1. 紅葡萄酒可以用來做什么

1/可以做紅酒雞翅中做法：翅中用刀劃幾道痕，用紅酒腌半個(gè)小時(shí)。 鍋內(nèi)放油燒熱，放些洋蔥，稍有香味就放翅中煎至雙面金黃，倒入剛腌過的紅酒，再加半碗水，加糖，加鹽，蓋鍋，煮至湯汁收干，再加味精，有蔥就加些這樣更香，盛出就可。如果喜歡吃土豆的可以在翅中煎黃的時(shí)候再加土豆翻炒，煮至土豆酥爛就可以了。不會很麻煩，因?yàn)槲兜缹?shí)在在好，很多人都夸好吃，你可以試試。

2/紅酒炒雞蛋！哈哈，這個(gè)紅酒炒雞蛋的功效你知道是什么嗎？功效：1、治療宮寒，吃紅酒炒蛋是可以暖宮的，不是很多人生完孩子都要吃這個(gè)嗎，因?yàn)橐?，補(bǔ)補(bǔ)； 2、美容養(yǎng)顏，抗衰老，減肥功效；做法：把雞蛋煎了，倒人紅酒，倒多點(diǎn)，就街上買的那種老酒也行，加白糖，加味精，加鹽巴。就可以了，很容易做的。

3/最簡單的紅酒美食-----紅酒雪梨 主料：紅酒、生梨【雪梨、鴨梨、山梨】均可。 方法：把梨去皮去核，切成小塊，用紅酒浸泡1-2小時(shí)，入冰箱冷藏口感更好。裝盤：撈出擺好，淋上適量紅酒，點(diǎn)一下即可

2. 做葡萄酒用什么葡萄

釀酒的葡萄品種，和我們平常食用的葡萄，有一定的區(qū)別：

食用葡萄：粒大、皮薄、肉多、汁少；

釀酒葡萄：粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不適于食用。葡萄酒用的葡萄都是酸度比較高的，主要是有利于脫糖。但是咱們平時(shí)很少能見到專用的釀酒葡萄。平時(shí)吃的巨峰一類的，也可以做葡萄酒?？梢钥s短發(fā)酵的過程。法國的葡萄酒常用葡萄為

雷司令

赤霞珠

梅洛

卡本內(nèi)弗朗

希哈

黑比諾

沒有適不適合，只要有香氣夠醇厚，

有的酒就是要甜度高，比如法國東部阿爾薩斯以及德國那邊的一些葡萄酒就是要醇香，甜度高。為此還特意晚收葡萄，甚至到有秋霜的時(shí)候才采摘。

但有的就是要酸度，

所以沒有真正的適合不適合，要看你要釀什么樣口感的酒。

3. 葡萄酒能用來做什么

紅酒浴 紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。紅酒中的酒精可以促進(jìn)肌膚吸收養(yǎng)分，讓保養(yǎng)成分更快進(jìn)入肌膚里層。將適量紅酒加入溫水中攪勻，夏季倒入量為500ml，冬季時(shí)為750ml左右。水溫不要太高，因?yàn)榧t酒中的營養(yǎng)成分如維生素、果酸等，在高溫下容易變質(zhì)、流失。浴后應(yīng)徹底用清水清潔，否則殘留酒精會帶走肌膚大量水分。即刻涂上潤膚品。 紅酒過期就盡量不要用做他用，拿來做菜還可以。推薦二款紅酒菜式: 烤箱制作紅酒烤鴨 用料: 1、鴨腿三根450克,洗凈備用。 2、紅酒1/4杯，花椒2茶匙, 鹽1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。 3、紅酒1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，蜂蜜2大匙，拌勻。 做法: 1、取一盒放入1和2料拌勻，冰箱腌過夜。 2、將腌好的鴨腿放入鋪了錫箔紙烤盤上，涂上3料，放入預(yù)熱至375F/190攝氏度的烤箱內(nèi)，烤15分鐘。 3、然后刷上3料再烤15分鐘，再刷上3料烤10分鐘即可。各家的烤箱不同，注意溫度及時(shí)間。 紅酒燉梨 用料:紅酒、水晶梨、冰糖、丁香。 做法: 1、水晶梨切成豎塊; 2、鍋上火，鍋內(nèi)倒入紅酒(酒量以基本沒過梨塊為準(zhǔn))、冰糖(視個(gè)人口味為量)和三顆丁香(不要多)，熬制片刻; 3、梨塊入鍋，開鍋后小火熬制，直至梨塊變軟，離火，放入冰箱冷卻后即可食用。 口感:特殊的酒香混雜著一絲丁香，特別的一款甜品。 蜂蜜紅酒面膜 材料:一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。 方法:將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈。

4. 紅葡萄酒能干什么用

過期的干紅有什么用途 我告訴你：紅酒過期了；千萬不要到掉，它有很多得用處。首先，可拿它當(dāng)料酒炒菜用。炒出的菜味道會更好`也很特別。

其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強(qiáng)的。另外；還可用它來泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還能有很多就不一一介紹了。

5. 紅葡萄酒還可以做什么

喝?；蜻^期葡萄酒的用途：

1、染布料。 紅葡萄酒可以把布料染成淡粉色、深紫色甚至是灰色。染色的時(shí)候，先把紅葡萄酒煮熱，然后把布料放到酒中，用木質(zhì)的勺子攪拌10分鐘，之后把布料撈出來晾干，最后再清洗干凈。

2、柔化肌膚。 紅葡萄酒富含抗氧化物，這對皮膚很有好處。有些人建議把紅葡萄酒當(dāng)做柔膚水來使用，它的酸跟白醋一樣，可以讓皮膚變得柔滑細(xì)膩。

3、烹飪美食。 把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以后做湯或者燉肉時(shí)，可以隨時(shí)取一兩塊，當(dāng)做調(diào)料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。

4、清洗水果和蔬菜。 葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質(zhì)，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。

5、消毒廚具。 葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的污漬，又可以對工作臺面進(jìn)行消毒。最好用干白葡萄酒來清洗工作臺面，如長相思（Sauvignon Blanc）干白，因?yàn)樗粫窦t葡萄酒那樣把臺面染紅，也不會留下黏稠的物質(zhì)。

6、清洗玻璃。 變質(zhì)的白葡萄酒其實(shí)跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報(bào)紙擦拭一下就行。

7、誘捕果蠅。 往杯子里倒入半英寸的紅葡萄酒，接著用塑料膜把杯子蓋住，然后在塑料膜上打幾個(gè)大小適宜的孔，讓果蠅可以飛進(jìn)去但飛不出來。把這杯葡萄酒放入廚房中，就能順利吸引果蠅的注意力，迅速投奔葡萄酒的“懷抱”，遠(yuǎn)離水果。

8、清洗油漬。 如果車庫地板上或者車道上有汽油漬，可以用白葡萄酒進(jìn)行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促進(jìn)汽油溶解。

9、治療瘀傷。 拿一片面包蘸一下葡萄酒，然后用它來擦拭因?yàn)椴羵麑?dǎo)致的青瘀，就可以讓瘀痕快速消退。這可能是因?yàn)槠咸丫聘缓S酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)可以緩解炎癥和紅腫。

10、清洗紅酒漬。 不小心把紅葡萄酒灑在地毯上之后，可以迅速倒一些白葡萄酒到酒漬上，然后用毛巾把它擦掉。

6. 紅葡萄酒可以用來做什么飲料

紅酒不可以兌可樂，原因如下：

1、可樂作為一種碳酸型的飲料，其中含有大量的二氧化碳，而二氧化碳能夠很快的促進(jìn)紅酒當(dāng)中酒精的吸收和代謝，紅酒兌可樂更容易引起酒精過快的進(jìn)入體內(nèi)而引起醉酒的狀態(tài)。

2、因?yàn)榧t酒當(dāng)中本身含有能量，是一個(gè)高能量的食物，可樂當(dāng)中也含有豐富的碳水化合物就是糖分，也含有很高的能量。如果紅酒再兌上可樂會讓其變成更高能量的飲品，進(jìn)而會引起能量的超標(biāo)攝入而造成超重、肥胖、高脂血癥的高發(fā)。

7. 紅葡萄酒可以用來做什么菜?

　　關(guān)于搭配紅酒的小吃，我給你一點(diǎn)詳細(xì)的資料，這次在上海世博會上，很多外國館都有葡萄酒。這些葡萄酒專家們專門針對中國的小吃等食品，評出來適合中國食物的紅酒品種，我還要一個(gè)一個(gè)幫你打字打下來，希望給我支持??！　　1 小籠包　　中國北方以及華東常見的小吃，外皮是以中筋面粉、水、鹽做　　成，內(nèi)餡一般為豬肉、鹽、糖、醬油、蔥花、姜未、胡椒粉、　　麻油 將內(nèi)餡包在面皮里 捏緊收口，隨后放置于蒸籠蒸熟。　　作為早餐，習(xí)慣上可與小米粥一起佐食，也可當(dāng)作點(diǎn)心單獨(dú)享　　用，若嘗試與葡萄酒搭配，不為一種奇妙體驗(yàn)!　　葡萄酒搭配：長相思(SAUVIGNON BLANC)　　因?yàn)槊嫫さ年P(guān)系，和許多白酒搭配，都產(chǎn)生酸味，而面皮加　　上肉里面的姜，和紅酒在一起時(shí)，又產(chǎn)生不良的肉的搜味?！　『烷L相思的搭配算是頗為和平，入點(diǎn)雖然有微微的酸，但立　　刻被鮮美清新的肉香所占據(jù)，長相思與姜，能產(chǎn)生早春般的　　甜美氣息?！　? 青炒蒜茸生菜　　這是很普遍的廣東家常菜，以生菜為主，蛀油、蒜茸為輔，以　　及少量的姜，大火快炒，可保留生菜的清脆口感，同時(shí)有蛀油　　和蒜的香氣?！　∑咸丫拼钆洌洪L相思(SAUVIGNON BLANC)　　蒜是一種口味偏重的調(diào)味料，通常會壓抑葡萄酒，長相思是少　　數(shù)能克制蒜的酒款之一，當(dāng)生菜與長相思碰撞之后，進(jìn)而撞出　　滿口的新鮮菜香，清甜、香臉的口感由始至終。　　3，無錫排骨　　這一道菜是華東美食的代表作之一，主要的材料調(diào)味料有 豬：　　肋骨，姜、蔥、紅辣椒、花椒適量，醬油、冰糖、醋，酒。烹　　調(diào)好的排骨，色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，味香濃郁，成中帶甜，口　　感滑美，鮮嫩可口?！　∑咸丫拼钆洌撼嘞贾椋–ABERNET SAUVIGNON）　　基本從入口到中段發(fā)展階段堪稱平衡，在末段收結(jié)時(shí)產(chǎn)生些微　　的甜、微熱　　葡萄酒搭配：卡蒙內(nèi)（CARMENERE）　　入口甘美清新，一直到收結(jié)，無雜味 酒與醬汁和豬肉都能夠　　搭配。此口感適合東方人?！　∑咸丫拼钆洌好罉罚∕ERLOT）　　入口之初始有微微的酸苦，但甜美的香味繼而推進(jìn)，搭配重點(diǎn)　　是要和香菜一起吃，可產(chǎn)生類似薄荷香草般的清新氣息?！　?，鼓汁蒸排骨　　豆鼓是廣東菜烹調(diào)時(shí)經(jīng)常采用的醬料，這道美食是以上好的豬　　排骨，用豆頭、蒜頭、紅椒、爆炒的姜等烹制，其它的調(diào)味料　　還有蛀油、醬油、老抽、胡椒粉、麻油等，約蒸10分鐘，一道　　鮮嫩可口的鼓汁蒸排骨即可上桌，其■感香濃，帶有濃郁的豆　　醬香味?！　∑咸丫拼钆洌嚎蓛?nèi)（CARMENERE）　　簡單的酒款就能與其完美搭配，卻是不要選擇在椽木桶存放過　　久的酒款。入口有新清的香料氣息，酒與豆鼓非常和諧。　　葡萄酒搭配：雷司令（RIESLING）　　雷司令通?？梢院茌p松地和豬肉美食來進(jìn)行搭配，雖然有多種　　醬料、調(diào)味料來烹調(diào)提味，但搭配起來仍可保持均衡，無腥　　味、爽口。入口有微微的辛辣，繼而產(chǎn)生甜美口感，收結(jié)非?！　「蓛?。　　6，廣東叉燒　　艾燒肉是常見的廣東家常菜，主要材料是豬里脊肉，配料為叉　　燒醬。經(jīng)膽制后以大火烹煮、翻攪，逐漸地將又燒醬汁收干，　　等肉涼透后，切片裝盤，也可淋上酸甜醬。叉燒肉口感清爽不　　油膩，雖屬成味肉食，但仍有微甜感，是佐餐的嬌客。　　葡萄酒搭配：卡蒙內(nèi)（CARMENERE）　　產(chǎn)生微微的威味，口感獨(dú)特，可以享受到叉燒帶有橡果味的　　肉香?！　『谄窐罚≒INOT NOIR）　　較為特別的口感，產(chǎn)生了甘美的氣息，帶有香草味，最后是甜　　美的收結(jié)?！　￠L相思(SAUVIGNON BLANC)　　酒的酸性與肉的纖維相當(dāng)契合，產(chǎn)生清新、清脆的口感，沒有　　過多的酸味，感覺非常舒服?！　±姿玖睿≧IESLING）　　基本上與長相思類似，收結(jié)帶有微酸，通常東方人比較喜歡弱　　酸或元酸，這種搭配法屆歐美口味，但不妨一試?！　∥骼⊿YRAH）　　入口時(shí)有橡木的味道H但漸漸泛出鮮美的甜味，一直持續(xù)到　　最后。　　7，各式鹵水（鹵豆腐、鹵蛋、鹵牛肚）　　鹵水的做法需先將調(diào)味料在水中燒開調(diào)制成鹵汁，再加入食材一　　起燒煮，完成后食材需經(jīng)過鹵汁浸泡使之入味。肉類食材需先經(jīng)　　煮熱，然后才能放入鹵汁中一起燒開，靜置待涼后再冷藏保存?！　〕吮旧淼氖巢奈兜劳猓胛兜柠u水賦予更復(fù)雜、豐富的風(fēng)味?！　←u豆腐　　葡萄酒搭配：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）　　豆腐與酒搭配時(shí)，容易產(chǎn)生酸和苦的口感，最好選擇口感不要　　太重的赤霞珠來搭配，豆腐沾一點(diǎn)鹵汁會更好，因?yàn)榛旧希　∠忝赖目诟惺钱a(chǎn)自于赤霞珠和鹵汁（尤其是醬油）的搭配。　　鹵蛋　　葡萄酒搭配：黑品樂（PINOT NOIR）　　黑品樂和鹵汁相結(jié)合時(shí)，產(chǎn)生了巧克力的香氣，頗為愉悅的口感?！　±姿玖睿≧IESLING）　　產(chǎn)生奇異的甘草口感，沒有酸味和腥味，頗為奇特的搭配?！　←u牛肚　　葡萄酒搭配：赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）　　宜選擇比較不復(fù)雜的赤霞珠，椽木味不要大量、口感不要大復(fù)　　雜深厚的酒款，因?yàn)槠乜诟械木瓶?，中間會有有不易察覺的　　醒，不過鹵水牛肚與赤霞珠的搭配基本能產(chǎn)生香郁的肉與黑醬　　果的甜美，直到結(jié)束，滿口留香，沒有雜味?！　±姿玖睿≧IESLING）　　通常不容易和牛肉相搭配的雷司令，此時(shí)卻產(chǎn)生了奇妙的香草　　氣息，還有一點(diǎn)點(diǎn)橡木味散發(fā)出來，牛肚產(chǎn)生了另外一種香料　　味，好像黑巧克力般的風(fēng)味。　　8，獅子頭　　這是一道典型的上海本幫菜，主要材料有：豬肉團(tuán)、蟹黃一　　小碗、蘆筍2支，蔥、姜，鹽、酒、胡椒粉少許，做法并不復(fù)　　雜，加水燒開，放入材料及調(diào)味料一起煮，燒開即成。享用時(shí)　　和湯汁一起上桌，獅子頭本身滑嫩、清脆，略帶甜感?！　￠L相思(SAUVIGNON BLANC)　　入口有微微的辛辣，漸漸從辛辣中冒出甜美，吃完之后，齒間　　留香，主要還是姜粒和長相思產(chǎn)生的口感?！　±姿玖睿≧IESLING）　　口開始有微酸，因?yàn)榻年P(guān)系。不過豬肉和雷司令一起產(chǎn)生的　　清甜口感，占據(jù)了整個(gè)搭配過程，最后，有著微微的辛辣作收　　結(jié)，頗為有趣。　　9，廣東油雞　　油雞是是廣東餐桌上常見的菜肴，各家做法大同小異，通常以　　全雞滾熱后備用。各種做法的差別在于鹵味包，常見的香料有　　陳皮、桂皮、八角、甘草、丁香、小茵香等，鹵味包煮開后將　　備用的雞一起烹調(diào)，上桌前涂上香油。香嫩滑口不油膩是油雞　　的特色。　　長相思(SAUVIGNON BLANC)　　根據(jù)經(jīng)驗(yàn)許多酒款和油雞搭配很容易產(chǎn)生雞腥味和酸味，長相　　恩和油雞搭配時(shí)，-開始有微微辛辣，但雞的鮮味還是完美地　　呈現(xiàn)出，算是不錯(cuò)的搭配方式?！　?，豌豆蝦仁　　這是一道簡單的家常菜，主要的材料和調(diào)味料有豆苗和蝦仁　　姜末少許，鹽適量，以酒、麻油點(diǎn)味?？旎疠p炒，不宜過老?！　】诟星逅?，鮮蝦味鮮美?！　∑咸丫拼钆洌好罉罚∕ERLOT）　　可享受到特別的風(fēng)味。蝦與美樂相配，一開始是輕微的橡木　　味，一段小前奏之后H便一直是甜美的合奏，一直到結(jié)束。　　長相思(SAUVIGNON BLANC)　　不出所料，蝦和美，一向都是長相思的好朋友，入口立刻滿嘴　　留香，新清的海鮮氣息，不是單獨(dú)吃蝦仁就能體會到的。鮮美　　的氣息由始至終，鮮美無比。　　10，蚌油牛肉　　這是常見的一道鮮嫩美食，以快炒的烹調(diào)方式一氣呵成，帶有　　濃郁鮮明蛀油，牛肉不宜炒得過老。味鮮滑嫩，肉汁與蛀油的　　結(jié)合H使口感相當(dāng)?shù)鼐哂袧獬砀小！　『谄窐罚≒INOT NOIR）　　入口便是美好的香草氣息，黑品樂與蛀油完全融合，牛肉的香　　氣也非常活躍，最后有一點(diǎn)點(diǎn)草的甘味H但鮮味仍然明顯，令　　人愉快?！　?1，清蒸魚　　清蒸的烹調(diào)方式最能保持食物的鮮味，尤其是新鮮的海產(chǎn)河　　鮮。常見的廣東魚鮮有石斑、青衣，以簡單的蔥、姜、醬由清　　蒸，有時(shí)會加入少量的米酒提味，烹煮時(shí)不宜過熱，以免魚肉　　的纖維過老?！　∑咸丫拼钆洌嚎蓛?nèi)（CARMENERE）　　入口甘美，新甜，其香甜的口感不是白酒所能帶來，這應(yīng)該是　　蔥和醬油與酒搭配的結(jié)果，魚的鮮美在新甜的口感襯托下，憐　　側(cè)可愛?！　『谄窐罚≒INOT NOIR）　　黑品樂是少數(shù)可以和魚鮮搭配的酒款之一。當(dāng)黑品樂與蒸魚搭　　配時(shí)，很快融合在一起，入口是甘美的氣息，沒有腥味，清新　　的口感，若有偏愛飲用紅酒的習(xí)慣，黑品樂是享受魚鮮的另一　　種搭配方式。　　12，北京烤鴨　　這是典型的京菜，也是中國名菜之一。此菜講求鴨的種類與燒　　烤的木材，制作工法細(xì)膩，以燒烤的方式烹調(diào)，皮脆、多汁，　　食用時(shí)以面皮包裹甜面醬、蔥段與薄鴨皮片'起入口，清脆爽　　一、滑而不膩，能感受到椽木的香氣與鴨的鮮美’口感層次豐　　富，不愧為是名聞遐連的皇家珍鏈?！　∑咸丫拼钆洌好罉罚∕ERLOT）　　入口非常甜美，酒與鴨皮和甜醬搭配時(shí)，滿口留香，并且有香　　草的氣息，最后是微微的辛辣，那是蔥的香氣?！　『谄窐罚≒INOT NOIR）　　與甜面醬、面皮、蔥、鴨肉等各方都能巧妙的搭配并融合在一　　起。有著微妙的烤栗子氣息?！　?3，廣東燜豬手　　獵手的做法有多種，但比較講究的材料，無論是用蓮藕、花生　　紅燒，還是紅嫻豬手，通常是采用豬前腳。配料和調(diào)味料諸家　　各有所長，有的甚至加入所謂的獨(dú)家配方來入菜，不一而足?！　∨胝{(diào)方式：先將豬手在油鍋里炸紅，獵手隨之和配料如蒜茸、　　蔥段、白糖、精鹽、醬油等一起置入純鍋長時(shí)間的爛至熟爛?！　∈秤脮r(shí)松軟爽口，不油不膩?！　∑咸丫拼钆洌撼嘞贾椋–ABERNET SAUVIGNON）　　葡萄酒的黑醬果味與獵手在一起，竟然產(chǎn)生甜美的巧克力般的　　口感，不油不膩，也沒有豬的腥味，甘美的氣息讓不復(fù)吃豬手　　的人也忍不住再來一塊，滑軟而清爽的口感/似乎脂肪全部消　　失了?！　￠L相思(SAUVIGNON BLANC)　　一般的長相思和豬肉搭配會產(chǎn)生苦味，智利的長相思在這里卻　　有新的表現(xiàn)，應(yīng)該說豬手的香料成就了它，唇齒間冒出青草股　　的清新香氣，另一種豬手的口感享受?！　?5，燜羊肉　　羊肉在北方屬于常見的美食佳肴，無論燒烤、紅燒，或者燜　　燒，重點(diǎn)在于去除羊騷味。廣式的爛羊肉以嫩羊?yàn)榧?，先將羊　　肉切塊在熱水中滾過以去除羊的腥腥味，加油燒熱、爆香，隨　　后將羊肉、數(shù)種配料放入煲鍋加入湯汁，慢慢地爛熟。爽嫩無　　腥騷是燜羊肉的特色?！　∑咸丫拼钆洌好罉罚∕ERLOT）　　入口時(shí)便出現(xiàn)討好人的甜美氣息，中間有著不易察覺的羊腥　　味，但很快又被香巧克力船的口感所替代，結(jié)束時(shí)，滿口香　　甜。　　黑品樂（PINOT NOIR）　　一開始是巧克力般的香味，中間階段有絲微的苦感，但是最后　　產(chǎn)生的完美肉香令人難忘，就好像在大草原上吃烤羊肉才能找　　到的鮮美?！　±姿玖睿≧IESLING）　　頗為不錯(cuò)的口感，一開始只有羊肉的香味，慢慢的，酒的辛辣　　與花香從齒間飄出，一直到結(jié)束都有著美好的香氣，誘人繼續(xù)　　第二口?！　?7，醬鴨　　主要的配料為五香料■八角、桂皮）適量的蔥、姜和紅辣椒，　　其它的材料還包括糖、醬油、米酒各少許。鴨肉是比較容易產(chǎn)　　生騷味的禽類食物，因此所添加的調(diào)味料具有去除或壓抑騷味　　的內(nèi)涵。醬鴨的肉感比較扎實(shí)，帶有咬勁，香料可襯托肉質(zhì)，　　可說是相輔相成?！　±姿玖睿≧IESLING）　　完全沒有腥味和酸味，入口甜美，重口感的肉變得清新，酒的　　特性與酒酸與醬汁入味的鴨皮很相配?！　?8，糖醋黃魚　　材料為黃魚、紅蘿卜、鮮筍、香菇、青豆，各以蛋清、蔥花、　　姜未適量。醬料為著茄醬、糖、醋、太白粉、麻油。糖醋的作　　法可加強(qiáng)口感，具有酸中帶甜的特色，因此這道魚鮮除了有本　　身的鮮味外，還有來自輔料、調(diào)味料的強(qiáng)化風(fēng)味。　　葡萄酒搭配：卡蒙內(nèi)（CARMENERE）　　這個(gè)葡萄品種和糖醋搭配時(shí)，產(chǎn)生了巧克力般的乳香，頗有情　　趣，魚的鮮味雖沒有特別被提升，卻也沒有煙人的腥舊出現(xiàn)。　　好了，終于給大家寫完了，關(guān)于這些葡萄品種對應(yīng)的葡萄酒這里　　我就不想詳細(xì)說了，529529紅酒購物網(wǎng)站上都有這些葡萄品種對應(yīng)的　　葡萄酒?！　∠Ｍ蠹蚁矚g，以上寫的菜都是中國人經(jīng)常碰到的。不妨試一下對應(yīng)的　　葡萄酒

8. 紅葡萄酒用什么做的

白葡萄酒和紅葡萄酒雖說都是葡萄酒，但是在顏色、制作、口感、味道以及功效都是有所不同的。

1、顏色的區(qū)別：紅葡萄酒是紅色的液體。白葡萄酒是有點(diǎn)幾近白色的，稍微有點(diǎn)呈淡綠色的澄清透明液體。

2、原料和釀制方法不同紅葡萄酒的原料僅有紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核后經(jīng)過壓榨、發(fā)酵而成。

3、口感不同紅葡萄酒帶皮發(fā)酵口感偏澀。白葡萄酒是葡萄汁發(fā)酵口感偏酸。

4、功效不同紅葡萄酒中的單寧可去油脂，故紅葡萄酒有防止心腦血管硬化、減少膽固醇的功效。白葡萄酒中的果酸有去腥的功效，是佐餐好伴侶。

9. 紅葡萄酒可以用來做什么美食

紅酒可以搭配的小吃有很多，比如有臺灣手抓餅，炸魚薯?xiàng)l，土豆薯?xiàng)l，鹽酥雞，薯片等接地氣的小吃。紅酒也可以搭配鵝肝醬、魚子醬、特級奶酪，松露甜點(diǎn)等高檔小吃。

如果你買的是神秘而美麗的佳美娜紅葡萄酒的話，你可以嘗試著搭配肉丸三明治。如果你的紅酒是口感濃郁的西拉紅葡萄酒的話，你可以搭配培根手抓餅

10. 紅葡萄酒能做什么

變質(zhì)的紅酒有何用途:

1、變質(zhì)紅酒能去腥

紅酒變質(zhì)以后可不要扔掉，它能用來烹調(diào)食物，特別是制作一些海鮮食材時(shí)，可以把帶有果香的變質(zhì)紅酒，加入進(jìn)去，或者直接用它浸泡，就能增加海鮮食材的甜味和香味兒，能讓他們讓人討厭的腥味明顯變淡。

2、變質(zhì)紅酒能驅(qū)寒

紅酒變質(zhì)以后可以用來做湯，在冬天使用變質(zhì)紅酒，加入兩條肉桂，直接煮至煮開以后再煮五分鐘，然后當(dāng)熱湯飲用，能祛除身體內(nèi)的寒氣，也能提高人體的抗寒能力。

變質(zhì)紅酒

3、變質(zhì)紅酒能美容

美容也是變質(zhì)葡萄酒的重要用途，在紅酒的產(chǎn)地法國，人們經(jīng)常會用變質(zhì)的葡萄酒來泡澡，或者用變質(zhì)葡萄酒直接涂抹皮膚，都能讓皮膚吸收大量的葡萄多酚，經(jīng)常使用能讓人們的皮膚變得細(xì)嫩爽滑，美容功效十分明顯。

4、變質(zhì)紅酒能做沙拉醬

變質(zhì)紅酒還能用來做沙拉醬，因?yàn)樯钪泻芏嗌忱u都太過粘稠，或者含有大量的油脂，人們都不喜歡，這時(shí)可以用變質(zhì)紅酒去自制沙拉醬，用它做出的沙拉醬不但口感好，而且不會太油或者太甜，用它調(diào)制的沙拉會清爽可口，而且?guī)в械木葡恪?

11. 葡萄可以做葡萄酒還可以做什么

1、水晶葡萄可以做葡萄酒，不過最好選擇含糖高酸性低的，這樣比較易發(fā)酵。

2、葡萄酒是指以葡萄或葡容萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于7%的酒精飲品。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。