懂茶之人、內(nèi)行人自有一套選茶葉的方法，但是對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，要么看牌子要么被商家各種推銷噱頭迷惑，容易被坑，花冤枉錢(qián)。鑒別方法有很多，基本上是從形、色、香、味四個(gè)方面鑒別，大家可以記幾點(diǎn)到時(shí)候用用。

第一，觀察茶葉外形。質(zhì)量好的茶葉，外形勻整，條索的大小、長(zhǎng)短較為均勻整齊，不含非茶葉夾雜物；茶葉不能潮，手感要干干的。從喝完茶的茶渣看，注意觀察茶渣是否嫩黃明亮、不含雜質(zhì)，凡事茶梗、茶末雜志含量比較高的都是劣茶。

第二，茶葉色澤。茶葉基本都要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，呈現(xiàn)不同色澤，一般的干茶以色澤油潤(rùn)者為佳。綠茶是帶有光澤的蜜綠色，紅茶烏黑油潤(rùn)，凍頂烏龍是金黃色，烏龍茶青褐光潤(rùn)，這些都是優(yōu)質(zhì)茶。反之，茶葉色澤枯黃或暗褐色質(zhì)量肯定不好。無(wú)論哪種茶，優(yōu)質(zhì)茶的茶湯都是橙黃鮮亮的，沒(méi)有混住的沉淀物。

第三，聞一聞茶葉香氣，這是決定茶葉品質(zhì)的主要條件之一，香氣會(huì)隨著時(shí)間的延續(xù)逐漸由高變低，新茶的時(shí)候味道更清新馥郁。買茶葉的時(shí)候，可以拿一小撮放在手掌心，用口呵氣，茶葉受熱會(huì)發(fā)出味道，越持久越是好茶。存在焦味、酸味、農(nóng)藥味、霉味這些都是不行的。

第四，品茶茶葉。茶葉本身會(huì)有苦、澀、甜、鮮、酸等多種滋味，如果干嚼，新鮮爽口，味道醇厚為佳。如果當(dāng)場(chǎng)可以沖泡試口感更好判斷，譬如綠茶入口后應(yīng)該是先澀后甘，優(yōu)質(zhì)紅茶湯色紅艷明亮，花茶就應(yīng)該花香濃郁。

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物渠道比較多，如果無(wú)法實(shí)物判斷，建議一定找正規(guī)專業(yè)商家，減小假冒偽劣風(fēng)險(xiǎn)。