因?yàn)榘拙评镉芯凭玚`酒精放時(shí)間長了``就會蒸發(fā)``又液體變成氣體``

白酒的自然老熟。原酒剛出來以后，其中的一些物質(zhì)是不夠穩(wěn)定的。揮發(fā)以后酒度就會降低的。正?，F(xiàn)象。

肯定需要勾兌，不勾兌的話你口感不會很好。你是哪里？我在酒廠做白酒勾兌技術(shù)，有機(jī)會可以合作下！

當(dāng)?shù)陀?0度是其它有機(jī)物析出所以渾濁了。

葡萄酒？如果是新釀的，那就加糖，儲存。原因，自釀的葡萄酒可能度數(shù)比較低，所以會覺得淡，如果是新酒，酒曲還有活性，加糖后會繼續(xù)發(fā)酵（糖是酒菌的食物、營養(yǎng)），再儲存一段時(shí)間，這樣度數(shù)就會提高（最高大約會到16度左右，再高酒菌就會被自己產(chǎn)生的酒精殺死，發(fā)酵就停止了），另外，由于糖能改善口感，所以也會讓人感到不那么淡了。

剛蒸餾的白酒，在接取原酒時(shí)溫度較高，直接用酒精度計(jì)測試，會看到酒精度較高，一般應(yīng)該是配合溫度計(jì)折算的，酒精度會隨著溫度升高而升高，但按照20°C時(shí)標(biāo)準(zhǔn)酒度折算，不會出現(xiàn)大的誤差。

肯定算高了，如果酒量不好的話，肯定燒喉嚨，像我平常不喝酒，一滴68度的高粱酒就把我嗆得不行，35度的勉強(qiáng)能喝幾小口，所以你掂量著來。

首先就是釀出來的。不是兌出來的，降低是不太可能，淡而無味的你又不會要，只能喝時(shí)，中途加點(diǎn)雪碧，啤酒之類的，中和一下。

先說一下白酒失光、渾濁的原因：白酒低于某個(gè)酒度開始失光，是因?yàn)椴蝗苡谒?，溶于酒精的物質(zhì)析出。這種情況需要用介質(zhì)吸附，然后過濾。根據(jù)白酒香型的不同，選擇的介質(zhì)也有區(qū)別。分為清香介質(zhì)、濃香介質(zhì)等。過濾采用硅藻土過濾機(jī)或PE片過濾兩種。過濾后可以達(dá)到清亮。

一般情況下是清澈的，首先要找到混濁的原因，目前處理都是采用過濾機(jī)過濾?。ㄡ劸乒I(yè)研究所團(tuán)隊(duì)）

你的酒度是不夠的。因釀酒操作是受人員操作、外界環(huán)境、所用的糖化及發(fā)酵的菌類的好壞等因素的影響。不可能是千遍一律、按部就班的操作所以所產(chǎn)的酒也不會都一樣的。 我看是你的工藝操作出現(xiàn)了問題，至使原料發(fā)酵不完全，而造成的。所形成的白酒含非酒精物質(zhì)比較多、而造成的混濁。

就是過濾的問題 過濾器該換硅藻土了

這個(gè)你不用擔(dān)心.釀酒本來就有沉淀物的,只是飄起來了,我不懂釀酒,但我看過,這些東西都是你的原材料變的.酒廠出來的酒也都是經(jīng)過處理的,不過慮的話哪能那么清澈啊.呵呵 要不過慮 要不沉淀.

會不會是濾酒器出現(xiàn)的問題。