伙計(jì)千萬(wàn)不要沖動(dòng),沖動(dòng)是魔鬼,跟蹤他 到?jīng)]有人的地方 把他打一頓出出惡氣,

有 自己挖個(gè)地窖 頓里面一本子別出來(lái)

不要沖動(dòng)，再給他送禮的時(shí)候拍下來(lái)，讓他當(dāng)不成教練！再看看別人怎么說(shuō)的。

茅臺(tái)紀(jì)念酒是在去年的時(shí)候開(kāi)始被傳開(kāi)，被大家所關(guān)注，開(kāi)始火了

上火而且會(huì)長(zhǎng)肉

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂(lè)！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以） 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心！） 5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！ 這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！ 特點(diǎn)： 香 、脆 功效： 補(bǔ)血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油 3． 倒入花生米、小火翻炒，等到花生米變得飽滿，花生衣變紅 4． 起鍋 5． 涼了之后，開(kāi)心地大吃吧！

上火，豆豆，潰瘍…就想現(xiàn)在的我

茅臺(tái)酒在漢代就出名了，漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后，將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝。武帝飲而“甘美之”，并留了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō)。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開(kāi)始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。擴(kuò)展資料中國(guó)其他名酒（茅五劍）歷史1、五糧液隨著民族文化的不斷融合，宜賓地區(qū)的釀酒技術(shù)不斷提高。到了南北朝時(shí)期，彝族人采用小麥、青稞等糧食混合釀制了一種咂酒，從此開(kāi)啟了采用多種糧食釀酒的先河。宋代，宜賓紳士姚氏酒坊采用大米、高粱、糯米、蕎子等五種糧食釀酒，酒質(zhì)甚美。明朝初年，宜賓陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，并不斷發(fā)展壯大，“五糧液”迄今使用的老窖，就是明代建造的，已有600多年的歷史。2、劍南春早在唐代就名聞遐邇的名酒“劍南燒春”，為皇族貢品，有“劍南貢酒”之名。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲。參考資料來(lái)源：百度百科——茅臺(tái)酒參考資料來(lái)源：百度百科——五糧液參考資料來(lái)源：百度百科——?jiǎng)δ洗?

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵） 一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘； 二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。 之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵， 祝嗑花生米快樂(lè)！ 方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確?；ㄉ拙鶆蚴軣?，待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。 方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。 不帶皮的花生米的做法： 1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以） 2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出 3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。 4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?！注意：一定用小火?。。?！倒入適量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心?。? 5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了！?。? 這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！ 特點(diǎn)： 香 、脆 功效： 補(bǔ)血養(yǎng)血 材料： 花生米半斤 配料： 色拉油、鹽 做法： 1． 花生米用冷水沖洗，晾干 2． 冷鍋放入冷油

小火快抄，而且你看饞還差點(diǎn)熟了就關(guān)火，然后在鍋里在快炒，3分鐘后拿出來(lái)涼了就可以了

哈哈，先貴下水，再燒油至熱，汆炸至金黃即可

正式上市：2001年8月27在上海證券交易所上市的茅臺(tái)，市值收于88.88億元。貴州茅臺(tái)股票上市時(shí)的發(fā)行價(jià)是31.39，首日的開(kāi)盤價(jià)是34.51。最高市值兩萬(wàn)億：2020年7月6日，貴州茅臺(tái)股價(jià)報(bào)1593.16元/股，漲3.33％，總市值20013.24億元。如今從收盤10000億到20000億，貴州茅臺(tái)用了15個(gè)月。2020年7月6日，白酒板塊持續(xù)拉升，貴州茅臺(tái)股價(jià)再創(chuàng)新高，最新總市值突破2萬(wàn)億元。截至報(bào)道時(shí)，貴州茅臺(tái)股價(jià)報(bào)1593.16元/股，漲3.33％，總市值20013.24億元。數(shù)據(jù)顯示，白酒股塊多家公司股價(jià)均上漲超過(guò)2％。擴(kuò)展資料：二十年僅兩次跌停據(jù)證券時(shí)報(bào)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，貴州茅臺(tái)自2001年上市以來(lái)，股價(jià)表現(xiàn)一直非常穩(wěn)健，單從每個(gè)交易日的收盤情況來(lái)看，公司股價(jià)此前僅有過(guò)一次收盤封住跌停的記錄。1、第一個(gè)跌停：2013年9月2日，此前股價(jià)一直不溫不火的貴州茅臺(tái)開(kāi)盤即現(xiàn)大跌跡象，并在集合競(jìng)價(jià)開(kāi)始后10分鐘內(nèi)被快速打至跌停，盤中雖然一度打開(kāi)，但很快封住，最終至收盤仍牢牢封住跌停，這是貴州茅臺(tái)史上首次收盤封住跌停。2、第二個(gè)跌停：2018年10月29日貴州茅臺(tái)開(kāi)盤跌停，股價(jià)創(chuàng)一年新低，跌破600元大關(guān)，報(bào)549元/股，市值蒸發(fā)近800億元。受此影響，白酒股今日開(kāi)盤全線大跌。

這兩年醬香酒越來(lái)越火，越來(lái)越受歡迎，所以很多人說(shuō)“喝過(guò)醬香酒后，喝其它酒感覺(jué)都是水”。今天給大家推薦一些口碑比較好的醬香酒，可以給大家在買酒時(shí)做一個(gè)參考。醬香型白酒，醬香突出，入口綿柔，香味細(xì)膩復(fù)雜、空杯留香持久，這是很多人喜歡喝醬香型白酒的原因。但是一提起醬香酒，很多人的反應(yīng)就是茅臺(tái)酒，而沒(méi)有其它酒。其實(shí)醬香酒還有很多其它品質(zhì)很好的白酒品牌，下面就逐一推薦。一、入門級(jí)茅臺(tái)①茅臺(tái)王子酒如果喝不起飛天、五星茅臺(tái)，那你可以喝入門級(jí)的茅臺(tái)，比如：茅臺(tái)迎賓酒、茅臺(tái)王子酒。其中酒姐個(gè)人比較推薦茅臺(tái)王子酒，這款酒的釀制工藝和茅臺(tái)酒是一樣的，其口感是非常正宗的。雖然存放時(shí)間沒(méi)飛天茅臺(tái)那么長(zhǎng)，品質(zhì)上也和飛天茅臺(tái)有一定區(qū)別，但作為入門級(jí)還是可以嘗試的。②醬門王子這款酒算是王子酒的升級(jí)版，其香氣、口感、回味都要高出王子酒很多，是值得一試的產(chǎn)品。③漢醬雖然這款酒沒(méi)有打著茅臺(tái)的旗號(hào)，但是它確實(shí)是茅臺(tái)酒廠比較重要的產(chǎn)品，地位僅次于飛天茅臺(tái)。這款酒的口感比較低調(diào)，屬于優(yōu)雅風(fēng)格型。醬味足、入口柔，不會(huì)一下子有很強(qiáng)的爆香感，需要慢慢品才能感覺(jué)到它的好。⑤賴茅賴茅屬于茅臺(tái)酒廠的中端產(chǎn)品，只是因?yàn)槎嗄陙?lái)版權(quán)糾紛，導(dǎo)致賴茅一直不穩(wěn)定。賴茅和飛天很像，其口感柔順、酒體醇厚，入口后有一定的刺激味，只是回味沒(méi)有飛天那么好，但是比起王子酒要好很多。二、醬香郎酒系在醬香酒行業(yè)，一直有這樣一句話“高茅低郎”。大概意思是：如果你覺(jué)得茅臺(tái)貴了，那么你可以去喝郎酒。茅臺(tái)酒廠和郎酒酒廠都在赤水河畔，兩個(gè)酒廠相距不到50公里。這里簡(jiǎn)單的給大家說(shuō)一下茅臺(tái)酒和郎酒的區(qū)別，茅臺(tái)酒的口感更猛、更粗狂，而郎酒的口感更綿柔、更細(xì)膩。下面就給大家推薦幾款不錯(cuò)的郎酒。①郎酒1956屬于入門級(jí)的醬香酒，價(jià)格也比較親民。大家可以買來(lái)作為日?？诩Z，相信很多酒友應(yīng)該都喝過(guò)。②郎酒1898和上面那款差不多，比上面那款要稍差一下。③紫砂郎酒這款酒醬香濃郁、香氣厚重，在入喉的時(shí)候沒(méi)有刺激性，非常順暢。所以業(yè)內(nèi)對(duì)它的評(píng)價(jià)是“舌頭無(wú)酒卻有醬香”。④紅花郎10年/15年紅花郎的風(fēng)格很獨(dú)特，口感柔順淡雅，回味略酸，變化非常豐富。如果你想多嘗試、有著更高的需求，那么你可以試試紅花郎10年/15年。三、醬香習(xí)酒系習(xí)酒也是醬香型白酒，在行業(yè)內(nèi)的口碑也是非常不錯(cuò)的。習(xí)酒的酒廠在二郎灘渡口，和茅臺(tái)酒廠相距不到50公路。在習(xí)酒的酒廠里有一股山泉，用山泉釀制的醬香酒別有一番風(fēng)味。習(xí)酒的釀制工藝，所用原料和茅臺(tái)酒差不多，都是要二次投料、八次發(fā)酵、九次蒸餾，精心勾調(diào)，密封存放。習(xí)酒的口感比郎酒要更加清淡，其中比較受歡迎的產(chǎn)品有：金習(xí)質(zhì)酒、銀質(zhì)習(xí)酒。①金質(zhì)習(xí)酒金質(zhì)習(xí)酒的香味聞著很舒服，既有淡雅的醬香味、也有清幽的糧香和輕柔的焦香。入口后有很濃郁的香甜，回味有種很淡、很冷的感覺(jué)。②銀質(zhì)習(xí)酒銀質(zhì)習(xí)酒和金品習(xí)酒相比，銀質(zhì)習(xí)酒的口感更爆，焦香味沒(méi)那么重。銀質(zhì)習(xí)酒口感更柔，更適合日常飲用。四、其他醬香型白酒醬香型白酒的產(chǎn)品還有很多，其中不乏一些品質(zhì)好、性價(jià)比高的醬香酒。下面再給大家介紹兩三款不錯(cuò)的醬香酒。①國(guó)臺(tái)國(guó)臺(tái)在茅臺(tái)鎮(zhèn)是僅次于茅臺(tái)酒廠的酒廠，有著很高的口碑，大家可以嘗試一下。②紅譚醬香屬于四川仙潭酒業(yè)旗下的產(chǎn)品，喝著還不錯(cuò)，只是名氣沒(méi)那么大。③珍酒珍酒有著“酒鄉(xiāng)明珠、“酒中珍品”的稱號(hào)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)本地也是有著極高聲譽(yù)的。

茅臺(tái)酒起源及發(fā)展歷史如下。1、漢代，今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒?！蹲窳x府志》載：枸醬，酒之始也。司馬遷在《史記》中記載：建元六年（前135年），漢武帝令唐蒙出使南越，唐蒙飲到南越國(guó)（今茅臺(tái)鎮(zhèn)所在的仁懷縣一帶）所產(chǎn)的構(gòu)醬酒后。2、將此酒帶回長(zhǎng)安，敬獻(xiàn)武帝，武帝飲而甘美之，并留了唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎的傳說(shuō)。這成為茅臺(tái)酒走出深山的開(kāi)始，此后，一直作為朝廷貢品享盛名于世。3、唐宋以后，茅臺(tái)酒逐漸成為歷代王朝貢酒，通過(guò)南絲綢之路，傳播到海外。4、到了清代，茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺，茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、同沙茅臺(tái)等名酒聲名鵲起。華茅就是茅臺(tái)酒的前身。康熙四十三年（1704年），偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。5、清《舊遵義府志》所載，道光年間，茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬(wàn)石。道光二十三年（1843年），清代詩(shī)人鄭珍詠贊茅臺(tái)酒冠黔人國(guó)。6、1949年前，茅臺(tái)酒生產(chǎn)凋敝，僅有三家酒坊，即：華姓出資開(kāi)辦的成義酒坊、稱之華茅；王姓出資建立的榮和酒房，稱之王茅；賴姓出資辦的恒興酒坊，稱賴茅。一九五一年，政府通過(guò)贖買、沒(méi)收、接管的方式將成義（華茅）、榮和（王茅）、恒興（賴茅）三家私營(yíng)釀酒作坊合并，實(shí)施三茅合一政策－國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立。7、1996年，茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年，茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入國(guó)家級(jí)首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。8、2006年，國(guó)務(wù)院又批準(zhǔn)將茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。9、2003年2月14日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)茅臺(tái)酒實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。2013年3月28日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)調(diào)整“茅臺(tái)酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)名稱和保護(hù)范圍。10、2019年6月12日，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)李保芳宣布6月30日前停用國(guó)酒茅臺(tái)商標(biāo)。2019年6月29日起正式更名為貴州茅臺(tái)。

炒花生米不光人人喜歡吃，更是下酒、待客的好菜，下面就來(lái)介紹怎么炒出好吃不焦的花生米。

教你油炒花生又香又脆又下酒的做法

炒花生米主要有兩點(diǎn)：（非常關(guān)鍵）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘；二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋，（這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖）呵呵，祝嗑花生米快樂(lè)！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋，中火，用鍋鏟不停翻炒，注意要確保花生米均勻受熱，待花生米顏色微變，這時(shí)香味也該出來(lái)了，立即將花生米撈出控油（再晚幾秒鐘就糊了，初學(xué)者較難把握），盛在容器里，趁熱加適量的鹽拌勻（冷了鹽粒就不能沾到花生米上了）。這時(shí)花生米還是燙的，嚼起來(lái)是軟的，等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口，不會(huì)糊。方法二：[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子，大量的粗鹽與花生米一起下鍋（鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子），小火預(yù)熱，不停翻炒，待受熱均勻后改中高火，翻炒約兩分鐘，起鍋，篩掉鹽就可以盛盤了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。不帶皮的花生米的做法：1.向生花生米里放入一點(diǎn)水（不要加多，稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以）2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干（目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面），以防止入油炸時(shí)油星濺出3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒（二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便：）），這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。?！注意：一定用小火！?。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中，用鏟子輕輕反炒。（有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn)，所以一定要小心！）5.待花生米顏色稍微變深，并且嘗起來(lái)很軟，或者是花生米的香味剛剛溢出，就趕緊出鍋，然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋，等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?！這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的，已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了，一定可以的，主要是掌握好火候??！特點(diǎn)： 香 、脆功效： 補(bǔ)血養(yǎng)血材料： 花生米半斤配料： 色拉油、鹽做法：1． 花生米用冷水沖洗，晾干2． 冷鍋放入冷油希望我的回答能夠幫到你，望采納謝謝??！

糖粘花仁?不不不，白糖加熱后會(huì)成為半流體，糖炒好后加花生米之后要不停的攪拌，注意是關(guān)火了的，不要加熱，記住是不停的攪拌，待溫度降下來(lái)后液態(tài)的糖就會(huì)成粉狀，并且是一粒一粒的，慢慢來(lái)，這是個(gè)體力活兒，用力要大！這道菜糖要粘鍋是正常的，你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生出鍋后鍋中會(huì)有厚厚的一層糖！這糖的比例不大好說(shuō)，大概糖和花生是三比一到四比一的樣子，慢慢總結(jié)經(jīng)驗(yàn)吧?。。。。?！

你說(shuō)的是炒花生米吧!~首先油熟了的時(shí)候吧火關(guān)小點(diǎn)，再倒花生米下鍋，然后不停的翻炒。然后再把火開(kāi)大點(diǎn)，翻炒2到4分鐘吧，最后起鍋，灑上鹽巴，味精，花椒粉。（根據(jù)自己的口味），等花生米冷了就會(huì)自己變脆！這樣一盤鮮美的花生米就成功了哦！我估計(jì)樓主失敗的原因是：本身油的溫度就很高了然后火又太大的話溫度更高了，花生一倒下鍋就會(huì)馬上變黑甚至變成你說(shuō)的黑炭，這個(gè)就是火候問(wèn)題。樓主可以再試試！~祝你成功哦！~

實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，一定要聽(tīng)取哦媽媽傳下來(lái)的的方法，炒花生腰果之類一定要涼油和花生同時(shí)入鍋，當(dāng)油慢慢熱起來(lái)的時(shí)候花生也會(huì)從外到內(nèi)慢慢變香脆，如果一開(kāi)始就先把油燒熱花生很容易外面焦了里面還沒(méi)脆。注意點(diǎn)是火候不要太大，當(dāng)油溫很高時(shí)估計(jì)花生也熟了，但這個(gè)時(shí)候因?yàn)榛ㄉ軤C所以如果這時(shí)候嘗味道的話肯定是軟的，當(dāng)涼了之后就會(huì)變脆

貴州茅臺(tái)是1999年11月20日成立的，在A股網(wǎng)上發(fā)行上市的時(shí)間是2001年7月31日，貴州茅臺(tái)上市發(fā)行價(jià)是31.39元，發(fā)行量為7150萬(wàn)股，2001年8月27日貴州茅臺(tái)正式登陸A股市場(chǎng)，當(dāng)天以34.51元開(kāi)盤，當(dāng)天貴州茅臺(tái)最高價(jià)是37.78元，最低價(jià)是32.85元，上市首日收盤價(jià)是35.55元，全天總成交金額是14.1億元，這個(gè)就是貴州茅臺(tái)上市情況。拓展資料茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。（一）茅臺(tái)酒所獲得的部分國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)：1985年，茅臺(tái)酒獲法國(guó)巴黎國(guó)際美食及旅游委員會(huì)金桂葉獎(jiǎng)。1986年，茅臺(tái)酒獲法國(guó)巴黎第十二屆國(guó)際食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。1989年，茅臺(tái)酒獲北京首屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1991年，茅臺(tái)酒獲北京第二屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1992年，茅臺(tái)酒獲日本東京第四屆國(guó)際名酒博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1992年，茅臺(tái)酒獲首屆美國(guó)國(guó)際名酒大賽金獎(jiǎng)。1992年，茅臺(tái)酒獲香港國(guó)際食品博覽會(huì)最高金獎(jiǎng)。1993年，法國(guó)波爾多國(guó)際酒展，53°、43°、38°茅臺(tái)酒被授予特別榮譽(yù)獎(jiǎng)。1994年，茅臺(tái)酒獲第五屆亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1994年，在紀(jì)念巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)80周年國(guó)際名酒品評(píng)會(huì)上，茅臺(tái)酒榮獲紀(jì)特別金獎(jiǎng)第一名短期來(lái)看，白酒動(dòng)銷沒(méi)有因?yàn)槎宋绻?jié)的到來(lái)而蕭索，尤其是高端酒的價(jià)格，一只比較高；如果是以中長(zhǎng)期來(lái)看的話，隨著高端市場(chǎng)的擴(kuò)容持續(xù)推進(jìn)，貴州茅臺(tái)的獲利能力一直比較穩(wěn)定，并且慢慢高升。以現(xiàn)在的背景環(huán)境之下，預(yù)期一線白酒茅臺(tái)的業(yè)績(jī)將實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健增長(zhǎng)。根據(jù)現(xiàn)在的趨勢(shì)來(lái)看，不難發(fā)現(xiàn)，目前屬于下降的通道，但也屬于左側(cè)交易區(qū)間，預(yù)期有強(qiáng)悍的趨勢(shì)，建議等待股價(jià)企穩(wěn)后再抄底更佳。

1. 炸之前把花生米過(guò)水 ,把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍，這樣洗掉花生米上的灰塵 ，這時(shí)花生米的表皮是濕的. 因?yàn)榛ㄉ龈邷睾苋菀滋炕?，這樣讓表面稍微沾點(diǎn)水，就不容易炸糊了。 把濕的花生米放在冷的鐵炒菜鍋里加上炒菜用的油。冷油、小火炸。而且要不停地翻炒。2.開(kāi)始時(shí)，花生米表皮被水浸濕，所以燒了一會(huì)兒水就干了。繼續(xù)翻炒，炒菜的鏟子有些粘鍋。這是因?yàn)樗彀靖闪?。再翻炒一?huì)兒，鏟子粘鍋的感覺(jué)消失。這時(shí)，花生的水分都收干了。3.繼續(xù)不停地翻炒下去，聽(tīng)到花生米“啪”、“啪”的爆裂聲。在爆裂的同時(shí)會(huì)有花生米的紅色種皮從花生米上彈射出來(lái)飛到鍋，根據(jù)花生米的爆裂程度，可以知道花生米快炒好了。4.依然不停翻炒，會(huì)聞到花生米的香氣。這時(shí)觀察花生米的顏色。花生米開(kāi)始由白到黃，這是油炸花生米最關(guān)鍵的時(shí)刻。沒(méi)等花生米炸黃就出鍋花生米就不夠熟，吃起來(lái)只有花生的甜味而沒(méi)有香味。炸的恰到好處時(shí)，花生米又甜又香。炸得過(guò)了一點(diǎn)花生米就沒(méi)有甜味而只有香味，再炸過(guò)了花生米就只有糊味了。而這個(gè)從只有甜味到只有糊味的過(guò)程，其時(shí)間大概也就是兩分鐘。5.當(dāng)感覺(jué)到花生米炸熟了的時(shí)候要立即關(guān)火，關(guān)火之后依然要不停地翻炒同時(shí)準(zhǔn)備出鍋。否則上面的花生米是熟的，下面的花生米就變糊了。出鍋的時(shí)候，要注意瀝掉花生米上的油?？梢园殉床绥P子離鍋稍有一點(diǎn)縫隙讓油瀝下去，把花生米留下來(lái)。然后把瀝過(guò)油的花生米盛到碗里，立即撒上一些精鹽。這時(shí)撒的鹽可以掛在花生米上，等花生米涼了就掛不上去了。剛炸好的花生米一點(diǎn)兒也不脆，但是等花生米涼透就會(huì)變脆。另外， 在花生出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮，什么時(shí)候吃都又香又脆。

1、在涼油中直接加入干花生米加熱涼油，等油溫達(dá)到105-110度時(shí)保持這個(gè)溫度，在鍋中不斷的攪拌，過(guò)一會(huì)能夠聽(tīng)到花生皮炸裂的聲音，慢慢的你會(huì)感覺(jué)到在攪拌的時(shí)候沒(méi)有剛開(kāi)始那樣費(fèi)勁了，越來(lái)越輕這說(shuō)明花生米已經(jīng)快炸好了，十分鐘左右撈出幾個(gè)花生米將皮去掉。2、看看花生仁的顏色有沒(méi)有變淡黃色等到變?yōu)榈S色即可，因?yàn)榛ㄉ壮鲥伜蠡ㄉ咨系挠酂徇€在顏色會(huì)自行進(jìn)一步變深。3、出鍋時(shí)把花生米盛入盤中，立刻趁熱在花生米上灑鹽冷卻就可以了。4、炸干花生米時(shí)也可以在加熱的熱油中進(jìn)行，將油加熱到105-110度加入花生米。擴(kuò)展資料：食用方法花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無(wú)處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對(duì)花生中富含的維生素E及其他營(yíng)養(yǎng)成分破壞很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會(huì)使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂?，多食、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評(píng)價(jià)，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤(rùn)、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。參考資料：搜狗百科花生米

油炸花生米不糊的技巧：　　油炸花生米之前，首先要把花生米洗一下洗掉花生米上的灰塵。一般來(lái)說(shuō)把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍即可。然后，把濕的花生米放在冷的鐵炒菜鍋里加上炒菜用的油。油一定要是冷的不要加熱，然后點(diǎn)火用小火炸花生米。而且，從一開(kāi)始冷油的時(shí)候就要不停地翻炒?！　傞_(kāi)始翻炒時(shí)，因?yàn)榛ㄉ资潜凰竦?，所以用燒了一?huì)兒之后先是把水燒開(kāi)了。鐵鍋的溫度到100℃水滋滋地響著，有些像“水煎包”的感覺(jué)。繼續(xù)翻炒下去時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)炒菜的鏟子有些粘鍋的感覺(jué)。這是因?yàn)樗彀靖闪?，被泡出?lái)的花生汁變稠造成的。再翻炒一會(huì)兒，鏟子粘鍋的感覺(jué)就會(huì)逐漸消失。這時(shí)，原來(lái)浸泡花生的水分都收干了，鐵鍋的溫度開(kāi)始上升逐漸上升到油沸騰的溫度，大概是300℃?！　±^續(xù)不停地翻炒下去，很快就會(huì)聽(tīng)到花生米“啪”、“啪”的爆裂聲。在爆裂的同時(shí)會(huì)有花生米的紅色種皮從花生米上彈射出來(lái)飛到鍋外。不過(guò)不會(huì)是所有的花生米都會(huì)爆裂，大概只有十幾粒左右的花生米會(huì)爆裂其余并不爆裂。單憑這點(diǎn)花生米的爆裂，就足以提醒花生米快炒好了?！　∫廊灰煌５胤聪氯ィ饾u會(huì)聞到花生米的香氣冒出來(lái)了。這時(shí)，要特別仔細(xì)地觀察花生米的顏色?；ㄉ组_(kāi)始由白到黃，這是油炸花生米最關(guān)鍵的時(shí)刻。沒(méi)等花生米炸黃就出鍋花生米就不夠熟，吃起來(lái)只有花生的甜味而沒(méi)有香味。炸的恰到好處時(shí)，花生米又甜又香。炸得過(guò)了一點(diǎn)花生米就沒(méi)有甜味而只有香味，再炸過(guò)了花生米就只有糊味了。而這個(gè)從只有甜味到只有糊味的過(guò)程，其時(shí)間大概也就是兩分鐘。生手炸花生米寧甜勿糊，也就是說(shuō)哪怕差一點(diǎn)兒火候讓它只有甜味，也比火候過(guò)了都是糊味要強(qiáng)?！　‘?dāng)感覺(jué)到花生米炸熟了的時(shí)候要立即關(guān)火，關(guān)火之后依然要不停地翻炒同時(shí)準(zhǔn)備出鍋。否則上面的花生米是熟的，下面的花生米就變糊了。出鍋的時(shí)候，要注意瀝掉花生米上的油?？梢园殉床绥P子離鍋稍有一點(diǎn)縫隙讓油瀝下去，把花生米留下來(lái)。然后把瀝過(guò)油的花生米盛到碗里，立即撒上一些精鹽。這時(shí)撒的鹽可以掛在花生米上，等花生米涼了就掛不上去了。剛炸好的花生米一點(diǎn)兒也不脆，但是等花生米涼透就會(huì)變脆?！　?/div>