù)字是4，是德國的代碼。
紅酒條形碼結(jié)構(gòu)，如以條形碼為例
此條形碼分為4個部分，從左到右分別為
13位共3位，對應(yīng)條碼的692，是中國的國家代碼之一。(95都是中國的代碼，由國際上分配)
48位共5位，對應(yīng)條碼的5，代表著生產(chǎn)廠商代碼，有廠商申請，國家分配；
912位共4位，對應(yīng)條碼的，代表著廠內(nèi)商品代碼，由廠商自行確定；
第13位共1位，隊(duì)?wèi)?yīng)該條碼的0，是校驗(yàn)碼，依據(jù)一定的算法，由前面12位數(shù)字計(jì)算而得到。
進(jìn)口酒須貼中文標(biāo)，該標(biāo)簽不能覆蓋酒廠條碼，也不須加印進(jìn)口商條碼；如果覆蓋酒廠條碼須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼，或在原酒廠授權(quán)下使用其條碼。
進(jìn)口商如向海關(guān)申請進(jìn)口紅酒條碼，那么這瓶酒條碼“69”，而非原產(chǎn)國條碼。一瓶進(jìn)口紅酒如條碼以“69”開頭，而又未向海關(guān)申請進(jìn)口紅酒條碼，但仍以進(jìn)口酒銷售。
常用葡萄酒生產(chǎn)國條形碼
6. 白葡萄酒主要產(chǎn)地
1，哈登堡礫石山西拉干紅葡萄酒
這款紅酒的特色就在于有著黑色水果的味道，單寧很豐富，典型的橡木風(fēng)味。
2，厄尼艾爾斯署名干紅葡萄酒
同樣的這款紅酒是有黑色水果的味道，同時還有煙熏的味道，是一款被評為卓越的葡萄酒。
3，孔波斯特拉混釀葡萄酒
這是一款混釀的葡萄酒，混釀的品種有品麗珠，赤霞珠，馬爾貝克，味而多，梅洛。
4，賽蒂家族帕拉迪烏斯干白葡萄酒
這款葡萄酒出自于賽蒂家族酒莊，也是一款混釀的葡萄酒，品種有45%白詩南，20%白歌海娜，10%霞多麗。雖然是新世界葡萄酒，這款葡萄酒是講究年份的，不同年份味道相差甚遠(yuǎn)。
5，克萊坦亞康斯坦天然甜白葡萄酒
此款紅酒產(chǎn)自于南非出名的萊坦亞酒莊，位于位于康斯坦尼亞山谷，這里是南非優(yōu)秀葡萄酒的匯集之地，歷史悠久。
6，費(fèi)萊遜佳品峰黑皮諾干紅葡萄酒
這是一款香味豐富，并且成熟好的葡萄酒，香味是由黑莓、荊棘、香料和面包香融合在一起而散發(fā)出來的，余味很長。
7，賽蒂家族Mev. Kirtsen白詩南干白葡萄酒
這是一款產(chǎn)自于賽蒂家族酒莊的葡萄酒，該酒莊采用的是生物動力耕種法，葡萄的產(chǎn)量非常低。
8，賽蒂家族科盧梅拉干紅葡萄酒
同樣這也是一款來自于賽蒂家族酒莊，該款紅酒是酒莊的旗艦酒款，受到大眾的贊美。
9，伐黑列亙V干紅葡萄酒
這是一款非常優(yōu)雅的葡萄酒，單寧細(xì)膩，香氣復(fù)雜，具有紅櫻桃、柏木和雪茄盒的香味，但是入口是覆盆子、黑櫻桃和香料的味道了。
10，薩克森堡精選西拉干紅葡萄酒
這是一款產(chǎn)自于南非薩克森堡酒莊，是由西拉釀造的，單寧比較平衡，口感有些復(fù)雜。
7. 中國紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)
一，紅酒產(chǎn)地可以看條形碼分辨，產(chǎn)品條形碼前面的數(shù)字就是紅酒的生產(chǎn)國家，如中國產(chǎn)的紅酒，條形碼前綴是690～695，而法國生產(chǎn)的紅酒，條形碼前綴則是30～37。
二，進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時，覆蓋酒廠的條碼，須在中文標(biāo)簽中加印進(jìn)口商條碼。如果酒標(biāo)上有原廠的條碼，一定是原廠原標(biāo)上的條碼，如果原標(biāo)被完全覆蓋，則必為進(jìn)口商條碼。例外情況：進(jìn)口商在加貼中文標(biāo)簽時，使用酒廠的條碼，須得到酒廠的條碼使用授權(quán)。
8. 白葡萄酒世界著名產(chǎn)區(qū)
世界七大葡萄產(chǎn)區(qū)有中國蓬萊南王山谷、法國波爾多梅多克、意大利托斯卡納、美國納帕山谷、智利卡薩布蘭卡谷、澳大利亞布魯薩山谷、南非開普敦，它們共同擁有“陽光（SUN）、沙礫（SAND）、海洋（SEA）”的“3S”特質(zhì)。
世界十大葡萄酒
1.白馬莊（Chateau Cheval Blanc）——圣達(dá)美隆的驕傲
白馬莊不僅在圣達(dá)美隆的列級名莊中排位第一級，也是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊，是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。白馬莊所處的位置緊挨寶物隆法定產(chǎn)區(qū)，但它的葡萄園和寶物隆酒的風(fēng)格卻很不一樣，許多酒評家都說：白馬莊年輕時清雅、和順、自然，陳年后反而有力，濃郁且復(fù)雜。
2. 木桐莊（Mouton Rothschild）——波爾多一級莊新晉貴族
盡管從波爾多酒莊的評級時間看，木桐酒莊是五大一級莊中的新晉，但它一直以來卻備受眾多酒評家青睞。美國著名酒評家Robert Parker品嘗2006年新酒后，在“五大”中給予了木桐最高分?jǐn)?shù)。木桐不僅是極品美酒的同義詞，更凝聚了其它酒莊無法效仿的藝術(shù)氣質(zhì)。米羅、夏加爾、布洛克、畢加索、沃霍爾、巴貢……很多頂級藝術(shù)家都為木桐酒設(shè)計(jì)過酒標(biāo)。1973年，法國政府對酒莊分級制度進(jìn)行了唯一一次改動，破格晉級的酒莊只有一家，就是木桐莊。
3. 稀雅絲（Chateau Rayas）——隆河谷頂尖酒王
稀雅絲絕對是一款飲家的酒，如果不經(jīng)常喝世界各地珍品葡萄酒的話，是不會知道它的，被譽(yù)為 南法國的酒王之王、法國南部的柏圖斯。因?yàn)楫a(chǎn)量稀少，是南法國葡萄酒中的珍稀藝術(shù)品，口感復(fù)雜、充滿濃郁的荔枝香甜又不失優(yōu)雅，單寧圓潤豐厚，就像一個養(yǎng)在深閨的絕色美女，靜靜等待懂得欣賞她的人來掀開面紗。
4. 滴金莊（Chateau D'yquem）——最后貴族的“液體黃金”
5. 歐頌莊（Chateau Ausone）——明日頂級貴價明星
歐頌莊是圣達(dá)美隆地區(qū)兩大超級名莊之一，與白馬莊齊名。它只有7公頃土地，年產(chǎn)2500箱左右，品質(zhì)極高但產(chǎn)量很少，因此酒評家預(yù)測，以后可能會在價格上超過美度五大酒莊和白馬莊，成為可以挑戰(zhàn)美物隆幾大頂級的圣達(dá)美隆一級精品。
6. 拉菲莊（Chateau Lafite）——世界上最出名的葡萄酒
在世界上各國各地、各門各派的酒王中，最出名的酒王應(yīng)該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。它是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀(jì)錄保持者，1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶由美國第三任總統(tǒng)、18世紀(jì)最出名的酒評家托馬斯·杰弗遜簽名的拉菲以10.5萬英鎊的高價由《福布斯》雜志老板投得，至今無出其右者。在拉菲莊，每2至3棵葡萄樹才能生產(chǎn)一瓶750ml的酒，為了保住這些金貴的葡萄樹，如沒有總公司特約，一般不允許任何人參觀。
7. 拉圖莊(Chateau Latour)——全球最昂貴的酒園
拉圖莊位于法國波爾多的美度區(qū)，是一個早在14世紀(jì)的文獻(xiàn)中就已提到的古老酒莊，1989年里昂聯(lián)合集團(tuán)以近2億美元的天價將波森集團(tuán)的股份購回，每公頃單價1400萬法郎，換算到每棵葡萄樹就價值1800法郎，堪稱全球最昂貴的酒園。1993年，法國春天百貨老板又以7.2億法郎天價購下拉圖莊主控權(quán)。拉圖莊種植的葡萄以嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）為主，占80%，最好陳放10到15年才會完全成熟。成熟后的拉圖莊有極豐富的層次感，酒體豐滿細(xì)膩。
8. 羅曼尼·康帝（Romanee-Conti）——可遇不可求的稀世珍品
在介紹羅曼麗·康帝酒業(yè)集團(tuán)前，可以先看一場拍賣會。2006年10月，在巴黎市政廳舉辦了一次紅酒拍賣會，有6000瓶葡萄酒參與了競拍，而這些葡萄酒的主人是當(dāng)時的法國總統(tǒng)希拉克。最終，1986年的“布根地紅酒王” 羅曼麗·康帝以5000歐元每瓶的價格，成為當(dāng)場單瓶成交價最貴的葡萄酒。用世界著名酒評家Robert Parker的話說，“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒，但只有億萬富翁才喝得到”。
9. 柏圖斯（Petrus）——波爾多酒王之王
波爾多是當(dāng)今世界上公認(rèn)的頂級紅酒區(qū)，那些售價不菲被投資家追捧的名酒大多產(chǎn)自此地。波爾多最著名的四個優(yōu)質(zhì)紅酒產(chǎn)區(qū)分別是：美度（Medoc）、格拉芙（Graves）、圣達(dá)美隆（St.Emilion）和寶物?。≒omerol）。寶物隆雖然沒有美度那樣光輝的歷史，又是四大產(chǎn)區(qū)中最小的區(qū)域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區(qū)內(nèi)酒莊數(shù)目只有不到200個，但這里的酒沒有便宜貨，其中第一把交椅無可爭議由柏圖斯奪得。它不僅受到白金漢宮貴胄們的青睞，曾出現(xiàn)在伊麗莎白二世的訂婚宴和伊麗莎白女王的婚宴上，而且在白宮也曾是肯尼迪總統(tǒng)的至愛。
10. 卓龍（Chateau Trotanoy）——葡萄酒飲家的酒
寶物隆區(qū)的卓龍由Giraud家族建立于18世紀(jì)末期，很快它已成為該區(qū)最有名氣的優(yōu)質(zhì)酒莊，當(dāng)時在寶物隆區(qū)能與它相比的只有威登莊園一家。卓龍酒莊的土壤含有豐富的鐵礦質(zhì)，由于離柏圖斯酒莊只有一公里左右，所種植的葡萄和柏圖斯一樣占90%梅樂（Merlot），由配制柏圖斯的原班人馬釀制。從上世紀(jì) 70年代起，由于樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合，風(fēng)格很接近柏圖斯，但因?yàn)槎么司频娜瞬欢?，價格一般不會超過柏圖斯的20%，是葡萄酒飲家們最愛的酒。
9. 紅葡萄酒主產(chǎn)區(qū)
1.法國的紅酒等級劃分
做為紅酒的主產(chǎn)區(qū)，法國人早在1936年就建立了世界上最完善的紅酒分級制度和法律。一共分為四大等級：法定產(chǎn)區(qū)(AOC)、優(yōu)良產(chǎn)區(qū)(VDQS)、地區(qū)餐酒(Vin de Pays)、普通餐酒(Vin de Table)。
2.意大利的紅酒等級劃分
緊隨其后，作為葡萄主要產(chǎn)地的意大利也公布了自己的紅酒等級制度，也是主要四大等級：保證法定產(chǎn)區(qū)、法定產(chǎn)區(qū)、地區(qū)餐酒以及日常餐酒。
10. 白葡萄酒原產(chǎn)地
中國自葡萄酒原產(chǎn)地河南省民權(quán)縣
