需要

一定要用涼水來清洗。記住了。用熱水，就會有酒味，很難去掉的。用涼水清洗一兩遍就可以用了，因為白酒瓶本身白酒就有消毒作用的。

發(fā)酵罐，過濾機，酵母罐，清酒罐，灌裝機，膜過濾。用堿洗+酸洗，具體工業(yè)每個有所不同，不同廠家執(zhí)行工藝也不同。

大漢牌釀酒設(shè)備，可以用高錳酸鉀消毒再看看別人怎么說的。

盛裝白酒的容器，應(yīng)無毒、衛(wèi)生、干凈，一般用玻璃、陶瓷、食品級不銹鋼材質(zhì)的容器，使用前用干凈的自來水刷洗再用軟化水沖洗后、控干水分就可以裝酒了，不需要再用其他消毒的方法處理。

如果水沒有達(dá)到自來水飲用水的級別，是要對其滅菌處理，使其達(dá)到飲用水級別沖洗酒瓶才可以，污水、臟水、臭塘水是不能夠用來沖洗酒瓶的，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生局那幾姨媽查獲你，會罰得你傾家蕩產(chǎn)。

任何酒類的（工業(yè)）發(fā)酵都是嚴(yán)格除菌，加入純凈的菌種制成的，器皿什么的都要高溫滅菌。

可以在裝瓶之前先用亞硫酸洗瓶子，裝瓶以后可以再稍微加點亞硫酸，可以起到抑制細(xì)菌滋生的作用。不過國際上對二氧化硫的用量很嚴(yán)格的。自己做的話可以稍微加一點點，大概750ML加0.2ML左右的樣子

1、酒機液位不穩(wěn)定，裝酒液位偏高；2、激沫不均勻，波動太大；3、空瓶檢驗把關(guān)不嚴(yán)，臟酒太多；4、酒機灌裝效果不好，造成半瓶酒太多；5、整個灌裝線運行時是否保持良好運轉(zhuǎn)，酒機是否時開時關(guān)；6、洗瓶機出瓶溫度過高，造成爆瓶過多；7、酒溫過多；8、清酒CO2偏高；9、殺菌PU值過高。 酒損控制主要的上面都說了我在這就說下：酒瓶的液位控制不能過 高，這需要很平穩(wěn)的灌裝速度。還有瓶口墊的密封性能。托瓶氣缸的良好工作狀態(tài)也影響灌裝液位。液位需要調(diào)整時最簡單的方法就是通過回氣管的長短來調(diào)節(jié)。

(1) 氧化氫 氧化氫(雙氧水)種潑氧化劑經(jīng)改性添加效崔緊急使其易解火性氧性氧具滅菌作用氧化氫基本氣味污染種理想滅菌劑其使用量本較高 (2) 二氧化氯 二氧化氯具廣譜性、低溫效力銹鋼油腐蝕作用產(chǎn)設(shè)備滅菌應(yīng)控制使用 (3 ) 氧乙酸 含氯消毒劑 臭氧 乙醇 新潔爾滅 ?

是的，怎么可能有細(xì)菌病毒呢

很高興告訴你！病毒和細(xì)菌確實給人類的生活帶來很大影響。很多疾病都是由病毒和細(xì)菌引起的，但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，有的細(xì)菌還可以用于食品制作。為你解除疑惑是我的快樂！

白酒本身就具有殺菌作用。瓶裝白酒不是高溫殺菌的，過濾干凈就可以灌裝了。

錯，瓶裝啤酒只要達(dá)到商業(yè)無菌要求就可以了商業(yè)無菌：指食品經(jīng)過殺菌處理后，按照所規(guī)定的微生物檢驗方法，在所檢驗食品中無活的微生物檢出，或者僅能檢出少數(shù)的非病原微生物，但它們在食品保藏過程中不能生長繁殖。

摘要 白酒發(fā)酵池一般不需要特別殺菌消毒處理，使用干凈的清水清洗就可以，因為白酒本身就是消毒殺菌本質(zhì)， 咨詢記錄 · 回答于2021-05-19 白酒發(fā)窖池消毒方法？ 您好，我正在幫您查詢相關(guān)知識，馬上為您提供最優(yōu)質(zhì)的答案。 白酒發(fā)酵池一般不需要特別殺菌消毒處理，使用干凈的清水清洗就可以，因為白酒本身就是消毒殺菌本質(zhì)， 如果是清香型二次清工藝，刷洗地缸時候選擇花椒水清洗。 希望以上答案對你能夠有所幫助?

1 首先看看你不銹鋼罐是不是食品級304不銹鋼 2 在確定是食品級 灌子以后才能用 3清洗用洗潔精和毛刷 刷刷就OK

不銹鋼(Stainless Steel)是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。

最好清理下，然后晾干里面的水，以免影響酒的品質(zhì)。裝酒后做好密封以免然酒揮發(fā)掉，影響口感。再看看別人怎么說的。

　　車間衛(wèi)生制度 　　1、所有員工必須經(jīng)年度健康檢查，取得健康證后方可上崗； 　　2、進入生產(chǎn)現(xiàn)場必須戴好統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)須全部戴入帽中，并佩帶好工號牌，做好個人衛(wèi)生，整理好個人儀容； 　　3、所有上崗人員不得留長指甲、胡須、須勤換洗工作服、工作帽、勤洗澡理發(fā)； 　　4、嚴(yán)禁穿拖鞋、裙子、短褲、背心進入車間，嚴(yán)禁穿工作服上廁所，嚴(yán)禁穿工作服出廠區(qū)； 　　5、進入灌裝室必須穿雨鞋，經(jīng)消毒池消毒后，并戴好口罩，在消毒液中，洗手后方可進入，大小便后須嚴(yán)格洗手，并在消毒液中浸泡數(shù)分鐘進行消毒； 　　6、現(xiàn)場操作過程中，不得化濃妝、不得涂指甲油、不得戴戒指、手鐲、手表、手鏈、耳環(huán)、項鏈等首飾； 　　7、生產(chǎn)現(xiàn)場（含更衣室）嚴(yán)禁吃零食、吃飯、吸煙； 　　8、生產(chǎn)現(xiàn)場不準(zhǔn)隨地吐痰、撓鼻、掏耳、撓眼、不對半成品、成品打噴嚏； 　　9、生產(chǎn)現(xiàn)場各種物品須擺放整齊、不允許存放私人物品，嚴(yán)禁各種原材料、雜物； 　　10、生產(chǎn)垃圾須及時清理，保持地面干凈、整潔、無積水，地面無煙頭、泥沙等雜物； 　　11、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施須保持干凈，不準(zhǔn)亂寫亂畫或貼不干膠等，不在設(shè)備、設(shè)施上亂放東西； 　　12、各種次品、返修品分類放入塑料筐中且塑料筐必須整齊擺放，嚴(yán)禁亂扔、亂放； 　　13、每交接班時須對生產(chǎn)現(xiàn)場進行徹底清掃，做到清潔衛(wèi)生交班； 　　14、每周須至少進行一次大掃除，對生產(chǎn)現(xiàn)場及設(shè)備進行三、二級清洗，做到無衛(wèi)生死角，保障符合食品工廠的衛(wèi)生條件； 　　15、各班做好交接班記錄、詳細(xì)、準(zhǔn)確記錄生產(chǎn)及衛(wèi)生情況，交接現(xiàn)本應(yīng)整潔，不得亂涂、亂畫；