1，烤酒什么樣的酒曲最好
關(guān)公坊
2，哪種芝麻香型酒曲比較好啊我們廠明年就要造芝麻香型白酒了 搜
威海市海潤生物科技有限公司生產(chǎn)的海潤牌芝麻香酒曲。
3，用什么酒曲做出來的酒是不甜的但是又香
這跟酒曲的關(guān)系不大，跟做法有關(guān)吧。發(fā)酵時間長，就不甜。蒸餾酒也不甜。
4，制酒用的酒曲主要含有什么菌種
白酒用曲主要有大曲、麩曲。
大曲一般采集自然界的菌種，包括細(xì)菌、霉菌、酵母菌，甚至包括放線菌等。高溫曲、中溫曲殘余的主要是細(xì)菌，絕大部分以芽孢形式存在。
麩曲一般是人工強(qiáng)化培養(yǎng)某些菌種，以霉菌為主，有的包括酵母菌、細(xì)菌。常見的有黑曲霉、黃曲霉。
5，芝麻香型白酒專用酒曲哪個廠家生產(chǎn)的好啊
海潤牌的芝麻香酒曲是我們威海市文登的一家企業(yè)，我還是了解的。他們還生產(chǎn)松鶴年牌海參酒！
黃泥崗
這個問題我來回答你吧，白酒芝麻香是上世紀(jì)50年代從景芝酒中首次發(fā)現(xiàn),在全國率先提出研究芝麻香,到2006年芝麻香一品景芝被確定為中國白酒芝麻香型代表,整整走過了半個世紀(jì)的研發(fā)歷程。一品景芝的這種芝麻香不是人為制造出來的,它融合了景芝獨有的地質(zhì)、水質(zhì)、氣候自然條件以及特有的微生物菌群,經(jīng)多道復(fù)雜工序才形成了這種特有的芝麻香風(fēng)格。希望這個問你能夠幫到你~
