本文目錄一覽
- 1,賽外茅臺(tái)是什么酒
- 2,貴州茅臺(tái) 外事接待酒 價(jià)格
- 3,這種茅臺(tái)的具體名稱是什么怎么搜不到這種酒價(jià)格具體是多少
- 4,貴州茅臺(tái)酒有沒有外交使團(tuán)特供
- 5,矛臺(tái)地皇酒是什么灑
- 6,元和酒是外交用酒嗎
- 7,這酒是真品還是冒牌的
- 8,茅臺(tái)酒中國(guó)外交部駐外使館專用多少錢一瓶茅臺(tái)酒回收
- 9,順號(hào)人民幣換谷中原漿酒是真酒嗎
- 10,我國(guó)的國(guó)酒外交酒的名酒是
1,賽外茅臺(tái)是什么酒
白酒哈哈
2,貴州茅臺(tái) 外事接待酒 價(jià)格
食品名稱:國(guó)務(wù)院機(jī)關(guān)事務(wù)管理局機(jī)關(guān)服務(wù)局專用酒(醬香型)原配與配料:高粱、小麥、水酒精度:53%(V/V)凈含量:500ml執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):Q/MTJ02.30-2004廠址(原產(chǎn)地):貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn) 普通貴州茅臺(tái)酒出廠價(jià)約為388 元貴州茅臺(tái)酒專賣店的限價(jià)銷售價(jià)為538元 希望能對(duì)你有幫助
3,這種茅臺(tái)的具體名稱是什么怎么搜不到這種酒價(jià)格具體是多少
樓主好,你的這款酒不是茅臺(tái),這是茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司生產(chǎn)的酒,不值錢
4,貴州茅臺(tái)酒有沒有外交使團(tuán)特供
茅臺(tái)作為"外交"用酒:中國(guó)外交部駐使館專用。茅臺(tái)酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名世界三大蒸餾名酒,是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,也是大曲醬香型白酒的鼻祖,至今已有800多年的歷史。2003年2月14日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“茅臺(tái)酒”實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2021年6月,凱度發(fā)布了“2021年凱度BrandZ最具價(jià)值全球品牌排行榜”,茅臺(tái)酒以1093.3億美元品牌價(jià)值位列第11名。
5,矛臺(tái)地皇酒是什么灑
他這個(gè)酒 不是國(guó)酒茅臺(tái)酒廠的酒 是茅臺(tái)鎮(zhèn)聯(lián)合釀酒有限公司的酒
沒看懂什么意思?
6,元和酒是外交用酒嗎
元和酒是外交用酒。元和酒廠自從1992年改名以來,廠家通過不斷的兼并重組,取得了穩(wěn)健長(zhǎng)足的發(fā)展,元和酒是其旗下一款53度高品質(zhì)醬香型白酒,作為外交使用酒,因此又稱元和酒。州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)元和酒廠坐落于風(fēng)光秀麗的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)元和酒廠坐落于風(fēng)光秀麗的赤水河畔,地處茅臺(tái)鎮(zhèn)下游,距茅臺(tái)酒廠2.5公里,屬茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)7.5平方公里范圍。元和酒廠始創(chuàng)于清康熙年間,恢復(fù)于1992年,企業(yè)用地面積260余畝,擁有生產(chǎn)車間二十多棟,窖池300余口,員工300多人,年產(chǎn)高品質(zhì)醬香酒兩千多噸,是仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)用傳統(tǒng)建筑和復(fù)原傳統(tǒng)釀酒工藝的企業(yè)。
7,這酒是真品還是冒牌的
低檔的葡萄酒造假可能性很小,別人要造假也造貴的啊
真假喝了才知道,茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒都可以叫茅臺(tái),只不過茅臺(tái)廠名氣大,讓大家覺得其它茅臺(tái)都是假的。茅臺(tái)鎮(zhèn)大多數(shù)小酒企和老百姓都是世代釀酒,有一些散裝的口感也并不一定比茅臺(tái)差多少
假
8,茅臺(tái)酒中國(guó)外交部駐外使館專用多少錢一瓶茅臺(tái)酒回收
中國(guó)外交部駐外使館專用酒具體得看是哪一年的,您可以上傳一下酒瓶圖片這邊幫您鑒定估價(jià)。茅臺(tái)系列酒價(jià)格表:53°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒藍(lán)鉆款500ML 大約是一千二百元,53°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒金鉆款500ML 大約是一千五百元,53°茅臺(tái)北冬蟲夏草酒1380款 1380ML 大約是三千元,價(jià)格僅供參考。如果有出售的意向,建議咨詢玖迪老酒,河北玖迪回收有限公司是一家正規(guī)名酒、老酒、紅酒洋酒、蟲草回收公司。玖迪老酒長(zhǎng)年高價(jià)回收各類名酒,洋酒,紅酒等陳年窖藏老酒!【各種老酒極速上門回收,現(xiàn)場(chǎng)結(jié)算,價(jià)格更高】 產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),原料為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。是世界著名三大蒸餾名酒之一,是中國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表,其釀造工藝列入中國(guó)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,享有“國(guó)酒”之稱,是綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。國(guó)酒茅臺(tái)標(biāo)簽的分量很重,對(duì)于外交事上,招待自然用到“國(guó)酒”。經(jīng)典白瓶紅蓋,背面標(biāo)有“中國(guó)外交部駐使館專用”。2006年生產(chǎn),十多年的老酒,酒的品質(zhì)自然不用多說。這么一款酒,收藏價(jià)值不用多說什么,若和最尊的朋友一起飲用,又何嘗不是一種尊貴的感受。具體價(jià)位推薦咨詢比較專業(yè)的玖迪老酒,玖迪老酒提供上門服務(wù),更安全便捷!玖迪酒回收,是一家專業(yè)回收機(jī)構(gòu),從業(yè)數(shù)十載,值得信賴,當(dāng)你擔(dān)心名酒揮發(fā)失去價(jià)值,禮盒層層包裝占用面積時(shí),找玖迪就對(duì)了。
9,順號(hào)人民幣換谷中原漿酒是真酒嗎
這個(gè)得看具體情況了。原漿酒,有好有壞,有真有假的,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是食用酒精勾兌的,好多打著糧食酒的旗號(hào)其實(shí)都是食用酒精勾兌,買原漿酒,需擦亮眼睛,認(rèn)準(zhǔn)谷養(yǎng)康糧食酒,京東有,望采納!
你好,你所說的 茅臺(tái)鎮(zhèn)窖藏原漿酒 并不屬于茅臺(tái)酒,只是茅臺(tái)鎮(zhèn)的一些酒廠生產(chǎn),并無真酒假酒的說法。下載 茅臺(tái)云商app 定位就近茅臺(tái)酒專賣店,去店里放心購(gòu)買。望采納,謝謝!
10,我國(guó)的國(guó)酒外交酒的名酒是
中國(guó)八大名酒 茅臺(tái)酒 尊為中國(guó)國(guó)酒,以獨(dú)特的色、香、味為世人稱頌。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅臺(tái)酒一般52~54度,產(chǎn)于貴州省仁還縣茅臺(tái)鎮(zhèn),因產(chǎn)地而得名。該廠位于赤水河畔,有270余年的歷史。相傳公元1704年,有一賈姓山西鹽商從山西汾陽(yáng)杏花村請(qǐng)釀酒大師在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀制山西汾酒。但依古老的汾酒制法。高粱作料,小麥制曲,赤水河之水作引,釀的醇香美酒風(fēng)味卻與汾酒不同,故稱“華茅”。即杏花茅臺(tái)。1873年設(shè)立的榮和酒坊,后為貴州財(cái)閥賴永初所有,是為“賴茅”。 【更多】茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一,產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn),已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆ⅹ?jiǎng)狀。建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為世界名酒、“祖國(guó)之光”。 釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地,海拔僅440米,遠(yuǎn)離高源氣流,終日云協(xié)和密集。夏日持續(xù)35-39℃的高溫期長(zhǎng)這5個(gè)月,一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)出、精化、增減起了決定性的作用。可以說,如果離開這里的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產(chǎn)出,酒的味道也就欠缺了。這就是為什么長(zhǎng)期以來,茅臺(tái)鎮(zhèn)周圍地區(qū)或全國(guó)部分醬香型酒的廠家極力仿制茅臺(tái)酒,而不得成功的道理。茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)制作方法,只有在茅臺(tái)鎮(zhèn)在這塊方圓不大的地方去做,才能造出這精美絕侖的好酒。 茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。據(jù)說連看守酒窖的人也必須衣著潔凈,人品端正,影響酒的質(zhì)量。當(dāng)然,人的一般衣著言行與酒的質(zhì)量無必須聯(lián)系,這只不過反映了們對(duì)茅臺(tái)酒的敬重、崇尚之情和鼓勵(lì)做好人、制好酒的良好愿望罷了。 茅臺(tái)酒的高質(zhì)量多年保持不談。全國(guó)評(píng)酒會(huì)對(duì)貴州茅臺(tái)酒的風(fēng)格作了“醬香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng)”的概括。它的香氣成分達(dá)110多種,飲后的空杯,長(zhǎng)時(shí)間余香不散。有人贊美它有“風(fēng)味隔壁三家醉,雨后開瓶十里芳”的魅力。茅臺(tái)酒香而不艷,它在釀制過程中從不加半點(diǎn)香料,香氣成分全是在反復(fù)發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°-54°之間,曾長(zhǎng)期是全國(guó)名白酒中度數(shù)最低的。在調(diào)配時(shí),從不加工一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,純潔、微黃、晶瑩,柔綿醇厚,既不刺喉,又不打頭,飲后令人愉快舒暢,蕩氣回腸,且有舒筋活血、促進(jìn)健康、益壽延年的功效。周恩來總理評(píng)價(jià)茅臺(tái)酒“比‘伏特加’好喝,具有喉嚨不痛、也不上頭、能消除疲勞、安定精神”等特點(diǎn)。他還說,1954年在日內(nèi)瓦會(huì)議上,幫助他成功的有“兩臺(tái)”:一臺(tái)是指茅臺(tái)酒,另一臺(tái)是指當(dāng)時(shí)在那里放映的電影《梁山伯與祝英臺(tái)》。在會(huì)議期間,周總理用此酒此片招待了參加會(huì)議的外國(guó)首腦和使團(tuán)。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松曾盛贊“茅臺(tái)酒能治百病”。日本前首相田中角榮譽(yù)稱茅臺(tái)酒是“美酒”。廣大群眾、港澳同胞和旅居海外的僑胞把茅臺(tái)酒作為饋免疫力親友的佳品,將它視為“國(guó)酒”、“外交酒”和禮品酒。 茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。 裝茅臺(tái)酒用的酒瓶,最初是用本地生產(chǎn)的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶,按現(xiàn)在說有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。1915年以后,改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后,才改為白色陶瓷瓶和現(xiàn)在人們見到的乳白色避光玻璃瓶,古色古香,樸實(shí)大方。 茅臺(tái)酒的商標(biāo),最初用木刻印刷,只是在一個(gè)花瓣形的圖案內(nèi),書寫“貴州省茅臺(tái)酒”幾個(gè)楷書字樣而已。后來才改為連史紙鉛印。商標(biāo)定名:成義酒房為“雙德牌”,榮和酒房為“麥穗牌”,恒實(shí)酒房為“山鷹牌”。1952年統(tǒng)改為“工農(nóng)牌”。1954年后,分為內(nèi)銷和外銷兩種商標(biāo):內(nèi)銷為“金輪牌”(又名“工農(nóng)牌”),外銷為“飛仙牌”。文革時(shí)期曾一度改為“葵花牌”,旋又恢復(fù)“金輪牌”、“飛仙牌”,一直沿用至今。 茅臺(tái)酒蟬聯(lián)五屆國(guó)家名酒金獎(jiǎng),實(shí)現(xiàn)了國(guó)內(nèi)金獎(jiǎng)五連冠,連續(xù)榮獲四次國(guó)際金獎(jiǎng)(包括亞洲之星包裝獎(jiǎng)和第三世界廣告一等獎(jiǎng))。產(chǎn)量逐年上升,銷售到50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 汾酒 該酒產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)縣杏花村,是我國(guó)名酒的鼻祖,距今已有1500多年的歷史。我國(guó)最負(fù)盛名的八大名酒,都和汾酒有著十分親近的血緣。汾酒的原料,用產(chǎn)于汾陽(yáng)一帶晉中平原的“一把抓”高粱,甘露如醇的“古井佳泉水”,與傳統(tǒng)的釀造工藝。使汾酒清亮透明,氣味芳香,入口綿綿,落口甘甜,回味生津的特色,一直被推崇為“甘泉佳釀”和“液體寶石”。汾酒釀造有一套獨(dú)特的工藝,“人必得其精,糧必得其實(shí),水必得其甘,曲必得其明,器必得其潔,缸必得其濕,火必得其緩。”形成了獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)味。雖為60度高度酒,卻無強(qiáng)烈刺激的感覺,有色、香、味“三絕”的美稱,為我國(guó)清香型酒的典范。 【更多】山西省汾陽(yáng)縣杏花村的大曲清香型汾酒,以清澈干凈、幽雅純正、綿甜味長(zhǎng)即色香味三絕著稱于世。杏花村汾酒享譽(yù)千載而盛名不衰,是與造酒的水純、工藝巧分不開的。 汾酒釀造迄今已有一千多年的歷史。它起源于唐代以前的黃酒,后來才發(fā)展成為白酒――蒸餾酒的。汾酒是古老的名酒之一,為唐以后歷代文人墨客所稱道。唐代大詩(shī)人杜牧寫下的“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂,借問酒家何處去,牧童遙指杏花村”詩(shī)句,膾炙人口,廣為傳頌。本世紀(jì)初(清朝末年)杏花村有三家酒坊生產(chǎn)汾酒,以其精湛的釀造技術(shù),獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格,在國(guó)內(nèi)商品比賽中曾先后五次獲獎(jiǎng)。在1915年巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞?,汾酒的名聲便傳播于世界。但反?dòng)統(tǒng)治的摧殘、日寇的侵略破坡以及長(zhǎng)年的戰(zhàn)亂,使汾酒的生產(chǎn)瀕臨絕境,到解放前夕的1947年,在杏花村彌漫千年的酒香終于消失了。 1948年6月汾陽(yáng)解放,同年9月就恢復(fù)了汾酒生產(chǎn)。在古老的杏花村建立了嶄新的杏花村汾酒廠,現(xiàn)已成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的白酒廠之一,其產(chǎn)量、質(zhì)量不斷創(chuàng)造新的水平。 釀造汾酒是選用晉中平原的“一把抓高梁”為原料,用大麥、豌豆制成的“青 曲”為糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。所釀成的酒,酒液瑩澈透明,肖香馥郁,入口香綿、甜潤(rùn)、醇厚、爽洌。飲后回味悠長(zhǎng),酒力強(qiáng)輕而無刺激性,使人心悅神怡。汾酒純凈、雅郁的清香是中國(guó)清香型白酒的典型。汾酒在全國(guó)評(píng)酒會(huì)上多次獲名酒稱號(hào)、得金獎(jiǎng),低度(38°)汾酒――汾特佳酒1987年在全國(guó)低度白酒品評(píng)會(huì)上榮獲金樽獎(jiǎng)。 瀘州老窖特曲 產(chǎn)于四川瀘州,明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠最為著名。“溫永盛”創(chuàng)于清雍正七年,最老的窖已有370多年的歷史,筑窖時(shí)對(duì)泥質(zhì)要求必須粘性好,磷、氮豐富的肥沃土壤,適宜細(xì)菌的繁殖。窖愈老,菌越多,采用老窖發(fā)酵續(xù)槽配料因之酒香很濃。瀘州老窖特曲具有“濃香、醇和、味甜、回味長(zhǎng)”的特色,飲后蘋果回香,心神愉快。已成為濃香型白酒的典型。分為60度和55度兩種。喝時(shí)無辛辣感,只覺回腸轉(zhuǎn)氣、香沁肌骨。 【更多】瀘州老窖特曲酒,是濃香型大曲類酒,產(chǎn)于四川瀘州曲酒廠。位于“天府之國(guó)”南部的著名酒城――瀘州,此地依山傍水,氣候溫和,所產(chǎn)老窖特曲、頭曲酒(過去叫瀘州大曲)屬古老的四大名酒之一,也是現(xiàn)代的17大名酒(白酒)之一。瀘州老窖特曲酒,酒液無色晶瑩,酒香芬芳濃郁,酒體柔和純正,清洌甘爽,酒味諧調(diào)醇濃。飲后余香,蕩胸回腸,香沁脾胃,味甜肌膚,令人心曠神怡,妙不可言。無論是善飲者或不常飲酒的人,一經(jīng)品嘗都能感到風(fēng)味特殊。 瀘州老窖特曲酒,所以具有獨(dú)特的風(fēng)格,關(guān)鍵在于發(fā)酵的窖齡長(zhǎng),是真正的老窖。老窖的特點(diǎn)是在建窖時(shí)有特殊的結(jié)構(gòu)要求,經(jīng)過長(zhǎng)期使用,泥池出現(xiàn)紅綠彩色,泥性成軟件,并產(chǎn)生奇異的香氣,此時(shí),發(fā)酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長(zhǎng),釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認(rèn)為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載,瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡,風(fēng)貌依舊,令人神往,游人莫不以一睹為幸。 瀘州大曲的第一個(gè)有名的釀酒作坊――舒聚源糟房正式開業(yè)于清順治十四年(公元1658年)前后,大約到清乾隆二十二年(公元1758年)前后,其產(chǎn)品已銷售于四川全省。至清光緒六年(公元1880年),瀘州大曲酒年產(chǎn)量已達(dá)10噸左右,名聲傳播全國(guó)。1917年,瀘州大曲酒參加巴拿馬國(guó)際博覽會(huì),獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀,從而獲得了國(guó)際的聲譽(yù)。但在漫長(zhǎng)的舊中國(guó),瀘州大曲酒的生產(chǎn)并沒有得到更大的發(fā)展。 新中國(guó)建立后,分散的小糟坊組織起來成為今天的瀘州老窖特曲酒廠,產(chǎn)量和質(zhì)量蒸蒸日上。老窖特曲酒1953年即被評(píng)為全國(guó)八大名酒之一,在全國(guó)五屆評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)國(guó)家名酒的稱號(hào),并獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?瀘州老窖特曲酒不僅為國(guó)內(nèi)廣大群眾所喜愛,而且暢銷于歐、亞諸葛亮國(guó),受到普遍歡迎,特別為東南亞各國(guó)人民和僑胞所欣賞,在國(guó)際市場(chǎng)上成為質(zhì)量穩(wěn)定的名酒,為祖國(guó)贏得了榮譽(yù)。 五糧液 產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠,因以五種糧食(高糧、大米、糯米、玉米、小麥)為原料而得名。水取自泯江江心,質(zhì)地純凈,發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”,香氣獨(dú)特。五糧液酒液清澈透明,開瓶時(shí)噴香突起,濃郁撲鼻。飲后余香不盡,屬濃香型酒。柔和甘美,酒味醇厚。香醇甜凈。風(fēng)格獨(dú)特。 【更多】四川省有5種白酒被評(píng)為全國(guó)名酒,被譽(yù)為“五朵金花”,而其中宜賓釀制的五糧液酒則是群芳之首。宜賓的釀酒歷史可以追溯到3000年前。1984年在宜賓境內(nèi)出土了一件精美的青銅爵(古代的飲酒器),其形狀和紋飾都與中原地區(qū)的不同,顯然是當(dāng)時(shí)居住在宜賓地區(qū)的少數(shù)民族 人所造。五糧液酒的發(fā)展歷史也可以追溯至唐代,當(dāng)然,那時(shí)并不叫五糧液,酒的成分、質(zhì)量也非今日的五糧液。到了大約150年前,宜賓釀造出以五種糧食(高梁、大米、酒米、蕎麥、玉米)為原料的酒,當(dāng)時(shí)叫“雜糧酒”,直到本世紀(jì)20年代末才改稱五糧液。現(xiàn)今五糧液酒廠原有的發(fā)酵酒窖,還是明清兩代所建,足見其歷史久遠(yuǎn)。 新中國(guó)建立后,人民政府對(duì)五糧液酒的生產(chǎn)非常重視。宜賓五糧液酒廠在繼承傳統(tǒng)操作的基礎(chǔ)上,對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行了大膽的革新,對(duì)“秘方”在科學(xué)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上作了改變,將蕎麥換成小麥,反復(fù)調(diào)整配方比例,從而使成品酒基本上去掉了殘留的苦、澀和糙味,進(jìn)一步達(dá)到了酒質(zhì)芳香、醇和、甘美、清爽,特別是突出了噴香,風(fēng)味日趨勢(shì)完善。在1956年輕工業(yè)部舉辦的全國(guó)名曲酒質(zhì)量鑒定會(huì)上,與會(huì)者認(rèn)為五糧液酒調(diào)和清香味一體,品質(zhì)優(yōu)異,風(fēng)味獨(dú)特,受到與會(huì)者的稱贊。在這次會(huì)上,五糧液酒獨(dú)占鰲頭,一舉奪得濃香型酒的第一名。以后,五糧液酒曾多次獲國(guó)家名酒稱號(hào)、獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)乱约皣?guó)際金獎(jiǎng)。70年代又釀造出低度(39°)五糧液酒。 國(guó)內(nèi)評(píng)酒專家對(duì)五糧液酒的評(píng)價(jià)是:香氣悠久,酒味醇厚,入口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處。 洋河大曲 現(xiàn)產(chǎn)于江蘇省泗洋縣洋河鎮(zhèn)洋河酒廠。清初已聞名于世。 “聞香下馬,知味停車;酒味沖天,飛鳥聞香化鳳;糟粕入水,游魚得味成龍;福泉酒海清香美,味占江南第一家。洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液無色透明,醇香濃郁,余味爽凈,回味悠長(zhǎng),是濃香型大曲酒,有“色、香、鮮、濃、醇”的獨(dú)特風(fēng)格。 【更多】古語(yǔ)云“水為酒之血,曲為酒之骨。”故“名酒產(chǎn)地必有佳泉”的論斷是有科學(xué)根據(jù)的。名酒“洋河大曲”產(chǎn)于江蘇省泗陽(yáng)縣,就是用當(dāng)?shù)亍懊廊巳钡乃勚贫傻摹T?shī)人稱贊“洋河美人泉,佳釀醉神州?!?據(jù)說清乾隆皇帝第二次下江南途中,曾為洋河酒特地在附近的宿遷宮停留。他品嘗洋河大曲,贊不絕口,竟為此一住七天之久,留下御筆:“洋河大曲,酒味香醇,真佳酒也”,并指定其為向皇室的貢品。 新中國(guó)建立后,政府撥出專款,在幾家私營(yíng)釀酒作坊的基礎(chǔ)上,建立了國(guó)營(yíng)洋河酒廠。幾十年來,洋河酒廠幾經(jīng)改造、擴(kuò)建,現(xiàn)已成為我國(guó)著名的名酒廠家。洋河大曲酒具有色、香、鮮、濃、醇五種獨(dú)特的風(fēng)格,以其“入口甜、落口綿、酒性軟、尾爽凈、回味香”的特點(diǎn),聞名中外,蟬聯(lián)國(guó)家名酒三連冠。 劍南春 現(xiàn)產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠,是我國(guó)有悠久歷史的名酒之一。唐代以“春”命酒,綿竹是當(dāng)年劍南道上一大縣,由此得名。相傳唐代李白曾在綿竹“解貂續(xù)酒”,有“士解金貂,價(jià)重洛陽(yáng)”的佳話。以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料,經(jīng)精心釀制而成,屬濃香型。酒度有62度和52度兩種。特點(diǎn)為芳香濃郁,醇和回甜,清洌凈爽,余香悠長(zhǎng)。 【更多】綿竹劍南春酒,產(chǎn)于四川省綿竹縣,因綿竹在唐代屬劍南道,故稱“劍南春”。四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱,綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒――“劍南燒春”,相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲,留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”,“甘露微濁醍醐清”,其酒之引人可見一斑。 今日,四川省綿竹縣劍南春廠生產(chǎn)的“老酒”(劍南春牌劍南春),因?yàn)樗曳既缑倒澹视钟小懊倒謇暇啤钡拿婪Q。它精選小麥、高粱、糯米為原料精制而成,具有“無色透明、芳香濃郁、醇和回甜,甘洌爽凈,余味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。是我國(guó)酒壇上一朵芬芳葉艷的鮮花,在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一。1984年,劍南春又獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?985年獲全國(guó)商業(yè)系統(tǒng)酒類評(píng)比金爵獎(jiǎng)。該廠生產(chǎn)的綿竹牌綿竹大曲、春沙牌春沙酒,均被評(píng)為1985年四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 古井貢酒 產(chǎn)于安徽亳縣古井貢酒廠。廠內(nèi)一口古井已有1400年歷史。當(dāng)?shù)囟帑}堿,水味苦澀。獨(dú)此井之水清澈甜美,用以釀酒,酒香濃郁,甘美醇和,該井被稱為“天下名井”。自明萬歷年間就為進(jìn)貢之酒。古井貢酒酒液清澈透明,香如幽蘭,粘綢掛杯,余香悠長(zhǎng)。屬濃香型酒。其酒度為60~62度。 【更多】古井貢酒為濃香型大曲類酒,產(chǎn)于我國(guó)安徽省亳縣古井酒廠。亳縣是我國(guó)歷史上有名的古老都邑,古稱亳州、譙陵,是東漢曹操和華佗的家鄉(xiāng),也是我國(guó)著名的酒鄉(xiāng)。其釀酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)《魏武帝集》記載:東漢建安元年(公元196年),曹操曾向漢獻(xiàn)帝劉協(xié)上書說,亳州是古老的產(chǎn)好酒的地方,并上表了“九醞酒法”??梢娫缭跂|漢時(shí)期,亳州酒已聞名于世了。 釀古井貢酒用水的井位于亳州縣西北20公里的“減店集”,井水呈乳白色,水質(zhì)清澈甜美。此井是南北朝時(shí)代的遺跡,距今已有一千四五百年的歷史,稱之為古井的確名副其實(shí)。當(dāng)初用這井水釀出的酒叫“減酒”。 明朝萬歷年間明神宗喝減酒后大加贊賞,將其列為貢酒。此后在明清兩代的三四百年間,古井酒一直為皇室的貢品。古井貢酒由此而得名??上ё郧迥┮詠恚瑸?zāi)害屢起,民不聊生,使盛極一時(shí)的古井酒釀造業(yè)日趨勢(shì)衰落,最后便絕產(chǎn)了。 新中國(guó)建立后,恢復(fù)了古井貢酒的生產(chǎn)。原料選用淮北平原生產(chǎn)的上等高梁,以小麥、大麥、豌豆為曲,采用“老五甑”傳統(tǒng)工藝,吸取了現(xiàn)代科學(xué)的釀酒技術(shù),使古井貢酒液清澈透明如水晶,注入杯中粘稠掛杯,香氣純凈如幽蘭之美,入口醇和,濃郁甘潤(rùn),回味和余香悠長(zhǎng),具有濃香型白酒的獨(dú)特風(fēng)韻。適當(dāng)飲用有健胃、祛勞活血、煥神的功效。在全國(guó)第二屆及以后各屆評(píng)酒會(huì)上,均被評(píng)為全國(guó)名酒,連續(xù)奪得第三、四、五屆評(píng)酒會(huì)的金牌。 董酒 產(chǎn)于貴州省遵義市董酒廠,酒度60度,因廠址座落在北郊董公寺而得名。董酒是我國(guó)白酒中釀造工藝最為特殊的一種酒品。它采用優(yōu)質(zhì)粘高糧為原料,以“水口寺”地下泉水為釀造用水,小曲、小窖制取酒醅,大曲、大窖制取香醅,酒醅香醅串燒而成。風(fēng)格即有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有淡雅舒適的藥香和爽口的微酸。 【更多】遵義董酒,是我國(guó)獨(dú)樹一貼的國(guó)家名酒,產(chǎn)于貴州省遵義董公寺一帶(董酒亦因始創(chuàng)于董公寺一帶而得名)。 董酒以“酒液晶瑩透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長(zhǎng)”為其特點(diǎn),并有祛寒活絡(luò),促進(jìn)血液循環(huán),消除疲勞,寬胸順氣等功能。它曾四次榮獲全國(guó)名酒稱號(hào)(在全國(guó)第二、第三屆評(píng)酒會(huì)上,都被評(píng)為全國(guó)十八大名酒之一),1984年又獲輕工部金杯獎(jiǎng),已經(jīng)遠(yuǎn)銷港澳、東南亞、日本和歐美等地,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。 董公寺一帶釀酒,雖然始于南北朝時(shí)代,但一直到本世紀(jì)20年代初期,釀酒人程氏后代程明坤,結(jié)合當(dāng)?shù)厮?、氣候條件,認(rèn)真鉆研,開始創(chuàng)釀董酒,才使之成為遵義的名產(chǎn)。但酒坊為程明坤經(jīng)營(yíng),對(duì)其生產(chǎn)工藝秘不外傳。到解放前夕,隨著程氏釀酒的小作坊關(guān)閉,董酒在市場(chǎng)上亦消失。后來,其子程正奎應(yīng)招進(jìn)廠,與他人攻關(guān),在1957年終于成功,使這一名酒又重新問世。 酒有一大套精湛的釀造技藝,它以優(yōu)質(zhì)主粱為訂原料,配以小麥、大米及多味名貴中藥材,制成大曲(又稱麥曲、產(chǎn)香曲)、小曲(又稱米曲);以固體發(fā)酵,小曲酒工藝制取酒醅,串蒸經(jīng)大曲發(fā)酵所取得的香醅;酒醅和香醅一次串蒸而得酒;再分段摘酒,分級(jí)貯存(2―3年),精心勾兌,精心包裝而成。這種獨(dú)特的精湛的傳統(tǒng)工藝使董事長(zhǎng)酒將大曲酒的濃郁芳香和小曲酒的綿柔醇和、回甜,和諧地融為一體,而又微帶舒適藥香,自成一格,成為董酒的獨(dú)特風(fēng)格。 董酒色純?nèi)~美,香而不辣,遠(yuǎn)近飄香,為人所愛。婁當(dāng)年程氏酒坊年產(chǎn)不過5―7噸。而今貴州遵義董事長(zhǎng)酒廠生產(chǎn)董牌董酒產(chǎn)量猛增,1984年產(chǎn)董酒500噸,1985年達(dá)1000噸,但仍滿足不了國(guó)內(nèi)外的需要。