紅酒會(huì)過(guò)期嗎?過(guò)期紅酒能喝嗎?過(guò)期紅酒有什么用途

  紅酒無(wú)論是男性還是女性都可以接受的酒精飲品,很多女性會(huì)在睡前喝一些紅酒可以幫助睡眠并有一定的美容效果,不過(guò)紅酒打開(kāi)后也有保質(zhì)期,如果保存不當(dāng)很快便不能飲用了,對(duì)于已經(jīng)壞掉的紅酒喝了傷身倒之可惜,所以這里小編給大家分享個(gè)人對(duì)于過(guò)期紅酒的小妙用。Content 201408096hfv220ntr


  紅酒會(huì)過(guò)期嗎

  一、紅酒只認(rèn)適飲期

  在國(guó)外,紅酒一般沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法,人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別紅酒的最佳飲用期。紅酒通過(guò)一系列釀造工藝釀成后,一般還需要熟成一段時(shí)間才會(huì)到達(dá)最佳飲用期,之后慢慢進(jìn)入衰老期。當(dāng)紅酒進(jìn)入衰老期時(shí),不意味著它壞了或過(guò)了保質(zhì)期,而是說(shuō)這瓶紅酒的香氣、風(fēng)味、口感等已經(jīng)慢慢喪失,不值得品嘗了。所以,我們最好在一瓶紅酒達(dá)到最佳飲用期時(shí)將其喝掉,而不應(yīng)該以保質(zhì)期為準(zhǔn)。因?yàn)?,保質(zhì)期只能保證你喝完這瓶紅酒后,你的健康不會(huì)有多大的影響,但是你可能享用的是一瓶完全失去“魅力”的葡萄酒。

  在中國(guó),因?yàn)橹坝嘘P(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明保質(zhì)期,所以為了迎合我國(guó)的特色,考慮我國(guó)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣,很多進(jìn)口紅酒都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。但是,從2006年10月1日起,我國(guó)正式實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中規(guī)定,紅酒和其他酒精含量超過(guò)10%的酒精飲料可不用標(biāo)示保質(zhì)期。所以,近年來(lái),部分進(jìn)口紅酒已經(jīng)不再標(biāo)注保質(zhì)期了。

  二、紅酒的適飲期并沒(méi)有那么長(zhǎng)

  世界上90%以上的紅酒的最佳適飲期都是在1-2年內(nèi),只有4%左右的優(yōu)質(zhì)紅酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級(jí)紅酒才具有10年以上的陳年潛力。所以,絕大多數(shù)紅酒應(yīng)該在1-2年內(nèi)喝掉,而不應(yīng)該等到“十年之后,我們是朋友,還可以問(wèn)候”。不然,十年之后,真的是“一邊‘享受’,一邊淚流”了。

  一般來(lái)說(shuō),只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力,如果儲(chǔ)存得當(dāng),可以存放很長(zhǎng)時(shí)間。Content u equals 138192484420880099...


  過(guò)期紅酒能喝嗎

  過(guò)期紅酒是可以喝的。紅酒具有適飲期,這主要是由酒中的化合物決定的,紅酒的果味,酸度和酚類(lèi)物質(zhì)越多,化合物間的反應(yīng)越復(fù)雜,時(shí)間長(zhǎng)了,品質(zhì)好的酒中緊澀的單寧變?nèi)犴槪诟幸琅f;而品質(zhì)一般的酒會(huì)變得老化,口感乏味。而且過(guò)期的紅酒除了可以飲用,還有以下好處。

  過(guò)期的紅酒有哪些小妙用

  1.當(dāng)柔膚水用:紅酒中含有豐富的抗氧化物,對(duì)皮膚有很好的保養(yǎng)作用,過(guò)期的紅酒用來(lái)當(dāng)柔膚水擦臉,可以使臉部皮膚變得更柔滑細(xì)膩。

  2.紅酒泡澡:過(guò)期的紅酒不能飲用了,可以倒入洗澡水中用來(lái)洗澡,紅酒中過(guò)多多酚物質(zhì)可以促進(jìn)身體循環(huán)系統(tǒng),增強(qiáng)皮膚彈性,促進(jìn)皮膚細(xì)胞新生,使皮膚變得更加細(xì)膩有光澤。

  3.提升食物鮮味:過(guò)期的紅酒倒入冰格中冰成冰塊,在燉肉或做海鮮的時(shí)候取一兩塊當(dāng)調(diào)料來(lái)用,可以食物的口感變得更好。過(guò)期的紅酒還可以和食鹽,橄欖油,黑胡椒一起攪拌后用來(lái)做成沙拉醬淋在沙拉上食用,比一般的沙拉醬口感更清爽,好吃又健康。煎牛排之前,將牛排用紅酒浸泡片刻,可以使牛肉顏色表里一致,不會(huì)出現(xiàn)血水流出的情況,而且煎出來(lái)的牛排口感更鮮嫩。

  4.軟化肉質(zhì):紅酒中含有大量單寧,能幫助軟化脂肪,豬肉,牛肉等肉類(lèi)烹飪之前用紅酒腌制,可以去除腥味,使肉質(zhì)變得鮮嫩。

  5.清洗水果蔬菜:紅酒中的酒精可以用來(lái)溶解水果和蔬菜表面的雜質(zhì),而其中的營(yíng)養(yǎng)成分能幫助殺死食物中的各種病原體,所以和小蘇打一樣,紅酒可以用來(lái)作為水果和蔬菜的清潔劑使用。

  6.消除淤青紅腫:紅酒中富含黃酮類(lèi)物質(zhì),身體碰撞后出現(xiàn)淤青或有紅腫現(xiàn)象時(shí),用一小片面包蘸取少量紅酒擦拭淤青部位,可以使淤青快速消除。Content u equals 116608058577789458...


  紅酒怎么保存延長(zhǎng)保質(zhì)期

  打開(kāi)的紅酒沒(méi)有喝完的情況下,應(yīng)該將瓶口用軟木塞塞緊,放入冰箱中保存,低溫環(huán)境能有效延緩紅酒氧化過(guò)程,使它的保質(zhì)期延長(zhǎng)。

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