日本人喜歡海產(chǎn)品這是世界上的人都知道的，不過不僅僅是因為他們賴以生存的食物是海鮮之外，還有就是他們對海鮮的迷戀，當然，日本國內(nèi)的海鮮資源是非常豐富的，而且當?shù)厝嗣刻於际且贼~和海鮮的而且海鮮中所富含的營養(yǎng)也是讓我們不能夠小瞧的。

主要原因：

1、味道口感：

特別是一斤左右，且全身顏色泛黃的秋刀魚是最好的，證明其油脂豐腴，魚肉肥滿鮮美，最能突顯出秋刀魚特殊的味道和口感。像這種秋刀魚，日本人認為不可去除內(nèi)臟，烹飪熟時油脂才能滲發(fā)濃郁的香味，魚肉才滋潤、香膩、滑嫩。

2、健康營養(yǎng)：

魚中的營養(yǎng)成分更是不容小覷，特別是秋刀魚中的營養(yǎng)成分也是非常多的，在他體中富含多種營養(yǎng)元素，而在平時的時候，多吃秋刀魚，還能補氣血，還對身體起到很好的活血作用，也正是因為如此，很聰明的，日本人是絕對不會放過這種好吃又有營養(yǎng)的美食的。

3、價格親民：

秋刀魚在市場上普遍的價格在80日元左右。

4、吃法多樣化：

秋刀魚有很多吃法，在國內(nèi)見得最多的就是燒烤攤的吃法，有的不去內(nèi)臟抹點鹽直接烤，這樣油脂滲出，魚肉散發(fā)濃郁香味，而內(nèi)臟又略帶清苦味道，吃時佐以蘿卜泥，也有不少地方愛用酸橘柚子檸檬汁之類。

這樣一想想價格又便宜，營養(yǎng)又豐富，為什么不吃了，所以秋刀魚就成了日本人喜歡吃的魚了。