白酒怎么調(diào)啤酒,誰能告訴我一些簡單的調(diào)酒方法白酒啤酒普通飲料等等家里吃飯

1,誰能告訴我一些簡單的調(diào)酒方法白酒啤酒普通飲料等等家里吃飯

你可以把 紅酒 雪碧 白酒 啤酒 干紅 醋 果汁 一樣的 都到里點的 調(diào)成一杯的 味道不錯的
紅牛調(diào)白酒 雪碧調(diào)白酒 白酒調(diào)啤酒
白酒,只要是飲料基本上都可以調(diào),啤酒嘛,最好煮著喝。

誰能告訴我一些簡單的調(diào)酒方法白酒啤酒普通飲料等等家里吃飯

2,啤酒和白酒能調(diào)酒嗎

能調(diào),但對健康不好。啤酒有促進吸收的作用,和白酒一起飲用會促進酒精吸收,上酒勁快。

啤酒和白酒能調(diào)酒嗎

3,怎樣喝酒不容易醉啤酒跟白酒怎樣調(diào)能讓苦味變淡急用中午準備

脾加白三分白七分脾醉的慢
先在喝酒前吃一點食物,吃點飯啊等等,可以不那么容易喝醉。市面上有解酒茶賣,買一盒帶上,如果喝醉酒了,就沖一包來喝,最好身邊有一位清醒的朋友或家人,避免事故發(fā)生。但苦味怎么調(diào)這件事,去問調(diào)酒師啦。哈哈~~但喝酒這事,量力而行啊,不然很傷身體的,尤其對胃部不好,對神經(jīng)也有損害。

怎樣喝酒不容易醉啤酒跟白酒怎樣調(diào)能讓苦味變淡急用中午準備

4,啤酒如何調(diào)制

啤酒怎么調(diào)制雞尾酒 材料:冰鎮(zhèn)啤酒60毫升,冰鎮(zhèn)可口可樂100毫升。   調(diào)法:在杯中制作。海波啤酒杯中放入3塊冰塊,依次倒入冰鎮(zhèn)啤酒和冰鎮(zhèn)可口可樂,攪拌均勻飲用。   特點:顏色棕紅,泡沫豐富,味道怡人。   彩云飛   材料:冰鎮(zhèn)啤酒100毫升,橙汁40毫升,石榴糖漿10毫升。調(diào)法:在杯中制作。首先將橙汁倒入海波酒杯中,然后將石榴糖漿倒入橙汁中,最后將冰鎮(zhèn)啤酒輕輕地倒入即可。   特點:味道香甜,層次感強,顏色猶如彩云一般美麗。   紅眼   材料:新鮮番茄2只,扎啤。   調(diào)法:柯林杯中加入適量冰塊,新鮮番茄用攪拌機打碎榨汁,倒入杯中,兌滿扎啤。   特點:番茄的生香和啤酒的苦味相輔相成,產(chǎn)生一種非常清新的苦味,鮮味十足。如果不喜歡苦味,加入一盎司糖漿,則口味清甜,營養(yǎng)豐富。   珊蒂   材料:雪碧冰鎮(zhèn)啤酒   調(diào)法:果汁杯中加入適量冰塊,加入1/2雪碧,兌滿冰鎮(zhèn)啤酒。   特點:清甜爽口,常被人稱為女士啤酒。

5,怎樣去調(diào)啤酒里的酒精

病情分析:您好,啤酒里的酒精一般是很難調(diào)的,白酒的還好,應為啤酒里邊含有大量的麥芽糖,礦物質(zhì)等等,調(diào)了味道就變了指導意見:您好,啤酒里的酒精一般是很難調(diào)的,白酒的還好,應為啤酒里邊含有大量的麥芽糖,礦物質(zhì)等等,調(diào)了味道就變了
病情分析:你好,建議你不要空腹飲酒指導意見:你好,建議你平時飲酒前喝些酸奶,如果空腹飲酒的話,是很容易醉酒的。你現(xiàn)在還處于生長發(fā)育階段,不建議你飲酒

6,怎么調(diào)制啤酒好喝

白瑞德(Rhett Butler):在搖壺中加入適量冰塊,倒入30ml角瓶威士忌、金馥利口酒20ml、白橙利口酒20ml,充分搖勻后濾入杯中即可。這是一杯以經(jīng)典電影《亂世佳人》中人物命名的雞尾酒。創(chuàng)作這杯雞尾酒的調(diào)酒師根據(jù)心中對角色的感覺,調(diào)制出了這杯口味甜中帶酸的“白瑞德”?! ∷{色幸福(Blue Bliss)是一款有著甜橙口味的雞尾酒,同時在雞尾酒中罕有的深藍色也為其蒙上了一層神秘的面紗。在搖壺中加入適量冰塊,倒入30ml角瓶威士忌、藍橙利口酒20ml、紫羅蘭利口酒20ml,檸檬汁10ml以及4滴苦艾酒,充分搖勻后濾入杯中即可。此外,配方中的苦艾酒也可用茴香酒代替?! ★w行的草蜢(Flying Grasshopper):在搖壺中加入適量冰塊,倒入30ml角瓶威士忌、蜜多麗蜜瓜口味利口酒30ml、白可可利口酒30ml,充分搖勻后濾入杯中即可。這是一款餐前餐后皆宜的雞尾酒種,薄荷的清香十分明顯,融合著蜜多麗的蜜瓜果味,使其口感清爽之余還多了一份果味的香甜。

7,假如給你一瓶紅酒一瓶白酒一瓶啤酒怎么調(diào)配才能人更容易醉

250ml的杯子倒?jié)M啤酒,杯子里在放上一小杯白酒,一口喝下,速醉! 250ml的杯子把3中酒混合倒入,一起喝下,速醉!
比如一個杯子。。一半的啤酒 4/1的白酒4/1的紅酒 就差不多了 但是這樣喝對胃不好
紅酒加啤酒各60加冰塊搖勻去冰倒出,最后將白酒緩緩倒入封口再讓對方一口喝下
先喝白的,再喝紅加啤的!
先喝紅的, 再喝啤的,最后喝白的
白酒啤酒各調(diào)兩分。紅酒調(diào)六分。加點冰塊

8,白酒和啤酒的換算比例是怎么樣的

按照酒精度計算,通常10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%±,如果按照酒精度折算40度白酒一斤,就相當于10瓶啤酒,而實際上喝酒時的酒量不是這樣對等的,因為啤酒中含有二氧化碳,會促進酒精的吸收,通常情況下喝白酒和啤酒的比例都是按照1:6的比例,也就是喝1瓶白酒對6瓶啤酒。白酒和啤酒其實不能相提并論的,因為其性質(zhì)本身就不一樣,白酒是為了更高層次的享受和健康,而啤酒的話則追求豪爽,我們知道喝啤酒一般都是一次性杯子一杯一杯的喝,甚至有人用更大的容器或者直接用瓶子喝,這樣子表現(xiàn)出一種豪放不羈、舒心大氣的感覺。白酒注意事項適當?shù)暮劝拙凭湍軌蛴行У幕钛},喝少量的低度白酒可以擴張小血管,加速血液在全身的流通,促進血液循環(huán),減緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積,有利于改善心腦血管系統(tǒng),是我們保護血管健康的好選擇。其次我們適量的喝白酒還能加快胃的血液循環(huán),在吃飯的時候,少酌一點低度的白酒能增進食欲,促進食物消化。但是一點要把握好度,白酒喝多了反而會傷胃,所以說喝白酒的時候還是應該適量服用。

9,怎么釀制啤酒

原料有大麥,水,酒花。大麥先經(jīng)發(fā)芽制成麥芽,麥芽再糖化制成麥汁,麥汁經(jīng)過濾,再煮沸,煮沸過程中加酒花,煮沸后熱凝固物分離,再等冷卻后接種酵母菌,后再發(fā)酵。
釀造過程制麥工序 收割好的啤酒麥,至少得先經(jīng)過6~8周儲藏,等養(yǎng)足發(fā)芽力后才能用于啤酒制造。先用精選機將雜質(zhì)去掉,再用篩選機選出顆粒均勻的大麥。〔浸麥〕 將大麥放在麥槽里,使其吸收發(fā)芽所需的足夠水分?!舶l(fā)芽〕 通過浸麥槽的網(wǎng)狀底部下面連續(xù)送4~6天的濕空氣,當大麥的麥根長到麥粒的1.5倍時,麥芽長到麥粒長度的2/3左右。在這期間,芽內(nèi)的糖化酶形成并充滿活力。這時生成的麥芽叫綠麥芽?!埠娓伞? 用熱風將綠麥芽烘干,使其停止生長,產(chǎn)生出啤酒所需的色素。然后用除根機去掉麥芽根部,放到筒倉里儲藏起來。麥芽分淡色啤酒用的淡色麥芽和做黑啤酒、stout啤酒用的濃色麥芽。這主要通過調(diào)節(jié)烘干溫度和時間制成。釀造工序〔裝料〕 先將麥芽粉碎,再加入大米等輔料和溫水攪拌,加熱到適當溫度。由于麥芽里的梅的作用,麥芽和輔料中的淀粉被糖化變成麥芽糖。麥芽里的蛋白質(zhì)也被分解,糖化醪液就作成了。將其過濾后得到的澄清的麥汁(糖汁)灌到煮沸鍋內(nèi)。再加入啤酒花,一起煮沸,讓啤酒花特有的清香和苦味融入麥汁里。根據(jù)啤酒種類的不同,裝料時所用的溫度和時間也不同。這一切操作都由計算機控制完成。做好的熱麥汁在完全無菌的狀態(tài)下被送入發(fā)酵室進行冷卻(一般冷卻到5~6℃)?!舶l(fā)酵·儲酒〕 在冷卻后的麥汁里加入啤酒酵母。酵母開始發(fā)酵將麥汁中的糖分分解成酒精和碳酸氣。經(jīng)過1周的低溫發(fā)酵,就生成了嫩啤酒。這1周的發(fā)酵叫做“主發(fā)酵”或“前發(fā)酵”。嫩啤酒的口感和香味比較粗,把嫩啤酒放在0℃以下的低溫下儲藏幾十天,讓它慢慢熟化。我們稱這個過程叫“后發(fā)酵”或“儲酒”。儲酒期間發(fā)酵時生成的碳酸氣逐漸融入酒內(nèi)。Lager這個名字就是從儲藏(Lager)這道工序得名而來的。 屋外發(fā)酵儲酒罐,既可用于發(fā)酵又可用于儲酒,使得大量生產(chǎn)品質(zhì)更為安定的啤酒成為可能。完全熟化后的啤酒,經(jīng)過過濾后,誘人的琥珀色啤酒就誕生了。青制啤酒為了讓廣大顧客朋友能享受到啤酒的純天然美味,精心細致設計每一道工序和流通環(huán)節(jié),青制啤酒無論是瓶裝、罐裝還是桶裝,其中裝的都是和在啤酒屋喝到的一樣的生啤酒。3.包裝工序〔裝瓶〕 經(jīng)過嚴格選擇的瓶子先在洗瓶機里,用高溫堿水進行完全的消毒、殺菌。經(jīng)過清潔檢驗的瓶子被送到裝瓶機。冷卻到-1~0℃之間的過濾后的啤酒在裝瓶機上裝入瓶中。新型裝瓶機的裝瓶速度約為每分鐘裝600瓶,并且利用瓶子自己的落差作業(yè),裝瓶時的噪音很小。另外,為了確保啤酒不接觸空氣而氧化,注意在裝瓶前抽去空瓶中的空氣。 加上瓶蓋的瓶啤酒經(jīng)過最終檢驗合格以后,貼上商標裝箱。
啤酒制造方法與過程 特點… 餐廳內(nèi)啤酒的釀制方法是嚴格遵循德國傳統(tǒng)古老的釀酒法令所釀制,純自然不經(jīng)過濾正,因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨特的口感順口而舒暢,保留了啤酒原有的特色風味。絕對不加任何人工添加物。 原料… 水 :對啤酒而言為最重要的成分,它必須是純凈無色無味 麥芽 :啤酒麥芽分大麥小麥,餐廳里的麥芽主要來自中國北方 啤酒花:是啤酒味道的主要來源,全部由德國進口而來 酵母 :是一種真菌,它能使麥芽汁內(nèi)的糖分解成酒精和二氧化碳,酵母由德國進口而來 制造方式… 釀制啤酒共分為六個步驟,大約需歷時28個工作天來完成 啤酒釀造過程分為: 1. 粉碎糖化mashing --- 把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過濾鍋 2. 過濾lautering --- 將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過濾,將麥汁與麥糟分離 3. 煮沸及添加啤酒花boiling --- 傳送至煮酒槽內(nèi)用100度水溫蒸煮大約70分鐘,加入啤酒花之后,蒸煮到剩余1000l之麥汁為止再順著輸送管輸送到發(fā)酵房 4. 冷卻whirlpool --- 麥汁會經(jīng)由此冷卻器將溫度降至10-12 c后引入發(fā)酵桶等待發(fā)酵 5.發(fā)酵fermentation --- 麥汁經(jīng)過充分的冷卻后引入發(fā)酵桶,加入10- 15l之酵母進行發(fā)酵,大約需6天左右來完成發(fā)酵,在此步驟最后麥芽里的糖會經(jīng)由酵母轉(zhuǎn)化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒) 6.熟化貯存aging storage --- 在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟,啤酒熟化大約需要 3個星期在攝氏 0 度的貯酒桶進行,啤酒的色澤、獨特的風味都會在此步驟發(fā)展形成 等待啤酒成熟后,啤酒直接經(jīng)由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內(nèi)提供消費者使用 口味… 鮮釀小麥啤 :是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊藏著溫和的奶油香味(非常適合女性飲用) 鮮釀黃啤 :是一種德國南部風味之啤酒,由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力 鮮釀黑啤 :也是一種德國南部風味之啤酒,唯一由頂部發(fā)酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

10,勾兌啤酒的方法

炎熱難耐的夏天快要到來了,其中最令人心曠神怡的事情,莫過于三五知己,圍坐面對一盆麻辣小龍蝦,一同對杯暢飲冰爽啤酒!冰啤酒,簡直就是炎熱時節(jié)的標配,讓本來工作忙碌整天后的頭漲昏腦,灌一大口冰啤酒,瞬間喚醒大腦,毛孔收縮,精神氣爽,身體消暑降溫,啤酒,依然是年輕人現(xiàn)代社交不可缺少的酒精飲料。?可當你喝的啤酒多了,嘗試過多個品牌后卻發(fā)現(xiàn),有的啤酒真的好喝,口感醇厚,氣味濃烈,喝幾口就上腦,而有些啤酒品牌,喝完一整瓶卻還覺嘗不出啥味道,清淡無味像喝水,又覺得味道發(fā)苦發(fā)酸,喝過后就不愿再嘗試。而這種啤酒,也就是酒鬼們常言的“水啤”,也算是好啤酒和劣質(zhì)啤酒在味感上的差距。?如今的啤酒品牌,就中國市場而言,市面上售賣的就已經(jīng)有幾十上百個,種類口味繁多,價格差異也大,便宜的3~5塊,貴的10塊20塊都不在少數(shù),而面對著眾多啤酒品牌時,我們該怎樣挑選,才能買到一瓶口感好、味道棒的啤酒?要挑選一罐優(yōu)質(zhì)啤酒很簡單,但不能只看品牌,也不能說進口就是好,最重要還是看配料表和麥汁濃度這兩個硬性標準,而配料表,則是啤酒質(zhì)量好壞的“照妖鏡”,啤酒不管國產(chǎn)還是進口,只要配料中有“2料”,都是“勾兌水啤”,這2料就是“糖漿”和“玉米淀粉”。?為什么說啤酒的配方里不能含有“玉米淀粉”和“糖漿”?先了解釀制啤酒的成分是什么,不管是國產(chǎn)啤酒還是進口啤酒,或者說制作工藝不同,都離不開“啤酒花、酵母、麥芽、清水”這4個主要成分,都是不可或缺的成分。而由于品牌間的精釀工藝不同,有些啤酒品牌在釀制過程中,還會加入大米,啤酒花浸膏、小麥芽等輔料,以達到取代部分麥汁濃度的效果,適當改變啤酒口味,讓啤酒入口感更受眾。?釀制啤酒中添加上述配料釀制還是可以接受的,但如果啤酒中添加了糖漿與玉米淀粉后,性質(zhì)就完全不同了!這兩種料只屬于輔料成分,而無法像添加大米或啤酒花浸膏一般能代替部分麥汁濃度的效果,反而會進一步地降低啤酒制作成本,以換取更多利潤,不僅讓啤酒味道差強人意,甚至味道變酸變苦,喝完容易頭疼、破壞味蕾。?習慣喝啤酒的人,會把這種啤酒稱作“水啤”、“淡啤”等,多數(shù)摻入到廉價啤酒、精釀果味啤酒中,國產(chǎn)的、進口的都有,所以查看配方表里是否有添加的“玉米淀粉”和“糖漿”很重要。?看完配料表后,再了解麥汁濃度啤酒的主要制作成分是麥芽,麥汁濃度的意思則是“麥芽汁浸出物濃度或含糖量間的比重”,以“°P”標示。此標示濃度越高,說明品質(zhì)越好,營養(yǎng)高,泡沫也更持久細膩,口感醇厚,麥芽味濃,易使人陶醉,是一罐好啤酒的硬標準,根據(jù)麥汁濃度的高低,還可規(guī)劃出啤酒品質(zhì)范疇:濃度為6~8° P,屬于消暑飲料,因為難以品嘗出啤酒麥芽的清香;濃度為8° P~12° P,屬于中端工業(yè)啤酒的主流濃度范疇,不管國產(chǎn)還是進口啤酒,都能帶來較好的麥芽味和口感;濃度為14° P~20° P,屬于精釀啤酒和高檔工業(yè)啤酒范疇,缺點是貴,但能帶來完全不同的風味和口感。?——小鹿說——啤酒不管國產(chǎn)還是進口,也不管買的是哪個牌子的啤酒,只要配料中有玉米淀粉和糖漿這“2料”的啤酒,都是“勾兌水啤”,大家選購啤酒時要留心,同時所選的啤酒麥芽汁濃度不低于10° P為佳,綜合價格不貴,卻能在麥芽氣味或口感上帶來好的體驗和保證,減少喝劣啤的機會

11,白酒 能調(diào)酒喝嗎 怎么調(diào)

下面的雞尾酒全都是用白酒調(diào)出的,每款酒還根據(jù)世界杯32支球隊取了名字, 我把一些技巧的東西整理出來放在下面,有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試,絕對不比芝華士差~物料準備:1.白酒,一定要口感醇厚,注意品質(zhì),我用的是金榜題名的出的那款世界杯特別酒系列,還不錯,香味和口感比較濃,不會被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊,可以靈活掌握;3.多種飲料,具體在下面配方中列出;4.各色酒杯,香檳杯、雞尾酒杯;基本調(diào)試方法:一、調(diào)和法:(1)在攪拌酒水的時候用中指與無名指輕輕夾起酒吧匙,前后來回攪3次,再正轉(zhuǎn)2圈倒轉(zhuǎn)2圈。(2)混合時不宜過度攪拌,因為過度攪拌會造成冰塊溶解稀釋飲品的濃度。二、搖和法:(1)用搖和法調(diào)酒,搖蕩時要用力。(2)混合要充分,能去除酒的辛辣,使酒溫和,且入口順暢。酒技巧:1 英格蘭 -----歐洲紅魔配方:金榜題名酒 + 4滴紅石榴糖漿+七喜汽水比例 :2:4滴紅石榴糖漿:七喜汽水做法:在酒杯中加六分冰,將金榜題名酒、4滴紅石榴糖漿配料倒入杯中,然后加滿七喜,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌一下。2意大利------藍色激情配方:金榜題名酒+藍橙酒+三塊冰塊比例:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。3荷蘭 -------橙色風暴配方:金榜題名酒+君度酒 +橙汁 +三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯里。4法國--------浪漫物語配方:金榜題名酒+檸檬汁+綠茶比例:1:1:4做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。5阿根廷------別為我哭泣配方:金榜題名酒+藍橙酒+湯力汽水+三塊冰塊比例:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中,后加滿湯力汽水6葡萄牙------野性的呼喚配方:金榜題名酒+ 蘇打水+碎冰比例:1:2做法:在酒杯里加滿碎冰,然后倒入金榜題名酒和蘇打水。7突尼斯------今夜無眠配方:金榜題名酒+葡萄汁 +檸檬一片 可樂適量+五塊冰塊比例:1:1做法:直接在酒杯中加四至五塊冰,將金榜題名酒,葡萄汁、檸檬片加入杯中攪拌??蓸窂母咛幍谷爰て鹋菽?,即可飲用。8瑞典--------冰與火配方:金榜題名酒+柳橙汁+細碎冰比例:1:4做法:把兩份配料分別加進裝滿細碎冰的酒杯。9波蘭--------欲望森林配方:金榜題名酒+紫葡萄汁+檸檬汁+三塊冰塊比例:2:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯中。10哥斯達黎加--------白色黎明配方:金榜題名酒+湯力水+三塊冰塊比例:1:2做法:在加滿冰的酒杯里放入金榜題名酒和湯力水,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌。11瑞士--------阿爾卑斯配方:金榜題名酒+橙汁+適量七喜汽水+三塊冰塊比例:1:2做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,后加滿七喜汽水。12巴拉圭--------五月之星配方:金榜題名酒+雪碧+話梅一顆比例:1:2制作方法:將金榜題名酒、雪碧,按比例放入酒杯中,加一顆話梅即可。13特立尼達和多巴哥--------熱帶火烈鳥配方:金榜題名酒+橙汁+菠蘿汁+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。14科特迪瓦--------象牙海岸配方: 金榜題名酒 +綠薄荷+檸檬汁+三塊冰塊比例:1.5:1:1做法:先用檸檬片涂杯子口,沾上糖邊。加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子里。15塞黑--------黑馬旋風配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+橙汁+三塊冰塊比例:1:1:2做法:把冰塊放入酒杯中,把金榜題名酒和咖啡甜酒倒入杯中,用調(diào)酒棒輕輕的攪拌即可飲用。16伊朗--------翡翠玫瑰配方:金榜題名酒+ 綠茶+綠薄荷酒+適量冰塊比例:1:4:1做法:在放滿大冰塊的酒杯里,加金榜題名酒、綠茶后,再加入綠薄荷酒。17安哥拉--------非洲大陸配方:金榜題名酒+橙汁+一滴紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:2:0.5做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子,點一滴紅石榴糖漿到杯子里,用調(diào)酒棒輕輕攪拌一下。18加納-------- 黑色北極星配方:金榜題名酒+君度酒+檸檬汁+三塊冰塊比例:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯里。用黑橄欖掛杯。19美國--------橄欖枝&箭配方:金榜題名酒+君度酒+三塊冰塊+加一滴綠薄荷比例:1:0.5做法:把金榜題名酒,君度酒放入酒杯里,然后加一滴綠薄荷酒即可。橄欖枝小箭掛杯。20捷克--------波希米亞配方:金榜題名酒+桃汁+ 檸檬汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:2:1:1:1做法:將金榜題名酒、桃汁、檸檬汁,三塊冰倒入調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入杯子。最后倒入綠薄荷即可。21克羅地亞--------一灣新月配方:金榜題名酒+綠薄荷+混合果汁適量+適量冰塊一滴紅石榴糖漿比例:1:1:3做法:杯中加入一半冰、金榜題名酒、混合果汁、最后注入紅石榴糖漿即可。22澳大利亞--------海洋之星配方:金榜題名酒 +椰汁+綠薄荷+三塊冰塊比例:1:2:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。23日本--------廣島之戀配方:金榜題名酒 +藍橙酒+ 雪碧適量比例:1:2做法:將金榜題名酒等配料按比例倒入杯中加一滴藍橙,雪碧注入8成滿即可。24韓國--------紅色奇跡配方:金榜題名酒+橙汁+牛奶+紅石榴糖漿+三塊冰塊比例:1:1:1:1做法:加三塊冰,金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺搖8到10秒鐘,把冰搖碎,倒入酒杯。25多哥--------非洲部落配方:金榜題名酒+橙汁+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:將金榜題名酒,檸檬汁按比例倒入杯中,最后加可樂八分滿即可。26德國--------鋼鐵戰(zhàn)車配方:金榜題名酒+咖啡甜酒+可樂適量+三塊冰塊比例:1:1做法:杯中放入大塊的冰,然后把金榜題名酒,咖啡甜酒,可樂倒入杯中
肯定可以啊,你要是想學的比較專業(yè)的,你可以去四川那邊有一個地平線,他們算是白久的開創(chuàng)者了,在17年開辦了中國第一個白久機圍久培訓班,還舉辦了全國大賽,
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。
可以的,白酒可以作為基酒,加入果汁,雪碧,預調(diào)酒等,可以調(diào)出很多品種。
你可以加紅牛調(diào)一下,白酒一般用30ml,紅牛150ml,當然,也可以根據(jù)自己的口味稍作改變,希望有用。

12,怎樣在家中自釀啤酒

啤酒的種類很多,其生產(chǎn)工藝也不盡相同。從大麥制成啤酒是一個比較復雜的過程。這主要是發(fā)酵世界里的各種“魔術(shù)師”分工合作的結(jié)果。一般是先把大麥制成麥芽。把大麥浸于水中2~3天,讓它們慢慢地“胖”起來,再把它轉(zhuǎn)移到有一定溫度和濕度的“房子”里,幾天之后,它就慢慢地吐出綠色的麥芽。這時,麥芽上形成了大量的淀粉酶。這些淀粉酶悄悄地“爬進”麥粒里,把貯存在麥粒里的淀粉溶解(即液化)并糖化,從而形成了大量的麥芽糖。此外,還有一些蔗糖。接著,麥芽就被運去加溫烘干。根據(jù)啤酒種類的不同要求,麥芽烘干有低溫干燥(做淺色啤酒用),也有高溫干煤(做黑啤酒用)。說明麥芽的干燥對啤酒的風味、色澤均有很大影響。 其次,要選擇啤酒用水。水是啤酒的主要成分之一,優(yōu)良的水不應當合影響糖化發(fā)酵的雜質(zhì),優(yōu)良的水能提高酒的質(zhì)量并賦予酒獨特的風味,例如我國的青島啤酒,捷克斯洛伐克的比爾森啤酒之所以品質(zhì)優(yōu)良,是和該地區(qū)的水質(zhì)分不開的。除此之外,釀造啤酒還與啤酒花和對酵母的培養(yǎng)管理等因素有關(guān)。 那么,怎樣將這些原料釀制出啤酒呢?具體做法是先將麥芽制成麥芽汁。把麥芽與水混合,磨成砂粒大小的麥芽粒,在溫水中浸泡,并長時間攪拌,使含有麥芽粒的麥芽糖、蔗糖等溶解于水中,這時麥芽中的淀粉由于淀粉酶的活動進一步產(chǎn)生更多的麥芽糖,但淀粉還有一部分作為糊精留在麥芽汁中,因為啤酒是低度酒精,所以在啤酒的制造中,只需糖化60%左右的可發(fā)酵的碳水化合物就夠了,其余的碳水化合物則作為糊精留下,使它賦予啤酒更大的營養(yǎng)價值。麥芽汁煮好后,即進行澄清、過濾。在澄清的麥芽汁中加入啤酒花煮好后,按發(fā)酵類型的要求迅速冷卻到適當?shù)臏囟龋俑鶕?jù)對麥芽的濃度要求進行稀釋,接入啤酒酵母進行發(fā)酵。 啤酒酵母來到麥芽汁之后,由于酵母本身就含有豐富的麥芽酶,先把麥芽糖分解成葡萄糖,接著又“大口吞吃”葡萄糖,排出乙醇和二氧化碳。這個過程叫做啤酒的前發(fā)酵。這時仍有殘余的糖,因此還要進行后發(fā)酵,使酒中的二氧化碳增多,啤酒清澈及純化。啤酒的后發(fā)酵是在密閉罐中進行的,時間長達1~4個月之久,溫度在0~2℃。后發(fā)酵結(jié)束,即可過濾、裝瓶、殺菌(生啤酒不殺菌),這就是市場上出售的啤酒。
此套設備可以在家中自釀啤酒,設備投入成本低,利潤非常高。價格在3萬。50升自釀啤酒設備。
按照操作步驟,以及最簡單、基礎的要求給你做了一下總結(jié),需要進階建議看書或者多喝釀友交流:1、購買原材料:以釀15l啤酒為例。3kg釀啤酒用的大麥芽、苦香型啤酒花50g、上面發(fā)酵啤酒酵母、純凈水21l。2、麥芽研磨:(如果賣家提供研磨服務可以省略此步驟)需要設備:麥芽磨或者對輥磨操作:調(diào)整磨盤間隙,以麥芯破碎麥皮開而不碎為標準。盡量在使用前1小時之內(nèi)磨完。3、出糖:把麥芽中的糖分泡出來,提供酵母發(fā)酵的營養(yǎng)。需要設備:帶龍頭的保溫桶,編織管(可用過濾篩板、半球形過濾網(wǎng)等代替)操作:將編織管固定在桶內(nèi)龍頭進水口處,起到過濾麥汁的作用。將9l純凈水燒至75℃,倒入保溫桶,然后將研磨好的麥芽慢慢倒入水中,邊倒邊攪拌,避免麥芽結(jié)塊。然后蓋上桶蓋,保溫60分鐘;60分鐘后打開龍頭,接出麥汁(此時就可以聞見濃郁的麥汁香味,嘗一口應該非常甜),如果里面雜質(zhì)較多,可以將接出來的麥汁倒回保溫桶,這樣重復幾次麥汁就變的非常清亮了。4、洗槽:就是用水沖出麥芽床中殘余的糖分,可以最大程度萃取麥芽中的糖分。操作:將12l純凈水燒至78℃,分2到3次倒入保溫桶(每次以水磨過麥芽床為宜),每次保溫15分鐘,然后接出麥汁。和剛才第一次收集的麥汁放在一起。最終應該能收集到18-19l麥汁。5、熬煮:將麥汁煮沸,添加啤酒花。需要設備:煮鍋操作:熬煮剛剛收集的麥汁,熬煮過程中將鍋蓋半掩。從開始沸騰時計時共90分鐘,第30分鐘的時候投放15g啤酒花,第60分鐘的時候投放15g啤酒花,第90分鐘的時候投放20g啤酒花。然后關(guān)火。6、冷卻:將麥汁迅速冷卻。需要設備:浴盆操作:熬煮麥汁結(jié)束后,迅速將熬煮鍋放入接好涼水的浴盆(浴盆里最好放大量冰塊、冰袋,可以提前用幾個大可樂瓶裝上水凍好備用),冷卻至25℃以下。降溫過程越快越好,會提高最終啤酒品質(zhì),有條件的話可以買個冷卻盤管,冷卻效率會大大提高。等待冷卻時,將啤酒酵母倒在250ml干凈的溫開水中(將純凈水燒開,自然冷卻至40℃)30分鐘左右,活化備用。7、消毒、轉(zhuǎn)桶:將麥汁從煮鍋中轉(zhuǎn)入發(fā)酵桶。需要設備:飲水機桶1只、食品級塑膠管、洗耳球、醫(yī)用酒精操作:將飲水機桶、塑膠管、洗耳球、大湯勺用已用酒精消毒,除此之外還包括你的雙手,消毒好后備用(另外剛才活化酵母的容器最好也消毒,如果為省事的話可以將酵母直接倒在煮水的鍋里)。這個步驟非常關(guān)鍵,成功與否就看你消毒的徹底不徹底?。?!將飲水機桶、塑膠管、洗耳球、大湯勺用已用酒精消毒,除此之外還包括你的雙手。將飲水機桶、塑膠管、洗耳球、大湯勺用已用酒精消毒,除此之外還包括你的雙手。將飲水機桶、塑膠管、洗耳球、大湯勺用已用酒精消毒,除此之外還包括你的雙手。重要的事情說三遍?。?!將冷卻好的麥汁用大湯勺的東西按一個方向攪拌出旋窩,然后放置10分鐘左右,剛才熬煮的渣滓就會集中在鍋底中間的部位。然后用虹吸管將煮鍋中的麥汁倒入發(fā)酵桶。8、發(fā)酵:讓酵母盡情的工作吧。需要設備:飲水機桶、干凈的塑料布、橡皮筋操作:將活化好的酵母倒入發(fā)酵桶,然后用塑料布封住桶口,用橡皮筋綁住,不用太緊,主要是為了放置灰塵吸進進入,同時讓發(fā)酵時產(chǎn)生的氣體順利排出桶外。發(fā)酵過程需要2周。9、裝瓶:將發(fā)酵好的啤酒裝在瓶中,并增加啤酒中的氣泡。需要設備:啤酒瓶、啤酒蓋、壓蓋器、虹吸管操作:用250g純凈水熬100g白砂糖10分鐘,自然冷卻至室溫,然后平均分配倒入所有啤酒瓶中,然后用虹吸管(記得消毒)將發(fā)酵桶中的啤酒吸近啤酒瓶中,封蓋。然后室溫放置2周左右,時間長一些會更好。這樣整個過程就完成了。有2點要切記:1、全過程不能有油;2、熬煮之后接觸啤酒的東西一定要消毒!消毒??!消毒!!
國外家釀啤酒愛好者非常多,他們釀啤酒的方法按原料不同可分為3種:1、使用濃縮啤酒套裝(beer concentrate kit );2、使用麥精(malt extract);3、使用麥芽(malt)、即發(fā)了芽的大麥。第一種方法最簡單,只需把Beer Concentrate Kit兌水后在發(fā)酵桶里發(fā)酵即可,過程中不用加入啤酒花,缺點是口味不及后面兩種方法,但比買的啤酒要好喝,這種方法一般是初學者采用。第二種方法要稍微復雜一點,需要將麥精(固體的或液體的都可以)倒入鍋中,和啤酒花顆粒一起煮一個小時,這樣做的目的有兩個,一是把麥精中的蛋白質(zhì)煮出來使啤酒澄清,二是把啤酒花中的苦味成分α酸煮出來。煮好后的產(chǎn)物就是麥芽汁。將麥芽汁冷卻到20—30℃,倒入發(fā)酵桶內(nèi),再倒入啤酒發(fā)酵酵母,就開始發(fā)酵了。發(fā)酵5到7天后,主發(fā)酵結(jié)束,這時就可以裝瓶了。裝瓶前在發(fā)酵桶里加一些白砂糖,這是為了讓啤酒在瓶中繼續(xù)發(fā)酵,以產(chǎn)生二氧化碳氣體。裝瓶時用虹吸管,不可直接倒入瓶中,否則會使啤酒氧化而影響口味。瓶蓋用壓蓋器壓上。放置7天后,美味的自釀啤酒就可以喝了。不用當心保質(zhì)期的問題,如果消毒做的好,啤酒會保存好幾年的時間,而且會越陳越好喝。第三種方法最復雜,所用原料是麥芽,這和啤酒廠的做法一樣。麥芽是指發(fā)芽的大麥。這種家釀方法的主要步驟如下:1將麥芽碾碎;2、熬麥芽。將麥芽粉和水在一定的溫度下保溫一段時間,這樣可以讓麥芽里的生物酶將淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖,如麥芽糖、蔗糖等。3、煮沸麥芽汁,這一步開始和第二種方法就基本一致了??傊?,自己動手做啤酒是一個令自己自豪和愜意的愛好,做出的啤酒比外面買的啤酒要好喝許多,屬于真正的新鮮啤酒。奧巴馬總統(tǒng)也在白宮自釀啤酒(white house honey ale)招待來賓。

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