1. 紅酒兌葡萄酒可以嗎

總體來說,影響是有的,但是危害不大 少量飲用對身體的傷害不大 不建議長期飲用 紅牛是維生素功能飲料,所以不建議長期切大量飲用適量喝葡萄酒還是有好處的,葡萄皮中的營養(yǎng)物質(zhì),能軟化血管 紅酒混紅牛,要從混合比例分析如果比例過高,那么肯定是對人體有害的不過關(guān)于這方面的研究報(bào)告我還沒看到過這與個(gè)人的體質(zhì)和飲食習(xí)慣等,也有一定聯(lián)系一般有的傷害是潛伏性或誘發(fā)性的甚至是不明顯的,所以這要從這些方面綜合聯(lián)系,長期分析

2. 紅酒可以兌什么酒喝

　　碳酸飲料兌紅酒喝容易醉?！　√妓犸嬃蟽毒坪龋谖钢嗅尫臗O2，迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精比胃快得多，加大傷害。另外，兌著飲料喝酒，看起來是稀釋酒，結(jié)果卻易讓人產(chǎn)生在喝飲料的錯(cuò)覺，一旦察覺到酒精作用時(shí)，早已喝多了。

3. 紅酒可以兌葡萄汁嗎

葡萄酒就是用葡萄釀的酒，紅酒是指紅葡萄酒。 全世界近1萬種葡萄，除了少數(shù)例外果肉和果汁基本都是白的。紅酒釀制過程開始的時(shí)候，會在葡萄汁里保留紅葡萄皮進(jìn)行浸皮發(fā)酵，這樣紅葡萄皮里的單寧和紅色素就會跑到葡萄汁里（也有一部分來自于葡萄梗和葡萄籽）。

白葡萄酒是用白葡萄或者不經(jīng)浸皮的紅葡萄汁的釀造的，單寧和紅色素含量比較少。

桃紅紅葡萄酒（rosé）就是兩者的折中，有的是通過像紅酒一樣的釀制方法釀制，但是浸皮時(shí)間短，紅色素和單寧含量不那么高；有的是通過直接壓榨法獲取葡萄汁，所以獲得了一部分紅色素和單寧；也有用紅酒和白酒調(diào)配得到的。 當(dāng)然，國內(nèi)因?yàn)榧t葡萄酒先入為主和“白酒”名稱已經(jīng)被廣泛使用，紅酒基本上成為了葡萄酒的代名詞。

4. 勾兌的紅葡萄酒能喝嗎

答：勾兌其實(shí)是紅酒生產(chǎn)中的一道重要的工序，但僅有這一工序有可能使品質(zhì)不高。

說到勾兌，人們總會不自覺地聯(lián)想到假酒，典型的就是用“三精一水”勾兌而成的假酒。于是乎，在這個(gè)“談假色變”的年代，勾兌幾乎和假酒劃上了等號！然而，勾兌并不一定是劣質(zhì)酒的象征。在正規(guī)的釀酒學(xué)中，勾兌其實(shí)是一道重要的工序。

1、勾兌和常說的調(diào)配、混釀有什么區(qū)別？

勾兌、調(diào)配和混釀是三個(gè)看似差異懸殊的詞，實(shí)際上，這三個(gè)詞用一個(gè)英語單詞就足以概括，那就是 blend！不過，在消費(fèi)者眼里，勾兌這個(gè)詞似乎總沒那么上得了臺面，盡管它也可以是一個(gè)褒義詞。所以，要想文雅點(diǎn)，可以用調(diào)配來代替勾兌。這兩個(gè)詞的意思差不多，而且調(diào)配更易受消費(fèi)者認(rèn)可，因而下文均以調(diào)配表示此意。

說到混釀，其實(shí)和調(diào)配差異也不大。不過混釀除了發(fā)酵后的調(diào)配外，還有一個(gè)意思就是 co-fermentation，也就是說先混合再發(fā)酵，一般指的是不同品種、年份、產(chǎn)地的葡萄共同進(jìn)行發(fā)酵。在法國羅訥河谷（Rhone Valley）產(chǎn)區(qū)，有一種混釀葡萄酒就是由西拉（Syrah，紅葡萄品種）和維歐尼（Viognier，白葡萄品種）共同發(fā)酵而成。

2、調(diào)配葡萄酒就不是好酒嗎？

有一種“三精一水”勾調(diào)而來的葡萄酒的確是劣質(zhì)酒，然而調(diào)配酒的品質(zhì)也有三六九等之分。廉價(jià)的歐盟餐酒是調(diào)配而來，而對于許多頂級葡萄酒而言，調(diào)配也是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。無論是來自波爾多（Bordeaux）、香檳（Champagne）、里奧哈（Rioja）、美國加州（California）、澳大利亞還是南非的頂級葡萄酒，大都或多或少地進(jìn)行了一定程度的調(diào)配。

所以，調(diào)配酒不一定等于差酒，即使你深受某些差酒之害也不能一棒子打死一船“酒”。那么，究竟為什么要進(jìn)行調(diào)配呢？

3、葡萄酒為什么要進(jìn)行調(diào)配？

調(diào)配是葡萄酒釀造中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，它可以發(fā)生在發(fā)酵前，也可以發(fā)生在發(fā)酵后裝瓶之前。當(dāng)然調(diào)配不只是單純的混合，調(diào)配是為了達(dá)到更好的口感效果，尤其是達(dá)到 1+1＞2 的目的。這正是考驗(yàn)釀酒師功底的地方，可以這么說，不懂調(diào)配的釀酒師一定不是好的釀酒師。任何一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師都應(yīng)該知道，調(diào)配的葡萄酒并不會遜色于未經(jīng)調(diào)配的葡萄酒，甚至有可能更加出色。

（1）調(diào)配可以達(dá)到更好的品質(zhì)

調(diào)配的基本原理是揚(yáng)長避短，調(diào)配前的葡萄酒口感可能比較單一，甚至帶點(diǎn)瑕疵，而且有的剛出廠的原酒在一定程度上來說是不宜飲用的，需要釀酒師進(jìn)行調(diào)制，這樣葡萄酒的品質(zhì)也會隨之提升。

（2）調(diào)配葡萄酒更復(fù)雜

當(dāng)一款葡萄酒有多個(gè)基酒來源的時(shí)候，它很有可能比只有一個(gè)來源的時(shí)候更加復(fù)雜，無論是口感還是風(fēng)味都不例外。因?yàn)檎{(diào)配可以使不同品種、年份、產(chǎn)區(qū)、葡萄園、批次甚至不同橡木桶的葡萄或葡萄酒混合在一起，這是增加復(fù)雜度最常見的手法。

（3）調(diào)配葡萄酒更加穩(wěn)定

調(diào)配前不同批次的酒質(zhì)難免有差異，甚至出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況。調(diào)配后，同一系列葡萄酒的產(chǎn)品質(zhì)量可以更加穩(wěn)定。

（4）調(diào)配葡萄酒更顯和諧平衡

有時(shí)候，新釀造好的葡萄酒口感不見得一定是完美狀態(tài)，這時(shí)候釀酒師可以通過微調(diào)使葡萄酒更好地展現(xiàn)平衡和諧之美，畢竟調(diào)配本身也是一門藝術(shù)。

（5）調(diào)配可以使葡萄酒風(fēng)格多樣化

世界上的葡萄品種雖然種類多，但常見的不外乎是那么幾種。如果不進(jìn)行調(diào)配，幾乎很難采用相同的原料釀成不同風(fēng)格的葡萄酒來；如果沒有調(diào)配，釀酒師就難以進(jìn)行創(chuàng)新。

（6）調(diào)配也可以使葡萄酒風(fēng)格更統(tǒng)一

通過調(diào)配釀酒師可以更好地把控葡萄酒的風(fēng)味，這樣才可以保證不同批次生產(chǎn)的葡萄酒擁有統(tǒng)一的風(fēng)格，有時(shí)候一些大型酒廠使用調(diào)配法也是為了去除年份的差異。

4、調(diào)配前的基酒可以有多種來源

調(diào)配前的酒液可以稱之為基酒，而基酒可以有多種不同來源。常見的有如下幾種：

（1）不同品種的調(diào)配

品種間的互補(bǔ)非常常見，例如經(jīng)典的波爾多混釀（Bordeaux Blend）。不同品種都有其獨(dú)特之處，有時(shí)候可以達(dá)到取長補(bǔ)短甚至錦上添花的效果。此外，在天氣多變的產(chǎn)區(qū)過于依賴一個(gè)品種風(fēng)險(xiǎn)較大，而不同品種的采收期不盡相同，這樣可以規(guī)避天氣因素帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

（2）不同產(chǎn)區(qū)的調(diào)配

不同產(chǎn)區(qū)風(fēng)土不同，即使是同一品種，在風(fēng)味上也會有一定的差異，而混合不同產(chǎn)區(qū)的基酒可以形成這一個(gè)大產(chǎn)區(qū)特定的風(fēng)格。例如，法國大區(qū)級 AOC 葡萄酒都是不同子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒調(diào)配而來。

（3）不同年份的調(diào)配

在不少產(chǎn)區(qū)，氣候是一個(gè)非常不穩(wěn)定的因素，這導(dǎo)致年份對葡萄酒的影響非常大。為了統(tǒng)一風(fēng)格，不少生產(chǎn)商會選擇將不同年份的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，以充分利用不同年份的優(yōu)勢，同時(shí)也是為了去除年份差異，經(jīng)典的例子有無年份香檳和雪利酒（Sherry）等。

（4）其它

除了上述這些外，有時(shí)候同一品種不同采收期的調(diào)配也可以達(dá)到更好的效果。同樣，不同葡萄園、同一葡萄園不同地塊、不同批次和不同釀造工藝（是否進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵）的調(diào)配也可以帶來口感上的創(chuàng)新。此外，經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒也可以適當(dāng)和未經(jīng)過橡木桶陳釀的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，法國橡木桶可以和美國橡木桶陳釀的葡萄酒進(jìn)行調(diào)配，不同材質(zhì)、不同烘烤程度甚至橡木桶不同的新舊程度都會帶來影響。

當(dāng)然，也不乏不同品質(zhì)葡萄酒之間的調(diào)配，這通常是一些大品牌為了更加穩(wěn)定大規(guī)模地生產(chǎn)風(fēng)格一致的葡萄酒。而不同酒廠的調(diào)配也不是沒有，例如法國勃艮第（Bourgogne）產(chǎn)區(qū)包括羅曼尼?康帝（Domaine de la Romanee Conti）在內(nèi)的 6 大頂級酒莊就決定共同生產(chǎn) 2016 年蒙哈榭特級園（Montrachet Grand Cru）干白葡萄酒。

5、全球經(jīng)典的調(diào)配酒

（1）波爾多

波爾多的名聲在全球都如雷貫耳，其中尤以波爾多調(diào)配酒（俗稱波爾多混釀，以下均如此）著稱。波爾多混釀紅主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等；波爾多混釀白則以長相思（Sauvignon Blanc）和賽美蓉（Semilion）為主。

波爾多混釀的典型代表有許多，大名鼎鼎的拉菲、拉圖和瑪歌等全部都是調(diào)配酒的一種；此外，波爾多式混釀在其它國家也非常流行，許多國家的酒王級葡萄酒都是采用這種方法釀制，如意大利西施佳雅（Sassicaia）、美國作品一號（Opus One）和智利活靈魂（Almaviva）等。

（2）羅訥河谷

羅訥河谷（Rhone Valley）以傳統(tǒng)的 GSM 混釀著稱，G 指 Grenache（歌海娜），S 指 Syrah（西拉），M 指 Mourvedre（慕合懷特）。GSM 混釀已經(jīng)成了羅訥河谷葡萄酒的典范，一般情況下歌海娜占據(jù)的比例最大，它能給葡萄酒帶來酒精含量和各種果香風(fēng)味，而西拉則能帶來顏色、單寧、黑果味。當(dāng)慕合懷特的比例大于西拉，也可以表述為 GMS。除了法國，澳洲也會用其經(jīng)典的西拉（Shiraz）來進(jìn)行此類混釀。

（3）香檳

香檳是最典型的調(diào)配酒之一，它一般采用霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）混合釀制。除了品種的調(diào)配外，香檳還會有各年份之間的調(diào)配，這樣可以去除年份差異，保持風(fēng)格的一致性。

（4）加強(qiáng)酒

雪利（Sherry）、波特（Port）和馬德拉（Madeira）等加強(qiáng)酒也是調(diào)配酒的一種，典型的雪利酒不僅僅是不同釀酒葡萄之間的混釀?wù){(diào)配，最重要的是其索雷拉陳釀體系（Solera System），即取上層補(bǔ)下層，以新酒補(bǔ)老酒，如此循環(huán)以使每年出售的雪利酒風(fēng)格一致。波特酒也不例外，經(jīng)典的茶色波特（Tawny Ports）就是采用顏色淺、萃取時(shí)間短的基酒調(diào)配而成。馬德拉同樣類似，多數(shù)馬德拉酒都是由陳年酒液調(diào)配而成，如 10 年馬德拉是指最年輕基酒的陳年時(shí)間為 10 年。

5. 葡萄酒能兌什么

添加活性酵母

自釀葡萄酒太甜主要是由于葡萄酒發(fā)酵不完全造成的，在缺乏酵母的情況下，自釀葡萄酒的發(fā)酵會變得遲緩，甚至?xí)霈F(xiàn)停止，因此需要將適量的活性酵母加入到葡萄酒中，一方面使發(fā)酵完全進(jìn)行，另一方面也可以縮短準(zhǔn)備的時(shí)間，可以在最短的時(shí)間內(nèi)飲用到自己釀制的葡萄酒。

6. 紅葡萄酒可以兌什么喝

加入以下飲料更好喝：

一、適當(dāng)?shù)奶砑右恍┛蓸坊蜓┍?，以適應(yīng)其口味。因?yàn)?，可樂和雪碧本身的香味很濃，所以在添加之后可以在一定的程序上緩解紅酒的酸澀的味道。而且，最重要的是，添加之后，對紅酒的營養(yǎng)方面也沒有什么損失。

二、加蜂蜜或者一些冰塊，這樣，在增加紅酒的甜味的基礎(chǔ)上，還能夠在一定的成都上稀釋就的那種酸澀。變得適口。

三、話梅，這就比較適合女生。一點(diǎn)點(diǎn)的酸甜口味，可以讓紅酒的滋味變得更加綿長。另外，可以加冰或鮮檸檬、鮮黃瓜片。

7. 紅酒兌紅酒可以喝嗎

除了碳酸飲料，功能飲料是不能兌酒喝的，因?yàn)楣δ苄燥嬃系闹饕煞质强Х纫?、電解質(zhì)、鹽、氨基酸、維生素、?；撬岬?，摻兌在酒中飲用，電解質(zhì)中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負(fù)擔(dān)，使人感到心慌、胸悶等。

　　不過，喝紅酒兌些果汁應(yīng)該是可以的，但也要注意控制酒精的攝入量。成年男士每日的酒精攝入限量為25克，相當(dāng)于一瓶啤酒或一杯白酒的量，而且最好在用餐時(shí)飲用。

　　此外，女士每天喝50～150毫升紅葡萄酒，可以達(dá)到減肥和美容的效果。晚餐時(shí)喝兩杯紅葡萄酒(100毫升)，不但可使晚飯少吃兩成，還能有利于緩解勞累，促進(jìn)睡眠。還有不少女士喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。

8. 紅酒需要兌嗎

醉仙釀（紅酒）作用：

1、紅酒是換各種配方圖紙的重要資源，每天必?fù)Q~

2、紅酒推薦的兌換順序是，等到分神期換一個(gè)小笑的元神（幫派寶庫）一個(gè)小封的元神（昆侖尋龍道童處）用來學(xué)習(xí)煉器和煉丹，然后 五個(gè)酒兌換玄武破魄袍的衣服迅速提升防御。然后可以兌換太上內(nèi)觀經(jīng)方便看自己的屬性。

3、幫派寶庫里用紅酒兌換的丹方用靈石是買不到的，RMB的上品靈石可以買到，所以對于普通玩家來說遲早要用紅酒換。

4、之后紅酒的作用就主要是兌換各種高級煉丹爐、煉器爐的圖紙了。

9. 紅葡萄酒可以兌白酒嗎?

啤酒和紅酒一起喝會容易引起頭痛，惡心等不良反應(yīng)，也使人易醉，造成慢性酒精中毒。

啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體面包"，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

紅酒是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅

10. 紅酒和葡萄酒可以兌一起喝嗎

兌果汁是可以的。但是還是盡量不要去兌會改變葡萄酒本身的化學(xué)反應(yīng)

不建議葡萄酒混合飲料喝，因?yàn)檫@不僅不會增加好的口感，而且會大大影響二者獨(dú)自飲用時(shí)的口感。初飲葡萄酒者一般都不習(xí)慣干紅葡萄酒的澀澀的感覺，所以建議可以先從甜白入手。

11. 白葡萄酒能兌紅葡萄酒嗎?

1、從分類上講，香檳是一種起泡酒，而白紅酒是一種靜止葡萄酒。

2、從風(fēng)味上講，香檳因釀造過程采用了酵母自溶的工藝，所以一般都有酵母和烤面包的風(fēng)味，此外較便宜的香檳一般具有綠色水果和柑橘類水果的香氣，而較好的香檳往往具有植物、堅(jiān)果和蜂蜜等復(fù)雜的陳年香氣。

而白紅酒的風(fēng)味一般與釀造它的葡萄品種相關(guān)，但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的風(fēng)味（少數(shù)霞多麗等白葡萄酒除外）。

3. 從葡萄品種上講，香檳必須用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）來釀造；而紅酒可以用紅葡萄品種來釀造。

4. 從產(chǎn)區(qū)上講，香檳必須是產(chǎn)自法國的香檳產(chǎn)區(qū)，而普通的白葡萄酒可以在任何產(chǎn)區(qū)進(jìn)行釀造。

紅酒:

香檳:

5. 從價(jià)格上講，香檳因其市場需求量大，而產(chǎn)量很有限，所以一般都非常貴；而價(jià)格便宜的紅酒卻非常普遍。

參考資料來源：

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