光用白酒涂抹就有退燒的左右，面粉沒用

面粉加白酒沒有催奶的功效.

1斤面粉需要放多少糖？這個要看你自己是要做什么。

一斤面，10克酵母，5克蘇打，20克白糖，5克鹽，除酵母外，混合，酵母溫水化開，6兩水發(fā)面。醒發(fā)至2倍大，放案板上揉勻，蓋上，再次醒發(fā)，20分鐘左右，下劑，涼水下蒸鍋，水開記時，20分鐘，悶3-5分，開蓋，涼3分鐘即可食用。祝成功！干和硬，是水少了。或沒有二次醒發(fā)。

主要是發(fā)好面做出來的饅頭就會發(fā)光。制作方法：1.準備一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自發(fā)粉）2、將準備好的安琪用溫開水（20多度）調開倒進準備好的面粉里，如果水不足的話可以用溫開水繼續(xù)加入面粉里，將面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發(fā)酵二十分鐘。3、發(fā)酵二十分鐘后將干面粉再次加入發(fā)酵好的面團里，繼續(xù)和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發(fā)酵。我每次都加兩次面粉，發(fā)酵三次。4、將最后一次發(fā)酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鐘，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之后用中火蒸十分鐘，之后再用大火蒸十分鐘。蒸熟之后不要著急撿饅頭，等五分鐘之后可以取出饅頭。蒸熟之后馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。

你好！我會繼續(xù)學習，爭取下次回答你僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

1.將干酵母溶解在水中，攪勻，靜置3分鐘，倒入面粉中，和成光滑柔軟的面團，覆蓋保鮮膜發(fā)酵。2.發(fā)至2倍大，取出，放案板上再次揉勻。3.搟開成方形面片，撒上鹽抹勻，用手稍微壓一壓，撒上細香蔥花抹勻。用刀切成如圖所示，注意不要切斷。4.(從左側開始)將左下的面片蓋向中間。5.將左上的面片蓋下，折好后蓋向中間的面片。6.將中間下部的面片蓋上，上部的面片蓋下。7.折好后再蓋向右面的面片，下部的面片蓋上，上部的面片蓋下。8.全部折好的面片邊緣捏合，整成圓形，搟開成大餅生坯，約1.5厘米厚，蓋上保鮮膜松弛20分鐘9.電餅鐺加熱好，大餅表面刷少量水，撒上黑芝麻(沒有芝麻就算了)放入電餅鐺中，輕輕合上蓋子，中間翻面2次烙至兩面黃色成熟即可。10.烙好的大餅切開食用。

通常的面粉與水的比例是每斤面粉加7兩水，25斤*0.7＝17.5斤大約17.5斤水。希望回答對您有幫助。

一碗牛肉面，要放多少克的面？這確實是一個問題，尤其是對于在做牛肉面的商家來說。但其實面放多少克，還不如問肉放多少片，因為真正從價值上來說，牛肉肯定會比面來的貴。好吧，那現(xiàn)在先從面放多少克的問題來說起，根據(jù)你的面碗的大小大概面要占到3/5的，位置剩下的2/5，要么是湯，要么是牛肉，要么是調料，但其實這并不是唯一值，因為有的時候大概控制好，就是一把手的量，正好你抓一把放到湯桶里燙熟來，然后再放其他的東西。所以關鍵要看你的碗的大小，一般來說，碗是上面大，下面尖這樣的話面其實就不用發(fā)那么多了，1/2，足夠了，好看的話就放點菜，再放點牛肉片，牛肉片盡量切薄一些，騙術可以多一些，再放點蔥姜啊什么之類的調料事件準備好放在湯碗里，用湯沖泡也可以。

付費內容限時免費查看回答一碗牛肉面，面放200克左右就可以了面條125克,約合濕面條200克提問一袋面粉可出多少碗牛肉數(shù)面？？回答你買的面粉多少克都一袋面出160-180碗提問一袋25公斤的面粉回答一袋面粉25公斤的話，好的拉面老師能拉出185~190碗面一斤面粉可以出1.4斤拉面。25公斤一袋面粉就70斤拉面更多6條

蜂蜜的純度低，水分多，酵母菌繁殖迅速，所以會變酸。如果蜂蜜濃度太低,水份含量太高,導致發(fā)酵,就會變成酒,濃度再低就會變成醋蜂蜜發(fā)酵是常見的蜂蜜質量問題這一。由于蜂蜜能吸收空氣中的水分，因而濃度逐漸變??；而未成熟的蜂蜜，含水量也比較高。通常蜜中含水量在21%以上，即有利于酵母菌的生長繁殖。若蜜中含水量超過33%，酵母菌的活動則更頻繁。如果酵母菌在蜜中大量繁殖，就會將蜜中糖分分成酒精和二氧化碳，這就是蜂蜜的發(fā)酵。研究表明，蜂蜜發(fā)酵與水分含量有直接關系。據(jù)對319個蜂蜜樣品試驗，結果為蜂蜜水分超過20%時容易發(fā)酵。當水分含量為19.1%—20%，酵母菌含量＜1/克；水分含量18.1—19%，酵母菌＜10/克；水分含量17.1%—18%，酵母菌＜1000/克，不容易發(fā)酵。當水分含量低于17.1%時，不會發(fā)酵。此外，蜂蜜含水分過多，糖的濃度及其它抑菌成分濃度降低，抑菌能力隨之降低，在適宜的溫度下，蜂蜜里的酵母菌便會大量繁殖，加快蜂蜜的發(fā)酵變質。蜂蜜發(fā)酵后，表面會產生越來越多的泡沫，并溢出容器，嚴重時有脹裂蜜桶的危險。發(fā)酵后的蜂蜜，酸度增加，品質變劣，營養(yǎng)成分和風味受到破壞，發(fā)酵越嚴重，破壞程度也越大。對輕度發(fā)酵蜂蜜，應隔水加熱到62℃左右，保持半小時，即可殺死酵母菌，除掉上面的泡沫，然后再裝桶密封保存。蜂蜜經過加熱，其色、香、味及酶值等都會受到一定程度的影響，使品質下降。故必須事先采取措施，盡可能收成熟蜜，并在保存中加強管理，避免與潮濕空氣接觸，以防發(fā)酵。濃縮蜜雖然純度高，但是如果沒有把酵母菌完全殺死的話，仍然會有發(fā)酵的可能。完全殺死酵母菌的方法很簡單，77度以上溫度，持續(xù)5分鐘即可。但是營養(yǎng)會被破壞。tashoney

搜一下：五斤白酒放多少瑪咖和枸記

正常比例是5斤面粉用25克酵母25克泡打粉，對三十多度的溫水，混和后，到入面粉中，再用溫水和面，和成面團。第一大發(fā)面技巧：選對發(fā)酵劑。1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團中產生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。2、小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養(yǎng)價值，不建議選用。3、面肥有些地方又叫老面，是上次發(fā)酵之后留取的一塊面團，適當保存之后用它來做菌種啟動發(fā)酵。面肥必須要搭配堿來使用，是因為它會使面團產生酸味。但堿會破壞面粉的營養(yǎng)，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪費，呵呵～所以也不建議使用。4、活性干酵母（酵母粉）是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養(yǎng)成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質。它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護作用。還不僅僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加面團中的 b族維生素。所以，用它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價值高出好幾倍。第二大發(fā)面技巧：發(fā)酵粉的用量宜多不宜少。 發(fā)酵粉是天然物質，用多了不會造成不好的結果，只會提高發(fā)酵的速度，也許還能增加更多的營養(yǎng)物質也說不定。所以，對于面食新手來說，宜多不宜少能保證發(fā)面的成功率。我常用的安琪酵母和丹寶利酵母，在超市碰到哪種就買哪種，效果都不錯。大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。但也別太教條哈～溫度、濕度、面粉的品種、水溫等等都能影響發(fā)酵的時間和成效，要靈活調整來應用哈第三大發(fā)面技巧：活化酵母菌對新手比較重要。 加干酵母的方法我其實是不講究的。有時候偷懶就直接和面粉混合了，再加溫水和面。不過對于新手來說，酵母的用量多少和混合不均勻等問題，會對發(fā)面結果產生一些影響。所以，建議新手先活化酵母菌：適量的酵母粉放入容器中，加30度左右的溫水（和面全部用水量的一半左右即可，別太少。如果圖省事，全部水量也沒問題。）將其攪拌至融化，靜置3－5分鐘后使用。這就是活化酵母菌的過程。然后再將酵母菌溶液倒入面粉中攪拌均勻。第四大發(fā)面技巧：和面的水溫要掌握好。 和面用溫水。溫度在28-30度之間最好。但很多朋友家里沒食品用溫度計怎么辦？用手來感覺吧。別讓你的手感覺出燙來就行。特別提示：用手背來測水溫。就算是在夏天，也建議用溫水。當然你也可以用冷水，我只是希望發(fā)面過程盡量短一些，能節(jié)約時間不是，呵呵～第五大發(fā)面技巧：面粉和水的比例要適當 面粉、水量的比例對發(fā)面很重要。不少朋友總是說發(fā)不起來，可能是因為面團太硬了。水少面多，面團就硬，這樣的面團適合做手搟面。水多面少，發(fā)出來的面團軟踏踏，成品口感差。什么比例合適呢？我給個大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml，即約等于：2：1的比例。當然，做饅頭還是蒸包子，你完全可以根據(jù)自己的需要和飲食習慣來調節(jié)面團的軟硬程度。同時也要注意，不同的面粉吸濕性是不同的，還是要靈活運用哈～

酵母8克，泡打10克