白灰，定期的消毒，消毒完成后，一定要沖刷干凈

丟了吧，臭都臭了，沒(méi)用了 再看看別人怎么說(shuō)的。

千萬(wàn)不要用漂白粉、洗衣粉、石灰水、洗滌劑之類(lèi)來(lái)清洗！這些東西污染了酒缸以后浸出的酒對(duì)人有害。只要用清水洗刷干凈，再倒入熱水浸泡一段時(shí)間，原來(lái)吸入的藥材絕大部分可以溶出，微量殘留只要不是有毒的就不礙事。

這個(gè)沒(méi)問(wèn)題，可以先用清水，洗潔精反復(fù)洗幾次，然后用白酒洗干凈即可！相信我，本人專(zhuān)業(yè)釀酒！

主要是乳酸菌

咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-09-24 釀酒酸了酒缸怎么處理 放點(diǎn)熱水,放點(diǎn)白醋。放點(diǎn)白酒洗就可以了

密封，常溫、陰涼、干燥。

有專(zhuān)用設(shè)備，比如“高低度白酒除濁抗低溫處理機(jī)”，如果量比較大可以用設(shè)備進(jìn)行處理。 如果量不大，用濾紙或過(guò)濾器過(guò)濾一下就可以了。

1、首先檢查一下酒缸出現(xiàn)滲漏的部位。2、然后用電砂輪在酒壇滲漏處切開(kāi)比滲漏處稍大點(diǎn)的小溝，注意切出來(lái)的溝不要過(guò)大，要看缺口大小定，最合適的大小是比滲漏處稍微大一點(diǎn)。3、接下來(lái)準(zhǔn)備一瓶環(huán)氧樹(shù)脂固化劑。4、然后把環(huán)氧樹(shù)脂固化劑按5：1的比例兌水調(diào)好，攪拌均勻。5、然后直接倒入酒壇滲漏處的切溝里，盡量倒慢點(diǎn)，倒均勻。6、最后經(jīng)過(guò)一個(gè)小時(shí)左右酒壇滲漏處就恢復(fù)如初了。

你好！可以先用水清洗！再用洗潔精洗就可以的！也可以適當(dāng)?shù)募有┗ò曛?lèi)的中和下！

購(gòu)買(mǎi)活性炭放置在酒缸里，過(guò)幾天異味就會(huì)去掉了。如果有更多問(wèn)題，可以點(diǎn)擊id咨詢(xún)。

酒缸不可以用開(kāi)水洗。用之前處理的方法，千萬(wàn)不要直接用開(kāi)水來(lái)燙煮，這樣容易把壇子收炸開(kāi)一定要用溫水來(lái)起泡一天然后用食鹽加入水來(lái)進(jìn)行清洗兩遍最后用一些白酒再來(lái)清洗一遍，這樣消毒比較徹底然后再放入陽(yáng)光下面晾曬一下，用干凈的毛巾把里面徹底擦拭干凈這樣就能拿來(lái)直接泡酒了。米酒的簡(jiǎn)介米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱(chēng)它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài)。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

用石灰粉加食用油調(diào)和成粥狀,在滲漏的部位來(lái)回擦涂,直至檢測(cè)不滲水為止,原來(lái)的壺皮匠就是用這種方法來(lái)修理陶類(lèi)制品的滲漏 這是網(wǎng)上一個(gè)辦法。不知道效果如何

焊上就ok

釀酒的人都知道，我們釀酒離不開(kāi)酒壇，釀酒時(shí)糖化、接水、發(fā)酵、貯存都需要在酒壇中完成。只有經(jīng)過(guò)徹底清洗殺菌才能使用，而具體有什么操作流程呢？讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下。新買(mǎi)的酒壇01燒制成型的酒壇在出廠的時(shí)候，一般沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，而土陶和高溫產(chǎn)生反應(yīng)之后，會(huì)產(chǎn)生灰塵或者其他的異物。我們用稻草扎成一個(gè)掃帚，在壇子里面反復(fù)的刷洗，需要將壇子里面的臟東西全部清洗干凈，否者會(huì)影響釀酒的品質(zhì)和口感。02將清洗干凈的壇子口朝下，底面朝上，讓它自然風(fēng)干。寒冷的冬天，時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，大概兩到三天左右，夏天天氣炎熱，大概半天就可以了。等到風(fēng)干后，我們要翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，而在翻轉(zhuǎn)的過(guò)程中，要特別注意，壇子屬于陶瓷制品，避免與硬物碰撞，不然稍不留神就碎了，所以一定要緩慢切不可操之過(guò)急。03清洗干凈，晾曬完成之后就可以開(kāi)始儲(chǔ)酒。但是酒壇在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中，我們不可確保經(jīng)過(guò)顛簸和碰撞的壇子一定沒(méi)有破損或者裂痕。所以為了避免滲漏，建議可以先使用清水試水，也可以先用價(jià)格低廉的酒進(jìn)行試水。這個(gè)過(guò)程我們需要經(jīng)過(guò)2-3天，如果發(fā)現(xiàn)沒(méi)有滲漏，就可以倒入需要貯存的酒。裝過(guò)酒的酒壇01壇子口朝上擺放整齊，用水管往每個(gè)壇子里面灌入清水。02用清水浸泡一段時(shí)間，讓水和壇子里面殘留的酒充分混合，然后再把水倒掉。03將水倒出之后，再加入一定量的水，用抹布或者掃帚進(jìn)行清洗洗刷，確保沒(méi)有附著物。04加入氫氧化鈉進(jìn)行消毒處理，處理干凈之后，再用清水清洗干凈。為什么陶瓷酒壇存放會(huì)比較好,因?yàn)樘沾删茐?jīng)長(zhǎng)時(shí)間存放,水分就會(huì)通過(guò)陶瓷壇壁透出來(lái).對(duì)原酒陳釀過(guò)程中有很好的催陳效果；陶瓷酒壇不透光，避免了光對(duì)酒的化學(xué)反應(yīng)，能很好的保持酒的本質(zhì)；陶瓷酒壇制造的原料取材于天然礦物，它含有鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素，有益于人體健康。據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對(duì)酒的老熟起到重要作用,這樣酒才會(huì)越放越醇,越存越香.玻璃的酒壇只會(huì)把酒越存越糟.原因是玻璃瓶裝酒受熱,酒很容易向外蒸發(fā).揮發(fā)掉酒中大量的水分,而且玻璃瓶還會(huì)受陽(yáng)光的照曬，光線也會(huì)對(duì)酒起到氧化劑的作用，（藥片也是不能長(zhǎng)時(shí)間見(jiàn)光的）。

試試用醋清洗下再看看別人怎么說(shuō)的。

用洗潔精清洗

先用75度酒精沖洗，殺菌除霉；再用熱水清洗，去除雜物；最后在表面噴灑酒精保存。如果長(zhǎng)期不用，表面涂抹石灰保存，使用前清洗掉石灰即可。

裝過(guò)白酒的壇子，需要用清水浸泡幾天，再刷洗幾遍才會(huì)減輕味道。在盛裝白酒的過(guò)程中，白酒的很多微量成分都會(huì)慢慢滲透到缸壁里面了，特別是白酒中的那些酯類(lèi)物質(zhì)，難以清除干凈，一般在工廠用這樣的缸，需要用高度白酒浸泡后再刷洗才能去除里面的異味。

放些活性炭，可以盡快除去盛酒缸里白酒味再看看別人怎么說(shuō)的。